悠悠麥餅香的經(jīng)典散文
“溪邊風(fēng)物已春分。畫堂煙雨黃昏。”詩(shī)句出自宋代詩(shī)人仲并的《畫堂春》。歷經(jīng)幾十年難遇的去冬寒潮，厚重的冬裝未曾完全脫離身體，轉(zhuǎn)眼已到草長(zhǎng)鶯飛的三月，明朗陽(yáng)光普照大地，內(nèi)心不禁跟隨暖春來臨的節(jié)奏漸次溫柔。古人將春分分為三候“一候元鳥至，二候雷乃發(fā)聲，三候始電。”春分已至，真正開始了春天的腳步。
江南的春，似一位略帶嬌羞的女子，輕移小步，漫舞纖腰，悄悄走出閨房，漫步在春花爛漫的原野。油菜花黃，桃樹紅艷，杜鵑花霸占了山崗，遍地瘋長(zhǎng)的小花野草熱鬧著整個(gè)田野。
多雨的季節(jié)，自是細(xì)雨綿綿擾人心，昨夜風(fēng)雨昨夜城，經(jīng)過春雨的洗滌顯得特別地親近怡人，望著滿目草綠的香樟樹，忽而就有種思鄉(xiāng)的情緒漫延開來。這樣濕漉漉的早晨，母親該是打算去買兩斤上好的五花肉，拿回家洗凈剁碎，拌上蝦米、梅干菜，再來點(diǎn)洋蔥，和上鹽巴、味精各種調(diào)味品，準(zhǔn)備做幾個(gè)麥餅了吧。記憶中，鄉(xiāng)親們總喜歡在下雨天做麥餅，我想是因?yàn)辂滐灨慑伡蹇径杀容^干燥，或許是由于農(nóng)人一般在雨天才有空閑做點(diǎn)小吃吧。小時(shí)候，每逢這樣的雨天，總是在淅瀝的雨聲里飄來一股股惹人嘴饞的香味，那是干菜炒肉的香味，是麥餅煎熟的香味，是一雙雙勤勞的巧手制成的'杰作，是一個(gè)個(gè)家庭主婦傾情的獻(xiàn)藝。
那個(gè)年代物質(zhì)匱乏，難有現(xiàn)在超市里五花八門的零食可供享用，童年的記憶里，沒有牛奶面包，沒聽說過肯德基、麥當(dāng)勞，更不會(huì)有如今孩子們要什么有什么還嫌這嫌那的挑剔。父母走親戚帶回來的麻花、蘋果算是不錯(cuò)的美味，生日時(shí)能吃上一碗媽媽做的雞蛋炒粉干更是無上的幸福，那時(shí)的一塊冰糖一個(gè)桔餅都能滿足小小的食欲。最喜歡麥子飄香的豐收時(shí)節(jié)，大人們圍著灶臺(tái)忙上忙下，做幾個(gè)用新麥磨成的面粉精作而成的麥餅嘗鮮，就連整日辛苦的農(nóng)具們，不管主角或配角，全部愜意地或倚靠或安臥著觀瞻主人家的煙火。年少的我們，只會(huì)在下鍋起鍋的叮叮咚咚聲中捉迷藏、跳方格、踢毽子，稻草堆、柴門后，隨意一躲便屏息安全，“熟了熟了”，每每聽到灶臺(tái)上這種提示，耳尖的我們便一呼啦全都往灶房聚攏，只為能搶先一步吃到熱騰騰的麥餅。媽媽手起刀落，熟練地把一個(gè)大圓餅均勻地切成六塊，平分給迫不及待的一班大小孩子們，第一個(gè)嘗鮮的往往是小孩，忙碌的大人們?cè)谂赃吙粗覀兿沧套痰爻缘媒蚪蛴形叮荒ù葠鄣男θ莶患友陲椀馗∩厦忌摇＿�不忘拿紙給我們包麥餅，免得燙了小手，更不忘叮囑我們“慢點(diǎn)吃，別燙著”，卻忘記自己忙碌了半天還餓著肚子呢，在大人的眼里，孩子的歡樂永遠(yuǎn)勝過自己吧！
籬笆院墻虛圍起城堡，公雞在院里院外肆意撲騰，一只剛生蛋的母雞正歡叫著喜事，豬圈里吃足喝飽的大塊頭懶洋洋地哼哼，遠(yuǎn)處傳來誰家奶牛“哞哞”地回音……青苔鋪滿石階的院落，屋后是幽靜的深深竹林，風(fēng)吹過，雨飄揚(yáng)，隨意一摸就是光陰的脈動(dòng)。
記得小學(xué)五年級(jí)時(shí)大姐給我買的新書包，藍(lán)天為底，硬紙作襯，封面有兩個(gè)卡通小娃娃，兩側(cè)各有小口袋可供安放文具，重要的是有雙肩背帶，比起以前的單肩花布包、軍綠帆布包，實(shí)在是夠流行，也是我最記憶深刻的童年禮物。心愛物品自當(dāng)緊緊跟隨左右，除了上學(xué)放學(xué)理所當(dāng)然的相陪，睡覺時(shí)也舍不得讓它遠(yuǎn)離我，也包括一些我喜歡的小物品，都裝在書包里共寢。那時(shí)和姐同床，一次，姐忽然疑惑地說：“怎么有麥餅的味道啊？今天沒做嘛。”我不開腔，心里頭有點(diǎn)忐忑，壓住書包裝睡，因?yàn)槟抢锩娌刂⌒〉拿孛堋Ｄ且灰顾煤懿惶?shí)，姐不經(jīng)意一個(gè)翻身都能讓小心臟顫抖一小會(huì)，生怕她很快拆穿我偽裝的不知。次日姐沒再問，也沒發(fā)現(xiàn)我沉默背后不可告人的秘密，總算是松了一口氣，虛驚一場(chǎng)啊！可并不是每次都這么幸運(yùn)，當(dāng)有天發(fā)現(xiàn)書包底下多了個(gè)洞，我的小秘密也終見天日，那些孩子性的小算盤，那些天真的舍不得，一時(shí)成為笑談。那只惱人的老鼠，你可知一個(gè)孩童的無邪？她引以為珍貴的美食，她想多保全時(shí)日的美味，即使包上白紙?zhí)琢怂芰洗啬湓跁径牙铮蹙捅荒爿p易地啃傷呢？自從書包被不知名的老鼠莫名其妙地狠狠啃噬了一大洞，連同深藏在內(nèi)的一小塊麥餅，我便再也沒在書包裝過食物，誰知下次那些可愛的書本能不能幸免于難呢？
“媽媽，我要吃炒粉干，我要吃麥餅，您今天就給我做吧，”女兒又在不停要求，“要外婆的味道哦！”她總是不忘強(qiáng)調(diào)最后一句。外婆的味道，是什么味呢？“媽媽，您怎么就做不出外婆那樣的味道？”家是溫暖的港灣，從小耳濡目染的樸實(shí)氣息，無聲地深邃了內(nèi)心，連那些油煙味濃郁的鍋碗瓢盆，都像一個(gè)個(gè)懂得人情冷暖的俗人，沾著親情的體香，給予你熟稔的親切。長(zhǎng)大后，遠(yuǎn)離故鄉(xiāng)，遠(yuǎn)離了賴以為歸宿的家園，觀瞻著不定的世俗陰陽(yáng)，品嘗著紛繁的人際變幻，歷經(jīng)挫折，也獲得過豐收的喜悅。學(xué)會(huì)獨(dú)自行走，學(xué)會(huì)營(yíng)造小家的溫馨，學(xué)會(huì)安于油鹽醬醋茶的平凡人生。工作之余，我總要找些時(shí)間做點(diǎn)小吃，尤其寄托著淡淡牽念的家鄉(xiāng)風(fēng)味，變換口味的同時(shí)還能犒勞心靈。揉面和面的滿手黏糊，海鮮魚類的厚重腥味，美味出鍋前總要經(jīng)歷細(xì)碎煩瑣的準(zhǔn)備，若能在餐桌前聽得家人說聲“手藝不錯(cuò)嘛”，便不枉一番辛苦。即使女兒偶有微詞“我還是喜歡外婆做的味道！”也不算是打擊，在我心里，無論再怎樣用心努力，終不可能做出和媽媽相同的味道，那種根深蒂固的舌尖味覺，只隨時(shí)光慢慢濃郁而讓人倍加懷戀。
猶記得一句溫州俗語：“會(huì)燒麥餅火，能做大媳婦。”這該是能下廚房就可做人家好媳婦的意思吧。一個(gè)家庭的其樂融融，很多時(shí)候就出現(xiàn)在飯桌上，能燒得一桌好飯菜，的確是老輩人評(píng)定女主人能干的標(biāo)準(zhǔn)，也能讓當(dāng)家的男人在親友面前引以為豪。現(xiàn)如今，會(huì)做麥餅的年輕人恐怕不多吧，在溫州，無論街邊小攤、車站碼頭，隨處可見香氣撲鼻的誘人麥香，有甜的有咸的，有葷的有素的，可定制可送貨上門，實(shí)在方便。更有一些經(jīng)濟(jì)頭腦飛快的大媽，在家鄉(xiāng)人聚居的各地城市把麥餅做成商業(yè)模式，有名牌有商標(biāo)，以饗老鄉(xiāng)口福的同時(shí)，也為自己賺得盆滿缽滿，真正跟進(jìn)了時(shí)代。
麥餅，一個(gè)小小物什，一段段沉淀的記憶，一張張遠(yuǎn)游的車票，當(dāng)春天招展著夢(mèng)想，在游子心里，你就是親人那一聲盼，就是甌江上游弋的呼喚，就是那江邊豐饒泥土聚集的希望。當(dāng)綠春清爽地抖擻精神旖旎而來，獨(dú)立枝繁葉茂的香樟樹下，沐著晨曦微閉雙眼，有淡淡的鄉(xiāng)音如約入耳，在大多人還在夢(mèng)鄉(xiāng)的清晨，與春天相擁。
你在成長(zhǎng)，父母卻在漸漸老去，終有一天，你的味道也將成為你孩子心中甜蜜的回憶。請(qǐng)讓焦灼的步伐歇息片刻，且聽一聲叮嚀：走好前方路！
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