悠悠麥餅香的經(jīng)典散文
“溪邊風物已春分。畫堂煙雨黃昏。”詩句出自宋代詩人仲并的《畫堂春》。歷經(jīng)幾十年難遇的去冬寒潮，厚重的冬裝未曾完全脫離身體，轉(zhuǎn)眼已到草長鶯飛的三月，明朗陽光普照大地，內(nèi)心不禁跟隨暖春來臨的節(jié)奏漸次溫柔。古人將春分分為三候“一候元鳥至，二候雷乃發(fā)聲，三候始電。”春分已至，真正開始了春天的腳步。
江南的春，似一位略帶嬌羞的女子，輕移小步，漫舞纖腰，悄悄走出閨房，漫步在春花爛漫的原野。油菜花黃，桃樹紅艷，杜鵑花霸占了山崗，遍地瘋長的小花野草熱鬧著整個田野。
多雨的季節(jié)，自是細雨綿綿擾人心，昨夜風雨昨夜城，經(jīng)過春雨的洗滌顯得特別地親近怡人，望著滿目草綠的香樟樹，忽而就有種思鄉(xiāng)的情緒漫延開來。這樣濕漉漉的早晨，母親該是打算去買兩斤上好的五花肉，拿回家洗凈剁碎，拌上蝦米、梅干菜，再來點洋蔥，和上鹽巴、味精各種調(diào)味品，準備做幾個麥餅了吧。記憶中，鄉(xiāng)親們總喜歡在下雨天做麥餅，我想是因為麥餅干鍋煎烤而成比較干燥，或許是由于農(nóng)人一般在雨天才有空閑做點小吃吧。小時候，每逢這樣的雨天，總是在淅瀝的雨聲里飄來一股股惹人嘴饞的香味，那是干菜炒肉的香味，是麥餅煎熟的香味，是一雙雙勤勞的巧手制成的'杰作，是一個個家庭主婦傾情的獻藝。
那個年代物質(zhì)匱乏，難有現(xiàn)在超市里五花八門的零食可供享用，童年的記憶里，沒有牛奶面包，沒聽說過肯德基、麥當勞，更不會有如今孩子們要什么有什么還嫌這嫌那的挑剔。父母走親戚帶回來的麻花、蘋果算是不錯的美味，生日時能吃上一碗媽媽做的雞蛋炒粉干更是無上的幸福，那時的一塊冰糖一個桔餅都能滿足小小的食欲。最喜歡麥子飄香的豐收時節(jié)，大人們圍著灶臺忙上忙下，做幾個用新麥磨成的面粉精作而成的麥餅嘗鮮，就連整日辛苦的農(nóng)具們，不管主角或配角，全部愜意地或倚靠或安臥著觀瞻主人家的煙火。年少的我們，只會在下鍋起鍋的叮叮咚咚聲中捉迷藏、跳方格、踢毽子，稻草堆、柴門后，隨意一躲便屏息安全，“熟了熟了”，每每聽到灶臺上這種提示，耳尖的我們便一呼啦全都往灶房聚攏，只為能搶先一步吃到熱騰騰的麥餅。媽媽手起刀落，熟練地把一個大圓餅均勻地切成六塊，平分給迫不及待的一班大小孩子們，第一個嘗鮮的往往是小孩，忙碌的大人們在旁邊看著我們喜滋滋地吃得津津有味，一抹慈愛的笑容不加掩飾地浮上眉梢。還不忘拿紙給我們包麥餅，免得燙了小手，更不忘叮囑我們“慢點吃，別燙著”，卻忘記自己忙碌了半天還餓著肚子呢，在大人的眼里，孩子的歡樂永遠勝過自己吧！
籬笆院墻虛圍起城堡，公雞在院里院外肆意撲騰，一只剛生蛋的母雞正歡叫著喜事，豬圈里吃足喝飽的大塊頭懶洋洋地哼哼，遠處傳來誰家奶�！斑柽琛钡鼗匾簟嗵︿仢M石階的院落，屋后是幽靜的深深竹林，風吹過，雨飄揚，隨意一摸就是光陰的脈動。
記得小學五年級時大姐給我買的新書包，藍天為底，硬紙作襯，封面有兩個卡通小娃娃，兩側(cè)各有小口袋可供安放文具，重要的是有雙肩背帶，比起以前的單肩花布包、軍綠帆布包，實在是夠流行，也是我最記憶深刻的童年禮物。心愛物品自當緊緊跟隨左右，除了上學放學理所當然的相陪，睡覺時也舍不得讓它遠離我，也包括一些我喜歡的小物品，都裝在書包里共寢。那時和姐同床，一次，姐忽然疑惑地說：“怎么有麥餅的味道�。拷裉鞗]做嘛�！蔽也婚_腔，心里頭有點忐忑，壓住書包裝睡，因為那里面藏著小小的秘密。那一夜睡得很不踏實，姐不經(jīng)意一個翻身都能讓小心臟顫抖一小會，生怕她很快拆穿我偽裝的不知。次日姐沒再問，也沒發(fā)現(xiàn)我沉默背后不可告人的秘密，總算是松了一口氣，虛驚一場��！可并不是每次都這么幸運，當有天發(fā)現(xiàn)書包底下多了個洞，我的小秘密也終見天日，那些孩子性的小算盤，那些天真的舍不得，一時成為笑談。那只惱人的老鼠，你可知一個孩童的無邪？她引以為珍貴的美食，她想多保全時日的美味，即使包上白紙?zhí)琢怂芰洗啬湓跁径牙�，怎就被你輕易地啃傷呢？自從書包被不知名的老鼠莫名其妙地狠狠啃噬了一大洞，連同深藏在內(nèi)的一小塊麥餅，我便再也沒在書包裝過食物，誰知下次那些可愛的書本能不能幸免于難呢？
“媽媽，我要吃炒粉干，我要吃麥餅，您今天就給我做吧，”女兒又在不停要求，“要外婆的味道哦！”她總是不忘強調(diào)最后一句。外婆的味道，是什么味呢？“媽媽，您怎么就做不出外婆那樣的味道？”家是溫暖的港灣，從小耳濡目染的樸實氣息，無聲地深邃了內(nèi)心，連那些油煙味濃郁的鍋碗瓢盆，都像一個個懂得人情冷暖的俗人，沾著親情的體香，給予你熟稔的親切。長大后，遠離故鄉(xiāng)，遠離了賴以為歸宿的家園，觀瞻著不定的世俗陰陽，品嘗著紛繁的人際變幻，歷經(jīng)挫折，也獲得過豐收的喜悅。學會獨自行走，學會營造小家的溫馨，學會安于油鹽醬醋茶的平凡人生。工作之余，我總要找些時間做點小吃，尤其寄托著淡淡牽念的家鄉(xiāng)風味，變換口味的同時還能犒勞心靈。揉面和面的滿手黏糊，海鮮魚類的厚重腥味，美味出鍋前總要經(jīng)歷細碎煩瑣的準備，若能在餐桌前聽得家人說聲“手藝不錯嘛”，便不枉一番辛苦。即使女兒偶有微詞“我還是喜歡外婆做的味道！”也不算是打擊，在我心里，無論再怎樣用心努力，終不可能做出和媽媽相同的味道，那種根深蒂固的舌尖味覺，只隨時光慢慢濃郁而讓人倍加懷戀。
猶記得一句溫州俗語：“會燒麥餅火，能做大媳婦�！边@該是能下廚房就可做人家好媳婦的意思吧。一個家庭的其樂融融，很多時候就出現(xiàn)在飯桌上，能燒得一桌好飯菜，的確是老輩人評定女主人能干的標準，也能讓當家的男人在親友面前引以為豪�，F(xiàn)如今，會做麥餅的年輕人恐怕不多吧，在溫州，無論街邊小攤、車站碼頭，隨處可見香氣撲鼻的誘人麥香，有甜的有咸的，有葷的有素的，可定制可送貨上門，實在方便。更有一些經(jīng)濟頭腦飛快的大媽，在家鄉(xiāng)人聚居的各地城市把麥餅做成商業(yè)模式，有名牌有商標，以饗老鄉(xiāng)口福的同時，也為自己賺得盆滿缽滿，真正跟進了時代。
麥餅，一個小小物什，一段段沉淀的記憶，一張張遠游的車票，當春天招展著夢想，在游子心里，你就是親人那一聲盼，就是甌江上游弋的呼喚，就是那江邊豐饒泥土聚集的希望。當綠春清爽地抖擻精神旖旎而來，獨立枝繁葉茂的香樟樹下，沐著晨曦微閉雙眼，有淡淡的鄉(xiāng)音如約入耳，在大多人還在夢鄉(xiāng)的清晨，與春天相擁。
你在成長，父母卻在漸漸老去，終有一天，你的味道也將成為你孩子心中甜蜜的回憶。請讓焦灼的步伐歇息片刻，且聽一聲叮嚀：走好前方路！
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