高考飲食應該注意什么

　　本文導讀：一年一度的高考迫在眉睫，考生緊張，家長更緊張。很多家長想方設法為孩子的沖刺做好營養的支持。但是家長們要注意考生一些的飲食誤區。

　　高考生的7大飲食誤區

　　誤區一：餐餐大魚大肉

　　許多家長以為多吃些高蛋白的食物就能補腦，于是餐餐大魚大肉，蔬菜水果反而吃得很少。專家建議，在給考生適當補充優質蛋白的同時，也要保證一定量的蔬菜攝入，建議考生每天蔬菜的攝入量達到一斤以上。

　　誤區二：吃難消化的夜宵

　　備戰高考期間，很多考生習慣熬夜復習，臨睡前餓了又吃大量的夜宵，有的還愛吃一些難消化的煎炸食物。由于睡前吃多了不易消化的食物會影響脾胃，進而影響到睡眠。專家指出，能不熬夜盡量不熬夜，因為熬夜非常傷身體。如果實在因為學習壓力很大，要熬夜看書，盡量吃一些容易消化的食物，如小米粥、面條，或者喝杯牛奶。

　　誤區三：大補藥材

　　進入高考沖刺階段，學生們復習任務繁重，大腦處在高度緊張狀態，身體能量消耗大，適量進補湯水有補充營養的作用，如黨參、北旗、蟲草花等傳統滋補藥材，煲湯食用，對身體有著明顯的滋補作用，但進補的次數不宜過于頻繁，特別是一些如人參之類的大補藥材，高考前應避免讓考生食用，因為此類大補藥材易使人上火。

　　誤區四：盲目進補

　　高考前不少家長格外注重孩子的飲食，每年都有這樣的例子，就怕孩子營養不夠，有的家長兩三天就給孩子燉一只雞，有的家長每天給孩子吃三個雞蛋，還有的家長聽說一個榴蓮等于一只雞的營養，于是每天給孩子吃很多榴蓮，結果導致孩子上火，長口瘡，流鼻血，心情更加煩躁了。專家提醒家長，補營養不是越多越好，應遵循科學原則。

　　誤區五：過食魚肉

　　魚、肉、蛋等屬于酸性食物，人體若食用酸性食物過多，就會出現“酸中毒”。 “酸中毒”易使人疲勞，抵抗力降低，特別是會使考生思維能力下降、記憶力減退，發生神經衰弱綜合征。

　　誤區六：油炸食品易飽

　　油炸食品易使人產生飽腹感，會降低人們的食欲，影響其他食物的攝入量。另一方面，油炸食品不易消化，會加重消化負擔，導致分布到大腦的血液相應減少，降低腦的靈敏度，從而影響到大腦的工作效率。因此，考生飲食應以清淡為宜。

　　誤區七：貪涼愛喝冷飲

　　越臨近高考，暑意越濃，很多考生貪圖一時的涼爽，常喝冷飲。但是，生冷寒涼性的食物食用過多，特別容易傷脾胃，如果脾胃功能差，對食物的吸收能力就會下降。臨近高考，一定不能貪涼喝太多冷飲，建議多喝溫開水。

　　那么高考生考前吃什么好呢？

　　大補不如小補，要符合夏季的特點

　　在眾多父母心中，高三是孩子非常關鍵的一年。因此在飲食上為孩子“充電”成為他們的共識。一些父母總擔心孩子的營養不夠，特意買來甲魚、螃蟹、鮑魚、人參等高營養食品為孩子大補特補。父母的良苦用心顯而易見。但現在正值夏秋之交，這些“大補”的食物容易致使孩子上火，出現流鼻血、頭疼等不良反應。一些處理不當的海鮮還可能導致孩子出現腹瀉、食物中毒等現象。針對上述情況，父母要注意給孩子科學進補，切忌盲目亂補。

　　根據現在夏季的天氣特點，可以多吃營養豐富且有清熱祛暑功效的瓜果、蔬菜，如番茄、黃瓜、扁豆、芹菜、西瓜、茄子、冬瓜等，都是不錯的選擇。也可以熬些綠豆糖水、銀耳蓮子羹等既美味可口又營養豐富的食物。

　　要注意平衡飲食

　　專家指出，均衡營養是考前飲食行為的一個重要原則。大腦功能的強弱與食物的酸堿性質有關。當攝取食物酸堿平衡時，大腦處于最佳功能狀態；當酸性或堿性過高時，大腦功能就會衰退。因此，日常飲食中應注意營養均衡，切不可偏食。其次需堅持適當性原則。考前關鍵時期，要重點選擇有利于發揮大腦功能的食物。如維生素B有助于加強記憶；鈣元素有助于穩定情緒；胡蘿卜和魚等能為大腦提供更多營養。要注意蛋白質的攝入，多吃魚、瘦肉和雞鴨。葷菜不要吃得太多。不喜歡吃肉的學生可多吃些豆腐、豆花、豆腐腦等豆制品，同樣可以補充蛋白質。

　　每天吃新鮮蔬菜和水果

　　蔬菜水果中含有豐富的維生素C和膳食纖維，維生素C既可促進鐵在體內的吸收，更重要的一點，它還可增加腦組織對氧的利用。另外，這類食物還可幫助消化，增加食欲，尤其在炎熱的夏天，本來食欲就低，加之復習考試緊張，就更不想吃東西了。吃一點新鮮水果可以開胃。

　　要特別注意飲食衛生

　　購買新鮮食品最好當天制作當天食用，從冰箱取出的食品一定要重新加熱后再食用，以防引起腹瀉及其他的腸胃疾病。生吃瓜果蔬菜要洗凈，可以在淡鹽水中浸泡一會兒，最好能用開水燙洗或消毒。外出時不要隨便吃小攤販出售的食品。家中的食具要消毒，飯前便后要洗手。

　　少食多餐慎變

　　由于擔心孩子學習壓力大、體能跟不上，一部分高三生父母會刻意加大孩子每頓飯的飯量，以確保孩子能頓頓吃飽、體力充沛。相關專家表示，父母不要讓孩子一次飲食過多。過飽的狀態會加重人體消化道的負擔，使體內的血液過多地流到消化系統中，從而導致大腦血液供給不足，影響注意力的集中。高三生在備考的這一年最好遵循少食多餐的原則，每頓飯七八成飽比較合適。

　　此外，由于人體的腸胃系統需要一定的時間才能適應食物種類的變化，所以建議父母不要在短時間內徹底改變孩子多年形成的飲食習慣，盲目地求新求變不但幫不了孩子，反而可能會事與愿違，打亂孩子正常的生活，影響復習備考狀態。

　　有些食品不可以吃

　　第一是油炸類，這類食品會克制大腦神經的愉快；第二刺激性類，如韭菜、辣椒、芹菜等也不利于考生食用；第三類甜食，會引起胃管反流、反酸；第四類飲料，考試期間氣候熱，補充水分至關主要，但是飲料不能替換水，這點請切記。

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