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大學生創業開蛋糕店的創業故事
間不足50平米的小店，讓顧客邊休閑邊品嘗蛋糕，竟有月營業額超9萬元的業績。這個“神奇”的創業項目是一家蛋糕店，老板是一名大學生。
他叫黃遠，溫州人，是浙江工商大學學生。瘦瘦身材，戴著黑框眼鏡，仔細看，還有些稚氣未脫，是一個見人會靦腆笑的大男孩。
小空間高享受， iPad、桌游玩具供分享
昨日下午，記者來到這家小店時，一對情侶正在店里吃蛋糕喝咖啡。黃遠告訴記者，這對情侶是店里的常客，隔三岔五就會來小坐一下，點上兩個三明治和兩杯咖啡，一坐都有2個多小時。
“準確地說，我的蛋糕店是一家休閑食品店。吃蛋糕不是重點，重點是顧客可以在店里喝咖啡、玩玩ipad、看看書等，可以說是一個把時間慢下來的地方。”黃遠說，店雖然不大，但里面有15個座位，7張桌位，座位上有iPad，還有一臺52寸電視機，同時也擺了許多的桌游玩具。加上優雅的裝修，絕對是個放松心情的好地方。
這家店開業一個月以來，生意一直很好，人氣旺的時候，一天的營業收入超過3千多元。
在大一的時候，發現班上很多女生喜歡吃蛋糕，每天都會去蛋糕店晃一圈，但總嫌棄蛋糕店的環境不好，沒能坐下來享受甜食。于是，黃遠就萌生了開一個“享受甜品”的蛋糕店。
“我是個閑不下來的人，想到就開始創業。”黃遠為開蛋糕店開始籌劃，還專門去請教了幾個烘焙行業的朋友，經過朋友的推薦黃遠決定加盟味芙烘焙品牌，。
黃遠把想法告訴了父母，連同自己的私房錢，一共湊足了40萬元創業加盟資金;跑遍杭州的類似店鋪，考察制作工藝、定價、裝修風格;籌備了不到3個月，小店就開張了。
“店里最特色的就是三明治和老婆餅，每天都能賣出上百個，價錢也很實惠，一個老婆餅只要4元。”黃遠笑著說，或者價錢比一般的小店要貴一點，但絕對物超所值。
黃遠說，由于人手不夠，店里所有的蛋糕都是問總店提貨，但提貨也非常講究水平，前期要做很多工作，例如預測市場動向、天氣情況等，都要事先做分析。
不愛機械式的生活，用創新方式激勵同學
黃遠現在每天就是教室、寢室、蛋糕店，三點一線，幾乎沒有更多的時間去忙的事。
忙歸忙，黃遠也保持著學生的本分，他經常參加數學類競賽、英語類競賽，前不久還參加了新加坡國立大學商學院項目，獲得了項目課程結業證書。
“機械式的生活太古板了，喜歡嘗試不一樣體驗，或許畢業的時會把這家蛋糕店轉讓給別人，重新做別的事情。”黃遠笑著說，自己還申請了一項實用新型專利，目前已獲國家專利局同意批復。
黃遠還曾擔任投資班兩學期的團支書工作，和很多班委一樣，他也曾為班級工作煩惱過。為調動班級同學配合工作的積極性，黃遠采取了創新的激勵方式，如在用飛信通知班級事務，為鼓勵同學們完整的閱讀短信，前幾名回復消息的同學會收到一份小禮物，這份禮物可能是幫你倒杯水、掃地、借書等等。
蘇文卓是黃遠的同班同學：“黃遠絕對是個盡責的團支書，每次找他幫忙，他都會完全滿足我的需求。”
“這也是創意產業的一種，杭州目前這類食品店的生意大都不錯。”浙江工商大學輔導員陳老師00告訴記者，隨著休閑方式的多元化，消費者的個性消費需求越來越高，這類項目抓住了“微經濟”的理念，很容易受到年輕人的追捧。例如在浙江工商大學里外國留學生很多，而黃遠的這家小店也吸引了很多留學生，這也是他從學生的消費觀出發，做了調查。
不過，陳老師提醒說，初涉這類項目一定要做好成本控制，同時，創業者的思維是否夠新、宣傳方式是否對客戶的“胃口”，在很大程度上決定了最終的成敗。
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