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30萬(wàn)元開百姓超市五個(gè)月賠光的創(chuàng)業(yè)故事
新一輪的畢業(yè)季即將到來(lái)，在就業(yè)壓力與日俱增的情況下，很多大學(xué)生都把自主創(chuàng)業(yè)作為自己未來(lái)的一個(gè)選擇。不過(guò)，自主創(chuàng)業(yè)說(shuō)來(lái)容易做起來(lái)卻并非易事。尤其是對(duì)當(dāng)下剛出校門的大學(xué)生而言，在缺乏好的項(xiàng)目、資金支持和社會(huì)經(jīng)驗(yàn)等因素的前提下，如何實(shí)現(xiàn)自己當(dāng)老板的夢(mèng)想，是每一個(gè)想創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生所面臨的問題。也許，我們從那些經(jīng)歷過(guò)失敗的大學(xué)生創(chuàng)業(yè)故事中，可以汲取一些少走彎路的經(jīng)驗(yàn)。
樣本 “復(fù)制”的大超市水土不服
1 生搬硬套
“所謂的超市完全背離了它的本意，超市的本意是超級(jí)市場(chǎng)，是以顧客自選方式經(jīng)營(yíng)的大型綜合性零售商場(chǎng)，而現(xiàn)在就是一個(gè)稍微大型點(diǎn)的食雜店。”“真正大型的超市主要集中于商業(yè)區(qū)，而深入小區(qū)的太少了，我要做一個(gè)真正處在老百姓身邊的超市。”這曾經(jīng)是曾前大學(xué)畢業(yè)要?jiǎng)?chuàng)業(yè)前的豪言壯語(yǔ)，不過(guò)誰(shuí)也沒有想到，如今他并沒有賺來(lái)第一桶金，反倒把本錢都賠了進(jìn)去。
創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷 不懂管理“超市夢(mèng)”成泡影
曾前每天都會(huì)到各大型連鎖超市走訪，他想復(fù)制大超市的一切，包括正規(guī)的經(jīng)營(yíng)模式、精細(xì)的人員分工、齊全的貨品種類等等。看過(guò)之后，他租用了一個(gè)超千平方米的大場(chǎng)地，然后按照連鎖大超市裝修、招商、招聘。讓曾前想不到的是創(chuàng)業(yè)沒有那么簡(jiǎn)單，一切準(zhǔn)備好后竟然遇到了各種困難。首先，貨品上種類確實(shí)非常全，但是有很多商品的受眾少，放了好久都沒有人購(gòu)買。而常用的商品如蔬菜、禽蛋、豬肉、水果等商品，因?yàn)槭瞧放飘a(chǎn)品，價(jià)格較農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)高太多。久而久之，不少商品還沒等賣就要過(guò)期了，不少商品想賣還賣不出去，工作人員每天都要往外清理壞掉的東西。
沒有多少收入但還要給這么多的工作人員開工資，這讓曾前第一次感到入不敷出，為此他首次作出改革：第一先減少員工數(shù)量并降低人員工資；第二，打出特價(jià)區(qū)做促銷……5個(gè)月下來(lái)，他實(shí)在挺不住了，而30萬(wàn)元?jiǎng)?chuàng)業(yè)基金也打了水漂兒。
專家點(diǎn)評(píng) 創(chuàng)業(yè)考察是成功的一大前提
“我不懂管理！”現(xiàn)在的曾前已經(jīng)進(jìn)入到一家私人企業(yè)做文職工作，他對(duì)自己失敗創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷的原因這樣總結(jié)。
遼寧省理財(cái)師協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)錢維軍介紹，曾前失敗確有這方面的原因。他總以為走正規(guī)路線就可以像大超市一樣盈利發(fā)展，但是正規(guī)路線同樣需要其它很多東西，例如一個(gè)過(guò)硬的管理理念去支撐，與供貨廠家更深度的合作等。
此外，錢維軍說(shuō)還有一方面就是他沒有對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行考察。這個(gè)考察不僅僅就是到他理想中的成型例子走訪，而是應(yīng)該對(duì)自己想開超市的地點(diǎn)周圍進(jìn)行走訪。需要調(diào)查的東西很多，包括輻射面積、周邊人消費(fèi)習(xí)慣、需求內(nèi)容等等，并不是規(guī)模大、形式正規(guī)、東西全就一定會(huì)盈利，其實(shí)適合周圍人消費(fèi)習(xí)慣的才是最好的。
樣本 半成品菜店不到半年就關(guān)門
2 一廂情愿
剛從大學(xué)畢業(yè)的高潁認(rèn)為，現(xiàn)在人們的生活節(jié)奏非常快，且不會(huì)做菜的年輕人越來(lái)越多，飯店生意越來(lái)越火。但是飯店的價(jià)格太貴，經(jīng)常下飯店不是一般工薪族能接受了的。于是，他和幾個(gè)朋友籌集了一些資金開辦了半成品菜店。不過(guò)，沒多久這店便關(guān)門大吉。
創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷 夾在飯店與市場(chǎng)之間生存難
高潁告訴記者，他的半成品菜就是一個(gè)塑料盒子，里面裝著切好的菜，然后像方便面的醬包一樣把調(diào)料、蔥花等定量分裝在一個(gè)個(gè)小袋子里(大廚設(shè)計(jì))，，然后整體用保鮮膜封閉。市民購(gòu)買之后品種非常齊全，大概50多種，例如撈拌海蜇頭、黑胡椒牛柳、鍋包肉、羊雜湯……價(jià)格不是很貴，從7元到30元的都有。當(dāng)然，因?yàn)槭墙?jīng)過(guò)加工的，價(jià)格要比農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)稍微貴20%左右，但又因?yàn)樯倭伺腼儭⒓觾r(jià)等環(huán)節(jié)，比飯店便宜20% 。“不用去飯店就可以享受到美味大餐，肯定受歡迎。”高潁暢想。
誰(shuí)知，開業(yè)之后看的人多、買的人少。大家都對(duì)這種新生事物感覺新奇，但是對(duì)比普通菜貴的價(jià)格、還得回家烹飪的這種麻煩不能接受。一位顧客解釋，去飯店吃就是因?yàn)椴粣圩鲲垺⒉粫?huì)做飯，不想去飯店是因?yàn)閮r(jià)格貴，半成品菜雖然比飯店便宜但比農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)貴，加上加工費(fèi)的勁還不如去飯店吃了。 最終半成品菜店不到半年就以失敗關(guān)店。
專家點(diǎn)評(píng) 創(chuàng)業(yè)要找準(zhǔn)定位更要堅(jiān)持
其實(shí)早在很久，沈陽(yáng)從事農(nóng)產(chǎn)品供銷的專家就曾經(jīng)對(duì)半成品菜點(diǎn)評(píng)過(guò)，記者并做出采訪。他認(rèn)為半成品方便菜是配送服務(wù)的一種，因?yàn)闇p少了中間流通環(huán)節(jié)，價(jià)格便宜，符合老百姓的消費(fèi)習(xí)慣，又符合國(guó)家促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品銷售、農(nóng)超對(duì)接等政策，一定會(huì)有很多市場(chǎng)。
不過(guò)，這位專家指出盡管有一定的市場(chǎng)前景，但一定要形成一個(gè)完整的產(chǎn)業(yè)，即有自己的基地、自己的物流，甚至自己的終端，否則成本難以承擔(dān)。另外，值得注意的是，現(xiàn)在只是剛剛引進(jìn)半成品菜這個(gè)概念，市民還未必能接受，加之受沈陽(yáng)消費(fèi)水平的局限，銷量不會(huì)很大。大學(xué)生在這方面創(chuàng)業(yè)想堅(jiān)持下去并贏得市場(chǎng)，不僅要把產(chǎn)品擺到市民面前更要讓人們思想上接受半成品菜，并尋求一些企業(yè)先做配送業(yè)務(wù)，慢慢積累。
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