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過年前專門賣麻糖的創(chuàng)業(yè)故事
中國的傳統(tǒng)節(jié)日春節(jié)臨近，而小年“祭灶”的到來，基本已經是春節(jié)的開始了。祭灶儀式各地不盡相同，食物也多種多樣，但有一種食品，卻是中國絕大部分地區(qū)相同而且一定要吃的——那就是麻糖。吃了麻糖才叫祭過灶，否則就不算真正意義上的“祭灶”。在河南地區(qū)，除了吃麻糖還要配麻花吃。雖然平時也有賣麻糖麻花的，但卻是不能和過小年前后銷售麻糖麻花火爆相比的。因此許多人看準這一商機，在小年前后，專門經營麻糖麻花。
前景
麻糖在各地的叫法雖然不完全相同，但是都是同一種帶有粘性的麥芽糖，上面粘著芝麻，是我國許多地方祭灶也就是過小年必吃的傳統(tǒng)食物。祭灶這一天的傳統(tǒng)習俗是吃麻糖,為的是糊住大家的嘴,過年期間不要說不吉利的話,也有一種說法是為了讓灶王爺給玉帝匯報工作的時候只說好話,別說壞話，人們?yōu)榱藞D吉利，都會買上一些麻糖吃一吃，以期給來年多增加一些好運。而且麻糖營養(yǎng)豐富，風味獨特，是傳統(tǒng)的綠色食品，許多人都愛吃。麻糖在平時就是人們喜歡的食品，更不用說節(jié)日里吃更有傳統(tǒng)的意義了。所以麻糖在小年前后的銷量絕對空前絕后，尤其是臘月二十到臘月二十三這一天，特別火爆。
成本和利潤計算
麻糧的投資很簡單，如果有現成可利用的條件，比如超市、副食店等，只需進貨成本就可以了。如果只是年前短期經營，所需成本也不高。經了解，只需要擺放麻糖的桌子就可以了，而且現在的麻糖大多數都是密封的獨立包裝，既衛(wèi)生又方便。一袋麻糖200克到500克不等，價格也從2元到8元不等，因為現在的家庭一般都是三口之家，因此我們以200到300克的包裝為例計算，500袋的平均成本是2000元左右。我們以每天接待50人為例，每人平均買2袋麻糖，一天售出100袋，銷售收入最低是400元，麻糖的利潤最少是200元。這只是臘月十五以后的平均銷量，到了臘月二十至二十四之前的四天里，銷量絕對是平常的數倍以上，甚至一天的利潤可達到千元。如果不規(guī)則配上麻花等過年時的其他小吃或是特色食品，銷售更好，收入也會更高。
經營麻糖的地點
麻糖的經營地點要求雖然比較寬松，但也要注意人流量要大，貼近居民區(qū)，菜市場，生活超市等便利人們買菜或休閑場所地點。
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