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90后農(nóng)村小伙創(chuàng)業(yè)賣烤豬蹄的創(chuàng)業(yè)故事
許光明1992年出生在山東省的一個貧苦的農(nóng)村家庭，父親是一名當?shù)氐牡V工，母親在田里忙農(nóng)活，在許明四歲的時候，父親在礦上出了事，腿部嚴重骨折癱瘓在床，四處求醫(yī)問診，三年后，父親總算能下地走路了，可再也不能干重活，為了給父親看病，家里幾乎是家徒四壁。
許光明面對家里的困境篤定地對自己說：“我一定要出人頭地，我一定要比別人強，一定要出去。”
畢業(yè)之后許光明就想自己做點小生意來補貼家用，沒有本錢的許光明在深思熟慮之下，還是決定從擺地攤開始做起，成本也在自己的承受范圍之內。就在考慮賣什么的時候，許光明突然想起自己母親愛吃豬蹄，何不從賣豬蹄開始，于是就專門留意市場上的豬蹄店，一次無意間看見不少人在排隊，豬肉的香氣撲鼻而來。
為了一看究竟，許光明也跟著隊伍排了起來，這才發(fā)現(xiàn)原來是賣“烤豬蹄”。心想：既然能排這么長的隊，味道肯定不錯，買兩個回去跟母親一起嘗嘗。回家和母親嘗過之后，更加堅定擺攤就賣“烤豬蹄”。
在經(jīng)過一段時間的考察后，許光明在家人和女朋友的支持下開始了烤豬蹄的創(chuàng)業(yè)夢。一萬元啟動資金，購買車、配料、爐具等，準備半個月后，許光明的第一次創(chuàng)業(yè)開始了。
許光明的烤豬蹄小攤剛開業(yè)，來買烤豬蹄的顧客就排起了長龍，許光明家的豬蹄肥而不膩，跟其他豬蹄比起來口感不一樣，有的還在稱贊，這家豬蹄味道真不錯，老板服務態(tài)度也很好。
每天許光明下午兩點左右收攤后，回家繼續(xù)熬煮豬蹄，為晚上的出攤做準備。通常，晚上接近六點出攤，之后會一直到次日的凌晨2點，忍受著困意饑餓。凌晨收攤后要快速回家睡覺，因為過兩個小時還要起床去批發(fā)材料。
許光明說他的豬蹄都是自己精心挑選的，通過50多種名貴中草藥鹵制3個小時，放至冷卻，將鹵汁最大限度的滲透到豬蹄里，然后再通過環(huán)保無煙烤爐，涂抹上特制的烤醬，精心烤制2分鐘。這樣做出來的豬蹄大家都非常喜歡，現(xiàn)在許光明的收入比好多白領的工資還要高兩三倍，妥妥的逆襲成了高富帥！
許光明回想這三年即便很辛苦，每天五點多鐘就去市場進貨，選擇新鮮的豬蹄，然后回家剁開、拔毛、浸泡，雖然有想過放棄但還是堅持下來，要不然也不會有現(xiàn)在的生活。
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