夫妻返鄉開始釀酒養豬創業故事

　　釀酒、養豬，看上去是兩個很傳統的產業，如果能夠有機的結合，形成循環產業，其價值不可小視。

　　在重慶市黔江區杉嶺鄉苦竹村，有一對夫婦，巧念傳統農經，通過釀酒+生豬養殖有機結合，走上循環發展之路，一舉實現脫貧增收，奔上小康，成為遠近文明的致富能手。附近鄰里提起向業華夫婦，不由自主的豎起大拇指。

　　漂泊在外 嘗盡酸甜苦辣味

　　1990年，20多歲的向業華對未來有著美好的憧憬，跟著同村的幾個青年一起，踏上了南下的列車在追逐自己的夢想，由于沒有多少文化，不僅進廠困難，找其他工作也四處碰壁，無奈之下，只得選擇進煤礦當一名挖煤工。

　　礦底伸手不見五指，干活又臟又累，生活也吃得很差，開始向業華習慣不了，但是為了改善家里人的生活，他咬牙堅持了下來，由于踏實可干，吃苦耐勞，很快被提拔為班長，領的工資越來越多，卡里的存款也越來越多。

　　然而，天有不測風云，一次意外事故，向業華的聽力損失了，腿部也受到了小程度的殘疾，勞動力損失了，煤礦工作是不能勝任了。

　　"打工也不是長遠之計，回鄉創業才是正道。"向業華心想，老家那么多空置的土地，為什么不回家發展產業呢，老家的人們都喜歡喝包谷酒，但是，卻很少能夠喝道純正口味優質酒，我為什么不回去釀酒呢?

　　返鄉創業 迎來黎明的曙光

　　當時，煮酒師傅李方明在當地非常有名。向業華找到他說明說明拜師學藝的來意。在李師傅的酒坊學藝期間，勤奮好學的向業華啥事都做，不論重活輕活，只要拿上了手都必須做完。

　　在學藝過程中，煮酒的每一個環節他都仔細觀察，認真聽取師傅點撥。僅僅兩個月時間，向業華就掌握了煮酒的全套技術。

　　2013年4月，在當地黨委政府的支持下，已到知命之年的向業華夫婦投資4萬余元建起了一個占地140余平方米的小酒坊，向業華學的是傳統煮酒方法，從烤出第一桌包谷酒開始，他嚴格按照師傅傳授的技術，從泡糧、煮糧、糖化、發酵到烤酒等10余道工藝，他都認真對待。

　　"有些師傅為了提高產量，在酒曲里面摻雜有機農藥，酒產量是提高了，但是人們喝著頭痛、頭悶，我烤出的包谷酒不摻雜，用山泉水釀造，必須保證50度以上，60度的酒味道最可口，最香甜，但是產量少，一般都是50多度。"向業華說，由于他的酒味道好、質量好，再加上他誠信經營，他每天烤出的包谷酒當天就能夠賣完，最少的一天也能夠賣出酒100斤。

　　短短兩年的時間，向業華通過釀酒生產，走上了致富路，蓋起了一底的洋房，買上了車，卡里的存款增多了，生活也奔上了小康。這時候，向業華思考著，如何把自己釀造的包谷酒打造品牌，銷售得更遠。

　　"包谷酒用瓷壇封裝好，埋在地下，埋的時間越長酒越好喝。"向業華說，現在，他每天烤出的酒除了供應給固定客戶后，都要在地底下深埋一兩壇，然后間隔一段時間后，通過"電子銷售渠道",把"杉嶺鄉女兒紅"銷往外地，擴大影響。

　　酒糟養豬 循環產業致富路

　　釀酒生意越做越好，越做越大，但是，問題也隨之而來。大量的酒糟伴隨釀酒而生，如何處理這些東西成了他心頭的一個難題。

　　俗話說，“酒糟養豬，豬膘肥體壯。”向業華記著這句老祖宗流傳下來的古話，于是決定變廢為寶，把酒糟轉換為飼料用來養豬，達到循環利用的效果。

　　2013年1月在杉嶺鄉畜牧獸醫站技術員的指導下，投資10萬余元修建了一個占地200平方米的養豬場，年出欄生豬200余頭，實現年收入25萬余元。同時修建沼氣池將豬糞所產沼氣用作生活，并發展了10畝蠶桑，將沼液作肥料施入桑地，形成循環產業路。

　　"酒糟養豬效果好，但是不能用量太大，用量多了就適得其反了，我的釀酒規模逐步擴大，現在的養殖規模有點小，今年打算再新建一個占地200余平方米的圈舍，到時候就能夠充分利用好釀酒過后的剩余酒糟，人是累了點，但是，致富路上，累一點苦一點也值得。"向業華笑呵呵的說。

　　路上，荊棘遍布，向業華夫婦櫛風沐雨，砥礪前行，致富之后，不忘鄉親，積極幫扶農戶發展種養經濟。一是提供技術幫助，傾囊相授豐富的實踐養殖經驗;二是實行信息共享，及時發布養殖供求等信息;三是形成結對幫扶，結對指導困難群眾脫貧致富。

　　在他們的影響帶動下，附近村民大力發展種養業，獲得經濟增收，走上了脫貧致富路。

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