春節(jié)飲食需要注意的事項(xiàng)
過(guò)年過(guò)節(jié)高發(fā)的疾病
過(guò)年、過(guò)節(jié)期間，不少疾病會(huì)明顯增多。年年歲歲花相似，過(guò)年、過(guò)節(jié)發(fā)生的病也是有規(guī)律可循的。戴教授指出，一般多發(fā)、高發(fā)的疾病常有以下五種：
①心腦血管疾病。節(jié)日期間是高血壓病情惡化、冠心病心絞痛發(fā)作、心肌梗死及腦卒中（俗稱中風(fēng)）的高發(fā)期。這類疾病是最常見的節(jié)日急癥病，往往發(fā)病突然、病情兇惡，若不及時(shí)、有效救治，生命會(huì)有危險(xiǎn)，甚至發(fā)生猝死。
②急性消化系統(tǒng)疾病。節(jié)日期間，到醫(yī)院急診科求診的急性胃炎包括急性出血性胃炎、急性胃擴(kuò)張、急性膽囊炎、急性胰腺炎包括病情險(xiǎn)惡的急性出血壞死型胰腺炎等的病人明顯增多。這是具有節(jié)日特征的急癥病。過(guò)年、過(guò)節(jié)期間得這類疾病是很痛苦的，至少是沒(méi)有了“口福”了，嚴(yán)重的.如急性出血壞死型胰腺炎可是要命的病。
③喝酒過(guò)量、酒精中毒的病人在過(guò)節(jié)過(guò)年期間也會(huì)明顯增加，這是節(jié)日的一種通病。
④過(guò)年過(guò)節(jié)是糖尿病病人血糖失控和急性并發(fā)癥高發(fā)的時(shí)節(jié)，也是一些痛風(fēng)病人發(fā)作的時(shí)節(jié)。
⑤由交通事故、鞭炮炸傷、酒后駕車、酒后跌傷、酒后鬧事等造成的外傷、創(chuàng)傷病人增多。
為什么以上這些疾病會(huì)與節(jié)假日“關(guān)系密切”？原因何在呢？戴教授指出，問(wèn)題主要出在兩個(gè)字上，一個(gè)字是“過(guò)”，一個(gè)字是“亂”。
春節(jié)最忌五種“過(guò)”和兩種“亂”。
一過(guò)，飲食過(guò)飽。節(jié)日里，食物豐富，應(yīng)酬又多，易多食、飽食，高脂肪攝入過(guò)多是常事。這時(shí)，胃腸系統(tǒng)負(fù)擔(dān)過(guò)重，容易引發(fā)急性胃炎、胃擴(kuò)張；再加上喝酒，更可能誘發(fā)急性膽囊炎、急性胰腺炎等疾病。同時(shí)，過(guò)飽還會(huì)導(dǎo)致血液多集中于胃腸道，使心腦缺血發(fā)生心絞痛、心肌梗死和腦栓塞。
二過(guò)，煙酒過(guò)量。首先是喝酒，過(guò)年喝酒助喜慶是一種風(fēng)俗，但不加節(jié)制地喝酒容易樂(lè)極生悲，導(dǎo)致心腦血管意外或急性胃出血、急性膽囊炎、急性胰腺炎。另外，過(guò)年時(shí)應(yīng)酬多，屋內(nèi)多人聚在一起連續(xù)抽煙，容易觸發(fā)心腦血管痙攣而發(fā)生心肌梗死或腦中風(fēng)。
三過(guò)，操勞過(guò)度。過(guò)年家里要打掃衛(wèi)生、備年貨、做飯菜，甚至搬遷新居。有些人往往因?yàn)椴賱谶^(guò)度而體力不支，嚴(yán)重者也可誘發(fā)心腦血管疾病。
四過(guò)，玩樂(lè)過(guò)度。節(jié)假日期間，朋友相聚聊天、打牌、唱歌跳舞、看電視都無(wú)可厚非，但切忌沉迷其中，沒(méi)有節(jié)制。更忌通宵達(dá)旦，否則很傷身體。
五過(guò)，睡眠過(guò)少。過(guò)年因?yàn)椴賱谶^(guò)度、玩樂(lè)過(guò)度而使人睡眠減少，這樣會(huì)使人免疫力下降，容易得病，中老年人尤其需要注意。
一亂，以上的五個(gè)“過(guò)”往往會(huì)把人正常的生活規(guī)律打亂，讓人體自身的生物鐘紊亂。而人體生物鐘節(jié)律正是維持新陳代謝、免疫力及人體健康之所在。一旦打亂，人體內(nèi)部就不和諧了，疾病也會(huì)趁亂而入、乘亂而起。
二亂，除了打亂生物鐘，“五過(guò)”還會(huì)把那些慢病（如高血壓、高血脂、高血糖、冠心病、腦血管病、糖尿病、膽結(jié)石、脂肪肝、肝硬化等）患者，定時(shí)吃藥打針、觀察檢查的.常規(guī)給打亂。這樣也會(huì)使慢性病復(fù)發(fā)、病情加重，甚至發(fā)生嚴(yán)重后果。
春節(jié)須“六防”
我們應(yīng)該采取怎樣的保健措施過(guò)一個(gè)健康年呢？戴教授給大家提出了“六防”。
防過(guò)飽。拒“美食誘惑”，控制每餐飲食量；控制三餐間的零食量；保證蔬菜和水果的攝入量；限制葷菜攝入量；每餐七、八分飽最好。保持正常的飲食節(jié)律和平時(shí)的飲食習(xí)慣很重要。另外，減少吃飯應(yīng)酬，盡可能“挑食”吃，多素少葷，控制飲食總量。
防過(guò)量。既要節(jié)制酒量又要節(jié)制煙量是節(jié)日防病保健之道。另外，為了您和他人的安全，喝了酒，千萬(wàn)別開車。
防勞累。過(guò)年、過(guò)節(jié)要?jiǎng)谝萁Y(jié)合，要有充足的.時(shí)間休息、放松、休閑。現(xiàn)在平常日子已經(jīng)吃得很好了，用不著再費(fèi)心、費(fèi)力、費(fèi)時(shí)去做那么多菜。
防熬夜。千萬(wàn)不要熬夜，更不要連續(xù)熬夜，尤其是老人。
防激動(dòng)。防過(guò)度興奮、過(guò)度激動(dòng)。過(guò)年過(guò)節(jié)常會(huì)見到一些老朋友，常會(huì)回憶一些往事，會(huì)“觸景生情”引起情緒上的激動(dòng)、感情上的波動(dòng)。倘若過(guò)度興奮激動(dòng)，也會(huì)引發(fā)心腦血管疾病。
防意外。有高血壓、心腦血管疾病、糖尿病、肝病、膽結(jié)石膽囊炎、痛風(fēng)等病史者，除要注意以上各事項(xiàng)外，還要堅(jiān)持節(jié)日期間正常、正規(guī)的治療。該吃藥的吃藥，該打針的打針，該檢查或復(fù)查的到時(shí)候就去檢查復(fù)查，切不可私自停藥打針，暫停或中斷治療。更要注意的是，要隨身攜帶一些“急救藥”以防意外，做到有備無(wú)患。如冠心病患者的“應(yīng)急藥盒”中要備有：①硝酸甘油10片，在胸口發(fā)悶、疼痛時(shí)，應(yīng)立即舌下含1片。②654—2或阿托品10片，當(dāng)心跳低于50次/分時(shí)，口服1片，或口含硝酸甘油1片，也可加快心率。③倍他樂(lè)克10片，無(wú)支氣管哮喘史者若出現(xiàn)心跳快而規(guī)則，超過(guò)90~100次/分時(shí)，服12mg~25mg，可減慢心率。④心律平10片，在心率快而不規(guī)則時(shí)，服2片（100mg）。
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