學炒菜

時間：2022-12-09 04:41:38 作文我要投稿

學炒菜

學炒菜1

　　我一直都想讓媽媽教我做道“拿手菜”。可她總說：“你太小了，等以后我再教你。”今天，老師讓家長教我們學做菜，哈哈，老師和我真是心有靈犀啊！

　　媽媽教我做的菜是——爆炒菜花。我提前準備了菜花、蔥、姜、辣椒等食材。首先，我學著媽媽的樣子切菜花，可是刀好像不愿意和我做朋友似的，拿起來有千斤重，切起來更是困難。過了好大一會兒，我才把菜花切好，感覺手都快要累斷了，但是菜花卻有大有小，形態萬千，令人忍俊不禁。我按照媽媽的指示，燒了一鍋開水，給菜花燙了一個熱水澡，乳黃色的菜花一朵又一朵，干凈又可愛。

　　接著，我往鍋里倒入油，等油熱了，將切好的辣椒、蔥、姜等配料放到鍋里，耳邊立刻傳來了“噼里啪啦”的響聲，多像在舉辦一場演奏會啊！炸開的香氣也撲鼻而來。焯好的菜花入鍋后，“音樂聲”就更猛烈了。我不停的翻炒，但是鐵鏟極不配合，總是不按路線走，我覺得自己的動作簡直笨拙到了極點。快出鍋時，我倒入醬油提色、撒上鹽和味精調味。這道菜費了九牛二虎之力終于做好啦，我長長的吁了一口氣！

　　把菜端上桌，我嘗了嘗，嗯，火候過了，有點綿軟，不太脆。味道雖然沒有媽媽做的好吃，但是我還是挺滿足的'。

　　原來，做菜沒有我想的那么簡單。這番辛苦，讓我懂得了勤能補拙、熟能生巧的意義。可見，無論做什么事，我都要刻苦練習，才能讓自己得到更好的成長！

學炒菜2

　　在我的人生中，經歷了無數的第一次，它像一只彩色的小船，記載著生活的酸、甜、苦、辣，它使我們長大了，懂事了……在這些無數的第一次中，最讓我難以忘懷的就屬我第一次學炒菜了，雖然已過去了三年之久，但我還是記憶猶新。

　　四年級暑假的一天，中午爸爸正在做飯，我很好奇，平時只是吃過菜，卻不知是如何做的.，于是我讓爸爸教我炒菜，爸爸先教我“西紅柿炒蛋”。嘿嘿，這可是我最喜愛吃的菜了，我開心地笑著。

　　爸爸先讓我準備主料和調料，我快速的從冰箱里拿出了兩個雞蛋和一個西紅柿，一點兒小蔥，還有一些鹽和糖。炒菜先得切菜，我從未切過菜，拿著菜刀無從下手，想來想去，不會切就隨便切吧，但一向做事認真的爸爸卻打消了我這個念頭，我只好乖乖地按爸爸說的步驟去做，一刀一刀小心翼翼地切著，菜終于切好了，接下來又開始打雞蛋，我把雞蛋在碗沿邊輕輕的磕了兩下，用手一掰，雞蛋就順著碗邊兒滑了進去，再用筷子來回攪拌，看著金燦燦的蛋汁聚到一起形成了一個圓餅，心中一片竊喜。

　　接下來就屬最難的一步：開火，起鍋燒油，炒，等待15秒就開始倒雞蛋，我不敢倒，因為害怕有油點兒會濺到我身上，但沒辦法，我只好硬著頭皮往鍋里倒，之后又飛快閃開，由于心急，有些倒在了鍋沿上，雞蛋很快由淡黃色轉為深橙色，我急忙翻炒起來，可是雞蛋像膠水一樣粘在了鍋上不聽使喚，怎么也不下來，我只好用鏟子輕輕地把它鏟了下來，然后，我放入西紅柿翻炒兩下，再倒入調料，翻炒一兩分鐘，一盤香噴噴的西紅柿炒雞蛋就上桌了。

　　我看著自己親手做的色香味俱全的西紅柿炒蛋，開心極了。本來覺得自己可能會做的不太好吃，但看到爸爸媽媽臉上露出的喜悅之情，就覺得今天的勞動很有成就感。這讓我想起了毛澤東爺爺的名言：“功夫不負有心人”！

學炒菜3

　　今天，我心血來潮，想學炒菜。于是我把這個想法告訴了媽媽，媽媽爽快的說：“好！沒問題，你跟我進來廚房。我來教你。”于是我立刻跟著媽媽進了廚房。

　　媽媽對我說：“學會煮菜就要知道要下多少油、鹽等的調味料。”于是我媽媽就把炒菜的工序告訴了我，我一聽太簡單了，所以就根本沒有用心去聽。媽媽說：“好了，現在就要開始學煮茄子炒豬肉了。”我一聽小菜一碟，于是馬上帶上了圍裙。拿起了鍋鏟，我先把油倒下去，然后把材料也倒下去了。然后我學著媽媽的樣子便像模像樣的炒了起來，嗯！是時候該倒醬油了。于是我拿起醬油瓶“嘩嘩”的`直往下倒，這時媽媽大聲的叫道：“太多啦！”我才停了下來……

　　幾分鐘過去后，我這碟香噴噴的茄子炒豬肉終于大功告成了。我急忙叫媽媽適一適，媽媽夾了一塊就往嘴里一放說：“還算是不錯的。”我一聽笑的合不攏嘴，于是我也夾了一塊來吃。驚奇的說：“啊，好難吃呀！又咸又油。”媽媽說：“別著急，第一次是這樣的了，煮飯要慢慢來才行。太心急是煮不出好的東西來的。”媽媽還鼓勵我說萬事開頭難，讓我別灰心。

　　經過這次學炒菜，我明白了學炒菜其實不是一件容易的事。而且我還懂的了一個道理，心急吃不了熱豆腐。所以做每一件事都不能心急。

學炒菜4

　　昨天中午，我看媽媽正在做午飯，突然我冒出個想法，我想學炒菜。

　　我把我的想法告訴了媽媽，媽媽說：“好呀，不過你可別把菜炒糊了哦！”“不會的，包在我身上了。”說干就干，我立刻開始準備材料，番茄、雞蛋、蔥花......。我把番茄放在小盆里，先給它們舒舒服服地洗個桑拿，番茄洗完了，洗過的番茄就行嬰兒的臉一樣，紅彤彤的，真想親上一口。要開始切番茄了，我把它放在切菜板上，可是番茄就像淘氣的小寶寶一樣，不聽話，終于費了九牛二虎之力我把番茄切成了一塊一塊的，切好的番茄就像一個個彎彎的.月牙。我從冰箱里拿出幾個雞蛋，把雞蛋在小碗邊磕了一下，又輕輕一掰，蛋清和蛋黃就滑到了碗底，我用筷子使勁在碗里攪，最后加了點鹽，雞蛋準備好了。

　　終于到我大顯身手的時候啦！我先打開火，往鍋里倒了一點油，等油熱后，我把攪好的雞蛋倒了進去，突然有一點雞蛋跳到了我手上，嚇了我一跳，立刻叫來媽媽，媽媽說你趕緊翻炒一下雞蛋，我趕緊翻炒，幸好翻炒的及時，雞蛋沒有糊，我長舒了一口氣。該炒番茄了，和剛才一樣等油熱后，我把番茄倒進了鍋里，哇，好多煙呀，廚房變得像“仙境”一樣，我立刻開始翻炒番茄，等番茄炒的差不多的時候，我把雞蛋倒進了鍋里，兩個再一起翻炒。哦，差點忘了放鹽，我趕緊盛了點鹽放進去，攪拌了一下，嗯，味道很不錯的么。

　　中午吃著自己的勞動成果，我心里美滋滋的。

學炒菜5

　　我的課余生活非常豐富，有看電視、玩電腦游戲、學圍棋等。但我感覺最有意思的要數跟爸爸學習炒菜了。

　　一個星期六上午，我做完作業后，快到中午了，看到爸爸正在廚房里準備午飯。我突發奇想、自告奮勇地請爸爸教我學炒菜。爸爸笑著說：“那就先學西紅柿炒雞蛋這道菜吧。”

　　于是在爸爸的指導下，我先剝開兩根蔥，然后拿了兩個西紅柿放到水龍頭下沖洗干凈，接著把洗好的西紅柿和蔥分別切成小塊和小段。我又從冰箱里拿出四只雞蛋，逐個敲開蛋殼后依次倒入碗中，用兩只筷子輕輕地攪拌起來，不一會兒，碗里的雞蛋清與雞蛋黃就均勻地融為一體，不分你我了。

　　在爸爸的鼓勵下，我小心翼翼地打開電子煤氣灶。等鍋燒熱后，再把油倒入鍋中，不一會兒，油也熱了，我把蔥段放進鍋中，隨著噼哩啪啦一陣響，鍋里的油星四濺，嚇得我驚慌失措，趕快把雞蛋倒入鍋中，平息了這個小小的意外。雞蛋入鍋后，隨著不停地翻炒，所有入鍋的.雞蛋都逐漸變硬，最后成了金黃色的蛋塊。這是再陸續把西紅柿塊倒入鍋中一起來回翻炒，在起鍋前撒上一些鹽，一盤色、香、味俱全的西紅柿炒雞蛋終于大功告成了。

　　我趕緊拿起筷子品嘗起來，啊！味道真香啊！爸爸夸我真棒！通過這次炒菜，使我感到無論做什么事情都不容易，尤其是爸爸、媽媽每天忙完自己的工作后，還要精心為我烹制可口的菜肴，真辛苦。我以后一定要多學炒菜，這樣不但能夠提高自己的獨立生活能力，而且還能夠為爸爸、媽媽分擔一些家務。

學炒菜6

　　小時候，我總喜歡看媽媽在廚房里忙碌。我聞著飯菜的香味然后享用美味。這時的我，感覺家十分的溫馨。

　　在十歲的時候，我打算向老媽學習炒菜。老媽教我炒菜，先從最簡單的.炒青菜開始。先是放油，再是放青菜，然后放鹽，再炒一炒就好了。在媽媽的手把手教導之下，我覺得，炒菜是一件多么簡單的事！第二天，趁媽媽中午未下班，我就自己在家炒青菜。我點了火，放了油后，油就在鍋里不安分起來了，吱吱作響、上躥下跳，我感覺很害怕。突然，一滴油濺了出來，我連忙關掉燃氣灶閥門，逃出了廚房。本來我打算放棄炒青菜，可是我并不想讓姐姐和媽媽笑話我無能。于是我重進廚房，點了火，將青菜放入鍋中，開始炒。然后我挖了一勺鹽，就放入鍋中，學著媽媽那樣用鍋鏟快速翻炒。幾分鐘后，我發現味道有點不對勁，趕緊關火。待我將菜盛在盤子里后，我嘗了一口，立刻就吐了出來——又糊又咸！這下子我才知道炒菜的不容易：既要注意火候，又要注意鹽的多少，還要注意安全—……如此這些，要做好菜的確不容易。

　　搬到新家以后，我就很少下廚了，一般就是煎幾個餃子。前幾天，媽媽不在家，中午又想改善伙食，我只好自己下廚，決定炒一盤千張。我先切好千張，再點火、放油，然后放千張、鹽和少許醬油。炒完之后，我覺得顏色不錯，只是味道淡了點。當我再次感受到做菜不易時，我并沒有無奈，而是一種敬佩。媽媽自己也是凡人，不可能一生下來就會炒菜，肯定是要一番學習和平時每日三餐的磨練才能做得了一手好菜。所以，我吃到的菜才如此美味。

學炒菜7

　　每當回憶起我第一次炒菜的經歷時，我都會情不自禁地笑出聲來。

　　記得那還是我上小學時發生的事，有一天中午，我回家吃午飯，可是，爸爸媽媽都不在家，我到廚房里翻了半天，只找到了幾個饅頭，可是沒菜呀，這可怎么吃呀？我的肚子已經餓得咕咕叫了。爸爸媽媽上哪去了呢？啊！我明白了，他們一定是上地鏟地去了。這可怎么辦呢？一會上學要遲到了，再說了，爸爸媽媽回來也沒菜吃呀，他們干了一上午活，回來再不吃點菜，那可怎么行？我都長這么大了，還總是衣來伸手飯來張口，實在是太不應該了。想到這里，我突然有了主意，我自己炒菜。炒什么呢？我發現廚房里有雞蛋，我就拿出幾個雞蛋，我學著媽媽的樣子，先把雞蛋打到碗里，然后再攪拌均勻，這個時候準備工作就完成了。我想：炒雞蛋也沒什么嘛，挺簡單的.。開始炒了，我先點火，然后刷鍋，等鍋熱了，我就開始倒油，過了一會，油開了，我剛想往鍋里倒雞蛋，這時，油突然著起火來，我被這出乎意料的場面嚇呆了，半天才緩過神來，這可怎么辦呢？我來了一個天女散花，把雞蛋全潑進了鍋里。這時火還真滅了，可是一個淘氣的小油珠竟飛到了我的臉上，我被燙得嗷嗷直叫，也顧不上雞蛋了，我捂著臉，鉆進了屋里。等爸爸媽媽回來時，雞蛋已被燒得像黑炭一樣。面對著自己的“杰作”，我差點哭出聲來。爸爸抱起了我，說：“我兒子還挺有創意的嗎？把炒雞蛋變成了燒雞蛋。”我慚愧地低下了頭。

　　雖然我的第一次炒菜以失敗告終，但是從中我領悟到了一個道理：看花容易繡花難。要想學到真本事，還真要下一番苦功呀。

學炒菜8

　　做菜，這對我來說太簡單了，但今日，我學到了一場別開生面的菜，在周六，我來到了沙坪壩吃酒，只是我看見了我的妹妹龍泓羽，他已經一百天了，但今日的主角不是她，也沒有任何人，只是我要在那兩天呆在那里，要周五的晚上去，周日的晚上回來，但時間十分緊迫，我就只好在那里寫日志了，可是呢，那里的電腦，僅有午時四個小時能夠用，其他時間用不起，那是我來到時，時間很早，我便看見我的姆姆在做飯了，我呢那是也沒喲什麼事情，就看姆姆做飯，那時，她就在做小吃而我便學會了兩道。

　　第一道是南瓜餅，這個就是在外面買的，而這個就是炸一下就能夠了，我心想的'。可事實不是這樣的，第一步就是先把南瓜餅從塑料袋中取出，讓后放在盆里，讓后倒下菜油，炸這個就是要菜油，色澤好看，原先我以為只是把菜油倒在鍋里然后放入南瓜餅，就能夠了，可事情去不是這樣的。在那里我學到了這一道小吃。

　　就是做春卷。姆姆說：“就是要準備，春卷皮，還有糯米、火腿腸等。首先就是要把這些食品切碎，然后再把糯米煮熟，最終就是炸了。”我心想這麼簡單，我要試。我便說干就干，毫不推遲，姆姆也同意了，我班開始了，首先我拿起春卷皮，然后再把糯米放進來，我那時還毛手毛腳的，但我做錯了，要把一些食材放在一齊才能夠，我就錯了，，之后我又試了一次，前面很順利，可到了最終沒封號，又失敗了，第三次，第四次……

　　最終，我學會了們十分開心。

學炒菜9

　　人生中有許多第一次，如：第一次看原著，第一次看電影，第一次登臺表演，第一次炒菜等等。而在我的腦海里印象最深的“第一次”是第一次炒菜。

　　每一次看到廚房升起的油煙，每一次聽到乒乓的炒菜聲，我總能回想起我第一次炒菜，那一次炒菜讓我回味無窮。

　　那一天，媽媽說我生活自理性太差。這話可惹惱了我。哼，就沖媽媽這句話，就為了證明我的自理，我開始了我的第一次炒菜。

　　小時候，我看到媽媽炒菜輕松的樣子，便以為炒菜是件很輕松的事情。然而，當我親身經歷時，才發現并非如此。最開始時，擱上鍋，倒上油，便站在旁邊等待。當“噼里啪啦”聲響起時，我才發現等的時間太長了。我急忙把菜一股腦地倒進鍋里，聲音更大了，還冒起了油煙。本想打開抽油煙機，卻按錯了按鈕。好一陣兵荒馬亂!等到一切都安靜下來，我已經累得滿頭大汗。

　　我拿起鏟子，費力的向鍋里翻炒。那些菜都很不聽我的指揮，到處亂竄。我只能費力地翻炒。我保證我沒有偷吃，可以不知道為什么，鍋里的.菜越來越少，灶臺上的菜越來越多。等到最后放調料時，又亂套了——把鹽放成了糖，把醬油放成了醋。等到吃飯時，我只能暗暗在心里嘆息炒菜的不易。

　　吃飯時，連我自己也嘗不出這菜是什么味道，可媽媽卻拍了拍我的肩膀：“不錯，謝謝。”我做出這樣的菜還值得感謝么?媽媽給我做了那么多可口的飯菜，而我為什么從沒有說過一句謝謝?這個問題使我陷入了沉思……

學炒菜10

　　今天早上天剛亮，我就叫奶奶和我一起去菜場買菜。到了菜場，我買了我最喜歡吃的豆腐、黃瓜、還有南瓜和土豆。

　　回到家里，我對奶奶說：“昨天晚上媽媽交給我一個任務，讓我今天自己做飯炒菜。奶奶，您能不能教教我？”奶奶答應了。

　　奶說：“你先把飯煮好，我等會兒教你炒菜。”奶奶先指導我切黃瓜，南瓜和土豆。奶奶用左手握著黃瓜的頭，右手拿著刀很快就把黃瓜切成一塊一塊的裝進盤子里。奶奶讓我按照她的方法切南瓜和土豆，并吩咐我要小心不要切到手。我切好南瓜和土豆，奶奶看了看說：“切得不錯！”

　　開始炒菜了，奶奶先給我做示范，她拿起鍋鏟，把切好的黃瓜倒進油鍋里來回翻炒，放入各種調料，再起鍋裝盤子。我聞了聞說：“奶奶，您炒的好香啊！” 奶奶說：“你就照著我的方法炒其他的菜，我看看你學得怎么樣？”我按著奶奶教的方法炒了南瓜和土豆，當我把這兩樣菜裝進盤子里嘗了嘗，感覺味道不怎么好。奶奶看了看說：“你起鍋太早了，還要再炒炒才行，炒菜除了調料還要掌握火候，太早起鍋味道沒有進去，太晚起鍋味道就不鮮了。”我把南瓜和土豆再回鍋炒了一遍，起鍋裝盤嘗嘗終于有了香味。

　　現在只剩下豆腐了，我想了想，就做紅燒豆腐吧。我先把豆腐切成正方形塊狀放在油鍋里爆炒，加上各種調料，在奶奶的指導下一盤紅燒豆腐新鮮出鍋了。就這樣，一桌香噴噴的'菜做好了。

　　中午吃飯的時候到了，全家人吃著我和奶奶炒的菜都說：“好吃，好吃，真好吃！

學炒菜11

　　以前做飯我只有調涼菜的份，一直有一個想法能自己炒一盤菜。這個寒假我實現了這個愿望，終于可以在熱鍋面前大露身手。當一位小廚師了。

　　我向媽媽詢問清楚炒菜的步驟，從中認識了不少炒菜用的配料、調料的種類和用法。比如：配料有蔥、姜、蒜、辣椒、花椒等；調料有鹽、五香粉、油、醋、生抽等。要炒菜首先要決定炒什么？炒菜花吧！我精心把炒菜花用的主菜及配料都準備好。

　　炒菜開始，第一步：先把天然氣打開，讓鍋熱一熱，放少許油，然后把配料的蔥和蒜在鍋里爆一爆，因為沒有經驗火開的太大，油鍋立刻像放鞭炮似地“噼里啪啦”一陣狂響，油鍋里泛起了一朵朵小浪花，憤怒地沖向油鍋的四周，像一只只發怒的野獸，隨時把眼前的東西全部燒焦。油星沫子向鍋外四周飛濺，仿佛向我宣戰。我連忙向后退了幾步，嚇得手足無措，心“砰砰”直跳。愣愣地站了一會，趕緊把火開小一些，沸騰的油鍋漸漸平息下來。油鍋仿佛“怕”我了，不敢再發飆了，再兇猛的“老虎”也被我制服成了溫順的“小貓”！我心里美滋滋的。第二步把主菜放入鍋內翻炒，同時把調料鹽、醬油等分別放入鍋內。鍋里“吱吱”作響，仿佛在演奏一曲動人的音樂會。而我，就是這場音樂會的指揮家。一會兒，硬挺的'菜花變得柔軟起來了，散發出陣陣饞人的香味。我嘗一口熟了，就裝入盤子里，你別說還真挺好吃的，我很開心。這是我炒的第一盤菜，我大聲地說“爸爸媽媽，快過來嘗一嘗，很好吃的喲！”爸爸和媽媽馬上過來嘗了一口，都表揚我炒得不錯，

　　看來做什么事都不是想象中的簡單，做事光想不實踐操作就無法知道真正的經過和結束。經過不斷的學習現在我已經會炒很多種類的菜，可以評上大廚級了，哪一天我給大家露一手。

學炒菜12

　　放學后，我早早地寫完了作業。拿起本書正要看時，偶爾回頭，看見媽媽在廚房忙碌的身影，心想：我都這么大了，為什么不能幫一幫媽媽？于是我走進廚房，在媽媽的指導下開始學做飯。

　　今天的晚飯有一盤菜是炒茼蒿，媽媽先讓我把茼蒿掰成一小段一小段的。這活還不容易，我手腳麻利，速度飛快，手不停嘴不停：“媽媽，為什么要用手掰而不用刀切呢？”“那是因為刀中的鐵會破壞茼蒿中的`營養元素，使茼蒿不僅營養下降，味道還會變差哦！”“喔。”我佩服地點頭。接著媽媽讓我把茼蒿放入盛有水的盆中，讓它們洗個澡，然后就開始炒菜啦。

　　我先把打火灶擰開，再把油倒進鍋中，這時鍋中冒起了氣泡，噼里啪啦。我好怕被油濺到，連忙躲開，可是油還是濺到了我的臉上，好疼哦！我等油燒熱后，把茼蒿放進了鍋中，還加了一些大蒜，鍋又“噼里啪啦”響了一陣。接著，我拿起鏟子，在鍋里一下一下翻炒起菜來。漸漸地，在我的翻炒中，茼蒿由灰灰的綠色，變成了青翠欲滴、綠油油的鮮綠啦，真令人垂涎三尺。翻炒了三四分鐘后，我興奮地問：“媽，這菜該出鍋了吧？”媽媽笑而不答。當我充滿信心地正準備拿盤子盛菜時，媽媽這才開口說道：“粗心鬼，你忘了干什么啦？”“啊，鹽！”我叫道。媽媽拿勺子放了一點鹽，又用鏟子炒了幾下，對我說：“現在可以出鍋啦！”我拿起盤子，把茼蒿盛進去，一盤色香味俱全的炒茼蒿完成啦！真香啊，我都要流口水啦！

　　晚飯上，我們一家人吃得不亦樂乎，把一盤炒茼蒿都干掉啦。而我卻從這盤炒茼蒿背后體會出媽媽的辛苦，原來炒菜也不容易呀！我以后一定要多幫助媽媽，讓媽媽每天輕松快樂！

學炒菜13

　　每一天一到飯點的時候，廚房里就噼里啪啦的響，聽著聲音，我就明白，是媽媽往鍋里下菜了，媽媽的廚藝自然好的沒法說。

　　這一天里，媽媽在廚房里忙活著，我卻突然想去學炒菜。

　　“廚房里油煙味大，你進來干什么？”我才剛推門進去，媽媽扭過頭看到是我，立馬就道，我笑嘻嘻的回應著媽媽：“今日，我也想來當一回廚師。”媽媽又瞧了我一眼，笑道：“行啊，把那茄子洗了，你今日就先做一道簡單的炒茄子。”

　　我按照著媽媽的吩咐立馬忙活著，媽媽一邊炒其余的菜，一邊還留有時間來指導我怎樣去切茄子，若不是媽媽向我示范了一遍，說真的，我還指不定會將茄子切成什么樣貌來。將茄子切完后，媽媽讓我用小盆子接了半盆清水，然后要我將茄子放里面去泡一泡，媽媽說，這樣炒出來的茄子更好吃。

　　茄子將水泡出了黃色來，我一連將水換了幾遍，最終，媽媽的那些才全部都炒完了，這下真的'就是看我的表演了。

　　正但我站在鍋前，洗鍋，開火，正想忘鍋子里放油的時候，媽媽突然說：“先別放油，把茄子擰干，先放鍋里燒一燒。”媽媽的話，我照做了，茄子一下鍋，我心里就興奮了起來，媽媽在旁邊不停的教我，每一個步驟我都照做，瞧著鍋里的茄子變得油亮起來，我心里更別提有多樂呵了。

　　最終，在媽媽的一聲“出鍋！”下，我將天然氣關上，鍋子里的劈啪聲漸漸的就慢了下來，我用鏟子將茄子鏟出，不一會，一碗香噴噴的茄子就亮相了。

　　我端著茄子出了廚房，然后朝著家里其他人道：“吃飯嘍，嘗嘗我炒的茄子！”

　　家里人嘗了過后，都朝著我豎起了大拇指，得到了他們的認同，我大喜，我成了小廚師了，我學會炒菜了！

學炒菜14

　　倒油、放胡蘿卜、翻炒、放鹽、加娃娃菜……我這是在干什么？哈哈，讓我告訴你吧，我這是在外婆的指導下學習炒菜。因為外婆吃素，所以我想自己炒一盤菜給外婆吃。

　　我先把火開到最大，只聽“轟”得一聲，灶臺上出現了一群穿著紅舞裙、跳著歡快的舞蹈的小精靈。我乘著她們跳得正開心時，把油往鍋子里一倒。你聽，“噼里啪啦”——這是油在鍋子里跳躍產生的響聲。好啦，第一步完成的'真不錯！等鍋里的油都沸騰了，我就拿起邊上裝胡蘿卜的碗，快速地往鍋里倒去，外婆告訴我：“在炒菜時一定要記住，食物要在鍋子的邊緣倒下去。如果你在鍋子中間往下倒，很容易讓油濺起來，燙傷你的手。”緊接著，我在外婆的指導下用小調羹舀起半勺鹽放了進去。好啦！現在可以開始翻炒了。

　　哎呦，真酸吶！還沒翻到五下，我的手就有點吃不消了。心里嘀咕：就沒有輕一點的鍋鏟嗎？那么笨重，手都麻了！站在一旁的外婆仿佛看穿了我的心思，笑著告訴我：“你握著鍋鏟的頂端肯定會累，再往前握點，才能更好地控制鍋鏟來翻食物。不然，力氣再大的人也會吃不消的。”我聽了外婆的教導，立刻改正了握鍋鏟的手勢，翻起來果然輕松了許多。胡蘿卜有點變黃了，我就拿起裝娃娃菜的盆子，把娃娃菜倒了下去，繼續炒。

　　哇！真香啊！我使勁地吸了幾下鼻子，一股濃濃的娃娃菜的香味指往我鼻子里鉆。拿起菜盆，我小心翼翼地把我的勞動果實裝在盆里。橙色的胡蘿卜片、黃綠色的娃娃菜，顏色多鮮艷呀。看上去都想讓人大快朵頤！

　　望著這盤菜，我心里不禁想到：原來，炒菜也有那么多學問，也會使人那么快樂！

學炒菜15

　　以前，我只會煮面條和煮飯，可是，只會這些是不夠的。我一直想要一個實踐的機會，好鍛煉一下自己的能力。在我“三寸不爛之舌”的'糾纏下，爸爸媽媽終于答應了。

　　第二天，媽媽帶回了大包小包的蔬菜和水果。我迎了上去：媽媽，給我的呢？”媽媽笑著拿出袋子：“在這兒呢？”我急忙打開一看，只見里面放著幾個沾滿泥的百合和一些銀杏果。“你今天就炒一道‘百年好合’吧。”不就是銀杏炒百合嘛，說得這么玄乎干什么？”我嘀咕著。雖說是這樣，但心底不免有些緊張，畢竟我是第一次炒這用難度的菜

　　我先沖洗百合。可是上面的你給我制造了麻煩，怎么也沖不掉。我靈機一動，對了，我可以用手指摳。十幾分百合上的你把終于消失了，雖然指甲縫里全是泥巴，但看著白白胖胖的百合，心里有種說不出的成就感。我原以為銀杏很好剝，可沒想到銀杏更難對付。我甚至有了牙齒才把銀杏剝開。

　　開始炒菜了，我戴上圍裙，打起精神，做好了準備。我架起油鍋燒熱后放了一些油，可是鍋中還有一些水珠。油熱了以后噼里啪啦地往外濺。我嚇得連連后退。等回過神來，鍋中已冒起了煙。我把銀杏和百合一股腦全倒進鍋中并加了一些不知名的調料……等到出鍋時已是慘不忍睹了：銀杏像塊黑炭，百合還沒熟。我捧著無法入口的“杰作”哭笑不得。

　　我想，我做一道菜都這么費力，爸爸媽媽每天要做這么多菜，一定更辛苦，而我卻常常挑三揀四，真不應該。

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