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北京文化介紹話題優秀作文
有時候你以為是生活讓你不快樂，其實是你自己讓自己不快樂。你不了解自己，你只關心自己想要什么，卻不去關心自己什么不能要，即使知道了，也還要固執地去追求自己想要的。
老北京飲食文化特色
“北京菜”是由北京地方風味菜，以牛羊肉為主的清真菜，以明清皇家傳出的宮廷菜，及做工精細、善烹海味的譚家菜，還有其它省市的菜肴組成。
山東菜對北京菜系的形成影響深遠，北京菜的基穿Ｉ蕉風味的菜館在北京四處林立。山東的膠東派和濟南派在京相互融合交流，形成了以爆、炒、炸、火靠、熘、蒸、燒等為主要技法，口味濃厚之中又見清鮮脆嫩的北京風味，廣而影響齊魯、松遼、三晉、秦隴等北方風味的形成，在烹飪園地中一枝獨秀。
清真菜在北京菜中占有重要的位置，它以牛羊為主要原料。如著名的"全羊席"用羊身上的各個部位，可烹制出百余種菜肴，是北京菜的重要代表。另外"烤肉"、"涮羊肉"、"煨羊肉"，歷史悠久，風味獨特，深受北京群眾喜愛。
宮廷菜在京菜中地位顯著，它選料珍貴，調味細膩，菜名曲雅，富于詩情畫意。現在的宮廷菜多是明清宮廷中傳出來的菜肴。著名菜品如：抓炒魚片、紅娘自配、脯雪黃魚等。
譚家菜是官府菜中的代表，講究原汁原味，咸甜適中，不惜用料，火候足到，如選料精細的"黃燜魚翅"是譚家一等代表菜，居各魚翅菜之首。
綜上所述，京菜由地方菜、清真菜、宮廷菜、官府菜等融合而成，口味濃厚清鱒，質感多樣，菜品繁多，四季分明，有完善、獨特的烹調技法，以爆、炒、熘、烤、涮、燜、蒸、氽、煮見長。形成京菜特色的主要原因是北京為全國首府，特化天寶，人杰地靈。全國各風味菜技師多匯于此，菜肴原料天南地北，山珍海味、時令蔬菜應有盡有。而以北京"填鴨"制成的烤鴨，更是馳名中外，還有以此為原料而制成的"全鴨席"更是名傳遐邇，名品如"火燎鴨心"、"燴鴨四寶"、"北京鴨卷"，常單菜應席。
老北京飲食文化之八大樓
東興樓，開業于[光緒二十八年，位于東安門大街，山東膠東菜系，招牌菜有芙蓉雞片，燴烏魚蛋，n爆雞丁，蔥燒海參，炸鴨胗燈。
泰豐樓，開業于[同治十三年，位于大柵欄煤市接。軒敞氣派，規模之大為城南之最。山東風味，招牌菜有沙鍋魚翅，燴烏魚蛋，蔥燒海參，n汁魚，鍋燒雞，更以一品鍋著名。
致美樓，開業于明末[出，原為江蘇菜系，后改為山東風味。位于大柵欄煤市街，以古樸典雅著稱。主打名菜四吃活龜，云片熊掌，三絲魚翅，壽比南山等。
鴻興樓，開業時間不詳，早年位于菜市口大街。是一家以餃子聞名的老字號，風味獨特，與眾不同。菜肴屬山東風味，名菜有雞茸魚翅，鍋塌U魚，蔥燒海參，酒蒸鴨子，醋椒魚等。
正陽樓，開業于咸豐三年，位于前門外肉市南口。山東風味，其“涮羊肉”于清真東來順齊名。主打菜小籠蒸蟹，醬汁鵪鶉，醬香鮮蟹等。尤其螃蟹，個大鮮肥，遠近聞名。
新豐樓，清光緒年間開業，原址在虎坊橋香廠路口。山東風味。名菜以白菜燒紫鮑，油爆肚絲，素面，杏仁元宵等。曾在廣安門內白廣路重張開業，并保持了原有的風格。
安福樓，原址位于王府井大街，開業時間不詳。山東風味，以糟熘魚片，沙鍋魚唇，芫爆肚絲等為名菜肴，曾在朝外關東店重新開業，在魯菜的風格上有增加了川菜。
春華樓，位于和平門五道廟。做菜講究工料精系。名菜有鍋貼雞，松鼠Z魚等。尤其以一道“張大千魚”而非常著名。
其實老北京除了“八大樓”還有很多著名的飯莊酒樓。像位于王府井的八面槽的萃華樓所經營的魯菜是精品之作，名菜有油爆雙脆，清湯燕菜，醬爆雞丁，凈扒魚翅等。此外還有位于南珠市口的同春樓，前門外西河沿的春明樓，鴻慶樓以及清真的鴻賓樓等等，都非常有名。自八九十年代以來這些老字號大多又恢復營業，這些老字號不但繼承了原要傳統的菜肴風味，還有所創心和發展。為北京的飲食業添光彩。
老北京飲食文化禮儀
一是吃飯時不能將筷子插在盛著米飯的碗里，特別是家中有七八十歲老人的，絕對不允許將筷子插在盛滿米飯的碗里。這是因早年間家里死人后要擺供品，其中“倒頭飯”就是將筷子插在盛滿米飯的碗里。如果將筷子插在盛著米飯的碗里，是對家中老人的最大不敬。
二是吃完米飯后，碗里要一干二凈，不能有剩余的米粒粘碗上，老輩人常對年輕人說，碗上粘著米粒，將來就要娶個麻臉的媳婦。實際上是告誡年輕人要養成珍惜糧食和勤儉持家的好習慣。
三是吃米飯不夠時不能說“要飯”或“再要一碗”，要說“再來一碗”或“再盛一碗”，因過去老北京人將街上的乞丐稱為“要飯的”。
四是吃飯時不能吧唧嘴，喝湯時不能出聲音，要用勺一下一下輕輕地喝，不能端起碗大口大口地喝，如果聲音過大，被視為對旁邊吃飯人的不尊敬和沒有教養，像豬吃食兒。
五是不許用筷子敲打飯碗，飯菜沒端到桌子上時，孩子們要靜靜地坐在桌前等待，如果哪個孩子不懂事用筷子敲打飯碗，大人會馬上訓斥：“我這兒不收要飯的。”因為過去街上的乞丐多是一邊敲打飯碗一邊乞討。
六是吃飯時不能閑聊，現在人們吃飯時多是邊吃邊聊，而過去老北京人卻講究“食不言”“餐不語”，特別是大戶人家坐在一起吃飯時，不許隨便說話，特別是孩子們，吃飯就是吃飯，誰要是吃飯時隨便說話，輕者會受到大人的訓斥，而重者會遭到大人用筷子打上兩下。
七是吃飯時不能隨便換座位，剛開始坐在哪兒，就一直坐在哪兒，不能端著飯碗一會兒坐這兒，一會兒坐哪兒。因為只有街上的乞丐才是要了一家又一家，不斷變化“位置”。
八是吃飯時，若是誰不小心失了手將飯碗、菜盤子等家伙打碎了，要連忙說一聲“碎碎（歲歲）平安”，以此緩和氣氛，使失手的那位不至于難堪。
北京的歷史文化古跡介紹
北京具有豐富的旅游資源，對外開放的旅游景點達200多處，有世界上最大的皇宮紫禁城、祭天神廟天壇、皇家花園北海、皇家園林頤和園和圓明園，還有八達嶺長城、慕田峪長城以及世界上最大的四合院恭王府等名勝古跡。全市共有文物古跡7309項，其中有6處世界遺產、2處國家重點風景名勝區、1座國家歷史文化名城（北京）、1座中國歷史文化名村（爨底下村）、99處全國重點文物保護單位（含長城和京杭大運河的北京段）、326處市級文物保護單位。
世界遺產
故宮博物院（世界文化遺產，1987年）、長城（世界文化遺產，1987年）、周口店北京人遺址（世界文化遺產，1987年）、天壇（世界文化遺產，1998年）、頤和園（世界文化遺產，1998年）、明十三陵（世界文化遺產，2003年）
國家重點風景名勝區
八達嶺（十三陵）、石花洞
國家歷史文化名城
北京
中國歷史文化名村
門頭溝區齋堂鎮爨底下村
風俗特產
北京是中國四大古都之一。有很多地方特色的民風習俗：北京小吃、京劇、京韻大鼓、相聲、舞臺劇、鐵板快書、景泰藍、牙雕、毛猴、漆雕、賽蟈蟈和蟈蟈籠、吹糖人、捏面人等等。
現代文化
798藝術區、北京國際音樂節、糖果俱樂部（TANGO）、Cargo、Babyface、Banana舞會俱樂部、唐會、三里屯酒吧街、后海酒吧街、南鑼鼓巷、Lost In Beijing、地鐵客、北京時尚地圖、SOHO。
人文景點
故宮、長城、周口店北京人遺址、天壇、頤和園、明十三陵、什剎海、圓明園、蘆溝橋、慕田峪長城、司馬臺長城、金山嶺長城、居庸關長城、箭扣長城、恭王府花園、醇親王府、北海公園、北京大學、胡同、北京動物園、北京植物園、潘家園古董市場、古觀象臺、德勝門、正陽門、景山、香山、鐘樓、鼓樓。
宗教文化
中國是一個宗教信仰自由的國家，而且充分地尊重每一種宗教。北京地區的宗教有：佛教、道教、伊斯蘭教、天主教和基督教。北京的寺、廟、觀、堂是宗教界和信教群眾的宗教活動場所。其中最著名的有：天主教東堂、天主教南堂、缸瓦市基督教堂、崇文門基督教堂、牛街清真寺、東四清真寺、廣濟寺、廣化寺、白云觀和雍和宮等。
佛教：主要為潭柘寺（北京最古老寺廟，在北京建成800年前就已經建立）、云居寺、戒臺寺、法源寺、報國寺等。
道教：白云觀 （全真道）、東岳廟（正一道）
藏傳佛教（喇嘛教）：雍和宮
伊斯蘭教：主要為牛街禮拜寺、東直門外清真寺、東四清真寺。
天主教：西什庫天主堂、宣武門天主堂、王府井天主堂、西直門天主堂、東交民巷天主堂。
基督教：崇文門堂、缸瓦市堂、珠市口堂、寬街堂、海淀堂等。
東正教：圣尼古拉教堂（遺跡）
北京的歷史文化簡介
北京，是中國六朝古都，歷史源遠流長，保存著較為完整的古代建筑格局。北京，是中華人民共和國的首都，簡稱京，是中國的政治、文化和國際交往的中心，由此北京有著豐富多彩的古代、現代的人文景觀，有著博大精深的文化底蘊。
北京全市面積16807。8平方公里，在北面有軍都山，西面有西山，與河北交界的東靈山海拔2303米是北京市的最高峰。境內有密云水庫、懷柔水庫和十三陵水庫；其他還有潮白河、北運河、永定河、拒馬河和湯河五大河。
北京的氣候屬于溫帶大陸性季風性氣候，季節分明：春季略有風沙，氣溫偏低。夏季炎熱，有陣雨。秋季天氣晴朗、溫和，天高氣爽，是旅游的黃金季節；但深秋早晚較涼，中午較熱。冬季氣候干燥、寒冷，雪較少。
來北京觀光旅游不能錯過具有北京特色的風味小吃和悠久歷史的名吃。名吃有北京烤鴨、涮羊肉、宮廷菜。
北京的特產有：王麻子刀剪、安宮牛黃丸、秋梨膏、果脯蜜餞、茯苓夾餅、六必居醬菜。土產有：京白梨、蓋柿、良鄉板栗、山楂、核桃、密云小棗、杏。
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