秋到棗園
秋到棗園
衛(wèi)偉
2016年9月9日。早上8點(diǎn)，如約準(zhǔn)時(shí)趕到集合地點(diǎn)。
時(shí)近中秋，秋高氣爽。只說(shuō)是市文聯(lián)組織要去采風(fēng)，目的地：靈寶市大王鎮(zhèn)古棗園。
看到攝影家，作家，詩(shī)人，記者們，各自帶好自己的武器，從四面八方急匆匆趕來(lái)，一同乘車(chē)將要浩浩蕩蕩地向目的地進(jìn)發(fā)，雖無(wú)戰(zhàn)爭(zhēng)年代那振奮人心的沖鋒號(hào)吹響，但這陣勢(shì)，在車(chē)輪啟動(dòng)的一剎那，還是不免讓人覺(jué)得豪邁之情陡生。
文靜內(nèi)秀的導(dǎo)游小姐已經(jīng)開(kāi)始進(jìn)入角色，立于前方微笑著環(huán)視整個(gè)車(chē)廂。然后用甜美的聲音跟大家簡(jiǎn)單介紹了行程安排。接著，扭頭請(qǐng)身旁那位帶著眼鏡，看起來(lái)帥氣斯文的司機(jī)師傅打開(kāi)車(chē)載視頻，請(qǐng)大家一起觀看一段MTV宣傳片。 ( )
隨著由我市本土詞、曲作家屈松林和張菁國(guó)聯(lián)袂原創(chuàng)，龍海茹傾情演唱的《美麗鄉(xiāng)村》那美妙的歌聲，棗鄉(xiāng)大王以華麗絕美的姿勢(shì)在眾人面前精彩亮相。
一路上，屏幕里動(dòng)人的旋律，優(yōu)美的歌聲，醉人的畫(huà)面，神奇的故事，以及抑揚(yáng)頓挫，飽含深情的解說(shuō)，都深深地吸引著我們。向往，也在一遍遍的單曲循環(huán)模式中，越來(lái)越強(qiáng)烈，越來(lái)越濃稠。
出市區(qū)，車(chē)行半個(gè)小時(shí)左右，陸陸續(xù)續(xù)已經(jīng)有棗樹(shù)進(jìn)入我們視野。
9：15分，透過(guò)車(chē)窗，已經(jīng)可以看到三五成群，零星散在分布的棗樹(shù)，掛滿一顆顆紅彤彤的果子，在路的兩邊，土坡，山溝，埝上招??
再往前，漸漸地，有越來(lái)越多的棗樹(shù)成排成行成片地展現(xiàn)在眼前。我們的車(chē)子，猶如一艘小船進(jìn)入了海域，在前后左右都是棗樹(shù)的海洋里不斷穿行。傳說(shuō)中的大王，就是以如此鋪天蓋地的影像隆重而熱烈地歡迎我們的到來(lái)。
先到冬棗園。樹(shù)不大，矮小而精致。結(jié)滿了一串一串葡萄一樣的果子。摘一顆放在嘴里，脆生生的甜，包裹了所有的味蕾。瞬間，口齒留香。一邊吃一邊贊嘆，一邊拍照一邊留戀。一邊呼朋引伴，聲聲催促，樂(lè)而忘返。
您瞧，遠(yuǎn)的，近的，高的，低的，不同角度，不同方向，不停地傳來(lái)了’咔嚓咔嚓”按響快門(mén)的聲音，仿佛在演奏一曲激情四射的交響樂(lè)。可真忙壞了欣喜若狂的攝影師們。雖然不說(shuō)，我知道已經(jīng)有不少的佳句詩(shī)篇在作家和詩(shī)人們的心中醞釀，加溫，錘煉。因?yàn)槌了嫉谋砬榕c甜美的喜悅，已經(jīng)毫不掩飾地寫(xiě)在了他們臉上。
再到熏棗廠。一車(chē)車(chē)鮮棗正在運(yùn)往這里。偌大的院子里，工人們正在機(jī)器旁忙著分揀，收購(gòu)剛從樹(shù)上摘下來(lái)的鮮棗。在負(fù)責(zé)人劉總的帶領(lǐng)下，我們一邊聽(tīng)著介紹，一邊參觀了部分加工流程。由于熏棗的加工工藝較為復(fù)雜，環(huán)節(jié)多，時(shí)間性強(qiáng)，程序嚴(yán)格，而且生產(chǎn)過(guò)程無(wú)法現(xiàn)場(chǎng)模擬，所以我們也只是了解了一些淺表的皮毛。
從國(guó)家外貿(mào)部門(mén)退休的劉總，大個(gè)子，說(shuō)話簡(jiǎn)潔明了。市場(chǎng)眼光敏銳，見(jiàn)解獨(dú)到的他跟我們說(shuō)，這項(xiàng)熏棗精加工工藝已經(jīng)有40多年的歷史，在本地這是第二年建廠并投入生產(chǎn)。自去年以來(lái)產(chǎn)銷(xiāo)量一直不錯(cuò)，一般從收購(gòu)到成品大約需要兩個(gè)多月。一年中絕大部分時(shí)間處于停產(chǎn)狀態(tài)，季節(jié)性非常強(qiáng)。
根據(jù)我國(guó)江浙一代南方人特有的口味習(xí)慣，精心打造而成的熏棗珍品，幾乎很少在國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售，絕大部分產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)臺(tái)灣，新加坡等東南亞華人華僑聚集生活的國(guó)家和地區(qū)，產(chǎn)品供不應(yīng)求。他認(rèn)為不光是品質(zhì)好受歡迎，更重要的原因，則是在他們看來(lái)，這是來(lái)自祖國(guó)大陸的精美禮物，濃縮著來(lái)自故土的醇厚鄉(xiāng)情，也承載著來(lái)自大洋彼岸悠長(zhǎng)而遙遠(yuǎn)的鄉(xiāng)愁。
至于為什么在此地選址建廠，是因?yàn)榻?jīng)過(guò)大量的考察論證，他認(rèn)為這里的大棗不僅產(chǎn)量豐富，而且品種優(yōu)良，核小，肉厚，甜份大，是加工熏棗的優(yōu)質(zhì)原材料。今年鮮棗的收購(gòu)價(jià)基本上都是在每斤1.5元以上，而且，超過(guò)了去年每斤干棗1.2元的銷(xiāo)售價(jià)格。這將會(huì)大大增加棗農(nóng)的收入，在一定程度上提高他們發(fā)展種植的積極性。
當(dāng)市文聯(lián)贠治民主席問(wèn)起原料到成品的`產(chǎn)出情況時(shí)，他告訴我們說(shuō)大概就是1.8----2.5的比例，具體要看棗的成熟度而定。成熟度越高，需要的原料就越少。
當(dāng)然，對(duì)于已有1300年以上栽培歷史，目前栽植面積達(dá)4萬(wàn)余畝，年產(chǎn)鮮棗1500萬(wàn)公斤，干棗500萬(wàn)公斤的大王鎮(zhèn)來(lái)說(shuō)，這還只是一枝獨(dú)秀。除此之外，大棗的其他深加工產(chǎn)品，比如棗茶，蜜棗，以及相關(guān)產(chǎn)品棗花蜜，蜂王漿等棗制品，也已經(jīng)成為全國(guó)各地廣大消費(fèi)者搶手的健康食品，舌尖上的美味。
本次采風(fēng)的重頭戲，也是最后一站，就是聞名遐邇的古棗林。大王鎮(zhèn)后地、老城一帶是靈寶大棗的原產(chǎn)地和主產(chǎn)區(qū)，大棗的栽培歷史可追溯到宋朝，現(xiàn)保存有明末清初栽植的棗林4000余畝，余株。這些數(shù)百年乃至千年的古棗樹(shù)，至今仍枝葉繁茂，果實(shí)累累，可謂天下奇觀。
我們此行的后地村，真的如傳說(shuō)中的那般神奇，所謂“樹(shù)在村莊中，村在樹(shù)林里”。人與自然，就這樣和諧相處，相互依存，繁衍生息。
后地村的文化大院，也建設(shè)得頗有特色。入村口，可見(jiàn)位于兩邊的房屋墻壁上，都是大幅手繪的鄉(xiāng)村圖景。
其中一整面墻上，畫(huà)的是我國(guó)著名的翻譯家曹靖華老先生，上面還題有他當(dāng)年曾到此一游后的賦詩(shī)一首。詩(shī)云：“頑猴探頭枝葉間，蟠桃哪有靈棗鮮。”對(duì)靈寶大棗的美譽(yù)與喜愛(ài)之情溢滿字里行間，在世間廣為流傳。
而棗園四季圖，所呈現(xiàn)的春夏秋冬里的小村景象，也各具風(fēng)采，引人入勝。尤其是秋，圖上滿地都是豐收的棗，一個(gè)婦人雙手正緊握簸箕，神情專注，一顆顆紅艷艷圓滾滾成熟的大棗傾瀉而下，在腳下迅速堆成了小山。
而圖的下面，馬路兩旁，皆是今年喜獲豐收的棗農(nóng)們坐在滿載的車(chē)上，排隊(duì)等候著絡(luò)繹不絕前來(lái)的商販們過(guò)稱收購(gòu)。此番情景，不醉人也難。
步入棗園，則是另外一番景象。園子里的每一棵棗樹(shù)，形態(tài)各異，不盡相同。樹(shù)上結(jié)滿了累累的棗兒，正在等待農(nóng)人們采收。其中最為奇特的兩棵，曾被到此游覽的藝術(shù)家們分別命名為“虎踞”和“龍盤(pán)”。仔細(xì)看，還真有幾分神韻在里面，大家紛紛爭(zhēng)相扮演模特兒在此合影留念。還有一棵也挺奇妙，圍而觀之，形如一把巨大的鑰匙，橫臥于蒼茫大地之上，似要開(kāi)啟一扇神秘莫測(cè)的大門(mén)，為世俗中好奇的人們求知解惑巧妙地設(shè)下了懸疑。由于在靈寶方言中，鑰匙的“鑰”與相約的“約”同音，故而這棵樹(shù)就被稱為“千年之約”。
可以想見(jiàn)，這棵歷經(jīng)千年風(fēng)雨滄桑而依然繁茂蔥郁的古棗樹(shù)，該是寄托了祖祖輩輩在此與之同呼吸共命運(yùn)的人們 ，多少珍愛(ài)與祝福的浪漫之情啊！
我突然想，這些曾經(jīng)以豐滿的果實(shí)，滋養(yǎng)了一代皇妃楊玉環(huán)，也滋養(yǎng)了世世代代英雄豪杰與平頭百姓的棗樹(shù)啊，又何嘗，不是植立于這塊富有靈性的土地上的，一個(gè)個(gè)千姿百態(tài)，風(fēng)情萬(wàn)種的盆景？
一路走來(lái)，園子里，到處可見(jiàn)喜氣盈盈忙碌著采收大棗的人們。男女老少個(gè)個(gè)兒臉上都洋溢著幸福的笑容，就連說(shuō)話的口氣，都像是灌滿了蜜。樹(shù)上，一枝枝，一串串，都是笑彎了腰，笑紅了臉的大棗，在風(fēng)中神采飛揚(yáng)。地上，一筐筐，一袋袋，都是裝滿了喜悅，裝滿了憧憬的大棗，在園中歌聲朗朗。年輕的男子拿著長(zhǎng)長(zhǎng)的特制棗桿揮舞著，仰望高空打棗，女子和老人則蹲在樹(shù)下低頭拾棗。腳邊，到處都滾動(dòng)著一顆顆紅燦燦，晶瑩剔透的，紅瑪瑙般的大棗。
漫步在棗鄉(xiāng)，空氣中，到處都是甜絲絲的氣息。哦，之前只是道聽(tīng)途說(shuō)，如今身臨其境，方才知道，原來(lái)----
棗鄉(xiāng)的棗香，果真也是會(huì)甜醉人的哦！
在古老的傳統(tǒng)文化中，大棗屬于藥食同源的食品。不但可以飽腹，而且補(bǔ)血益氣，養(yǎng)肝健脾。歷來(lái)被人們尊為餐中美味，食中上品。園中歸來(lái)，午飯頗為豐盛，色香味俱佳。更令人稱道的是，他們捧上的一大盤(pán)剛蒸好的大棗，還冒著熱氣，誘人食欲大增。而新泡好的棗茶，茶湯顏色金黃透亮，棗絲鮮紅美艷，放在鼻子前只輕輕一嗅，便覺(jué)神清氣爽。待送到唇邊，飲一小口，棗兒特有的自然甜香，便滑入咽喉，接著滋胃潤(rùn)腸，直達(dá)血液，隨之流遍全身各個(gè)細(xì)胞。脈絡(luò)里，盡是這般味道。
據(jù)介紹，更為可喜的是，如今的棗鄉(xiāng)大王，又迎來(lái)了新的歷史發(fā)展機(jī)遇。2015年10月，由明清古棗林和古棗樹(shù)群落組成的靈寶川塬古棗林，榮獲唯一通過(guò)的“第三批中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”。而大王鎮(zhèn)正以此為契機(jī)，著力描繪的以發(fā)展農(nóng)家樂(lè)、農(nóng)家賓館、自采園、大棗加工為重點(diǎn)，融合歷史、文化、飲食等多種資源，精心打造的“靈寶古棗林主題公園” 的宏偉藍(lán)圖，正在一步一步實(shí)現(xiàn)。
棗鄉(xiāng)的未來(lái)，值得我們滿懷期待。
衛(wèi)偉。2016年9月10日。于百合園。
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