市場檢疫實習報告

時間：2022-12-07 03:11:23 實習報告我要投稿

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市場檢疫實習報告范文

　　篇一：市場檢疫見習報告

市場檢疫實習報告范文

　　一、屠宰場的場地選擇

　　屠宰加工廠(場) 廠址的選擇，在公共衛生上具有重要意義。如果廠址選擇不當，屠宰加工廠(場)將成為散播畜禽疫病的疫源地和自然環境的污染源，危及人民群眾的健康。

　　1、選址的原則:

　　a防止屠宰加工場對周圍環境的污染。

　　b防止周圍環境對屠宰加工場的污染。

　　2、具體的衛生要求：

　　凡新建屠宰場須經當地城市規劃部門及衛生監督機關的批準。少數民族地區，應尊重民族風俗習慣，將生豬屠宰場和牛羊屠宰場分開建立。

　　屠宰加工廠(場)的廠址應遠離居民區、醫院、學校、水源及其他公共場所至少500m，位于居民區的下游和下風向，以免污染居民區的空氣、水流和環境。

　　地勢應平坦并具有一定的坡度，地下水位不得近于地面1.5m，周圍無有害氣體和灰塵等有害因素的污染。

　　廠區道路應鋪以柏油、水泥，以減少塵土，便于消毒。廠區四周圍以基深1m、高2m的圍墻，以防鼠和犬進入。此外，還應加強綠化，調節空氣和防止風沙。

　　屠宰加工廠(場)附近應有污水處理場所和糞便及胃腸內容物發酵處理場所，未經處理的污水和糞便不得運出廠外。

　　二、宰前宰后檢疫流程

　　1、宰前檢驗

　　1）宰前檢驗的目的

　　a通過宰前檢驗可以較早地發現產地的重要疫情，為制定防疫措施提供依據;

　　b初步確定生豬的健康情況，及時發現病豬實行病健隔離和分宰，減少對產品和加工環境的污染，

　　c及早發現有特征性癥狀的病豬:如破傷風、狂犬病、李氏桿菌和中毒性疾病。

　　2）宰前檢驗的程序宰前檢驗包括驗收檢驗、待宰檢驗和送宰檢驗。

　　a驗收檢驗

　　活豬入廠、場后，在卸車前檢驗人員首先向送豬人員索取產地動物防疫監督機構開具的產地檢疫合格證明，經現場觀察未見異常，證貨相符時準予卸車。

　　卸車后，檢驗人員必須逐頭觀察活豬的健康狀況，按結果進行分圈、編號，健康豬趕入待宰圈休息;可疑病豬趕入隔離圈，繼續觀察;病豬、傷殘豬及頻死豬送急宰間處理。

　　對檢出的可疑病豬，經過飲水和充分休息后，恢復正常的，可以趕入待宰圈;癥狀未恢復的送往急宰間處理。

　　b待宰檢驗

　　①生豬在待宰期間，檢驗人員要進行“靜、動、飲水”的觀察，檢查有無病豬漏檢. ②檢查生豬在待宰期間的靜養飲水是否按停食靜養24h，充分飲水至宰前3h執行。 c送宰檢驗

　　生豬在送宰前，檢驗人員還要進行一次全面檢查，確認健康的，簽發《宰前檢驗合格證》送宰，注明貨主和頭數，車間憑證屠宰。

　　檢查生豬宰前的體表處理，是否沖洗干凈，不帶灰塵、污泥、糞便等污物。檢查送宰豬通過屠宰通道時，是否做到按順、序趕送，不腳踢、棒打。

　　2、宰后檢驗

　　宰后檢驗必須對每頭豬進行頭部檢驗、體表檢驗、內臟檢驗、胭體初驗、復驗與蓋章，無同步檢驗設備的屠宰廠、場對同一屠體的肉尸、內勝、頭和皮編為同一號碼。以便綜合判定。

　　a頭部檢驗

　　剝皮豬在放血后，脫毛豬在脫毛后進行。首先觀察頭頸部有無膿腫，檢查口腔及咽喉粘膜，然后切開兩側領下淋巴結，檢查有無腫大、出血、化膿等傳染病癥狀和其它異常變化，脂肪和肌肉組織有無出血、水腫和淤血，剖檢兩側外咬肌，主要檢查有無豬囊蟲寄生。 b體表檢驗

　　屠豬在脫毛后開膛前對屠體的體表和四肢進行全面觀察，剝皮豬還要檢查皮張有無充血、出血和嚴重的皮膚病。當發現有豬丹毒疹塊、皮膚腫瘤或皮膚壞死時，要作出標記。檢查屠體脫毛是否干凈，有無燙生、燙老和機傷，修刮后浮毛是否沖洗干凈，剝皮豬體表是否有殘留毛、小皮，是否沖洗千凈。

　　c內臟檢驗

　　內勝檢驗在開膛后進行，取臟前先檢查胃、腸、脾，取臟后檢查心、肝、肺。 d胃、腸、脾的檢驗

　　首先剖開檢查胃門淋巴結及腸系膜琳巴結，并觀察胃、腸漿膜，必要時剖檢胃、腸枯膜，注意觀察琳巴結色澤是否正常，有無充血、出血、水腫、膠樣授潤、糜爛和演瘍等病變.。胃腸檢查后，左手提起脾勝，視檢其形態、大小、色澤，觸摸其彈性及硬度，必要時剖開檢驗。

　　e肺、心、肝的檢驗

　　①肺部檢驗觀察外表色澤、大小、彈性，并剖檢

　　支氣管淋巴結及縱隔淋巴結。注意檢查有無傳染病、寄生蟲引起的變化及加工不良引起的變化等.氣管上附有甲狀腺必須摘除。

　　②心臟檢驗檢查心包及心肌、心外膜有無出血或壞死灶、有無漿膜絲蟲，心肌有無豬囊蟲，剖開左心室觀察心內膜有無出血和血液凝固狀態，二尖瓣膜有無贅生物等.肝臟檢驗觀察其色澤、大小并觸檢其彈性是否正常，剖開檢查肝門淋巴和膽管，注意肝膿腫、肝脂肪變性、肝硬變、壞死性肝炎及寄生性白疲、腫瘤、肝吸蟲及膽囊炎、膽結石等。

　　f胭體初驗

　　在取臟后劈半前或劈半后進行.剖檢兩側淺腹股腹溝淋巴結和深腹股溝淋巴結，檢查有無腫大、出血、淤血、化膿等變化，檢驗皮下脂肪和肌肉組織是否正常，有無出血、傲血、水腫、變性、黃染、蜂窩織炎等癥狀。

　　檢查腰肌將腰肌沿脊推骨割開三分之二的長度，然后在腰肌的切面上再縱切2~3力，用鉤把腰肌拉開成扇形，以便檢查。

　　檢查腎臟(一般是連在肉體上檢驗)先將腎包膜切開，然后鉤住腎盂用力一位，腎包膜即可剝離，觀察腎的形狀、大小、色澤，有無出血、淤血、炎癥、壞死等。必要時切開腎臟，觀察腎盂、腎乳頭等變化。

　　g寄生蟲檢驗

　　囊尾坳主要檢驗部位為咬肌、深腰肌和脆肌，其他可檢部位為心肌，肩腳外側肌和股內側肌等。

　　旋毛蟲在橫福膜肌角各取一塊肉(與肉尸同一號碼)，先撕去肌膜肉眼觀察、然后在肉樣上剪取24個小片，進行鏡檢;如發現旋毛蟲時應根據號碼查對肉尸、頭部及內臟，根據隔肌檢驗結果進行處理。

　　豬肉抱子蟲鏡檢橫隔膜肌腳(與旋毛蟲同時檢查)

　　3檢疫后的處理不同

　　產地檢疫合格后，畜禽可以在縣境內流通，不合格者，按有關規定處理，如：限制活動范圍、治療、撲殺等。宰前檢疫合格的畜禽，可以正常屠宰，不合格者要依法采取急宰，不放血屠宰，銷毀等處理措施，必要時宰后還得按規程進一步處理。產地檢疫和宰前檢疫是兩種不同的檢疫。產地檢疫是宰前檢疫的必要前提，而宰前檢疫則是對產地檢疫的監督和補充，是構成動物檢疫工作的核心和基礎，必須重視，抓緊抓好。

　　三、屠宰加工工藝

　　1.待宰圈管理

　　活豬進屠宰廠的待宰圈在卸車前，應索取產地動物防疫監督機構開具的合格證明，并臨車觀察，未見異常，證貨相符后準予卸車。

　　卸車后，檢疫人員必須逐頭觀察活豬的健康狀況，按檢查的結果進行分圈、編號，合格健康的生豬趕入待宰圈休息；可疑病豬趕入隔離圈，繼續觀察；病豬和傷殘豬送急宰間處理。

　　對檢出的可疑病豬，經過飲水和充分休息后，恢復正常的可以趕入待宰圈；癥狀忍不見緩解的，送往急宰間處理。

　　待宰的生豬送宰前應停食靜養12-24小時，以便消除運輸途中的疲勞，恢復正常的生理狀態，在靜養期間檢疫人員要定時觀察，發現可疑病豬送隔離圈觀察，確定有病的豬送急宰間處理，健康的生豬在屠宰前3小時停止飲水。

　　生豬進屠宰車間之前，首先要進行淋浴，洗掉豬體上的污垢和微生物，同時也便于處分擊暈，淋浴時要控制水壓，不要過急以免造成豬過度緊張。

　　2.擊暈

　　擊暈是生豬屠宰過程中的一重要環節，采用瞬間擊暈的目的是使生豬暫時失去知覺，處于昏迷狀態，以便刺殺放血，確保刺殺操作工的安全，減少勞動強度，提高勞動生產效率，保持屠宰廠周圍環境的安靜，同時也提高了肉品的質量。

　　手麻電器是目前小型屠宰廠的常用麻電設備，這種麻電設備在使用前，操作工必須穿戴絕緣的長筒膠鞋和橡皮手套，以免觸電，在麻電前應將麻電器的兩個電極先后浸入濃度為5%的鹽水，提高導電性能，麻電電壓：70-90V，麻電時間：1-3s。

　　三點式自動電擊暈機是目前最先進的一種麻電設備，活豬通過趕豬道進入麻電機的輸送裝置，托著豬的腹部四蹄懸空經過1-2分鐘的輸送，消除豬的緊張狀態，在豬不緊張的情況下瞬間腦、心麻電，擊暈時間：1-3s，擊暈電壓：150-300v，擊暈電流：1-3安培，擊暈頻率：800赫茲。這種擊暈方式沒有血斑，沒有骨折，延緩PH值的下降，大大改善了豬肉的品質，同時也改善了動物福利。

　　3.刺殺放血

　　倒立放血：擊暈后的毛豬用扣腳鏈拴住一后腿，通過毛豬提升機或毛豬放血線的提升裝置將毛豬提升進入毛豬放血自動輸送線的軌道上再持刀刺殺放血。

　　毛豬放血自動輸送線軌道設計距車間的地坪高度不底于3400mm，在毛豬放血自動輸送線上主要完成的工序：上掛、（刺殺）、瀝血、豬體的清洗、（去頭）等，瀝血時間一般設計為5min。

　　4.浸燙刨毛

　　封閉運河式燙豬池浸燙：將放盡血的豬體由毛豬放血自動輸送線通過下坡彎軌自動輸送進入運河式燙豬池，在封閉的燙豬池內浸燙4-6min，在輸送浸燙過程中要設計壓桿壓住豬體，防止豬體上浮。浸燙好的毛豬由毛豬自動輸送線通過上坡彎軌自動輸送出來，這種燙豬池的保溫效果好。

　　隧道式蒸汽燙毛系統：將放盡血的毛豬懸掛在毛豬放血自動輸送線上進入隧道燙毛，這種燙毛方式大大降低了工人的勞動強度，提高了工作效率，實現毛豬燙毛的機械化操作，同時避免了豬體間交叉感染的弊端，使肉質更加衛生。這種燙毛方式是目前最先進、最理想的燙毛形式。

　　螺旋自動刨毛：這種形式的刨毛和運河燙、隧道式蒸汽燙配套使用，浸燙好的毛豬從放血自動輸送線上通過卸豬器卸下進入刨毛機內，通過軟刨爪的刮毛和螺旋推進的方式將刨毛后的豬體從刨毛機的另一端推出來，進入修刮輸送機上進行修刮。

　　6.胴體加工

　　胴體加工工位：胴體修割、封直腸、去生殖器、剖腹折胸骨、去白內臟、旋毛蟲檢驗、預摘紅內臟、去紅內臟、劈半、檢驗、去板油等，都是在胴體自動加工輸送線上完成的，胴體線的軌道設計距車間地坪的高度不底于2400mm。

　　刨毛或剝皮后的胴體用胴體提升機提升到胴體自動輸送線的軌道上，刨毛豬需要燎毛、刷白清洗；剝皮豬需要胴體修割。

　　打開豬的胸腔后，從豬的胸膛內取下白內臟，即腸、肚。把取出的白內臟放入白內臟檢疫輸送機的托盤內待檢驗。

　　取出紅內臟，即心、肝、肺。把取出的紅內臟掛在紅內臟同步檢疫輸送機的掛鉤上待檢驗。

　　用帶式劈半鋸或橋式劈半鋸沿豬的脊椎把豬平均分成兩半，橋式劈半鋸的正上方應安裝立式加快機。小型屠宰廠劈半使用往復式劈半鋸。

　　刨毛豬在胴體劈半后，去前蹄、去后蹄和豬尾，取下的豬蹄和尾用小車運輸到加工間內處理。

　　摘豬腰子和去板油，取下的腰子和板油用小車運輸到加工間內處理。

　　把豬的白條進行修整，修整后進入軌道電子秤進行白條的稱重。根據稱重的結果進行分級蓋章。

　　7.同步衛檢

　　豬胴體、白內臟、紅內臟通過檢疫輸送機同步輸送到檢驗區采樣檢驗。

　　檢驗不合格的可疑病胴體，通過道岔進入可疑病胴體軌道，進行復檢，確定有病的胴體進入病體軌道線，取下有病胴體放入封閉的車內拉出屠宰車間處理。

　　檢驗不合格的白內臟，從檢疫輸送機的托盤內取出，放入封閉的車內拉出屠宰車間處理。檢驗不合格的紅內臟，從檢疫輸送機的掛鉤上取下來，放入封閉的車內拉出屠宰車間處理。

　　紅內臟同步檢疫輸送機的掛鉤和白內臟檢疫輸送機的托盤自動通過冷-熱-冷水的清洗和消毒。

　　8.副產品加工

　　合格的白內臟通過白內臟滑槽進入白內臟加工間，將肚和腸內的胃容物倒入風送罐內，充入壓縮空氣將胃容物通過風送管道輸送到屠宰車間外約50米處，豬肚有洗豬肚機進行燙洗。將清洗后的腸、肚整理包裝入冷藏庫或保鮮庫。

　　合格的紅內臟通過紅內臟滑槽進入紅內臟加工間，將心、肝、肺清洗后，整理包裝入冷藏庫或保鮮庫。

　　篇二：動物檢疫學實習報告

　　動物檢疫學實習報告

　　學校：西南林業大學

　　學院：林學院

　　專業：野生動物與自然保護區管理2011級姓名：李有蘭

　　學號：20110654016

　　農貿市場小家禽檢疫工作現狀摘要：長期以來, 小家禽檢疫工作得不到人們的重視, 造成大量未經檢疫的小家禽上市交易, 甚至有不法商販專門加工銷售瀕死或死因不明的家禽, 嚴重危害市民的身體健康。H7N9禽流感疫情在國內報道，小家禽產品質量安全成為全社會關注的焦點，小家禽檢疫工作的重要性日顯突出。昆明小家禽銷售和屠宰工作都是集中在農貿市場，由于產銷分散，家禽自由宰殺、現宰現賣現象盛行，加之政策和措施沒有到位，故家禽檢疫一直處于空白狀態。

　　關鍵詞：昆明；小家禽檢疫；自由宰殺；定點屠宰；申報檢疫；畜產品安全

　　昆明市盤龍區人口密集，交通方便、市場活躍。近年來，隨著經濟體制的改革和集貿市場的開放，有效地促進了商品肉的生產和流通，活躍了城鄉市場肉品的供銷，方便和滿足了城鄉人民對肉食的需求。但是，由于上市的肉品來源復雜，流通渠道多，有的衛生狀況不良，危害人民健康。因此，對市場出售肉品開展衛生檢驗工作已成為食品衛生監督領域中的一個新的重要課題。當前動物性食品逐年增加，食物構成相應的改變，食品衛生科學技術不斷發展。廣大消費者對肉食衛生質量有了更高更新的要求。所以，對農貿市場上出售的肉品實行衛生檢驗、加強衛生監督管理工作，這是進一步貫徹落實國務院發布的《家畜家禽防疫條例》和全國人大常委會頒布的《食品衛生法》等法規的重要手段。

　　1 昆明小家禽檢疫現狀

　　1.1昆明市歷來是小家禽產品消費大縣，年約消費小家禽100萬羽，而本地年出欄約800萬羽，每年外調到瀘州，南溪等地的小家禽約700萬羽。年出欄500羽以上小家禽的養殖場47個，其中規模養雞場23個，養鴨場24個。23個規模養雞場中，年出欄500—5000羽10個，年出欄5000—10000羽的8個，年出欄10000羽以上的5個,24個規模養鴨場中，年出欄500—5000羽的20個，5000羽以上4個。其余為農村農戶散養，規模大小不一。

　　1.2 由于工商部門沒有專門規劃用于小家禽交易的市場以及小家禽的定點屠宰，因此本縣的小家禽經營模式為產銷分散，自由宰殺、現宰現賣，而且集中于農貿市場，和鮮肉市場和菜蔬市場沒有分開。

　　1.3 昆明市小禽類市場主要以雞、鴨為主，并有少量鴿、鵝, 其中雞、鴨的需求量最大, 占小家禽類總數的95%～97%。其中城區共有活禽經營戶31戶，超市冷凍雞經營戶2戶，據不完全統計，城區日均宰殺小家禽數量1800多羽，占全縣日宰銷量（約2700羽）的68%。而這些小家禽基本來自各個農貿市場現宰現賣的經營戶。

　　1.4 昆明市市區屠宰的小家禽類來源復雜，基本是商販從其他鄉鎮農村收購而來。而調運小家禽來自四面八方，渠道五花八門，販運者眾多，而經營戶實行劃整為零的方式進行經營，這給小家禽檢疫工作帶來很大的困難和壓力。

　　1.5 由于經營禽類戶在市場、路邊就地宰殺, 邊宰邊賣, 羽毛、內臟亂扔, 血水及污水遍地橫流, 整個屠宰地方臭氣熏天, 衛生狀況極差, 環境污染非常嚴重。

　　目前,我國的動物檢疫政策的實施現狀是一系列的新政策和舊法規之間的融合和銜接過程,一方面動物檢疫工作在新政策和新法規的支持下不斷地取得新成績和新開局,另一方面,新法規和政策與傳統的法規和政策的融合和銜接上都存在一些相對來說比較棘手的問題,本人根據自己多年的工作經驗,從目前我國動物檢疫工作現狀出發,就新社會環境下動物檢疫工作進行了簡單的分析論述,希望對檢疫工作的開展有一定的幫助。檢疫標準問題截止2008年,我國的農業部相繼出臺了共計17項動物檢疫的規程,其中包括2個跨省調運特產地檢疫規程,4項屠宰檢疫規程和11項動物產地檢疫規程。至此,國家已經將動物檢疫的層面覆蓋到全部方面,動物檢疫法制網絡建設已經基本完成,常規的動物養殖以及水產魚類的動物養殖的產地檢疫已經有了相關的法律可以依據。這些法規對于校正我國的動物檢疫行業,監督動物養殖者與相關產品經營者的經濟行為都有積極作用。目前,我國已經推出了新的動物檢疫標準與新修正的動物檢疫規范。

　　動物檢疫的問題再次擺在我們的眼前,各種肉制品質量讓廣大消費者十分擔憂。動物檢疫是否真的安全;檢疫中常見的問題能否得到解決;地區檢疫和相關部

　　門的配合能否使養殖業提供給消費者安全可靠的放心肉?如何解決檢疫中常見的問題,在檢疫過程中所遇到的問題如何進行改進和解決,能否采取相關的對策讓檢疫工作變得可靠,充分把握現有的安全措施,與時俱進的做出改革,是食品安全賦予動物檢疫工作者的責任。國家動物檢疫工作是相關政府部門運用科學技術對動物的健康和品質做出一定的檢驗和監督,動物檢疫具有強制執行的重要性質。由于是國家進行的工作,過程不具有商業性,因此動物檢疫對于國民的肉制品安全做出了極為嚴格標準和執行力。

　　2 存在問題

　　2.1 檢疫面和檢疫力度不夠。目前只對市場上經營戶攤位上的小家禽產品有實施產品檢疫，且漏檢數量極大。而小家禽自由宰殺、就地宰殺、現宰現賣現象使得檢疫工作無法實施全程監管。

　　2.2 小家禽運輸數量散，不成批量，幾只到幾十只不等的作為一次運輸，而且多為摩托車運輸，從來不進行檢疫申報，我市也沒有公路檢疫檢查站，這使得小家禽產地檢疫的難度大大增加，就目前縣局和鄉鎮獸醫站的人員配置而言，根本沒有如此多的人手執行此項產地檢疫工作。

　　2.3 養殖戶、經營戶法律意識淡薄，沒有主動申報檢疫的意識。

　　2.4 收購小家禽的商販時間地點不確定，一般是把大車偷放在某個地點，而以摩托車在各場鎮趕集日凌晨就開始零散收購，最后集中運輸。

　　2.5 部門配合不密切，工商部門沒有嚴格執行憑證入市的規定，使得小家禽經營戶從不主動報檢。

　　2.6 昆明市政府沒有出臺小家禽實行定點屠宰的辦法，使得基層要實施小家禽定點屠宰無法律依據。

　　2.7工作人員的素質普遍不高,專業技能水平較低動物的檢疫工作是一項對技術有著較高要求的專業活動。一直以來,動物的檢疫工作專業技術性就沒有得到應有的重視,尤其是在相關工作人員的選拔上,沒有按照正規專業知識來進行考察,有些地方甚至不經過選拔就濫用人員;同時,大多數的基層檢疫人員缺乏專業

　　系統的知識培訓,這就造成了他們專業知識的不足,進而影響檢疫工作的順利進行,不能夠起到檢出病害的目的。

　　2.8各部分間的配合不足,市場的檢查力度不夠政府是動物檢疫工作的主體,但是在實際工作中各部分間不能夠進行密切的配合,不能夠保證其工作有效的發揮預防、控制疫病的作用。因此,動物的檢疫工作是需要各部分緊密協作的一項復雜的工程,單靠農業部分來維護是不行的。然而,在目前的動物檢疫工作中,由于相關的法規法律的不完善和各部門間的職權不過明細,導致執法時錯位、越位、少位的情況出現,使得在實際實施中,只靠農業部門的有限力量來進行,無法深入有效的實施動物檢疫工作。

　　3檢疫原則

　　在我國社會不斷發展的今天,人們對生活質量與生活水平都提出了較高的要求,動物相關產品的質量已經成為了人們日常所關注的重要問題。所以,為了使國的動物產品行業可以得以快速與健康的發展,就要在加強動物疾病的控制與免疫。要想維護消費者的權益和人民的身體健康,必須做好動物檢疫工作。動物檢疫工作與一般的檢驗工作有很大的區別,它是由特定的檢驗機構,被法律承認的動物檢疫人員,正規的動物檢疫法律法規、動物檢疫標準與手段組成的,專業人員對動物以及動物產品做出的強制性檢查,在之后出具一份檢疫報告的過程。

　　依法執行原則所有的動物檢疫工作都在要相關法律法規的允許范圍內進行,做到按照法律法規辦事,不可進行法律規定以外的動物檢疫行為。一旦檢疫工作違反了相關的法律法規就會受到法律的制裁。

　　尊重事實原則檢疫過程中,不管是檢疫前還是檢疫后,結果的處理都應該實事求是,根據真實的檢驗結果出具相應的檢驗報告,否則就會違反法律,給經營者和社會造成不可挽回的損失。

　　4 搞好小家禽檢疫的幾點建議

　　4.1 抓住源頭，加強農貿市場的檢疫管理，對農貿市場家禽采取憑證入市制度，小家禽憑產地檢疫證明進入農貿市場，由工商部門嚴格履行職責，對攤位上銷售的白條禽肉必須出具產品檢疫證明，農貿市場設立家禽協管員，負責檢疫證明的查驗，對無證經營的堅決予以處罰，動物衛生監督機構進行不定期的監督檢查，查處違法經營行為。

　　4.2 劃定小家禽交易市場，規范活禽收購販子收購地點及報檢，目前沒有活禽交易市場的情況下，對活禽收購販子必須劃定收購地點，由鄉鎮畜牧獸醫站監督，對于不主動報檢的收購商販，動物衛生監督所必須嚴厲打擊，規范報檢。

　　4.3 把取得《動物防疫條件合格證》作為合法經營的前置條件，只有先取得了《動物防疫條件合格證》才能辦理《營業執照》。對各農貿市場的活禽屠宰點實施規范化管理，根據農業部《動物防疫條件審核管理辦法》的要求，對每個屠宰點進行防疫條件的審核，對不符合防疫條件的屠宰點要責令其整改，整改不合格的要堅決取締。

　　4.4 由政府牽頭，組織有關部門著手建立家禽定點屠宰場。由省政府出臺“小家禽定點屠宰管理辦法”，由經商部門和當地政府根據當地實際情況合理布局小家禽定點屠宰廠（場），全面實施小家禽定點屠宰，集中檢疫工作，確保上市的小家禽產品的安全。從而更好的保障人民群眾的身體健康和畜產品安全。

　　篇三：動物及其產品檢驗檢疫崗位實習報告

　　動物及其產品檢驗檢疫

　　崗位實習報告

　　部門：

　　實習崗位：動物及其產品檢驗檢疫

　　姓名：×××

　　指導教師：杜青道

　　完成時間： 201×年5月10日

　　本范文適合所有動物及其產品檢驗檢疫相關崗位實習報告，首頁不顯示頁碼，正文部分的標題更改之后，在目錄上右鍵->更新域，就會自動更新目錄。正文內容根據自己需要修改。

　　一、實習目的 ............................................................................. 2

　　二、實習時間 ............................................................................. 2

　　三、實習地點 ............................................................................. 2

　　四、實習單位 ............................................................................. 3

　　五、實習主要內容 ..................................................................... 3

　　六、實習總結 ............................................................................. 4

　　（1）實習體會 ...................................................................... 5

　　（2）實習心得 ...................................................................... 6

　　（3）實習反思 ...................................................................... 7

　　七、致謝 ...................................................................................... 8

　　一、實習目的

　　實習目的是，通過動物及其產品檢驗檢疫相關工作崗位實習使我了解以后再動物及其產品檢驗檢疫相關工作崗位工作的特點、性質，學習體驗動物及其產品檢驗檢疫相關崗位工作的實際情況，學習與積累工作經驗，為以后真正走上動物及其產品檢驗檢疫相關工作崗位做好崗前準備。

　　同時通過動物及其產品檢驗檢疫相關工作崗位的實習，熟悉實際工作過程的運作體系和管理流程，把自己所學動物及其產品檢驗檢疫工作崗位理論知識應用于實際，鍛煉動物及其產品檢驗檢疫工作崗位業務能力和社會交際實踐能力，并在工作中學習動物及其產品檢驗檢疫相關工作崗位的新知識，對自己所學的知識進行總結并提升，以指導未來在動物及其產品檢驗檢疫相關工作崗位的學習重點和發展方向。

　　二、實習時間

　　201×年03月01日～201×年06月15日

　　(修改成自己動物及其產品檢驗檢疫相關工作崗位實習時間)

　　三、實習地點

　　蘇州市經濟開發區江南大道

　　(修改成自己動物及其產品檢驗檢疫工作崗位實習地點)

　　四、實習單位

　　江蘇省蘇杭教育集團(修改成自己動物及其產品檢驗檢疫相關工作崗位實習單位)

　　此處可以繼續添加具體你動物及其產品檢驗檢疫工作崗位實習單位的詳細介紹

　　五、實習主要內容

　　我很榮幸進入江蘇省蘇杭教育集團(修改成自己動物及其產品檢驗檢疫相關工作崗位實習單位)開展動物及其產品檢驗檢疫崗位實習。為了更好地適應從沒有動物及其產品檢驗檢疫崗位工作經驗到一個具備完善業務水平的工作人員，實習單位主管領導首先給我們分發動物及其產品檢驗檢疫相關工作崗位從業相關知識材料進行一些基礎知識的自主學習，并安排專門的老前輩對動物及其產品檢驗檢疫崗位所涉及的相關知識進行專項培訓。

　　在實習過程，單位安排的了杜老師作為實習指導，杜老師是位非常和藹親切的人，他從事動物及其產品檢驗檢疫相關工作崗位領域工作已經有二十年。他先帶領我們熟悉實習工作環境和動物及其產品檢驗檢疫相關工作崗位的工作職責和業務內容，之后他親切的和我們交談關于實習工作具體性質以及動物及其產品檢驗檢疫相關工作崗位容易遇到的問題。杜老師帶領我們認識實習單位的其他工作人員，并讓我們虛心地向這些辛勤地在動物及其產品檢驗檢疫相關工作崗位上的前輩學習，在遇到不懂得問題后要積極請教前輩。

　　畢竟是人生第一次在動物及其產品檢驗檢疫工作崗位上，所以真正掌握這一份工作是需要一個過程的。一開始我對實際動物及其產品檢驗檢疫崗位的工作內容比較陌生，都不太清楚自己的工作范圍和職責，對實習單位的情況也不太了解，不過杜老師會告訴我該怎樣處理自己在動物及其產品檢驗檢疫崗位上遇到的問題。慢慢的我也就熟悉了自己的動物及其產品檢驗檢疫崗位工作內容，在動物及其產品檢驗檢疫崗位上的一些棘手問題也能自己獨立解決，每天把工作做得井井有條。

　　在單位實習期間，我從事的動物及其產品檢驗檢疫工作崗位相關的工作之外，還負責協助其他部門的日常工作，包括制定計劃，利用新學習的動物及其產品檢驗檢疫相關工作崗位業務知識處理相關文書。

　　六、實習總結

　　對于第一次在動物及其產品檢驗檢疫相關工作崗位的的我來說，還沒有足夠的社會經驗。經過了這半年來的動物及其產品檢驗檢疫相關工作崗位實習，我學到了很多，感悟了很多。特別是在實習單位領導和動物及其產品檢驗檢疫工作崗位的相關同事的關心和指導下，認真完成領導交付的工作，和同事之間能夠通力合作，關系相處融洽而和睦。在工作中積極學習新知識、技能，注重自身發展和進步，我學會了很多動物及其產品檢驗檢疫相關工作崗位理論實踐技能，增加了

　　篇四：旅客檢疫崗位實習報告

　　旅客檢疫

　　崗位實習報告

　　部門：

　　實習崗位：旅客檢疫

　　姓名：×××

　　指導教師：杜青道

　　完成時間： 201×年5月10日

　　本范文適合所有旅客檢疫相關崗位實習報告，首頁不顯示頁碼，正文部分的標題更改之后，在目錄上右鍵->更新域，就會自動更新目錄。正文內容根據自己需要修改。

　　一、實習目的 ............................................................................. 2

　　二、實習時間 ............................................................................. 2

　　三、實習地點 ............................................................................. 2

　　四、實習單位 ............................................................................. 3

　　五、實習主要內容 ..................................................................... 3

　　六、實習總結 ............................................................................. 4

　　（1）實習體會 ...................................................................... 4

　　（2）實習心得 ...................................................................... 5

　　（3）實習反思 ...................................................................... 6

　　七、致謝 ...................................................................................... 7

　　一、實習目的

　　實習目的是，通過旅客檢疫相關工作崗位實習使我了解以后再旅客檢疫相關工作崗位工作的特點、性質，學習體驗旅客檢疫相關崗位工作的實際情況，學習與積累工作經驗，為以后真正走上旅客檢疫相關工作崗位做好崗前準備。

　　同時通過旅客檢疫相關工作崗位的實習，熟悉實際工作過程的運作體系和管理流程，把自己所學旅客檢疫工作崗位理論知識應用于實際，鍛煉旅客檢疫工作崗位業務能力和社會交際實踐能力，并在工作中學習旅客檢疫相關工作崗位的新知識，對自己所學的知識進行總結并提升，以指導未來在旅客檢疫相關工作崗位的學習重點和發展方向。

　　二、實習時間

　　201×年03月01日～201×年06月15日

　　(修改成自己旅客檢疫相關工作崗位實習時間)

　　三、實習地點

　　蘇州市經濟開發區江南大道

　　(修改成自己旅客檢疫工作崗位實習地點)

　　篇五：動物檢疫監管崗位實習報告

　　動物檢疫監管

　　崗位實習報告

　　部門：

　　實習崗位：動物檢疫監管

　　姓名：×××

　　指導教師：杜青道

　　完成時間： 201×年5月10日

　　本范文適合所有動物檢疫監管相關崗位實習報告，首頁不顯示頁碼，正文部分的標題更改之后，在目錄上右鍵->更新域，就會自動更新目錄。正文內容根據自己需要修改。