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星巴克成功的秘訣
從一個(gè)咖啡店變成一個(gè)咖啡帝國(guó)，這中間到底是怎么蛻變的呢?下面陽(yáng)光網(wǎng)小編給大家精心整理了有關(guān)星巴克是如何走向成功的秘訣,希望對(duì)您有幫助!
星巴克是怎么成功的
當(dāng)時(shí)，它的母公司是咖啡公司。
從一家小的本地咖啡店，一家僅有兩個(gè)店面的小公司，發(fā)展成一家全球領(lǐng)先的公司，星巴克經(jīng)歷了巨大的蛻變。今天，在美國(guó)、中國(guó)以及在世界各地，都可以看到星巴克的門(mén)店，人們?cè)诶锩嬗崎e地品味著咖啡。
星巴克的蛻變
看一下星巴克的股價(jià)，或許可以評(píng)估它的成長(zhǎng)歷程。我們把星巴克和波斯頓市場(chǎng)公司進(jìn)行比較，它們?cè)?994年時(shí)，股價(jià)差別不是很大。但是，到了1995年，星巴克股價(jià)超過(guò)了波斯頓市場(chǎng)公司。如果再進(jìn)行跟蹤，就會(huì)看到波斯頓市場(chǎng)公司破產(chǎn)。
事實(shí)上，波斯頓市場(chǎng)公司的產(chǎn)品相當(dāng)不錯(cuò)，它被麥當(dāng)勞收購(gòu)，仍然賣(mài)雞翅這樣的產(chǎn)品。而在這個(gè)過(guò)程中，星巴克的股價(jià)持續(xù)上升。現(xiàn)在，金融危機(jī)從美國(guó)蔓延到全球，當(dāng)然星巴克股價(jià)也在下跌，在金融危機(jī)中誰(shuí)也難以幸免。但是，在這次金融危機(jī)之前，星巴克是一家非常扎實(shí)的公司。它不是一家完美的公司，但我堅(jiān)信它能順利度過(guò)這場(chǎng)危機(jī)。
我們首先看一下星巴克所做的具體事情。第一是對(duì)產(chǎn)品重新定義，把大眾商品定義為星巴克體驗(yàn)，也就是說(shuō)把它變成人們社交的一個(gè)場(chǎng)所。星巴克相信自己銷(xiāo)售的不是咖啡豆，而是一種體驗(yàn)。第二，星巴克實(shí)際上從事著一個(gè)品牌和房地產(chǎn)的業(yè)務(wù)，而并不僅僅是一個(gè)咖啡店的業(yè)務(wù)。
有一位作家寫(xiě)了一本《不是咖啡》的書(shū)，書(shū)中談及星巴克的成功，來(lái)自于它所做的品牌管理和房地產(chǎn)業(yè)務(wù)，而并不是所謂的咖啡豆的成功。后來(lái)，這本書(shū)的作者成為星巴克首席運(yùn)行官、首席執(zhí)行官。現(xiàn)在，他已經(jīng)退休。他也講到，星巴克成功的秘訣在于，它成功地打造適應(yīng)自己模型的業(yè)務(wù)設(shè)施。
在打牢基礎(chǔ)后，星巴克利用其所開(kāi)發(fā)的模型，確定了組織發(fā)展所需要的一些關(guān)鍵的推動(dòng)力。這實(shí)際上是所有公司在發(fā)展業(yè)務(wù)時(shí)所需要的驅(qū)動(dòng)力，不論是對(duì)房地產(chǎn)，還是咖啡店業(yè)務(wù)，都適用。
后來(lái)，星巴克推動(dòng)了一個(gè)全面的戰(zhàn)略規(guī)劃流程，尤其在零售運(yùn)作方面，星巴克所有業(yè)務(wù)部門(mén)都貫穿了這樣的一個(gè)流程。先是零售業(yè)務(wù)部門(mén)的流程，后來(lái)推廣到星巴克各個(gè)業(yè)務(wù)部門(mén)。而且，不管是在美國(guó)、歐洲、亞洲，都進(jìn)行了運(yùn)用。
現(xiàn)在，金融危機(jī)對(duì)各行各業(yè)造成了沖擊，公司要想度過(guò)這場(chǎng)危機(jī)，必須要有內(nèi)功。因?yàn)椋覀冎溃诮?jīng)歷危機(jī)之后，競(jìng)爭(zhēng)會(huì)加劇，目前的成功并不能保證未來(lái)的成功。在金融危機(jī)中，只有最強(qiáng)者才能扛得過(guò)去。全球各個(gè)產(chǎn)業(yè)都在洗牌，美國(guó)、歐洲一些國(guó)家是這樣，中國(guó)也是這樣。
眾多倒臺(tái)的公司，都是由于自己的內(nèi)功不足，我們相信，未來(lái)10年仍是這樣的趨勢(shì)。現(xiàn)在，我們所經(jīng)歷的經(jīng)濟(jì)衰退會(huì)有很長(zhǎng)的一段時(shí)間，起碼要用5-10年，重新構(gòu)筑基礎(chǔ)的設(shè)施。比如，要想進(jìn)一步推動(dòng)星巴克的發(fā)展，進(jìn)一步打造星巴克的系統(tǒng)，其中就是我所說(shuō)的戰(zhàn)略規(guī)劃流程，其中包括文化管理流程等，這些都需要完善。
另外，星巴克也推動(dòng)了高層的管理培訓(xùn)項(xiàng)目、領(lǐng)導(dǎo)力項(xiàng)目，此外它還推動(dòng)了一個(gè)正式的文化管理流程項(xiàng)目，通過(guò)這些項(xiàng)目，確定了星巴克的核心價(jià)值觀。
構(gòu)建領(lǐng)導(dǎo)力團(tuán)隊(duì)
《不是咖啡》這本書(shū)，詳細(xì)陳述了星巴克文化的價(jià)值觀，所有的這些都是一家成功盈利公司的基礎(chǔ)設(shè)施部分，都是地基部分。但是，僅有這些還無(wú)法保證星巴克成為全球領(lǐng)先的公司。而且，我們可以看到，它的市場(chǎng)份額是行業(yè)老二、老三加起來(lái)的兩倍多。只有這樣，我們才可以說(shuō)星巴克在行業(yè)中有著非常獨(dú)斷的地位。它不光是行業(yè)的領(lǐng)先者，而且是一家獨(dú)霸一方的公司。
那么，星巴克成功的秘訣是什么?它有一個(gè)非常重要的'高管團(tuán)隊(duì)，它符合我所說(shuō)的幾個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。一些公司之所以能成功，就是它的領(lǐng)導(dǎo)力符合發(fā)展所需，這里面有關(guān)鍵的成員CEO，他為公司貢獻(xiàn)了愿景;還有公司零售的高級(jí)副總裁，他打造了星巴克非常成功的運(yùn)作;還有史密斯，他曾經(jīng)是公司首席運(yùn)行執(zhí)行官，現(xiàn)在是首席財(cái)務(wù)執(zhí)行官，他打造了公司非常高效的系統(tǒng)。除了這幾個(gè)人之外，還有其他一些優(yōu)秀人才，總之，星巴克具有非常優(yōu)秀的領(lǐng)導(dǎo)力團(tuán)隊(duì)。
也就是說(shuō)，星巴克的成功，不能只是看到某個(gè)人的貢獻(xiàn)，它是一個(gè)團(tuán)隊(duì)的貢獻(xiàn)。星巴克原來(lái)的CEO退休后，開(kāi)始參與一些其他的活動(dòng)，比如說(shuō)贊助一些籃球隊(duì)，等等。現(xiàn)在，我們可以看到星巴克新的CEO，他從前任手上接過(guò)領(lǐng)導(dǎo)力的一棒。星巴克一直喜歡自己培養(yǎng)CEO，只有這樣，才能更好地符合公司文化。
星巴克除了最優(yōu)秀的領(lǐng)導(dǎo)力團(tuán)隊(duì)之外，還有一個(gè)非常強(qiáng)勁的二級(jí)管理團(tuán)隊(duì)。星巴克理念是如果你表現(xiàn)好的話，就留在公司;表現(xiàn)不好的話，就做不下去。因此，公司從高管往下，將這樣一個(gè)理念灌輸?shù)蕉?jí)管理層。
星巴克一個(gè)主要的競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略就是在咖啡店中同客戶交流，特別重要的是咖啡侍應(yīng)生同客戶之間的溝通。每一個(gè)咖啡侍應(yīng)生都要接受不少于24小時(shí)的崗前培訓(xùn)，包括客戶服務(wù)、基本銷(xiāo)售技巧、咖啡基本知識(shí)、咖啡的制作技巧等。咖啡侍應(yīng)生須能預(yù)感客戶的需求，在耐心解釋咖啡的不同口感、香味的時(shí)候，大膽地用眼神與客戶接觸。
完善薄弱環(huán)節(jié)
另外，星巴克也非常關(guān)注修補(bǔ)自己較為薄弱的環(huán)節(jié)，化弱為強(qiáng)。管理系統(tǒng)包括基礎(chǔ)設(shè)施、領(lǐng)導(dǎo)力開(kāi)發(fā)、規(guī)劃系統(tǒng)文化管理、績(jī)效管理。在各個(gè)層次方面，星巴克也不是每個(gè)方面都最有實(shí)力，因此，首先要關(guān)注自己薄弱的區(qū)域。
早期時(shí)的戰(zhàn)略規(guī)劃，星巴克選擇一些高管，讓他們參加一些輔導(dǎo)項(xiàng)目，給他們每個(gè)人都進(jìn)行評(píng)估。實(shí)際上，就是一對(duì)一的輔導(dǎo)項(xiàng)目。星巴克為了加強(qiáng)自己的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)力，做了很多投資，它也注意到文化管理是自己的薄弱環(huán)節(jié)，發(fā)現(xiàn)團(tuán)隊(duì)有效性比較薄弱。通過(guò)這些有針對(duì)性的項(xiàng)目，使自己管理系統(tǒng)的薄弱環(huán)節(jié)得到了增強(qiáng)。
星巴克利用這種戰(zhàn)略性規(guī)劃，做了一個(gè)規(guī)劃模板--先是在集團(tuán)層面做好戰(zhàn)略規(guī)劃，然后進(jìn)一步部署到下面的各個(gè)層次。那時(shí)它推出了整體戰(zhàn)略--從1994年到1999年，把公司發(fā)展成為一個(gè)營(yíng)收在20億美元，同時(shí)在北美領(lǐng)先的咖啡連鎖店
星巴克的品牌故事
星巴克的商標(biāo)有2種版本，第一版本的棕色的商標(biāo)由來(lái)是由一幅16世紀(jì)斯堪地那維亞的雙尾美人魚(yú)木雕圖案，她有赤裸乳房和一條充分地可看見(jiàn)的雙重魚(yú)尾巴。
后來(lái)星巴克被霍華·蕭茲先生所創(chuàng)立的.每日咖啡合并，所以換了新的商標(biāo)。第二版的商標(biāo)，沿用了原本的美人魚(yú)圖案，但做了些許修改了，她沒(méi)有赤裸乳房，并把商標(biāo)顏色改
成代表每日咖啡的綠色，就這樣融合了原始星巴克與每日咖啡的特色的商標(biāo)就誕生了。
位在美國(guó)西雅圖派克市場(chǎng)的「第一家」星巴克店鋪仍保有原始商標(biāo)，其內(nèi)販?zhǔn)鄣纳唐芬捕鄮в羞@個(gè)商標(biāo)。這所謂的第一家事實(shí)上已經(jīng)遷離原址，雖然仍在派克市場(chǎng)街上。
星巴克發(fā)展歷程
星巴克(Starbucks)咖啡公司成立于1971年，是世界領(lǐng)先的特種咖啡的零售商，烘焙者和星巴克品牌擁有者。旗下零售產(chǎn)品包括30多款全球頂級(jí)的咖啡豆、手工制作的濃縮咖啡和多款咖啡冷熱飲料、新鮮美味的各式糕點(diǎn)食品以及豐富多樣的咖啡機(jī)、咖啡杯等商品。1987年，現(xiàn)任董事長(zhǎng)霍華德·舒爾茨先生收購(gòu)星巴克，從此帶領(lǐng)公司跨越了數(shù)座里程碑。1992年6月，星巴克作為第一家專業(yè)咖啡公司成功上市，迅速推動(dòng)了公司業(yè)務(wù)增長(zhǎng)和品牌發(fā)展。當(dāng)前公司已在北美，拉丁美洲，歐洲，中東和太平洋沿岸37個(gè)國(guó)家擁有超過(guò)12,000多家咖啡店，擁有員工超過(guò)117，000人。長(zhǎng)期以來(lái)，公司一直致力于向顧客提供最優(yōu)質(zhì)的咖啡和服務(wù)，營(yíng)造獨(dú)特的“星巴克體驗(yàn)”，讓全球各地的星巴克店成為人們除了工作場(chǎng)所和生活居所之外溫馨舒適的“第三生活空間”。與此同時(shí)，公司不斷地通過(guò)各種體現(xiàn)企業(yè)社會(huì)責(zé)任的活動(dòng)回饋社會(huì)，改善環(huán)境，回報(bào)合作伙伴和咖啡產(chǎn)區(qū)農(nóng)民。鑒于星巴克獨(dú)特的企業(yè)文化和理念，公司連續(xù)多年被美國(guó)《財(cái)富》雜志評(píng)為“最受尊敬的企業(yè)”。
星巴克看好中國(guó)市場(chǎng)的巨大潛力，立志于在中國(guó)長(zhǎng)期發(fā)展。自1998年進(jìn)入中國(guó)以來(lái)，星巴克已在包括香港、臺(tái)灣和澳門(mén)在內(nèi)的`大中華區(qū)開(kāi)設(shè)了430多家門(mén)店，其中約200家在大陸地區(qū)。2005年9月，公司出資4000萬(wàn)元人民幣設(shè)立“星巴克中國(guó)教育項(xiàng)目”，專門(mén)用于改善中國(guó)教育狀況，特別是幫助中西部貧困的地區(qū)的教師和學(xué)生。其中首筆捐贈(zèng)已與中國(guó)宋慶齡基金會(huì)合作開(kāi)展“西部園丁培訓(xùn)計(jì)劃”。
2005年底，星巴克在上海成立中華區(qū)總部，主要負(fù)責(zé)星巴克大中華區(qū)戰(zhàn)略發(fā)展、市場(chǎng)開(kāi)拓和營(yíng)運(yùn)等事務(wù)。
星巴克咖啡在美國(guó)和加拿大的學(xué)生和城市白領(lǐng)中非常流行。除咖啡之外，星巴克也提供諸如茶(不管熱的還是冰的)，餡餅，蛋糕等。有些星巴克店甚至位于超級(jí)市場(chǎng)，書(shū)店這樣的本地商店里(星巴克公司并沒(méi)有經(jīng)營(yíng)這些超級(jí)市場(chǎng)或者書(shū)店)。到2006年2月為止，星巴克在全球范圍內(nèi)已經(jīng)有超過(guò)9000家連鎖店，分布在在北美洲、拉丁美洲、歐洲、中東和環(huán)太平洋地區(qū)。
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