西餐勵志小故事

　　嗯，坦白說，中餐和西餐可是大相徑庭。西餐可以反映不同的文化，吃西餐可以看出不同人的性格差異，而巧吃西餐也可以帶來意想不到的驚喜。下面是陽光網小編給大家整理的西餐勵志小故事，供大家參閱!

　　西餐勵志小故事(一)西餐的靈魂

　　“你看，吃西餐時脊背要挺起來。”我的法國朋友說。我看了看周圍的法國人，確實是這樣，在這樣的餐館，沒有一個人彎腰低頭伏在桌上吃東西。

　　那是我第一次在法國吃西餐。我自認為了解西餐禮儀，比如左手持叉、右手執刀之類。上來了一盤羹，我篤定地用右手拿起銀湯匙，低下頭開始喝湯，自我感覺還是挺斯文的，卻沒料到會有這么一番話。

　　“湯滴灑在桌上怎么辦?”

　　“椅子往桌邊靠，盤子往身邊拉，即使滴下來也在自己的盤子里。”

　　難怪西餐要用分餐制。

　　怎么中國的老師在教餐桌禮儀這一部分時，只教餐具如何擺放、上菜的順序等，就是沒說起過吃西餐的姿態，也沒說起過嘴里有食物時別張著嘴說話，也沒說起過吃飯時別吧唧嘴……

　　法國朋友說，老派一點的法國人是不會將雙肘擱在桌上用餐的。我試了一試雙肘騰空在桌上吃東西，很難受。

　　這個餐館在城市的.郊區，開車駛進一條林陰小道，幽靜得叫人不相信這里會有餐館。但眼前豁然開朗：一個大草坪上有一個城堡!原來前面的小道已經是它的屬地了。餐館就在這城堡里。法國人對奢華的理解不是大理石玻璃的現代建筑，而是有幾百年歷史的石頭城堡，里面的裝飾都說得出是歷代哪位貴族的藏品，周邊的樹是曾祖母的年齡。后來在歐洲待的時間長了，才知道歐洲人的價值觀大抵如此。

　　有一次我在巴黎參加一個去意大利的旅游團，游客中有一大部分是從中國內地報名過來拼團的。導游說到了羅馬就應該吃一頓羅馬大餐，否則白來了。好吧，全體中國游客都很爽快地說，當然，來就是為了吃正宗的意大利餐，怎能放過機會。于是一行三四十人魚貫進入一家大餐廳。這家可以容納上百人的餐廳把將近一半的桌面全部讓給我們中國游客，另一半則是歐洲人。他們用驚奇的目光迎接這么多亞洲人的到來。

　　但是很快地。局勢發生了根本的轉變。我們同胞旁若無人的談話聲，吆五喝六的氣勢，使人感到這個餐廳只有中國人，沒有其他人。

　　最后一道冰激凌上來了，大家說快嘗嘗這有名的意大利冰激凌。但是冰激凌凍得太硬。放在雪白的盤子里勺子挖不動。于是所有的中國游客都用左手拿叉子按住冰激凌，右手拿起刀子在盤子里使勁地切這塊硬家伙。冰塊在盤子里滑來滑去，有一位游客的冰激凌箭一般地射出了盤子。他飛快地用手把它撈回到盤子里再切。刀子切到盤子上，發出清脆的聲音，整個餐廳“叮叮當當”，如同開打擊樂音樂會。

　　現在回想起來，當時的其他歐洲食客肯定更驚奇了——他們從來還沒聽過這樣的音樂會呢。

　　這件事成了我心中的謎。回到法國，我問我的朋友：“為什么你們吃那么硬的冰激凌就沒有聲音?”

　　他說：“我們等。”

　　西餐勵志小故事(二)從一則小故事看國外吃魚的禮儀

　　張某是江南人。確切地說，是富春江上游一戶漁民的兒子。他從小吃江鮮，包頭魚、鯉魚、鳊魚、鯽魚……凡是這富春江里的魚，他幾乎都吃過。

　　但從德國回來后，他就不會吃魚了。吃一次，喉嚨卡一次，痛苦得不得了。一個漁民的兒子，因為吃魚被魚刺卡牢，這就像一個游泳高手在浴池溺水那樣可笑。但他確確實實不會吃魚了。張某的母親慈眉善目，做魚的手藝一流。現在她老人家迷惑了，她從小為兒子烹魚，兒子還抱在手上的時候，就會吃魚了，從來沒有發生過魚刺卡喉的事情。她一直相信漁民的兒子的口腔與其他孩子不一樣，有一種特殊的“抗魚刺基因”，是不是兒子在德國呆了幾年，把這“抗魚刺基因”給弄丟了。

　　結果還真被張某的母親給猜對了，在江邊長大的張某不會吃魚，就是因為在德國的幾年養成的生活習慣引起的。在德國，市民以肉食為主，那里也有魚，烹食魚肉也很多。張某在德國求學過程中出過一次“大丑”，還差點和教授交惡。

　　一次，張某參加一個宴會，自助餐上就有魚塊，張某就取了不少魚塊，美美地享用起來。但吃著吃著，旁邊的人全部端著盤子走開了，他們還用異樣的.眼光看著他。張某莫名其妙，不知道自己哪里不對。但他還是顧自吃著魚，終于將盤中魚塊吃完，桌上留下了一小堆魚骨和魚刺。這次宴會后，張某覺得一些德國朋友似乎對他冷淡了不少，但沒有發現其中的原因。第一學年結束，他去拜訪教授，教授請他在家中用餐，餐桌上又有魚，魚炸得又香又脆，讓他想起在中國老家母親也是這樣炸魚給他吃，他很感動。他和教授一家一邊喝著紅酒，一邊吃著魚，相談甚歡。但吃著吃著，教授和家人全都看著他，最后，教授的妻子站起身來，臉上有些不快地走開了。

　　張某不明白發生了什么，但還是把自己盤中魚吃完了。用完餐，教授看著他，用十分生氣的語氣對他說：“張某，你太不文雅了，希望你在德國多學一點禮儀。”

　　張某當時就懵了，不知教授何出此言。張某追問自己哪里做錯了，教授說，你吃魚的時候，一邊吃，一邊吐骨頭，這非常不禮貌。張某說他在中國，就是這樣吃魚的，難道還有吃魚連骨頭和魚刺一起吞下去的?教授更加生氣了。教授說，在德國用餐時，你把吃進嘴里的東西再吐出來，讓人覺得非常不衛生，也缺乏最基本的禮貌。張某這才恍然大悟。后來，張某了解到德國人用餐時，如果是肉食，很少吐骨頭、魚刺。因為他們烹飪時，一般都會先行剔除骨頭、魚刺。如果用餐時吃到骨頭和刺，他們也不會吐出來，而是嚼碎了吞下去。他們認為在餐桌上不從口腔中吐東西，是一種禮儀。而張某這樣的吃魚方法，把細如發絲的魚刺不斷地從口腔中吐出來，這對德國人來說，簡直是一件不可思議的事情。張某回國后也像在德國一樣吃魚，而他母親做魚，從來不會剔除魚刺，他的喉嚨因此被魚刺不斷卡住。

　　關于吃魚的禮儀，我們很少去關注，但張某的故事給我們上了一課。如果回頭看看我們的用餐禮儀，的確顯得“粗”和“俗”了，因為身在其中，一些不雅的東西，我們熟視無睹，不知道去改變。

　　西餐勵志小故事(三)讓臭豆腐和西餐談戀愛

　　尹峰是一個總喜歡破壞規矩的人，雖然兩年前，她只開了一家西餐廳，而現在她的西餐廳卻一下子就開了7家，現在她的西餐廳成了長沙最具個性的西餐廳，而且最近又被評為“2007年度華中十佳品牌西餐廳”，而對尹峰來說這些成就的取得卻是來源于她的一次偶遇。

　　兩年前的一天，尹峰因為無事就一個人在街上閑逛。令人驚異的是尹峰走著，走著卻突然被遠處飄來的一陣陣熟悉的味道所吸引，好吃的她忍不住流起了口水，接著她直奔小攤而去。結果更讓人沒有想到的事情發生了，尹峰的這一跑不僅讓臭豆腐和西餐談起了戀愛，而且她自己也收獲特別關注。

　　其實，吸引尹峰的東西并不是什么珍貴的佳肴，而是湖南長沙的一種土特產臭豆腐。也許你要說這臭豆腐怎么和西餐沾上邊，而尹峰卻吃著吃著碗里熱乎乎的臭豆腐一下子突然來了靈感：如果把這么香的臭豆腐能配上我們正宗的西餐，不知道這會是什么結果? 把這中國最土的臭豆腐和西方最洋的西餐結合在一起，這實在是太有創意了!

　　于是尹峰按捺不住心中的興奮，立即打電話給自己的廚師羅漢明。羅漢明是有著18年的西餐烹飪經驗的老廚師。可是當羅漢明一聽老板讓自己把正宗的墨魚扒配上臭豆腐，他自己先是嚇了特別關注下載一跳，這也太荒唐了吧!我們做的可是高檔西餐啊，這街邊的小吃怎么能上得了餐桌，這臭豆腐怎么能做西餐呢?

　　接著尹峰就對廚師羅漢明說：如果把外表看起來是黑糊糊的臭豆腐配上白顏色的墨魚扒黃，黑白一搭從視覺上看就很漂亮，然后再用美國圓椒，黃、綠的、紅的圓辣，再加點長沙的什么豆椒之類一攪合，那種感覺真的是好極了。

　　現在老板要臭豆腐登上大雅之堂，盡管羅漢明對此十分不贊同。可是也沒有辦法，畢竟尹峰是這家西餐廳的老板。對尹峰下的命令，羅漢明是只得老板怎么說自己怎么做。就這樣羅漢明硬著頭皮嘗試著去做了：鮮嫩的墨魚扒，加上烹香的臭豆腐，這一黑一白，一開始羅漢明是覺得不太可能，后來一做的時候，羅漢明才發覺臭豆腐一炸完以后，然后再跟一些醬汁加在一起翻炒的時候就聞到一股很香的味道，雖然看起來臭臭的，融合在一起其實不錯。

　　讓羅漢明沒有想到的是尹峰發明的這臭豆腐扒南非墨魚皇一推出竟然大受歡迎，火暴的'架勢讓尹峰不得不決定每天僅限量供應100份，先到先嘗。

　　尹峰就是這樣一個喜歡破壞規矩的人，也許你沒有在西餐里放小辣椒你沒有聽說過吧!而尹峰硬是要廚師在豆豉魷魚筒、法國白酒煮鱈魚等這些正宗的西餐上放上了湖南最地道的辣椒醬。結果尹峰的這些搞怪的菜一推出，馬上成為咖啡之翼的招牌菜，并且很受消費者的喜歡。

　　于是，尹峰當機立斷決定再開六家店，而且要求這6家店個個不同。在別人驚異的目光中，不到一年尹峰的“咖啡之翼”還真的一下子開了6家，并且這6家店還都像第一家店一樣火。讓人沒有想到的是，很快尹峰的“咖啡之翼”就依靠其獨特的個性和另類的營銷方式贏得了市場，并且逐漸成長為長沙最具個性的西餐廳，結果2007年年底還被評為“2007年度華中十佳品牌西餐廳”。

　　面對成功，尹峰說：“不做最好的，就做最不一樣的，既然自己開干，一定得獨樹一幟!如果你夠有創意、夠有新鮮感你也會吸引大家!”尹峰正是靠自己大膽的創新和另類的營銷方式不僅讓她收獲了財富，而且還成就了自己的精彩人生。

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