法國留學生活從廚房洗碗工到餐廳接待員

　　一提到法國，首先聯想到的是巴黎圣母院和艾菲爾鐵塔，浪漫的國度，引領世界潮流的時裝，令人充滿激情的香檳酒等。然而，中國學生去法國留學，會遇到怎么樣的難題，又是如何適應的?分享在法國的留學故事。

　　多元化的國家富有吸引力。法國是一個具有多元文化的國家，吸引了世界各地的人。蘇華在中國讀完大專后，于1999年1月去了瑞士，在美國席勒大學瑞士分院學習。半年之后到了法國，1999下半年至2002年底，先后在位于法國里昂的美國法國工商管理學院以及位于法國哥諾貝爾的哥諾貝爾商學院，完成了本科和碩士學業。

　　法國有著自己經典的傳統文化，中國也有自己獨特的深厚文化，蘇華說：法國的文化多元化與美國不一樣，中國學生在法留學中經常會受到中法兩國不同文化的影響，在不斷的摩擦當中，會形成一種新的感受，對當地的文化理解也相應地加深了。對法國文化的憧憬，使蘇華選擇了去法國留學。

　　石頭落下了，成績上升了

　　由于中法兩國教育體制不同，學習模式也不同，對蘇華來說，留學初期是非常艱難的。記得在美國法國工商管理學院學習財政學時，認真的蘇華每堂課都專心聽教授講解，并努力記好筆記，考試時還達到了90分的高分，在班上也名列前茅，但令蘇華非常費解的是，最終成績僅僅只有C(相當于及格)。迷惑的蘇華當即找到了教財政學的教授，這位美國教授拿出了自己記錄的學生筆記本，讓蘇華吃了一驚，每堂課上教授都給出了一些問題，讓學生當場討論解決，教授的學生筆記本上面就記錄了每節課上每個學生的表現情況。盡管你最后的考試分數很高，但上課時的參與度卻不夠，回答問題也不太積極勇敢。這是教授之后給蘇華的解釋。蘇華在接受教授的意見后，逐漸轉變了學習態度，和老師同學的關系也變得越來越好，在申請碩士時還受到了這位美國教授的推薦。這就是國內學習與國外學習的不同，有了前車之鑒，我后來上課也逐漸勇敢地發言了，成績也自然地上升了，蘇華感慨地說：：其實去之前會有很多擔憂，擔心發生文化沖突，其實只要好好相處，積極溝通，這樣的擔憂都會慢慢消失。

　　從廚房洗碗工到餐廳接待員

　　學習之余，蘇華也像眾多中國留學生一樣，到了中國餐廳打工，這段經歷讓蘇華漸漸地成熟了起來。在法國的中國餐廳前臺、接待員都需要很高的法語水平，需要用法語與法國客人進行交流，但初到法國的蘇華，法語卻很不熟練，只好到廚房當打雜。

　　洗碗成了蘇華最開始的工作，由于長期泡在水里，蘇華的雙手都蛻了一層皮。餐廳里的工作強度很大，環境也非常惡劣，濕漉漉的地面、燒菜的油煙、忙碌的廚師，組成了廚房的工作圖。餐廳里的廚師有的來自中國大陸，也有的來自臺灣、香港，或是馬來西亞、菲律賓等地區，不熟悉時，由于工作緊張，廚師們還常常向蘇華大吼大罵。廚房里不講究學歷高低，廚師長就是權威，而洗碗工就必須得聽從指揮。

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