水產(chǎn)品質(zhì)量抽檢工作實施方案

　　一、抽檢品種、數(shù)量和檢測指標(biāo)

　　（一）抽檢品種：以鯉魚、草魚、白鰱、花鰱、鯽魚、斑點叉尾鮰、長吻鮠、黃顙魚、鯰魚、丁魚歲、鱸魚、云斑鮰等我市大宗養(yǎng)殖品種為主，各單位可根據(jù)本地養(yǎng)殖情況進(jìn)行品種選擇。

　　（二）抽檢數(shù)量：抽檢分日常監(jiān)督抽檢和風(fēng)險監(jiān)測抽檢。其中日常監(jiān)督抽檢（委托有資質(zhì)的質(zhì)檢機(jī)構(gòu)檢測）樣品80個；風(fēng)險監(jiān)測抽檢（自行開展檢測）樣品240個。

　　（三）檢測指標(biāo)：主要檢測氯霉素、孔雀石綠、硝基呋喃代謝物、喹乙醇等指標(biāo)。各地可以對一個樣品有目的性的選擇一個或幾個指標(biāo)進(jìn)行檢測，檢驗方法和判定限量值參考省局文件。

　　二、任務(wù)分配

　　（一）日常監(jiān)督抽檢

　　市、縣（區(qū)）漁業(yè)主管部門要落實專門人員，積極與有資質(zhì)的質(zhì)檢機(jī)構(gòu)銜接，結(jié)合漁業(yè)生產(chǎn)實際，按照要求安排抽樣，并及時交接至質(zhì)檢機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測。具體完成樣品數(shù)為：市水產(chǎn)漁政局10個；區(qū)和縣水務(wù)局各20個；縣和縣水務(wù)局各10個；縣和縣水務(wù)局各5個。

　　（二）風(fēng)險監(jiān)測抽檢

　　風(fēng)險監(jiān)測抽檢主要由已配備快速檢測設(shè)備的市水產(chǎn)漁政局和縣（區(qū)）水務(wù)局承擔(dān)。具體完成樣品數(shù)為：市水產(chǎn)漁政局和縣水務(wù)局各40個。

　　（三）送市局監(jiān)測抽檢

　　送市局監(jiān)測的樣品由區(qū)縣抽樣后送市水務(wù)局水產(chǎn)食品檢測室進(jìn)行檢測。具體送樣數(shù)為：區(qū)、縣各10個，其余縣各5個。具體送樣時間和品種由市水產(chǎn)漁政局另行通知。

　　原則上每次抽樣應(yīng)為不同的基地，防止重復(fù)抽樣。如上次抽取的樣品檢測為不合格產(chǎn)品，下次抽樣時應(yīng)對該被抽檢單位繼續(xù)進(jìn)行抽樣。

　　三、工作要求

　　（一）注重宣傳，明確責(zé)任，確保工作順利進(jìn)行

　　開展水產(chǎn)品質(zhì)量安全抽檢工作，是依法加強(qiáng)水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作的客觀需要，也是提高水產(chǎn)品質(zhì)量安全水平的重要手段。市、縣（區(qū)）漁業(yè)主管部門要高度重視，要向社會宣傳到位，確保水產(chǎn)樣品抽樣工作的順利開展，同時積極向領(lǐng)導(dǎo)匯報，落實相關(guān)經(jīng)費，做好水產(chǎn)品抽（送）檢工作。要深入開展調(diào)查摸底，明確具體負(fù)責(zé)抽（送）樣的工作部門和人員，確保抽（送）樣工作的任務(wù)的全面完成。

　　（二）科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)，客觀公正，確保工作質(zhì)量

　　各級漁業(yè)主管部門要主動加強(qiáng)與有檢測資質(zhì)的水產(chǎn)品檢測機(jī)構(gòu)溝通聯(lián)系，嚴(yán)格按照檢測機(jī)構(gòu)的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范要求抽（送）樣品，確保抽（送）檢樣品的科學(xué)性、真實性和完整性；要明確專人、嚴(yán)格手續(xù)，認(rèn)真做好樣品交接工作，按時完成樣品抽（送）檢任務(wù)。對承擔(dān)有風(fēng)險監(jiān)測抽檢的單位要制定自己的抽檢計劃，落實人員負(fù)責(zé)。

　　四、陽性樣品的處理

　　日常監(jiān)督抽查中出現(xiàn)的陽性樣品應(yīng)嚴(yán)格按照相關(guān)法律、法規(guī)處理。風(fēng)險監(jiān)督抽查中出現(xiàn)的疑似陽性樣品，檢測人員應(yīng)再次進(jìn)行快檢復(fù)核，經(jīng)第二次復(fù)檢結(jié)果仍為陽性的，應(yīng)立即重新抽樣，認(rèn)真填寫抽樣單，并將樣品送到有資質(zhì)的質(zhì)檢機(jī)構(gòu)進(jìn)行確定性檢驗，如確定為陽性樣品按照日常監(jiān)督抽查的陽性樣品處理。

　　五、信息的報送

　　各單位于每月26日前將本月抽檢情況匯總報市局，并于12月10日前將全年情況進(jìn)行總結(jié)上報。在抽（送）檢工作中如有問題和建議，請及時與省、市有關(guān)部門聯(lián)系。

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