規范家禽屠宰工作方案范文

　　為及時有效地遏制禽流感疫情，落實上級關于防治高致病性禽流感工作的部署，規范家禽屠宰，確保家禽產品質量和安全，根據商務部關于規范家禽屠宰工作的緊急通知精神，制定如下工作方案：

　　一、由區經貿局牽頭組織衛生、工商、農業等部門成立檢查組，加強對轄區內家禽屠宰活動的全面調查和清理，并研究改進家禽屠宰管理的措施報區政府批準實施。

　　二、檢查組負責對轄區內家禽屠宰活動進行全面清查，并加強對家禽屠宰場所的檢查，對不具備衛生條件的企業和加工點要立即責令停業整頓；規范家禽經營者的生產經營行為，杜絕屠宰未經檢疫或檢疫不合格家禽的行為；規范家禽的現場屠宰加工，嚴格消毒屠宰用具，配套污染物處理設施，并積極倡導設立單獨的屠宰間。

　　三、由經貿部門積極推進家禽集中屠宰，積極提倡冷凍、冰鮮家禽產品流通，并加強對家禽屠宰人員和檢驗人員專業知識和禽流感防治知識培訓，提高其業務水平和現場鑒別能力。

　　x區經濟貿易局

　　二○○x年三月二十九日

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