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大學(xué)生賣博士地瓜一年開十家加盟店的勵(lì)志故事
交完大一的學(xué)費(fèi)，李鏗鏘已經(jīng)沒錢了。最難的時(shí)候，飯錢都沒有，幸虧中南林業(yè)科技大學(xué)的食堂米飯是自助的，免費(fèi)吃。別人缺錢找家要，李鏗鏘只能靠自己。他必須得“干點(diǎn)啥”。
利用周末打工，每天只能賺20多元錢，吃飯都不夠，更別提攢學(xué)費(fèi)了！幾個(gè)同學(xué)湊了下生活費(fèi)，李鏗鏘決定做小買賣。
做啥小買賣呢？本錢大的干不了；賺錢慢的維持不了生活。最怕的是，萬一賠了，唯一的資本就成了負(fù)債，輸不起。
沒有別的辦法，李鏗鏘只好學(xué)別人，看啥好就干啥。擺地?cái)偂⑹掌茽�……卑微的尊嚴(yán)遭遇生存的壓力，李鏗鏘咬牙挺直脊梁。
一次，李鏗鏘看到一個(gè)賣炸火腿腸的小攤很火。晚上，人家收了攤，他開始清理小攤丟掉的火腿腸皮，居然有470多個(gè)。火腿腸進(jìn)價(jià)6毛錢，賣1元錢，扣除煤氣、油、調(diào)料的成本，每根賺3毛錢，一天能賺100多元。炸火腿腸操作簡(jiǎn)單，投資不大，李鏗鏘覺得這買賣可以做。早晨四點(diǎn)起床，趕到批發(fā)市場(chǎng)買火腿腸，回來后剝皮、切花，6點(diǎn)出攤，一直忙到7點(diǎn)半，就急忙趕去上課。中午一下課，李鏗鏘又開始擺攤。上了下午的課，又趕去擺攤，一直到晚上12點(diǎn)。
李鏗鏘的小吃攤就擺在在林科大后街，這里人流量大，學(xué)生來來往往，第一天下來，李鏗鏘賺了100多元。
生存的壓力如影隨形，顧客就是衣食父母，李鏗鏘做生意格外用心。火腿腸、調(diào)料，都選好的，絕不貪小便宜進(jìn)次品；加工時(shí)格外注意衛(wèi)生；炸的時(shí)候注意火候。正是因?yàn)槊總�(gè)細(xì)節(jié)都傾盡心力，李鏗鏘的生意很好。
和同學(xué)聊天、看報(bào)上網(wǎng)，李鏗鏘最關(guān)心的就是什么生意好做、誰做了什么生意賺錢。李鏗鏘又發(fā)現(xiàn)個(gè)更賺錢的生意——賣壽司，據(jù)說每天能賺幾百塊錢。
經(jīng)過細(xì)心地考察市場(chǎng)，李鏗鏘確定做壽司可以賺錢，于是他學(xué)會(huì)了壽司的正規(guī)做法，大膽地在大學(xué)里租了個(gè)門市，租金每天70元。地?cái)偵獠诲e(cuò)，為啥花大價(jià)錢租房呢？因?yàn)槔铉H鏘看到了壽司的潛在市場(chǎng)的確不小。于是他果斷地放棄了賣火腿的生意。
事實(shí)證明了他的推斷沒有錯(cuò)，壽司生意做得很不錯(cuò)，收入更是翻番，然而隨著生意的越來越好，跟風(fēng)的人也越來越多，最多時(shí)有8家，生意自然也會(huì)受影響。但李鏗鏘堅(jiān)持用最好的材料，應(yīng)用最正宗的制作工藝，經(jīng)營細(xì)心，服務(wù)周到，使他的壽司在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。
然而，壽司受到技術(shù)和制作工藝的影響，很難在短期內(nèi)發(fā)展壯大。為了尋求更大發(fā)展，李鏗鏘陷入了的思考之中，
蹲點(diǎn)考察新項(xiàng)目了解細(xì)節(jié)再投資
擺攤時(shí)，李鏗鏘認(rèn)識(shí)了一個(gè)做煎餅生意的朋友，在一次聊天中，朋友無意的一句話讓他燃起希望。朋友說他在北京時(shí)認(rèn)識(shí)一個(gè)做烤地瓜生意的老板，開了好幾個(gè)店，每天輕輕松松就把錢賺了。想起往日的奔波，李鏗鏘做夢(mèng)都想做這樣的生意。
李鏗鏘決定上北京看個(gè)究竟。按照朋友給的地址，李鏗鏘找到了地瓜店。讓李鏗鏘納悶的是，街上人來人往，可就是沒人光顧，這生意怎么好了？李鏗鏘站在地瓜店對(duì)面觀察，過了一會(huì)，一股從未聞過的烤地瓜的香甜味道飄了過來，原來是對(duì)面地瓜店烤好了地瓜，正在出鍋。伴隨著香味，地瓜店的顧客開始多了起來，不到半小時(shí)，一鍋地瓜賣完了。
李鏗鏘也買了地瓜嘗嘗，順便近距離觀察一下小店。地瓜是用烤箱烤的，透明的玻璃門，地瓜在不銹鋼架子滾動(dòng)烘烤，距離烤箱熱源時(shí)近時(shí)遠(yuǎn)。最奇特的是，地瓜都是洗過的，烤熟的地瓜皮不焦，通體還是紅色，可帶皮吃，味道又香又糯、醇美甘甜，吃一口唇齒留香，那香味讓人舍不得喘氣，怕沖散了似的，勝過自己以往吃過的所有烤地瓜。難怪賣的這么快！
烤箱每次出鍋40多斤烤地瓜，李鏗鏘細(xì)數(shù)了一下，小店一天能賣6鍋，接近300斤。每斤地瓜市價(jià)不到2塊，賣6塊，一斤賺3塊多，去掉電費(fèi)、房租、地瓜本身的損耗，一天輕松可賺上千塊錢。
賺這么多！這筆賬著實(shí)讓李鏗鏘震驚，一定要弄個(gè)究竟。烤箱是哪來的呢？反復(fù)打量，在烤箱的右下角，李鏗鏘發(fā)現(xiàn)了生產(chǎn)廠家和電話號(hào)碼，暗自記下來。“這地瓜太好吃了，是啥新品種吧？”李鏗鏘軟磨硬泡，一個(gè)勁地恭維，店伙計(jì)終于把地瓜的品種告訴了他，，還真是一種從未聽過的品種，而且受產(chǎn)量的影響，采購并不是件很容易的事。選烤箱也有學(xué)問，有的用不銹鐵冒充不銹鋼，用磁鐵鑒別，磁鐵不吸不銹鋼。不銹鋼分好多種，選食品級(jí)的不銹鋼，穩(wěn)定、無毒，外行可以通過烤箱的做工，比如焊點(diǎn)是否打磨之類的細(xì)節(jié)，判定優(yōu)劣。
回到長(zhǎng)沙，李鏗鏘毅然放下手中不錯(cuò)的壽司生意。花5000多元買了機(jī)器，又多方打聽，終于找到了那種獨(dú)特地瓜的貨源。對(duì)方要求每次至少發(fā)2噸貨，每斤1。6元。李鏗鏘在校外租了房子，9平方米的小屋，2噸地瓜摞了4層，除了床外僅容一人的過道。
李鏗鏘堅(jiān)持寧愿多花點(diǎn)錢，也要找人流量大的店。在學(xué)校人流最多的地方把店面確定下來。接著又進(jìn)了一批地瓜干、地瓜片等地瓜小吃，豐富產(chǎn)品種類。進(jìn)貨也有竅門，福建連城的地瓜小吃全國聞名，李鏗鏘通過廠家，找到當(dāng)?shù)乜偨?jīng)銷的聯(lián)系方式，然后貨比三家，這樣進(jìn)貨又好又便宜。
做好經(jīng)營環(huán)連開十家烤地瓜店
為了能讓消費(fèi)者快速了解自己的烤地瓜的優(yōu)越性，李鏗鏘印了5000張彩色傳單，這是印刷廠最低起印量。傳單要一目了然，內(nèi)容卻不能多，否則誰有耐心仔細(xì)看？李鏗鏘設(shè)計(jì)的傳單圖多字少，烤箱烤地瓜的照片配上“可以帶皮吃的地瓜”“憑傳單打9折”的文字說明，圖文并茂，言簡(jiǎn)意賅，讓人一看就懂，而且還省版面，一張紙上可以印兩版。從中間裁開，5000張傳單就變成了1萬張，省錢。
第一天開張，好多人拿著傳單來看新鮮。李鏗鏘閑下來就在店門口洗地瓜，由于他洗得認(rèn)真、干凈，最后水都是清亮亮的，沒想到這竟然無意間成了他賣的地瓜“最干凈”的金字招牌。地瓜一出鍋，獨(dú)特的香味引得人們紛紛掏錢購買。烤地瓜每斤5元，比外面貴了點(diǎn)，但獨(dú)特的香味使人們無心計(jì)較這幾毛錢。第一天，李鏗鏘賣了800多元錢。小老板心里是樂開了花。
并不是所有的顧客都很爽快，遇到講價(jià)的學(xué)生，李鏗鏘不急不慢，總是笑呵呵地說“這是最低價(jià)了。”偶爾遇到難纏的，李鏗鏘也不計(jì)較，不和他爭(zhēng)，最后還是原價(jià)賣掉。雖然不講價(jià)，但是可以抹零頭，顧客覺得既占了便宜，又買到了真正的好東西。
趕到飯口，李鏗鏘的小店前就排起了長(zhǎng)隊(duì)，有時(shí)等半小時(shí)隊(duì)才買得到。2噸地瓜，10來天就賣掉了，第一個(gè)月下來，李鏗鏘賺了足足2萬元。
李鏗鏘決定加大進(jìn)貨量，從一次進(jìn)2噸改成4噸。這次冒進(jìn)讓李鏗鏘摔了一跤，由于存放時(shí)間長(zhǎng)，有1噸多地瓜變質(zhì)了，還有的表面長(zhǎng)斑，賣相不好。從此，李鏗鏘給自己定下個(gè)規(guī)矩，每次只發(fā)2噸。現(xiàn)在，盡管每天都得要2噸貨，但李鏗鏘再?zèng)]有加大進(jìn)貨量，保證地瓜最新鮮、最有賣相。
李鏗鏘也試過用本地的地瓜，可味道簡(jiǎn)直是天壤云泥之別。因此，李鏗鏘每天早晨都要到物流公司去接貨，堅(jiān)持用那種地瓜。
賺錢如流水，很快，李鏗鏘在學(xué)校附近的民政職業(yè)技術(shù)學(xué)校又開了兩家店，一家在寢室樓下，一家在服務(wù)長(zhǎng)廊——一個(gè)專供學(xué)生消費(fèi)的商業(yè)區(qū)。民政職業(yè)技術(shù)學(xué)校學(xué)生多，有1。8萬人，寢室和服務(wù)長(zhǎng)廊人流量最大，李鏗鏘正是看好了這些。新店的生意不到一個(gè)月就步入正軌，每家店一個(gè)月下來能賺六七千元。
三個(gè)店面的成功運(yùn)轉(zhuǎn)，李鏗鏘覺得烤紅薯的生意可以做得更大。小吃連鎖的關(guān)鍵在于標(biāo)準(zhǔn)化，烤箱自動(dòng)控制，地瓜品種固定，其他地瓜小吃品種也固定，完全可以復(fù)制開店。于是他和廠家簽訂和機(jī)器合作協(xié)議，和農(nóng)場(chǎng)簽訂了長(zhǎng)期穩(wěn)定的供貨協(xié)議，準(zhǔn)備開展連鎖加盟經(jīng)營。
不到一年時(shí)間，李鏗鏘的“博士地瓜”，在湖南理工大學(xué)、中南大學(xué)等學(xué)校周圍擁有10家店，除了3家自己的，另7家則是找不到工作、家里條件較差的同學(xué)加盟的。“我是從困難中走過來的，特別理解那些大學(xué)生，他們的加入讓我感到非常自豪。”
李鏗鏘每天要把地瓜從物流公司運(yùn)回來，然后清洗裝箱，送到各個(gè)地瓜店，自己卻說：“不累，生活挺開心的。”
靠著精打細(xì)算的生意經(jīng)，李鏗鏘不但自費(fèi)讀完了大學(xué)，而且還把地瓜生意做成了規(guī)模，幫助其他的創(chuàng)業(yè)者致富。李鏗鏘請(qǐng)二哥來幫忙，共同把這個(gè)生意做好、做大。
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