煎荷包蛋

時間：2022-09-29 11:39:01 作文我要投稿

煎荷包蛋

煎荷包蛋1

　　做晚飯的時候，媽媽要教我煎雞蛋。我高興極了，趕快系上圍裙跟媽媽走進廚房。

　　媽媽先煎了一個，我在一旁認真地看著，并用心記步驟。該我煎了，我學著媽媽的樣子，先往鍋里倒了一些油，等油熱了，把雞蛋殼打爛。這時候我心里有點緊張，手有點抖，遲遲不敢把雞蛋放進油鍋里，害怕熱油燙傷了我的手。媽媽在一旁鼓勵說：“孩子別怕，只要掌握要領了你肯定行。”隨后她又說：“你離鍋稍遠一點，要集中精力，把雞蛋放進鍋里……”我按照媽媽教的方法，迅速地把雞蛋放進了油鍋，雞蛋立即冒起了大泡泡。媽媽在一旁指導說：“趕快把四周的蛋清往中間集中一下。”雞蛋很快聚在了一起，我又往雞蛋上撒了點鹽。不一會兒，雞蛋呈現出金黃色。

　　這時，媽媽提醒我，該煎另一面了。我學著媽媽煎雞蛋的樣子，先將雞蛋四周鏟松，然后翻雞蛋。一不小心，雞蛋被我碰破了，一下子就散開了。我又緊張起來，翻雞蛋時蛋黃溢出來了。我把蛋黃鏟起放到荷包蛋上面，不一會兒，我煎的`荷包蛋變成了一只胖乎乎的企鵝。

　　這時，爸爸下班回來正好路過廚房門口，當他聞到香氣四溢的煎荷包蛋，又看到是我在操刀時，故意夸張地說：“哇，誰做的什么飯喲，咋恁香啊！”我趕緊把煎好的荷包蛋鏟進盤子里，端到爸爸面前說：“爸爸，您辛苦了！這是我做的，你嘗嘗。”爸爸邊吃邊豎起大拇指說：“好吃，我從未吃過這么好吃的荷包蛋，俺閨女手真巧！”聽了爸爸的夸獎，我心里美滋滋的，心想爸爸工作這么勞累，我能為爸爸做點好吃的，真是太幸福了。

煎荷包蛋2

　　記得小的時候特別喜歡吃爸爸給我做的荷包蛋，撒上糖或者鹽，可好吃了。漸漸的，我也長大了，對各種制作都感了興趣，于是，我就開始學煎荷包蛋了。

　　一個周末，我趁爸爸媽媽都沒在家，偷偷地架起了平底鍋，拿了兩個雞蛋，把煤氣打開，鍋熱了以后，我努力的回想著爸爸煎荷包蛋時的樣子。我把雞蛋打進鍋里，用鍋鏟輕輕按壓著雞蛋。但是，當我想要翻面的'時候，雞蛋竟然粘在了鍋上弄不下來了！我慌了，用鍋鏟在雞蛋上亂搗，不一會兒我就聞到了糊了的味道，我急忙關掉火，用鍋鏟把雞蛋搗碎，盛進碗里，趕緊把鍋放進水池里用清潔球使勁地擦洗著鍋里的糊煎蛋渣。我百思不得其解，為什么爸爸做的時候就可以輕松地做好，我就不行。于是，我又讓爸爸給我煎一次荷包蛋。只見爸爸架起鍋子，鍋熱了后，倒了一些油進去。我懵了，還需要放油啊……我問爸爸:“爸爸，我記得小的時候你給我煎荷包蛋的時候沒有放油呀，現在怎么放油了？”“以前我們用的是不粘鍋，所以不放油也可以，后來那個鍋壞了，就必須放油了。”爸爸說。哦，原來是這樣啊！我打算再試一次。又一天，爸爸媽媽剛好不在家。我再次走進廚房，信心十足地架起平底鍋，然后拿了兩個雞蛋，把油也放在了自己旁邊，打開煤氣，鍋熱了以后，我學著爸爸的樣子，倒進鍋里一些油，油冒白色的煙后，把雞蛋打了進去，只見雞蛋在鍋中泛起白色的泡泡，我輕輕按著雞蛋，讓底下那面快點熟。一面熟了以后，我輕輕用鍋鏟從底下掀起蛋，然后翻過來繼續按著，兩面差不多都熟了的時候，我捏了一小攢鹽撒了上去，然后關掉了火，盛進碗里。

　　我拿了一雙筷子，咬了一口自己煎的荷包蛋，好吃！雖然有點過咸了，但畢竟是自己的勞動成果嘛！雖然我煎的荷包蛋沒有爸爸的那么好吃，但是我現在煎的比以前要好很多嘛！煎荷包蛋的這件事讓我感覺記憶猶新，就像昨天剛發生一樣。

煎荷包蛋3

　　時常聽到廚房里傳來“呲。。。嚓。。。聲”，想必又是媽媽在為解決我們饑餓之苦了。我一直很好奇這一道道的小菜是怎么做成的，怎么會做得這么咸淡適中，鮮味有加。又一直擔心著哪天媽媽又加班了，我的小肚子不是又要受苦了。于是帶著這種好奇和擔心，我向媽媽提出決定學做幾樣既簡單又能填飯飽小肚子的菜，這樣既能揭開燒菜的奧秘，又能保全我的小肚子不受委屈，這不是兩全其美的事兒嗎？

　　媽媽對我的決定支持有加，學做簡單和實用的第一道菜------煎荷包蛋。

　　首先先準備食材：色拉油、醬油、雞蛋。開始把鍋燒熱，倒入色拉油，本想敲碎一個雞蛋放進去，被媽媽阻止了，說是油未燒熱燒出來的菜有股生油的味道的。看著油冒煙時，我把蛋輕輕地放進去，只聽見“呲嚓聲”頓時起來了，同時小手臂上一陣熱乎刺痛，我“哇”的.叫了一聲，媽媽說每樣小菜放進去碰到油都會使油沸騰然后變成“油星彈”（我給取了個名兒）往外彈的，為了不傷自己，我一手拿著鍋鏟，一手拿著鍋蓋當盾牌，擋住油星彈來襲。等一面蛋慢慢凝在一起后，又給它反了個面繼續煎，沒幾分鐘，一面也完全凝結在一起了，本想再換一面試煎下，媽媽在旁邊馬上提醒：荷包蛋做得越嫩越好吃，煎得太老第一沒味道，第二蛋的周圍會慢慢發黑起來，就是所謂的燒焦。聽媽媽的話，我立馬把煤氣關掉，把蛋盛在菜碟上，澆上醬油，煎蛋成功嘍！這時一股蛋香味從菜碟里飄出，蛋香四溢，我聞得這盤親手做的荷包蛋閉起眼睛，享受下這蛋香帶給我的快樂。

　　終于學會了煎荷包蛋的過程，雖然有點怕“油星彈”，技術也不熟練，但卻讓我對得起我的小肚子了，萬一哪天媽媽不在，就可以做幾個荷包蛋，泡一碗方便面，不要太享受喔！同時也從這次的學習中，體會到了做菜的辛苦，媽媽的辛勞。

煎荷包蛋4

　　早晨，我慢慢品味著荷包蛋，品著品著，我想起了一件讓我受益終身的事情。

　　我非常想學煎荷包蛋，我向媽媽要求中午讓我來煎荷包蛋，媽媽不同意，可能是怕我燙到小手吧！我不斷乞求媽媽，媽媽看我這雙水靈靈的眼睛，心就軟了，耶！她同意了。我高興地拉著媽媽的胳膊直蹦，心里又激動又緊張。

　　中午到了，我迫不及待的先從冰箱里挑選了一只又大又圓的雞蛋，又拿出一只碗，準備著媽媽教我的方法把雞蛋磕進碗里。平時我以為磕雞蛋很容易，誰知做起來卻不是想象的.那么簡單。我小心地拿起雞蛋，在碗沿上輕輕磕了一下，雞蛋竟完好無損，我又一連磕了三次，它還不破，好像在對我說：“哼！小笨蛋，你會磕嗎？”我氣得猛地一磕，啊！蛋黃蛋清流了我一身，媽媽在旁邊忍不住笑了，要親自給我做示范，先把雞蛋磕裂口，然后兩手扣住裂縫一掰，一個圓圓的蛋清和蛋黃就落到了碗里。

　　接著，起油鍋，先等鍋熱了。要想知道鍋有沒有熱，這里有一個小竅門：把手掌放到鍋上面，手心熱熱的，鍋就熱了，這是媽媽告訴我的。然后放油，等油熱了，再放雞蛋，只聽媽媽大喊一聲：“快把雞蛋倒進去。”“哧啦”一聲脆響，我嚇得往后一退，手里的鍋鏟也掉了，媽媽在旁邊說：“不要害怕。”我又站回到鍋旁，只見鍋里的雞蛋四周鼓起了一層泡泡，媽媽趕緊說：“快翻翻。”我趕忙用鍋鏟把雞蛋翻了翻，再放上一些味精，然后淋上一層醬油，最后放上一些蔥段，就大功告成了。一碗香噴噴的荷包蛋出鍋嘍！我迫不及待拿起筷子夾了一塊，味道還不錯！

　　每當想起這件事，我就會想起一個道理：只有自己去體驗過，才能體會到父母的不容易！

煎荷包蛋5

　　那是暑假里的一個早晨，我醒來的時候，爸爸媽媽還在臥室里呼呼大睡，所以我就自己去電飯煲里盛了一碗粥，先吃起來。可是桌子上的菜，我全都不開胃，不想吃，我想早飯總不能只吃一碗粥吧？過會兒餓了可怎么辦？所以，我決定給自己煎個荷包蛋吃。

　　于是，我走進廚房，拿出一個雞蛋和一個干凈的碗，用雞蛋在碗邊用力一碰，在用手把蛋一掰，蛋黃蛋清就都溜進了碗里，我又打開油煙機和煤氣灶，放上鍋子，再往鍋中倒入一些油，等著油快點熱起來。趁這個時候，我回憶了一下媽媽是怎么煎荷包蛋的。

　　過了一會兒，油燒熱了，我就把碗口靠著鍋子，往下一到，“磁啦”一聲，蛋黃蛋清好像在鍋中唱起了歌。這是，雞蛋在鍋中展開，雞蛋的邊緣在滾燙的`油溫上，迅速凝結，并漲了起來，就像是一圈精美的花邊，真漂亮啊！過了一會兒，我看見蛋白已經全部凝結了，就拿起鏟子，把它托住，輕輕地翻過來，啊！怎么會焦了呀！煎另一面時，我擔心它被煎焦，只煎了一小會兒，我就用鏟子小心翼翼地翻過來，可是翻得太勤了，沒想到雞蛋還裂了開來，我看見了，心想：又破又焦的可不好吃，在煎一個吧！

　　這一次，我吸取了上次的教訓，把大火改成中火，看見蛋白基本凝固了，就早早地用鏟子翻了過來，我又用鏟子翻了二次，哈，成功嘍！一個兩面金黃的荷包蛋誕生啦！我趕快關掉煤氣灶，把它盛了起來，放在一個盤子里，在這兩個荷包蛋上淋了點生抽，哈！大功告成！

　　這時，爸爸媽媽也都起床了，看到我已經會煎荷包蛋了，都對我豎起了大拇指，爸爸笑嘻嘻地申請要分享我的勞動成果，媽媽笑瞇瞇夸獎我：“我家小妞真棒！好能干呀！”我聽了心里美滋滋的，樂開了花！

煎荷包蛋6

　　漫漫暑假，閑來無事，看奶奶忙里忙外，我有點兒不好意思，就纏著奶奶讓她教我做一道菜，她就一口答應下來。

　　奶奶教我學煎荷包蛋。我先從冰箱里取出幾個雞蛋，放進碗里，再拿出一個，往碗沿上輕輕一磕，蛋殼兒咧開了嘴，咪咪笑著。我用雙手捏緊雞蛋兩頭，本想一把掰開蛋殼兒，蛋黃、蛋清就“哧溜”一聲跳進碗里。沒想到右手用力過猛，卡在了殼里，蛋黃、蛋清像不聽話的孩子，蹦了一地。我頓時傻了眼兒，嚇得不知怎么辦才好。奶奶忙安慰我說：“不用著急，我來收拾殘局，你再打第二個蛋吧！”

　　我求之不得，連忙拿起第二個蛋，輕輕一磕，蛋黃、蛋清溜進了碗里。

　　開始煎了，奶奶把油倒進點燃的、放在煤氣灶上的鍋里，“哧——”的一聲，她邊講邊做：“這個蛋嘛……倒的時候，手放的越低越好，油珠才不會四濺。”不一會兒，蛋清變白了，蛋黃凝聚在一起了，奶奶手把手教我把蛋對半折起來，形成荷包的樣子。真好看！

　　第二個蛋還是奶奶手把手教我的，第三個蛋才輪到我大顯身手。油熱了，我連忙拿起磕好的蛋，倒了進去。只見油在蛋的'周圍吹著泡泡，蛋清也不時冒出泡泡，真像螃蟹在呼吸一樣。“真好玩兒，原來煎蛋也那么有趣呀！”

　　一眨眼，蛋就飄出了誘人的香味兒。我連忙把蛋翻個面兒，呀！這一面已經變成金黃色的了，香味兒從鼻孔飄進我的心窩里。我恨不得低下頭去咬上一口。

　　最后，我把煎好的“小月亮”裝在盤子里，才記起忘了放醬油，連忙倒上幾滴，真是手忙腳亂。

　　這荷包蛋特別好吃，因為它是我自己的勞動果實呀！

煎荷包蛋7

　　“譚哲，爸爸沒回家，幫我忙，媽媽叫你煎荷包蛋！”媽媽在廚房里喊，“好吧！”我答應道。我來到廚房，去冰箱拿了一個雞蛋，又在消毒柜里拿了一只碗和一雙筷子。

　　按照媽媽所說，倒了一些色拉油，把火點好。呀！油怎么變黑了？一看，哎……一鍋色拉油就這么浪費了，沒洗鍋！我洗好鍋子，重新倒色拉油，打開煤氣，接下來是打蛋，我在碗的邊沿上，輕輕地敲了一下，嘿！蛋居然沒有碎！我生氣了，狠命地往瓷磚上砸雞蛋，不扔還好，一扔雞蛋呢，滿地的蛋清蛋黃潑在地上。那味道，簡直令人作嘔！我又拿了另外一個雞蛋，在碗邊敲一下，碎了。

　　把蛋殼全剝開，又把蛋清蛋黃倒入碗里，用筷子攪和一下，等蛋清蛋黃融合在一起，就把碗放在做飯的桌子上。我重新在鍋里倒入色拉油，打開煤氣，把準備好的蛋清蛋黃倒進鍋，平攤在鍋底的蛋慢慢起了泡沫，我把蛋來回翻動，哎呀！糊了！我嘗了一口，雖然很脆，但卻很苦。哎，出師不利，好不容易做到這一步，又得重做了！我小心地打蛋，小心地剝蛋殼，小心地攪和蛋，小心地倒色拉油，小心地開煤氣，小心地倒蛋清蛋黃，小心地等待。“嘶——”我聽到這聲，如釋重負，立刻把蛋“翻來覆去”，終于好了，我急忙用鍋鏟把荷包蛋放入小碗的里面。

　　我甜蜜地嘗了一口自己初次煎成的荷包蛋，呀！似乎酸甜苦辣都不在我口里，只有荷包蛋。媽媽過來慶祝我，也高興地嘗了一口，“咦？你這荷包蛋的味道非常古怪，哦！我明白了，譚哲，你沒放鹽巴嗎？”啊！我枉費了這么大的功夫，還是錯了一步。這就是竹籃子打水——一場空！“可，可是這荷包蛋，我一樣覺得好吃呢！”我帶著疑問說，“這就是叫 ‘吃自己的勞動果實，永遠都是香的’的道理吧？”雖然，我今天煎的.荷包蛋的成果只是空歡喜一場。但卻是其樂溶溶！更始我明白，要珍惜別人的勞動成果，因為，它們都是來之不易的！

煎荷包蛋8

　　說起第一次，我并不陌生，在我的成長經歷中，我接觸到許許多多的第一次，例如，第一次洗碗，第一次拖地，第一次學自行車……一個個“第一次”就像一行行腳印，印在我成長的道路上。

　　最讓我難忘的“第一次”就是煎荷包蛋。

　　一天早上，媽媽問我：“早餐你想吃什么？”我想了想說：“煎一個荷包蛋，喝一杯牛奶吧”。說著的時候，我突然有個想法，就是自己煎荷包蛋，就對媽媽說：媽媽聽了爽快地答應了。

　　于是，我走進廚房，從冰箱里拿出一個雞蛋，接著又從碗廚里拿出一個碗來，然后我拿起雞蛋在碗邊上輕輕一敲，只聽“啪”的一聲，蛋殼出現了一道裂縫，蛋清順著裂縫流了出來。接著我用手輕輕一掰，蛋黃和蛋清“吱溜”一下就滑到了碗里，接著我打開電磁爐，把鍋放在上面，過了一會兒，鍋里的水干了，我往鍋里倒了一些油，不一會兒，鍋里的油就吐出了一個個小泡泡。我知道油熱了，趕緊把雞蛋倒進去，只聽見“沙”的一聲，雞蛋在油鍋里迅速泛起，它那泛起的邊就像小女孩裙子上的'花邊一樣好看。

　　“啊，不好！”光顧著高興的我，卻忘記把雞蛋翻過來，這下完了，雞蛋肯定焦了。當我把雞蛋翻過來一看，果然不出我所料，荷包蛋變成了“黑木炭”。荷包蛋雖然沒做成功，可是我并沒有放棄。于是，我又從冰箱里拿出來一個雞蛋，重新做。心想：這次可不能大意了，我一定要認真仔細地去做，把每一個步驟做好，真是功夫不負有心人，不一會兒，一個外酥里嫩的荷包蛋就煎好了。

　　我把它盛在盤子里，我美滋滋地吃著自己親手做的“勝利果實 ”，覺得特別好吃。

　　通過這次煎荷包蛋讓我悟出了一個道理：世上無難事，只要肯登攀。

煎荷包蛋9

　　我特愛吃荷包蛋，心里一直盼著自己煎一次。終于，今天我和媽媽一起煎了荷包蛋。

　　首先，我準備了雞蛋、油和椒鹽。接著，我準備打開燃氣灶，卻怎么也擰不動。媽媽在一旁對我說：“再用點力，加油！”聽了媽媽的話，我便有了信心，用力一擰，果然把燃氣灶擰開了。鍋加熱后，我舀了一勺油倒入鍋里。隨后，把一旁的雞蛋拿來，輕輕地磕了幾下，卻沒有磕破。這時，鍋里卻起了好大的煙，火苗竄了出來，在鍋底掃了一圈，圍起來跳起了舞。我緊張極了！媽媽邊關燃氣灶邊說：“別緊張，稍微用點力敲！”我便用力敲了一下，果然，雞蛋裂開了一條縫，我沿著縫隙掰開了，雞蛋液流了出來。我又重新打開了燃氣，待油加熱冒煙后，我正準備把蛋液倒入鍋里，它卻不聽使喚地全倒在了地上，我急得滿頭大汗。媽媽趕緊關了燃氣灶，拿起抹布，把地上的蛋液清理干凈后，說道：“你手抬得太高，沒有對準鍋口，而且這樣還會被濺起的油燙著。”我一聽嚇壞了，但還是默默地告訴自己：一定要成功！我真怕雞蛋又跑到地上！

　　吃一塹，長一智。這次，我找來小碗，把雞蛋磕破倒入碗里。等鍋里的油加熱后，我把碗里的蛋液倒入鍋中，瞬間便聽到“哧啦”一聲響，油花濺了出來，嚇得我一蹦三尺遠，手里的鏟子差點掉了。媽媽見狀，牽著我的小手，沿著蛋的'一側往下鏟，等托住雞蛋后，手腕一轉，雞蛋翻了個身，再細看，雞蛋變得金黃金黃的，如同太陽花一般。

　　荷包蛋終于熟了，媽媽指導我在蛋上均勻地撒上椒鹽和蔥花，我把蛋盛到盤子里，用鼻子嗅一嗅，真香呀！我迫不及待地用筷子夾起來讓媽媽嘗一下，媽媽連連夸贊道：“不錯，不錯，挺香的。”

　　煎荷包蛋真是不容易呀，生活中很多事情也是如此，看起來很簡單，做起來就沒那么容易了。

煎荷包蛋10

　　今天我要來做大廚，準備做一個香噴噴的荷包蛋，說干就干，現在開始。

　　先拿出一個平底鍋，再拿出一顆雞蛋，和油準備好這些材料，差不多就可以開始做了。

　　第一步：先在鍋里倒上少量的油。我在想少量的油，肯定放很少很少，所以我只倒了一勺的油，結果媽媽就說：“這么少，怎么煎荷包蛋啊！”說完我又往鍋里倒了很多的油，“夠了夠了”又是媽媽的聲音，倒多了油浪費。到底有多少？還是要到多嘛？又不能少，又不能多，到底得倒多少呀？

　　第二步：打雞蛋。我的手像是被什么定住了似的，一點也不在抖，反而想吃的直流口水，我拿起雞蛋，往桌子上一敲，哎呀，漏到了桌子上一點，不過我沒有多想，直接往鍋里一打，嘿，沒有打到鍋的.正中央，反而打到了鍋的邊緣，結果看著那個形狀都成月亮型了，不過這也不會阻擋我大廚煎荷包蛋的，說著拿起鍋蓋往鍋上一蓋，哈，等著就好了，很簡單嘛！“別蓋太久，還要翻面呢！”啊？還要翻面，我只好等了一會兒，又打開鍋蓋，拿起鍋鏟，開始先把邊緣粘在鍋上的先起掉，這樣翻的時候就不會粘在鍋上，啪，我剛要翻面，就被媽媽給止住了，怎么了？大驚小怪的，怎么能這么快就翻了呢？一定要慢慢的等所有的雞蛋都離開平底鍋，不粘的時候才能翻，我只好又拿起鏟子整蠱了半天，終于好了，一翻，嘿，還挺成功，只不過月亮反過來了！

　　翻完之后我又把鍋蓋蓋上，等了那么一會兒又在翻一面，再過一會兒再翻一遍，就這樣一直反復三次就快好了，哎呀，差點濺到我手上，不過幸好我手快，把火給關了。

　　最后一步：裝盤。哈哈，只剩最后一步啦，就是把荷包蛋放到盤子里，我拿著鏟子慢慢的慢慢的把它鏟到盤子里……成功！我高興的叫了起來，并不在意它的形狀，而是想嘗嘗，有沒有很好吃？于是我拿起勺子就狂吃起來，吧唧、吧唧、吧唧……真好吃，外脆里嫩，別提有多好吃啦！雖然形狀就有點怪，不過還是很好吃！

　　這次煎荷包蛋真順利啊！……雖然是小失誤，不過沒關系，下次努力就好啦！

煎荷包蛋11

　　今天中午，媽媽說讓我來做廚師，任務是煎荷包蛋。我大吃一驚，說：“媽媽，我不會。”媽媽摸摸我的頭說：“你可以的。”我站在廚房，努力回憶著媽媽是怎么煎荷包蛋的。我先拿出一只蛋輕輕地在碗邊敲了敲，可是蛋沒碎。一下、兩下、三下……一連好幾下，殼還是沒碎。我心一急，這次拿起蛋重重地敲了下去“噗通”一聲，蛋殼終于裂開了。可是，蛋白從裂縫中流了出來，我一手都是蛋清，手忙腳亂的急忙把蛋殼挖成兩半，讓蛋乖乖流進碗里。接著，我打開煤氣灶，往鍋里倒入一點點油，等油冒出了白煙，把蛋倒進鍋里。蛋發出“呲呲”的聲音，邊緣泛起一個個小泡泡，最后凝固了起來。圓滾滾的`蛋黃在蛋白中間滾來滾去，好看極了。過了一會，我看見蛋白變紅色了，馬上給它翻了一個面，用鏟子輕輕的壓了壓。蛋黃在擠壓時流了出來，我得意洋洋地說：“哈哈，看你往哪里躲。”我反復的把蛋翻來覆去，幾分鐘后，一個荷包蛋煎好了。

　　吃著自己煎得蛋心里美極了。

煎荷包蛋12

　　星期天的早晨，我被一陣清脆的鳥鳴聲驚醒了。一看時間，才六點一刻，可肚子卻有一點兒餓了。我心想：不如早點起床，下樓自己去煎一個荷包蛋吃？我越想越覺得餓，于是連忙刷牙，洗臉，然后如閃電般跑下樓。

　　來到廚房，我一邊想著爸爸平時煎荷包蛋的樣子，一邊便動手做了起來。首先，我打開煤氣灶，然后往鍋里倒了一些食用油。過了一會兒，那些油在鍋里炸了開來，發出“吱吱”的聲音。我趕緊從冰箱里拿了一個雞蛋，把蛋敲碎放進鍋去。沒想到蛋散架了，我急忙用鏟子鏟，可越鏟雞蛋越碎，弄得我手忙腳亂的，一會兒蛋就糊了。我看著糊了的雞蛋，心里像泄了氣的皮球，垂頭喪氣地把蛋扔進了垃圾桶里。這時，我家的小狗過來了，從垃圾桶里叼走了那個荷包蛋。看著它吃得津津有味的，我的心情也慢慢由陰轉晴了。

　　這時，爸爸正巧下來吃早飯，見我無精打采的.，便問：“女兒，怎么了？”我將剛才的事情一五一十地告訴了爸爸。爸爸邊笑邊摸著我的頭說：“我的女兒啊！你別看煎荷包蛋很簡單，可做起來也是要花功夫，動腦筋的呀！”我聽了，紅著臉點了點頭。我準備重新再做一次。

　　這次，我先拿了一個雞蛋，把雞蛋打碎放入碗里，然后往鍋里倒了一些油，等油燒得差不多了，就把打碎的雞蛋輕輕放下去。過一會兒，我把雞蛋翻了一個身，等到蛋兩面都煎成黃色了，再放了少許鹽和雞精。最后，我用鏟子把雞蛋鏟入碗中。我心想：這回應該好吃了吧。我咬了一口，“啊！真的好好吃啊！”我趕緊讓媽媽嘗了一下，媽媽說：“不錯，比你爸爸煎的還好吃！”我聽了高興極了！

　　通過這件事，我終于明白了：無論什么事情，都要用心認真去做，這樣才能把事情做好！

煎荷包蛋13

　　今天中午，正當我跟爸爸“窮”得沒菜吃時，我想起前幾天媽媽教過我怎樣煎荷包蛋，我連忙說：“讓俺煎兩個荷包蛋吃吃！”說完就跑向廚房。老爸聽我這么一說，高興地夸我既能干又懂事。

　　俺說干就干，拿起鍋子就跑向水龍頭，把鍋子洗得一干二凈。開始點火，我好不容易才點起火來。然后用火，把鍋子里的水燒干，就連忙把油倒下去。過了一會兒，鍋里的油開始冒煙了，我急忙從冰箱里拿了一個雞蛋，打開蛋殼，倒入碗里，再倒進鍋里。在將蛋倒進鍋里的一剎那，只聽見“噼哩啪啦”的聲音，緊接著，只見一顆顆滾燙的小油滴飛濺到我身上，使我疼痛難忍。我簡直就像是在跳迪斯科似的，差點將手上的碗也一起倒進鍋里。爸爸過來跟我說：“蛋下鍋的時候碗要放得低一點，這樣油才不會濺怎么高。”原來這樣，我點點頭。接下來，我就拿起鍋鏟，將火焰調小了一些，再把荷包蛋翻了個身。可不小心，油又一次飛濺到我身上，疼得我“哇哇”直叫。費了好大的勁，第一個荷包蛋總算煎好了。煎第二個荷包蛋的時候，我記住了爸爸的教導，在蛋下鍋的時候，我將碗放得很低，但我心里可緊張了，知道如果這次油飛濺起來，那就更有我受的了。

　　當我在將蛋下鍋的時候，“噼哩啪啦——噼哩啪啦——”想不到這次油濺得更厲害了，我緊張得心都提到嗓子眼上了，將手里的碗也隨手飛到了地上，啪的一聲，碗碎了。我嚇懵了，不知道怎樣才好。爸爸聽到這響聲，又折回了櫥房，見我這付狡猾樣，又好氣又好笑。我嗔怪起爸爸：我剛才按您說的.，把碗放低了，可為什么油濺得更兇了啊？您是不是要害我啊？”“怎么會呢？”爸爸仔細看了看，發現了其中的問題來了：原來是我沒有將洗碗水倒干凈，水和蛋一起下油鍋的原因。”這時，我才恍然大悟。我忍疼繼續煎第二個荷包蛋，這時我格外小心了，左躲右閃，避過油的一次次進攻。可這油總像太愛我似的，想要跟我親密一下，但被我一次次躲過了。

　　經過這么一次“考驗”，我對煎好荷包蛋也就更有信心了。

煎荷包蛋14

　　今天，我下決心要學會做我愛吃的荷包蛋。

　　系上圍裙，放好鍋子，打開油煙機。嗒，擰開煤氣灶，火苗快樂地舔舐著鍋底。

　　首先，放入油。我拎起油壺，先輕輕倒上一圈油，再端起鍋子輕輕晃動，好讓油均勻地鋪滿鍋底。

　　接著，打碎蛋。我抓起雞蛋，學著媽媽的樣子敲在灶臺上。一下，兩下，可能是輕了點，蛋殼毫無動靜。我想重一點，又怕里面的`蛋白蛋黃掉出來。媽媽說：再稍微用力一點點，敲出裂縫才行。我加大了點力度，一下，兩下，嚓，我連忙把雞蛋抓到鍋子上方，兩手大拇指扣住裂縫，輕輕往外用力，噗！嗞蛋白蛋黃跳入鍋里，快樂地唱起了歌兒。

　　然后，輕翻身。蛋白在鍋底漸漸蔓延開來，蛋黃在中間按兵不動。在媽媽的提醒下，我把火關小了一點，以免雞蛋焦了。大概過了半分鐘吧，我把鏟子小心翼翼地插到雞蛋與鍋的縫隙里，等到大半個雞蛋盛到鏟子上時，我順勢把鏟子一個翻身，噗！嗞雞蛋的另一面跟鍋來了個面貼面，鍋里再次響起了歡歌。

　　隨后，再加油。媽媽說，翻身后的鍋底，油基本上被雞蛋吸收，不及時加油，雞蛋一旦跟鍋底粘住，就不好出鍋了。我再次提起油壺，在雞蛋四周灑了一圈油。又抓起鍋子，輕輕晃動。也不知晃了幾下，嘩雞蛋在鍋底玩起了滑滑梯。

　　最后，盛出鍋。我喜歡吃半流質的蛋黃，因為全流質吧，就怕不熟；全硬質吧，又太老。媽媽告訴我，這得掌握好火候。我用鏟子輕輕按了按中間的蛋黃，稍微有點軟。好，出鍋！

　　我把荷包蛋盛到青瓷盤內，呵，白花花的蛋白，金燦燦的蛋黃，再配上這樣一個很文藝的盤子，這簡直就是一個藝術品。淋上醬油，我趕緊嘗了一口，不老也不嫩，正正好好。一旁的媽媽也連連夸我手藝好，我心里那個美喲！

　　我一口氣煎了三個，個個都很成功。你瞧，我就這樣學會了煎荷包蛋！

煎荷包蛋15

　　最近我學會了一門高超的手藝，那就是煎荷包蛋。看清楚啊，是荷包蛋，可不是普通的煎雞蛋哦！煎荷包蛋很難，今天來看看我是怎么學會煎荷包蛋的吧！

　　我首先拿一個平底鍋，再從冰箱里拿出兩個雞蛋，準備工作做好了。我先把平底鍋燒熱，再倒一點油，然后拿過一個雞蛋，在鍋邊輕輕磕了一下，再用兩個大拇指掰開蛋殼。結果我勁使大了，蛋殼被我捏得稀碎。蛋清很快就滴進了鍋里，濺起幾點油花，把我嚇了一大跳，一下子把雞蛋扔進了鍋里！

　　第一次失敗了，我心想：“不要灰心，只要努力，就會有收獲的，加油！”

　　我又拿了一個雞蛋，按照老師教我的方法，先把雞蛋輕輕磕開。這次我吸取了上次失敗的.教訓，慢慢地把雞蛋殼掰開，把手中的雞蛋盡量放低一點，側著身子，兩手輕輕一掰，整個蛋黃就隨著蛋液滑落到了油鍋里。它就像是一位技術高超的跳水運動員，只濺起了幾個很小的油花！蛋清遇到了熱油迅速凝固，變得潔白潔白，還冒著泡泡。一股誘人的香味撲面而來，我不禁咽了幾下口水。接著我拿著鍋鏟挑起荷包蛋的一邊，又輕輕地左右搖動著，托起雞蛋的一半兒，手腕一使勁，輕輕向右邊一抖，荷包蛋就翻了一個身。哇！Verygood！我終于成功了！

　　剩下的工作就簡單多了，我喜歡吃咸味的，就在荷包蛋上撒上鹽和孜然。看著鍋內的荷包蛋，雪白的蛋清中間是金黃的蛋黃，真像一朵美麗的“太陽花”呀！看看這顏色，聞聞這香味，我真的很佩服自己啊！

　　這件事讓我明白，只要有信心肯努力，就一定會成功！

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