令人回味的美食作文

時間：2022-11-20 00:58:32 作文我要投稿

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令人回味的美食作文

　　【第1篇】

　　【美味的龍門面筋】

令人回味的美食作文

　　中國風景秀麗，有峻拔的高山，也有舒緩的流水，但在吃貨們看來，河山雖大，卻都可收納于美食之盤底。我們富陽的山水，則在那一道美味可口的龍門面筋之中。

　　龍門面筋起源于孫權故里，因此也叫孫權家面筋。它外表圓潤，大小和肉圓差不多。但色澤金黃，模樣比肉圓好看得多，味道也比肉圓要美味，很容易令人垂涎三尺。面筋的燒法有好幾種：干煮、配湯、油炸……各種吃法里，我最愛的是油炸面筋。拿起筷子，夾起一個，輕輕咬下，一種難以言狀的香脆美味，頓時沖擊著你的味蕾。咬破外皮，可以看到里面的餡由鮮肉、筍干、榨菜等多種食材按一定比例配制，同樣美味可口。

　　餡料的`配方雖然重要，但對于生活在舌尖上的中國人來說，倒也不算稀奇。龍門面筋最神秘之處在于它的外皮。關于面筋的外皮，還有一個奇妙的傳說。

　　相傳北宋年間，孫氏家族舉行祭祀儀式，按當時風俗，祭桌上必須擺滿菜肴、糕點與果品，祭品越多，證明這個家族越興旺。于是，族長就讓大家動腦筋發明一些新品菜肴。有個手巧的孫家媳婦用面粉包了肉餡，油炸后讓丈夫品嘗。肉餡固然美味，但丈夫覺得皮太厚，影響口感。他的妻子想了很多辦法，偶然發現麥麩清選過后剩下的筋絲可以做成很纖薄卻帶韌性的面皮。于是就用這種新食材代替面粉，還在餡中加進了筍干和榨菜等輔料，再用油煎炸，最后做成了一道色香味俱全的特色菜品。在祭祀儀式上，族人都為這道新菜所吸引，族長品嘗之后更是大贊不已，當場把它命名為“龍門面筋”，因為龍門孫氏都是孫權的后人，所以又叫“孫權家面筋”。

　　時代的變遷，并不會淘汰真正的美味。龍門面筋流傳千年而不絕，證明了我國古代勞動人民的勤勞和智慧。另外，龍門面筋作為地方特色小吃，離不開這兒的水土。所以，想吃正宗的古典美食，就趕緊去龍門古鎮走一趟吧。既可吃到美食，又能欣賞美味，何樂而不為呢？

　　【第2篇】

　　【酒釀桂花香】

　　逢年過節的時候，外婆一定會煮一大碗香甜的、熱氣騰騰的酒釀桂花圓子。當屋外寒風呼嘯，屋子里卻是溫暖如春，到處都飄著香味。外婆做的酒釀圓子真是又香、又甜、又糯。小時候，每次吃完外婆做的圓子，我滿口都是桂花的香味，連呼出來的氣息也是異常溫暖，渾身都舒服極了。這酒釀桂花圓子是我童年記憶中不可或缺的一筆……

　　看似簡簡單單、普普通通的食材，在外婆的手里可以變得十分美味，讓人垂涎三尺。看著外婆做圓子，我在心里早已記下了制作的過程。于是，我向外婆提議要親手做一碗酒釀桂花圓子。外婆笑著對我說：“好啊，我看看你記住了多少。”等到外婆把食材都搬上桌子，我便準備大顯身手了。首先，我將外婆早已揉好的面團分成若干小等份，把小面團搓圓蓋上濕毛巾備用；再拿出兩個雞蛋將它們打勻；接著在鍋里倒上一定量的水，開火；等到水沸騰之時，便把那些猶如白珍珠似的小面團慢慢放進鍋里，最后等晶瑩剔透的圓子一個個浮上來的.時候，將蛋液緩緩倒入鍋中，完成漂亮的拉絲。順手撒上一把外婆收集的桂花干，香味就彌漫開來了。我還在想：米酒要倒多少呢？是不是倒得越多就越好吃呢？不知不覺中，我已經把大半碗米酒給倒進去了。香味越來越濃了，外婆笑瞇瞇地看著我，似乎想要說什么卻沒開口。

　　不一會兒，一碗熱氣騰騰的酒釀桂花圓子便出鍋了，我迫不及待地為外婆盛了一碗。外婆吃了一口后，臉色微微變了變，笑著夸道：“嗯，煮得不錯，記得很仔細，學得有模有樣，但米酒是不是放多了？”我連忙為自己也盛了一碗，想細細品味，但是圓子Q彈的感覺、甜糯的味道全部被米酒的氣味覆蓋了。我瞬間明白了：原來再好的東西也不能多放，如果比例失調，那就會失去了原有的味道。

　　外婆的酒釀圓子是我童年的記憶之一。一碗米酒，一個面團，一點桂花，在外婆的手里變成了我的最愛。只要想到外婆親手為我煮的那一碗香甜誘人的酒釀圓子，我的心就像涌入了一股暖流，無比溫暖。

　　【第3篇】

　　【舌尖上的火鍋】

　　在爸爸媽媽的眼里，我就是一個十足的小吃貨，最愛吃的就是香噴噴、辣乎乎的火鍋了。那人聲鼎沸、香味四溢的熱鬧場景更是讓我印象深刻，回味無窮。

　　這不，你看！一來到火鍋店門口，我就迫不及待地沖進去。一進大門，哇！首先映入眼簾的是一盤盤好吃的水果，但這時候，我也沒時間關注它們了，因為里面還有許多好吃的食物在等待著我們去挑選呢。我趕緊跑到其他區域看看，里面的菜可真是琳瑯滿目啊，海鮮、烤肉、魚、各種蔬菜……真是應有盡有，看了就讓人嘴饞。我一轉身，螃蟹！我驚喜地喊出了聲，這可是我最喜愛的食物了，我毫不客氣地拿起大夾子，一次性夾了3個。我們還選了許多好吃的菜：蟹肉條、羊肉、魚、金針菇、菠菜、肉丸子、毛肚、土豆……

　　一切準備就緒，準備開動了。鍋里的湯料開始翻騰起來，隨著湯水的翻騰，一股辣味和油香味撲鼻而來。我連忙將螃蟹、羊肉、金針菇等食物一股腦兒全倒進鍋里，現在就只有耐心等待食物煮熟了。過了一會兒，鍋里就咕嘟咕嘟冒起了泡泡，紅紅的螃蟹、鮮嫩的火腿片、滑溜的鵪鶉蛋、舒展開來的羊肉卷，美味的食物上下翻滾著，濃濃的.菜香隨著熱氣灌進鼻孔。我忍不住從鍋里夾起一塊羊肉放進嘴里，哇！真好吃！味道鮮嫩極了！我一連吃了三大塊。我把愛吃的菜全往嘴里塞，到最后，我感覺小肚子都要被撐破了，實在是太飽了。

　　美味的食物令我唇齒留香，伴隨著美好的時光，讓我的童年生活多姿多彩，快樂無比！