食品工程系學生頂崗實習總結范文

　　總結是對某一特定時間段內的學習和工作生活等表現情況加以回顧和分析的一種書面材料，它可以給我們下一階段的學習和工作生活做指導，快快來寫一份總結吧。你所見過的總結應該是什么樣的？下面是小編為大家收集的食品工程系學生頂崗實習總結范文，歡迎閱讀與收藏。

食品工程系學生頂崗實習總結范文1

　　系別：食品工程系

　　姓名：XXX

　　專業班級：09檢測二班

　　學號：093045

　　指導老師：

　　完成時間：20xx年6月20號

　　頂崗實習總結XXX食品營養與檢測二班

　　一：實習基本情況

　　20xx年11月底我來到了北京，準備在北京味多美食品有限責任公司

　　進行實習。來到北京后我被分到了北京味多美食品有限公司北三環雙安分店，安排好宿舍問題后，我們首先得去辦健康證才能進行入職。20xx年12月3我去了北京市海淀區西直門北大街32號楓藍國際B座7層北京味多美有限責任公司辦理了入職手續。就這樣成為了味多美的一名員工開始了我的實習生活！

　　實習前期期我在味多美北三環做一名前廳服務員，主要工作就是賣現烤面包和蛋糕。我在前廳的崗位有機動崗、蛋糕崗、收銀崗，我們需把每個崗位都學會。每天在店里工作很累但卻很充實。在三月底因經理要求去上海，但因個人原因沒去，所有調到了萬達廣場分店。在這里經理安排我學習做飲料，成為了一名咖啡師！

　　二：實習單位概述

　　味多美公司創立于1996年是國內著名的烘焙連鎖食品企業，主要經營產品包括蛋糕、面包、咖啡、中西式點心、月餅粽子等。成立至今，在中國已經創辦了260多家直營連鎖店，20xx-20xx年相繼落戶天津、上海、河北、包頭等地。味多美在北京、上海、包頭同時擁有現代化的中央工廠，集“生產”“配送”“銷售”為一體，專業的品質管理系統，保證食品安全。

　　味多美品牌定位于中高端消費者，以豐富的、高品質的產品，平民化的價格，親切友善的服務，便利的連鎖店鋪，贏得了消費者。味多美先后通過了HAccP國際食品安全體系認證，QS全國工業產品生產許可，ISo9001:20xx國際質量管理體系認證。20xx年味多美蛋糕產品榮獲第三屆營養產品國際展覽會營養健康優質產品獎。

　　三：實習目的

　　通過實習我們能提前接觸社會，提前學習到為人處事的經驗，也能對以后的職業生涯有所了解。更能培養我們吃苦耐勞的精神，鍛煉我們承受挫折的心理素質，有利于良好職業道德的養成。

　　頂崗實習增加我們對社會的全面了解，豐富我們社會實踐的經驗，提高了我們的綜合素質。通過和企業的接觸和社會的交流，改變了我們的就業觀念，培養了我們的創業精神和創業意識，也培養了我們綜合運用知識以及解決實際問題的能力。培養了實事求是、嚴肅認真的工作態度，更強化了我們的動手能力，補充和鞏固了所學知識提高發現問題，解決問題的實際能力。

　　四：實習的主要內容

　　在門店實習的主要工作就是記一下門店里產品的種類和價格，打掃一下門店的衛生，早上擺放一下工廠的貨物以及面包師傅做出來的現烤面包。給顧客介紹一下我們產品的口味和營養成分。晚上清點一下庫存，打掃一下衛生，如果當天是收銀員的話，晚上還要算一下賬目，寫一下憑證。到萬達廣場分店后，學習記飲料的配比和流程，并學習做咖啡的基本知識和流程。學做飲料也并不是那么簡單的，需把配比記清楚并熟練的操作，并且要做的有技巧并掌握做飲料的精髓！說實話，開始我并不喜歡做咖啡，而且咖啡什么味道我都不知道，但經過一個星期之后，我漸漸地喜歡上做咖啡，而且也喜歡咖啡的味道。而且半個月之后，經過專業的咖啡師的培訓，我對咖啡有進一步的了解，并且深深愛上了咖啡師這個職業，最終發現，其實做咖啡是一種享受,而且我特別喜歡做cappccino!

　　工作中也會遇到形形色色的顧客，對于對我們工作不滿的顧客一定要有耐心和保持良好的態度，遇到蠻橫無理的顧客要隨機應變找到好的解決方式。在這里學到了很好的溝通技巧及能力！

　　這就是我實習期間所做的主要工作。

　　五：實習心得體會

　　通過實習讓我學到了很多課堂上根本學不到的東西。仿佛一下子成熟了，懂得了做人做事的道理，也懂得了學習的意義，人生的真諦。明白了人生是不可能一帆風順的，要學會認真對待每一個人每一件事！

　　我知道工作是一項的事業，需要吃苦耐勞的品質和持之以恒的精神。我覺得重要的是在這段實習的期間里，我第一次真正的融入了社會，在實踐中了解社會，掌握了一些人際交往的'技能，打開了自己的視野增長了知識，為我們以后進一步走向社會打下了堅實的基礎。

　　這段時間做咖啡師，不僅讓我學到了咖啡的專業知識，也讓我學會了做事的速度與效率及其它的重要性！期間我跟外國朋友的經常接觸摸，開始只能感受他們的熱情，卻無法用英語跟他們交流，這使我特別的傷心，我很想跟他們說話，卻說不出來！這讓我深刻體會到英語的重要性，所以我后來堅持每天學英語，說英語！我很后悔上學期間沒有好好學習，現在終于明白老師的一片苦心！所以，我要活到老學到老，這樣才不會被社會淘汰！通過這段時間的實習，讓我明白了很多為人處事的道理，讓我學到了很多有用的知識，真是受益匪淺。我會把這次實習作為人生的起點，在以后的工作學習中不斷的要求完善自己，讓自己做得更好。

　　六：實習的意見何建議

　　雖然學校給我們提供了實習到單位，但是卻沒有在學生實習期間對學生工作和生活問題進行關心及照顧！實習崗位與所學專業不符，我認為校方應該多和實習單位和學生有更多的溝通，了解實習單位所能給我們實習生提供的崗位，以及我們實習生更想做的工作，這樣對學生對企業都非常負責任，卻又能提供實習生更好的崗位！學校應該對實習生進行更多的交流，這樣就能及時發現問題解決問題！

　　以上就是我個人的小小的意見和建議了！

　　為期半年的實習就這樣結束了，再過幾天就要返校了，真是既高興又激動，還有一點小小的迷茫。高興的是能再次回到學校見到一起生活三年的同學了，迷茫的是這次回學校后就真正的畢業了，我對以后的人生還真有。一點小小的迷茫！不過我相信只要勇敢面對人生的每一個驛站，人生肯定會是精彩的……

　　我的未來，一定要加油，加油吧！美好的一切一定：會屬于你！

食品工程系學生頂崗實習總結范文2

　　1、實習的基本情況

　　實習。來到北京后，我被分配到北京味多美食品有限公司北三環雙安分公司。安排好宿舍問題后，我們必須先申請健康證才能入職。20xx年12月3日，我到北京市海淀區西直門北街32號楓蘭國際B座7樓北京味多美有限公司辦理入職手續。就這樣，我成了一名美麗的員工，開始了我的實習生活！

　　實習初期，我在味多美北三環做前廳服務員。我的主要工作是賣烤面包和蛋糕。我在前廳的崗位有機動崗位、蛋糕崗位和收銀員崗位。我們需要學習每個職位。每天在店里工作很累，但是很充實。3月底，由于經理的要求，我去了上海，但由于個人原因，我沒有去。我被調到萬達廣場分公司。在這里，經理安排我學做飲料，成為一名咖啡師！

　　二、實習單位概述

　　公司成立于1996年，是國內著名的烘焙連鎖食品企業，主要經營蛋糕、面包、咖啡、中西小吃、月餅粽子等產品。自成立以來，在中國已經建立了260多家直營連鎖店，20xx—20xx年相繼落戶天津、上海、河北、包頭等地。北京、上海、包頭同時擁有現代中央工廠，集“生產”、“配送”、“銷售”為一體，擁有專業的質量管理體系，確保食品安全。

　　品牌位于中高端消費者，以豐富、優質的產品、平民的價格、友好的服務、便捷的連鎖店贏得了消費者。通過了HACCP國際食品安全體系認證，QS全國工業產品生產許可證，ISO9001：20xx國際質量管理體系認證。20xx年，味多美蛋糕產品榮獲第三屆營養產品國際展會營養健康優質產品獎。

　　三、實習目的

　　通過實習，我們可以提前與社會接觸，提前學習與人打交道的經驗，也可以了解未來的職業生涯。它可以培養我們的勤奮精神，鍛煉我們承受挫折的心理素質，有利于培養良好的職業道德。

　　實習增加了我們對社會的全面了解，豐富了我們的社會實踐經驗，提高了我們的綜合素質。通過與企業的接觸和社會的交流，我們改變了就業觀念，培養了創業精神和創業意識，培養了綜合運用知識和解決實際問題的能力。培養實事求是、嚴肅認真的工作態度，增強實踐能力，補充和鞏固所學知識，提高發現和解決問題的實踐能力。

　　四、實習的主要內容

　　在店里實習的主要工作是記住店里產品的種類和價格，打掃店里的衛生，早上放工廠里的貨物和面包師傅做的烤面包。向客戶介紹我們產品的口味和營養成分。晚上清點庫存，打掃衛生，如果當天是收銀員，晚上還要算賬，寫憑證。到達萬達廣場分公司后，學習記住飲料的比例和過程，學習制作咖啡的基本知識和過程。學習做飲料并不是那么簡單，需要記住比例，熟練操作，做技能，掌握做飲料的本質！說實話，一開始我不喜歡做咖啡，我也不知道咖啡的味道，但一周后，我逐漸喜歡做咖啡和咖啡的味道。半個月后，經過專業咖啡師的培訓，我對咖啡有了進一步的了解，深深地愛上了咖啡師這個職業。最后，我發現做咖啡其實是一種享受，我特別喜歡做cappccino！

　　在工作中，我們也會遇到各種各樣的客戶。對我們的工作不滿意的客戶必須有耐心，保持良好的態度。當他們遇到傲慢和不合理的客戶時，他們應該隨意找到一個好的解決辦法。我在這里學到了很好的溝通技巧和能力！

　　這是我在實習期間所做的主要工作。

　　5、實習經歷

　　通過實習，我在課堂上學到了很多我根本學不到的東西。仿佛突然成熟了，懂得了做人做事的道理，懂得了學習的意義，懂得了人生的真諦。明白人生不可能一帆風順，要學會認真對待每一個人和事！

　　我知道工作是一項職業，需要勤奮的品質和毅力。我認為重要的是，在這次實習期間，我第一次真正融入社會，在實踐中了解社會，掌握了一些人際交往技能，開闊了視野，增加了知識，為我們今后進一步走向社會奠定了堅實的基礎。

　　這段時間當咖啡師，不僅讓我學到了咖啡的專業知識，也讓我學會了做事的速度、效率等重要性！在此期間，我經常與外國朋友接觸。一開始，我只能感受到他們的熱情，但我不能用英語和他們交流。這讓我很難過。我真的很想和他們說話，但我說不出來！這讓我深刻認識到英語的重要性，所以后來我堅持每天學英語，說英語！我很后悔上學期間沒有努力學習，現在終于明白了老師的苦心！所以，我要活到老學到老，這樣才不會被社會淘汰！通過這段時間的實習，我了解了很多與人打交道的道理，學到了很多有用的`知識，真的受益匪淺。我會把這次實習作為人生的起點，在今后的工作和學習中不斷提高自己，讓自己做得更好。

　　六、實習意見何建議？

　　雖然學校為我們提供了實習機構，但在實習期間并沒有關心和照顧學生的工作和生活問題！實習崗位與專業不一致。我認為學校應該與實習單位和學生有更多的溝通，了解實習單位可以為我們的實習生提供的職位，以及我們的實習生想做的工作，這樣學生對企業非常負責，但可以為實習生提供更好的職位！學校要多與實習生溝通，這樣才能及時發現問題，解決問題！

　　半年的實習就這樣結束了，再過幾天就要回學校了。我真的很開心，很興奮，有點困惑。我很高興能再次回到學校，見到一起生活了三年的學生。我很困惑，這次回到學校后，我真的畢業了。我真的有未來的生活。有點困惑！但我相信，只要我勇敢地面對生活中的每一個驛站，生活就會精彩

　　我的未來，一定要加油，加油！美好的一切都會屬于你！

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