食品安全工作總結(jié)合集(14篇)
總結(jié)是在一段時間內(nèi)對學習和工作生活等表現(xiàn)加以總結(jié)和概括的一種書面材料，通過它可以全面地、系統(tǒng)地了解以往的學習和工作情況，快快來寫一份總結(jié)吧。總結(jié)怎么寫才不會流于形式呢？以下是小編收集整理的食品安全工作總結(jié)，希望對大家有所幫助。
食品安全工作總結(jié) 篇1
20xx年，我鎮(zhèn)食品安全工作在鎮(zhèn)黨委、鎮(zhèn)政府的正確領(lǐng)導及縣食安委的指導下，鎮(zhèn)食安委會精心組織，周密安排，強化措施，狠抓落實，認真履行工作職責，大力開展食品安全專項整治，較好地完成了年初簽訂的各項目標任務(wù)，人民群眾的身體健康和飲食安全得到了有效保障。現(xiàn)將具體工作情況總結(jié)如下：
一、領(lǐng)導重視，組織嚴密，食品安全監(jiān)管工作有序推進
一是鎮(zhèn)黨委、鎮(zhèn)政府一直以來非常重視食品安全工作，時時把食品安全工作納入黨委政府的議事日程上來抓緊抓好。并與食安委會各成員單位簽訂了監(jiān)管工作責任書，明確了監(jiān)管工作職責、措施和任務(wù)。二是鎮(zhèn)政府主要領(lǐng)導及分管領(lǐng)導多次召開全鎮(zhèn)食品安全工作會議，認真安排部署全鎮(zhèn)食品安全工作，及時聽取食安委會各成員單位的工作開展情況匯報，并對各單位在工作開展中遇到的問題及時親臨現(xiàn)場進行調(diào)查、研究，及時予以解決。三是積極發(fā)揮食品安全監(jiān)管工作職能。加大了食品安全綜合協(xié)調(diào)和重大食品安全事故的查處力度，落實了食品安全風險監(jiān)測評估制度，暢通了信息報送渠道，在各村委會設(shè)定了食品安全信息員，各村委會實行月報制度。
二、加大宣傳力度，積極營造良好的食品安全氛圍
食安委會各成員單位借助20xx年食品安全宣傳月，舉辦各種宣傳活動，充分利用宣傳欄、電視、廣播等媒體，采取懸掛橫幅、張貼標語、街頭咨詢、散發(fā)傳單等形式，對食品安全的有關(guān)政策、要求和《食品安全法》進行了宣傳。先后舉辦各類食品安全培訓班
3期，現(xiàn)場會1次，廣播宣傳17次，發(fā)放宣傳資料3120份，懸掛橫幅5條，張貼標語200余張，接受群眾咨詢300余人（次），現(xiàn)場檢驗樣品數(shù)量32個，合格率達到了100%。通過宣傳培訓，促進了人人重視食品安全，人人參與食品安全監(jiān)督的良好局面，為食品安全工作順利開展營造了有利的工作環(huán)境。
三、各單位團結(jié)協(xié)作，各司其職，認真開展食品安全監(jiān)管工作
一是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)。農(nóng)業(yè)站嚴格經(jīng)營主體管理，對全鎮(zhèn)所有種子、化肥、農(nóng)藥、獸藥等農(nóng)資經(jīng)營單位（戶）的經(jīng)營前置條件進行了嚴格檢查和審核。定期不定期地派出工作人員，深入市場監(jiān)督檢查。查產(chǎn)品來源是否通過正常渠道，查產(chǎn)品質(zhì)量是否存在安全隱患。重點清查劇毒農(nóng)藥，有毒有害的低含量、包裝標識不規(guī)范的肥料，禁用獸藥等成份的飼料。
二是食品生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)。工商所、衛(wèi)生院、安檢所采取積極主動為經(jīng)營單位（戶）服務(wù)，重點對食品生產(chǎn)小作坊的.食品添加劑、對原輔料采購質(zhì)量、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品出廠質(zhì)量檢驗等制度的落實情況進行了專項監(jiān)督檢查。共檢查企業(yè)、經(jīng)營門店176戶（次），查處無照經(jīng)營17戶，并責令限期辦理證照，在檢查中對發(fā)現(xiàn)的24戶經(jīng)營戶臺帳帳物不符的，現(xiàn)場進行了指導糾正；
三是圍繞人民群眾日常生活必須的肉制品、蔬菜、食品植物油、飲料、調(diào)味品等食品進行了定期與不定期抽樣檢查，重點突出超市、批發(fā)市場、集貿(mào)市場、干貨店、鹵肉店等重點場所。
四、存在的問題
我鎮(zhèn)在食品安全工作方面做了很大努力，也取得了一定成績，但與上級部門和廣大群眾的要求相比，還存在許多困難和不足。
一是個別經(jīng)營者的食品安全意識較差，思想上重視程度還不夠，實際經(jīng)營過程中，還存在應(yīng)付檢查的現(xiàn)象。
二是消費者尤其是農(nóng)村消費者的消費能力低，對食品質(zhì)量和安全不夠注重，對于相關(guān)的法律法規(guī)認識膚淺，給假冒偽劣食品留下了市場，給不法分子留下可乘之機，食品安全監(jiān)管難度較大。
三是鄉(xiāng)村學校食堂、中小餐飲店、街頭食品攤點多面廣、流動性大、衛(wèi)生條件差、管理參差不齊，發(fā)生食物中毒的危險依然存在。
四是各部門監(jiān)管資源還沒有得到充分整合，監(jiān)管合力沒有得到充分發(fā)揮，食品檢測體系不健全，檢測儀器和人員緊缺，檢測手段落后等。
五、下一步工作打算
對存在的這些問題，在今后的工作中，我們將從以下幾個方面抓好落實。
一是進一步加大源頭治理力度。加強對食品的準入管理和日常監(jiān)控，嚴格實行食品市場準入制度，嚴格執(zhí)行生產(chǎn)加工標準，落實索證索票、進貨驗收制度，杜絕生產(chǎn)、銷售不合格食品，嚴厲打擊無證生產(chǎn)和冒用許可證違法行為，確保食品質(zhì)量穩(wěn)步提高。
二是加強對學校、集體用餐單位的檢查，重點檢查食堂從業(yè)人員的從業(yè)資格及食品加工環(huán)境、食品儲藏和餐飲器具消毒等情況，督促食堂嚴格落實食品進貨驗收制度和索證索票制度，杜絕無衛(wèi)生許可、超范圍經(jīng)營現(xiàn)象。
三是進一步加強宣傳動員。做好宣傳發(fā)動,努力在全鎮(zhèn)營造創(chuàng)建人人注重食品安全的濃厚氛圍。大力宣傳食品安全法律法規(guī)及食品安全科普知識，引導群眾樹立食品安全觀念和消費方式。
四是進一步加大協(xié)調(diào)配合力度，抓好食品安全專項整治工作。
加強組織協(xié)調(diào)，明確工作步驟、工作重點，加大部門之間協(xié)調(diào)配合力度，充分發(fā)揮鎮(zhèn)食安委的組織協(xié)調(diào)作用，搞好銜接，整合監(jiān)管力量，對食品市場存在的問題進行整治，消除安全隱患，將整治工作引向深入。
食品安全工作總結(jié) 篇2
20xx年對于我們的國家來說是一個不平凡的年份，我們經(jīng)歷的寒冷的南方大雪、四川的地震、我們還成功的舉辦了世界奧林匹克運動會，令全世界對我們發(fā)展中的中國刮目相看，我們中國現(xiàn)在已經(jīng)在相當多的領(lǐng)域走在了世界的前列。國家富強了人民的生活水平提高了，相應(yīng)的對食品的要求也提高了，但是，針對食品安全所引發(fā)的各種現(xiàn)象也顯現(xiàn)出來了，問題奶粉、大頭娃娃、結(jié)石嬰兒等等。這就要求我們食品安全工作者，要有高度的責任心和使命感，認真履行自己的職責。
在即將走過的20xx年我們村食品安全監(jiān)控點在鎮(zhèn)安監(jiān)站的領(lǐng)導下完成了以下幾項主要工作：
一、進一步加強了村級食品安全組織建設(shè)，我們組成了以村主任為組長、副主任為副組長的4人食品安全領(lǐng)導小組。根據(jù)食品安全法律法規(guī)和上級有關(guān)部門的要求明確責任，工作落實到人，制定相應(yīng)的工作職責和責任追究制度。
二、對全村范圍內(nèi)的一、二、三產(chǎn)業(yè)進行徹底的清查。根據(jù)上級機關(guān)的指示，結(jié)合我村的實際情況，我們隊本村范圍內(nèi)的所有工商業(yè)進行了清查，結(jié)合全國污染源大普查，對所有的涉及產(chǎn)業(yè)進行清查，登記造冊，對不合格的單位和個人及時的下達整改通知，杜絕不安全的'因素存在。
三、對全村范圍內(nèi)的所有有經(jīng)營資格的流動飯店經(jīng)營者進行有針對性的檢查，對從業(yè)的相關(guān)人員進行健康體檢檢查，凡是不符合要求的一律不準參加流動飯店的經(jīng)營活動，對每次的流動飯店的經(jīng)營活動進行跟蹤檢查，對發(fā)現(xiàn)不合格的操作性為和食品安全存在隱患的部位和環(huán)節(jié)及時的下達整改通知，責令負責人及時的改正。對每次的家庭聚餐形式的大型聚餐活動都進行登記備案，上報上級主管部門。
四、我們還不定時的對本村范圍內(nèi)的三大市場進行檢查，主要是針對關(guān)系到食品安全方面的部位進行重點檢查，發(fā)現(xiàn)問題當場解決，絕不留后患，對有質(zhì)量隱患的行業(yè)更是要經(jīng)常的督促和檢查避免食品安全詩歌的發(fā)生。對無照、無證的小商小販和食品安全不合格的商鋪，堅決的給予治理，對三無過期食品、有毒有害、假冒偽劣食品及通過非正常渠的道食品堅決給予打擊，絕不留下任何的死角。
我們迎新村食品安全監(jiān)控點，在新的一年里一定會再接再厲，在各個方面做出我們應(yīng)有的貢獻，不負上級領(lǐng)導和組織的關(guān)懷。
食品安全工作總結(jié) 篇3
在縣委、縣政府的高度重視下，在縣食安辦、食藥局的精心指導下，我鎮(zhèn)以規(guī)范管理為重點，以鞏固先進縣創(chuàng)建成果為載體，以提升食品安全保障水平為目標，進一步落實食品安全責任，不斷加強食品安全宣傳教育，開展專項整治與日常監(jiān)管相結(jié)合，不斷建立健全食品安全長效監(jiān)管機制，努力構(gòu)建安全、放心、規(guī)范的食品消費環(huán)境，取得了一定成效，現(xiàn)將一年來的工作情況總結(jié)匯報如下：
一、提高認識，加強領(lǐng)導，落實食品安全工作責任。
鎮(zhèn)黨委、政府將食品安全工作納入議事日程研究，并將食品安全工作列入目標，作為鎮(zhèn)政府重點工作來抓。成立了以鎮(zhèn)長為組長的食品安全工作領(lǐng)導小組，由一名班子成員直接抓，領(lǐng)導小組下設(shè)辦公室，具體負責食品安全日常工作。真正做到了領(lǐng)導力量到位，人員配備到位，確保食品安全工作按照上級要求有條不紊地進行。
落實食品安全責任制，年初鎮(zhèn)政府與各村簽訂食品藥品質(zhì)量安全監(jiān)管責任書和食品安全工作先進鄉(xiāng)創(chuàng)建工作目標責任書，與各食品生產(chǎn)加工企業(yè)簽訂食品安全承諾書，落實食品安全主體責任。
完善食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，鎮(zhèn)上明確專人負責本鄉(xiāng)日常食品安全工作，各村配備食品藥品協(xié)管員、社會監(jiān)督員，建立村級監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)信息，具體管理本村的食品安全和食品消費監(jiān)管，鄉(xiāng)村兩級食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)得到完善。
建立和完善了食品安全九項工作制度，修訂了《食品安全重大事故應(yīng)急預案》，全面指導和規(guī)范全鄉(xiāng)食品安全和應(yīng)急管理工作。
二、加強宣傳，營造氛圍。
1、加大食品安全法宣傳。根據(jù)我鎮(zhèn)實際情況，制定了食品安全宣傳方案，重點突出了對《食品安全法》的宣傳。通過出動宣傳車、標語、橫幅、電子屏等方式開展食品安全宣傳活動。在鎮(zhèn)政府、紅棗市場及人口密集的地方懸掛橫幅標語，在各村張貼食品安全彩圖。并制作了食品安全知識展板、宣傳欄，在主要干道書寫了墻體標語。
2、加強培訓。利用村干部開會時間對各村協(xié)管員、社會監(jiān)督員進行了《食品安全法》培訓。并積極組織相關(guān)人員參加縣里組織的培訓會。
3、將食品安全知識納入到學校的健康教育課。轄區(qū)各中小學校在課堂上向?qū)W生宣講食品安全小知識和生活小常識，增強學生食品安全意識。
三、突出重點，專項整治與日常監(jiān)管有機結(jié)合，預防和控制食品安全事故。
1、加強日常監(jiān)管，預防食品安全事故發(fā)生。
今年以來，崔爾莊鎮(zhèn)的食品安全管理始終堅持做好初級農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)、食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)、食品流通環(huán)節(jié)、食品消費環(huán)節(jié)等的齊抓共管。通過宣傳教育，深入現(xiàn)場檢查，食品消費維權(quán)監(jiān)督等多種渠道做好管理。
加強食品安全管理是一項長期艱巨的任務(wù)，由于食品生產(chǎn)涉及多個環(huán)節(jié)，相應(yīng)的涉及多個管理職能部門，按照一個監(jiān)管環(huán)節(jié)由一個部門監(jiān)管的原則，按照年度工作計劃，鎮(zhèn)食安辦的同志們除做好日常的監(jiān)管、巡查工作外，還積極協(xié)調(diào)配合各職能部門進行食品安全管理工作，各職能部門協(xié)調(diào)配合，切實加強了各環(huán)節(jié)的日常管理。
協(xié)助教育衛(wèi)生部門，加強轄區(qū)學校食堂，企業(yè)食堂，養(yǎng)老院食堂的監(jiān)管，確保食堂食品安全。協(xié)助縣食藥局，加強小作坊、小餐飲、小攤點的日常巡邏檢查，確保生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)的食品安全。配合食藥、公安、工商部門開展元旦、春節(jié)、五一、端午、中秋、國慶專項檢查、確保節(jié)假日期間的食品安全，有效的維護了食品市場，消除了食品安全隱患。
2、開展專項整治、建立長效機制。
配合縣食藥局對棗加工行業(yè)無證生產(chǎn)、非法生產(chǎn)進行了專項整治。全年，執(zhí)法次數(shù)20余次，出動執(zhí)法人員次數(shù)140余人次。在專項整治活動中，匯同質(zhì)檢、公安、工商等部門，突出對無證小作坊、黑作坊的打擊力度，現(xiàn)場解決了一批問題、限期整改一批問題、取締了一批無證小作坊。針對這些問題制定了一系列的`安全監(jiān)管措施，逐步完善和健全了長效管理機制。
根據(jù)縣食藥局和縣教育局《關(guān)于轉(zhuǎn)發(fā)<省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于規(guī)范中小學校周邊食品店餐飲店及食品攤販經(jīng)營管理的通知>的通知》的通知精神，為加強學校食堂管理及食品衛(wèi)生安全工作，切實保障全校師生健康和生命安全，對全鎮(zhèn)校園食品安全進行專項整頓，對轄區(qū)內(nèi)校園周邊“三小業(yè)態(tài)”專項整治。成立專項整治工作領(lǐng)導小組，制定工作方案，分步驟有序推進各個階段工作。
四、監(jiān)管群體性聚餐，確保聚餐安全。
制定《崔爾莊鎮(zhèn)農(nóng)村群體性聚餐監(jiān)督管理辦法》，明確農(nóng)村群體性聚餐的監(jiān)管主體、責任主體。建立和完善農(nóng)村群體性聚餐備案制度，健全農(nóng)村廚師健康檔案和培訓檔案，堅持健康證、培訓合格“雙證”齊全、持證上崗。實行農(nóng)村群體性聚餐申報登記制度，轄區(qū)內(nèi)凡舉辦5桌人以上的聚餐，都要進行申報和登記。強化農(nóng)村群體性聚餐現(xiàn)場指導，每一次農(nóng)村群體性聚餐，鎮(zhèn)食安辦都要安排一名工作人員協(xié)同衛(wèi)生院負責公共衛(wèi)生的醫(yī)務(wù)人員、村協(xié)管員、村民小組信息員到現(xiàn)場檢查指導，確保安全和得到現(xiàn)場指導檢查組的批準同意后才能舉辦。20ｘｘ年，轄區(qū)舉辦農(nóng)村群體性聚餐91次，現(xiàn)場指導、檢查、監(jiān)管91次，實現(xiàn)了指導、檢查、監(jiān)管的全覆蓋，確保了農(nóng)村群體性聚餐的安全。
食品安全工作總結(jié) 篇4
今年以來，為了貫徹落實《食品安全法》，強化食品安全監(jiān)管責任，提高食品安全監(jiān)督管理效能，確保食品安全各項目標責任的完成。xx鄉(xiāng)食品安全工作在鄉(xiāng)黨委、政府的正確領(lǐng)導下，緊緊圍繞全縣鞏固食品安全先進縣創(chuàng)建成果的工作部署，以規(guī)范管理為重點，以鞏固先進縣創(chuàng)建成果為載體，以提升食品安全保障水平為目標，進一步落實食品安全責任，不斷加強食品安全宣傳教育，開展專項整治與日常監(jiān)管相結(jié)合，不斷建立健全食品安全長效監(jiān)管機制，努力構(gòu)建安全、放心、規(guī)范的食品消費環(huán)境，取得了一定成效，現(xiàn)將一年來的工作情況總結(jié)匯報如下：
一、提高認識，加強領(lǐng)導，落實食品安全工作責任
1、鄉(xiāng)黨委、政府高度重視食品安全工作，充分認識食品安全監(jiān)管工作的重要性和緊迫性，切實履行職責，采取有效措施，加強了對食品安全工作的領(lǐng)導。
鄉(xiāng)政府建立了食品安全工作領(lǐng)導小組，政府主要領(lǐng)導擔任組長，從組織上保證了全鄉(xiāng)食品安全工作的有序開展。領(lǐng)導小組多次專題部署和研究食品安全工作，領(lǐng)導小組辦公室具體制定食品安全年度工作計劃，建立食品質(zhì)量安全轄區(qū)責任制度(學校部門、餐飲行業(yè)、食品加工業(yè))，開展對食品生產(chǎn)加工流通的質(zhì)量安全監(jiān)管。
2、落實食品安全責任制，年初鄉(xiāng)政府與各村簽訂食品藥品質(zhì)量安全監(jiān)管責任書和食品安全工作先進鄉(xiāng)創(chuàng)建工作目標責任書，與各食品生產(chǎn)加工企業(yè)簽訂食品安全承諾書，落實食品安全主體責任。
3、完善食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，鄉(xiāng)上明確專人負責本鄉(xiāng)日常食品安全工作，各村配備食品藥品信息員、監(jiān)管員，建立村級監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)信息，具體管理本村的食品安全和食品消費監(jiān)管，鄉(xiāng)村兩級食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)得到完善。
4、建立和完善了食品安全九項工作制度，修訂了《食品安全重大事故應(yīng)急預案》，全面指導和規(guī)范全鄉(xiāng)食品安全和應(yīng)急管理工作。
二、鞏固食品安全工作達標鄉(xiāng)創(chuàng)建成果取得明顯成效
1、鄉(xiāng)上成立了食品安全協(xié)調(diào)領(lǐng)導小組，下設(shè)辦公室，辦公室建立了各項工作制度；各村設(shè)置食品安全工作協(xié)管員或監(jiān)督員，職責明確。
2、制定了年度食品安全工作計劃和專項整治工作方案，任務(wù)明確、措施有力，體現(xiàn)實效。
3、鄉(xiāng)政府與各村和有關(guān)食品企事業(yè)單位簽訂了責任書，年終對各村食品安全工作進行考核。
4、利用各種形式，廣泛宣傳食品安全知識，法律法規(guī)，全年開展較大的宣傳培訓活動2次。
5、落實了經(jīng)常性的巡查制度，加強了對各類食品生產(chǎn)、加工企業(yè)的日常監(jiān)管。
6、生豬、牛羊、家禽的定點屠宰率已全部達到95%以上，基本杜絕注水肉、病害肉流入市場。
7、無公害農(nóng)產(chǎn)品基地面積占總面積的70%以上。
8、地產(chǎn)食品加工企業(yè)和各類小作坊抽檢合格率達到95%以上。
9、鄉(xiāng)機關(guān)、學校、企事業(yè)單位食堂量化分級管理全面落實，無食品中毒事故發(fā)生。
10、對企業(yè)、個體戶違反食品安全的事件，協(xié)助相關(guān)部門嚴肅查處。
11、全鄉(xiāng)各類企業(yè)“四證”持有率均達到98%以上。
通過進一步健全了xx鄉(xiāng)食品安全監(jiān)管體系，落實了食品安全監(jiān)管責任制和責任追究制，基本構(gòu)建起政府負總責、監(jiān)管部門各負其責、企業(yè)是第一責任人的責任體系，食品安全長效工作機制初步建立。通過加強食品種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、流通、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管，進一步促進了食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)依法經(jīng)營、嚴格自律，提高了全鄉(xiāng)食品安全保障水平。
三、突出重點，專項整治與日常監(jiān)管有機結(jié)合，預防和控制食品安全事故
1、開展專項整治，實行定期檢查及時排查隱患，改善食品各個環(huán)節(jié)的安全狀況。
根據(jù)縣食品安全專項整治行動的有關(guān)精神，xx鄉(xiāng)全面部署食品安全專項整治工作，建立專項整治工作領(lǐng)導小組，制定工作方案，分步驟有序推進各個階段工作。
根據(jù)本鄉(xiāng)實際，重點加強了對食品生產(chǎn)加工企業(yè)和植物油、面粉等農(nóng)產(chǎn)品加工作坊的整治。開展了食品生產(chǎn)、加工小作坊基本情況核查活動，全面摸清了全鄉(xiāng)食品生產(chǎn)、加工小作坊的基本情況，為進一步開展食品安全隱患整治活動奠定了基礎(chǔ)。
通過調(diào)查摸底，建立動態(tài)管理臺帳，深入加工現(xiàn)場，檢查生產(chǎn)環(huán)境、衛(wèi)生狀況、使用添加劑、非食品原料用于食品生產(chǎn)及在食品中摻雜使假行為等情況。針對存在的問題，提出具體的整改措施，限期落實整改。
2、加強日常監(jiān)管，預防食品安全事故發(fā)生。
加強食品安全管理是一項長期艱巨的任務(wù)，由于食品生產(chǎn)涉及多個環(huán)節(jié)，相應(yīng)的'涉及多個管理職能部門，按照一個監(jiān)管環(huán)節(jié)由一個部門監(jiān)管的原則，鄉(xiāng)食品安全委員會統(tǒng)一領(lǐng)導，按照年度工作計劃，各職能部門協(xié)調(diào)配合，切實加強了各環(huán)節(jié)的日常管理。
今年以來，xx鄉(xiāng)的食品安全管理始終堅持做好初級農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)、食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)、食品流通環(huán)節(jié)、食品消費環(huán)節(jié)等的齊抓共管。通過宣傳教育，深入現(xiàn)場檢查，食品消費維權(quán)監(jiān)督等多種渠道做好管理。鄉(xiāng)食品安全委員會每逢節(jié)日期間組織各相關(guān)部門開展食品安全全面檢查。
全年累計食品專項檢查4次，責令整改食品安全隱患單位多家。有效的維護了食品市場，消除了食品安全隱患。
四、存在的問題和對策
今年以來，xx鄉(xiāng)食品安全工作在上級的指導下，通過全鄉(xiāng)上下的共同努力，工作取得了一定的成效，但也存在著一些不容忽視的問題。
一是農(nóng)村食品安全隱患明顯存在，目前xx鄉(xiāng)的食品流通市場的主體仍然是集貿(mào)市場、小型商店和小餐館，由于廣大群眾自我保護意識不強，監(jiān)管相對薄弱，容易成為假劣食品的侵害對象，食品消費安全問題存在；二是流動攤販食品、學校周邊飲食衛(wèi)生安全問題依然存在。所有這些問題，都有待于我們在今后的工作中采取有效措施，切實加以解決；三是各食品安全責任部門的協(xié)作有待加強。
總之，食品是人類生存的必需品，涉及千家萬戶。食品安全監(jiān)管工作，在凈化市場環(huán)境，促進經(jīng)濟發(fā)展，創(chuàng)造和諧社會，打造平安方面起著決定性的作用，我們必須引起高度重視，因此，在今后的食品安全工作中，xx鄉(xiāng)將再接再勵，依法監(jiān)管，促進全鄉(xiāng)食品安全工作有序健康發(fā)展，以實際行動維護好廣大人民群眾的根本利益。
食品安全工作總結(jié) 篇5
一、基本情況
敦煌市現(xiàn)有各級各類學校幼兒園104所，其中高級中學1所，完全中學1所，職業(yè)中專1所，初級中學5所，九年一貫制學校8所，小學38所，城市獨立幼兒園1所，幼兒園49所。其中有28家學校幼兒園有食堂。
二、高度重視、加強領(lǐng)導
為確保學校幼兒園師生的飲食安全，食品藥品監(jiān)督管理局進一步加強了學校食品衛(wèi)生安全管理，預防和控制學校食品食物中毒的發(fā)生。
（一）機構(gòu)健全
督促協(xié)調(diào)各個有食堂的學校幼兒園成立食品安全領(lǐng)導小組，切實把學校食品安全工作納入工作職責，實行“一把手”負總責，分管領(lǐng)導具體負責，明確專人具體抓的工作責任制，確保工作落實到位，責任到人。各校都成立了衛(wèi)生管理領(lǐng)導小組，建立了領(lǐng)導分管、專人負責，層層落實，責任到人等一套完善的管理責任機制。
（二）制度完善
一是學校把食堂食品安全制度建設(shè)納入學校綜合管理制度建設(shè)中，學校食堂都建立了管理制度、衛(wèi)生制度、崗位責任制度，并張貼上墻，接受監(jiān)督。學校食堂必須取得《食品衛(wèi)生許可證》或《餐飲服務(wù)許可證》，食堂從業(yè)人員須持有健康證、上崗證。食品原料貯藏、制作間及飲水設(shè)施有專人、專鎖管理；學校食堂的器具及時、定期的做好消毒工作，保持室內(nèi)外清潔，杜絕重大傳染性疾病的發(fā)生、流行。
二是加大對學校食堂食品、飲水衛(wèi)生等設(shè)施的`監(jiān)管力度，建立學校食堂食品以及飲水衛(wèi)生安全工作的長效機制；監(jiān)督學校研究制訂重大傳染病流行、群體性食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的報告、應(yīng)急和預案制度，層層落實責任目標。一旦發(fā)生食物中毒和重大傳染性疾病必須在2小時內(nèi)逐級上報，并及時組織人力、物力搶救；做好調(diào)查和處理工作。
三是建立了學校幼兒園食堂管理檔案，檔案內(nèi)容包括：餐飲服務(wù)單位基本情況表、從業(yè)人員名單、《餐飲服務(wù)許可證》或《食品衛(wèi)生許可證》復印件、單位法定代表人（負責人或業(yè)主）身份證復印件、經(jīng)營場所所有權(quán)證明或租房合同復印件、從業(yè)人員健康證復印件等。四是建立健全了學校幼兒園食品安全管理人員檔案表，要求每個學校幼兒園食堂設(shè)立一至兩名食品安全管理人員，定期不定期的接受食品藥品監(jiān)督管理局的相關(guān)培訓。
（三）加大培訓
為從根本上提高學校食堂從業(yè)人員的責任意識和食品安全意識，市食品藥品監(jiān)督管理局加大了對學校食堂從業(yè)人員的教育培訓工作。利用暑假空閑時間對轄區(qū)內(nèi)所有學校幼兒園食堂從業(yè)人員進行了全面的培訓。培訓內(nèi)容包括：《食品安全法》及其實施條例、餐飲具清洗消毒方法、學校食堂設(shè)施、設(shè)備及工具清潔計劃、從業(yè)人員洗手消毒方法、常用消毒劑及化學消毒注意事項、學校幼兒園食堂預防食物中毒的基本原則等。
（四）強化監(jiān)督
食品藥品監(jiān)督管理局十分重視學校食品安全的管理工作。于20xx年x月和9月開展了兩次學校幼兒園食品安全專項行動，重點檢查學校幼兒園食堂餐具的清潔消毒，食品原輔料的質(zhì)量和肉類產(chǎn)品的檢驗檢疫情況，針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，一律按照《食品安全法》及其實施條例進行了處理。
（五）部門聯(lián)合
一是積極聯(lián)系教育部門，對學校幼兒園內(nèi)食堂檢查整改，且要求學校幼兒園要安排專人經(jīng)常性地檢查；
二是積極主動協(xié)調(diào)教育、城建、工商、城管等部門對校園周邊餐飲和食品攤販的檢查、清理、取締。
三、存在的問題及今后措施
雖然近年來學校幼兒園食品衛(wèi)生安全工作總體有所好轉(zhuǎn)，但由于各學校幼兒園工作開展不平衡，致使學校幼兒園食品安全管理工作仍然存在不少問題，如學校食堂衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備簡陋，管理機制落實不徹底。因此，學校食品衛(wèi)生安全工作任重而道遠，還需要我們繼續(xù)加大力度。為此，我們將加倍的努力，在今后一段時期，重點加強以下幾個方面的工作：
一是進一步提高各學校領(lǐng)導對食品衛(wèi)生安全的意識，切實樹立“學生健康安全第一”的思想，進一步落實和完善學校食品安全責任制度，包括學校的責任，提高責任意識，落實各項監(jiān)管責任。
二是研究制定食堂從業(yè)人員培訓要求，建立食堂從業(yè)人員上崗培訓制度。制定學校幼兒園食堂從業(yè)人員上崗培訓要求及組織制定用于培訓的學校食堂管理計劃，開展學校幼兒園食堂從業(yè)人員骨干培訓工作，推動和建立學校幼兒園食品衛(wèi)安全管理人員及從業(yè)人員上崗培訓制度。
三是堅持每年兩次的以學校幼兒園食品安全為重點的專項檢查。同時要求學校幼兒園每年組織一次學校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作的自查，寫出總結(jié)材料。
四是加強學校食品衛(wèi)生安全知識宣傳教育工作，提高學生的自我保護意識和能力。要求學校利用健康教育活動、校園板報、廣播等多種宣傳形式，對學生進行食品安全教育，樹立食品安全意識，增進自我保護意識和技能。
食品安全工作總結(jié) 篇6
**年，根據(jù)《xx縣人民政府對群體性聚餐的管理辦法》，在鄉(xiāng)黨委、鄉(xiāng)政府的直接領(lǐng)導下，我鄉(xiāng)食品安全工作緊緊圍繞年初工作目標，認真貫徹落實省、市，縣工作會議精神，牢固樹立科學監(jiān)管理念，加強領(lǐng)導、強化措施、突出重點、狠抓落實，強化食品安全監(jiān)管，深入推進食品安全整頓和專項整治，進一步規(guī)范食品市場秩序，全鄉(xiāng)食品市場秩序安全穩(wěn)定，未發(fā)生食品安全事故，人民群眾的食品安全得到有效保障。
一、工作開展情況
1、鄉(xiāng)政府在年初就與各村簽訂了目標責任書。確保各村的食品安全協(xié)管員能確保在自己管轄的范圍內(nèi)，不發(fā)生食品安全事故，保證全鄉(xiāng)的食品安全工作的穩(wěn)定。
2、在全鄉(xiāng)每個村都有以村兩委其中一人為食品安全協(xié)管員的第一責任人，以各組組長為安全員上報50人以上的群體性聚餐給協(xié)管員，協(xié)管員親自到現(xiàn)場監(jiān)廚，取食品樣品用于食品留樣，包括環(huán)境衛(wèi)生。截止11月22日，各村總共上報了48起群體性聚餐事件。
3、鄉(xiāng)食品安全員每月定期對學校的食堂進行檢查，重點檢查提供給學生奶制品等一次性食物的保質(zhì)期及是否有變質(zhì)等，其次是檢查飯菜的留樣，再次是檢查學校食堂的環(huán)境衛(wèi)生;每月還不定期的隨機突擊檢查鄉(xiāng)的4戶副食店，確保即將過期和已經(jīng)過期的食品永不上架。
二、存在的問題
我鄉(xiāng)食品安全綜合監(jiān)管工作雖然取得一定成效，但仍然存在著困難和薄弱環(huán)節(jié)：
1、我鄉(xiāng)鎮(zhèn)各村食品安全工作開展不平衡。
2、各監(jiān)管部門之間的溝通協(xié)調(diào)仍需進一步加強。
3、應(yīng)對突發(fā)重大食品安全事故應(yīng)急反應(yīng)能力和快速處置能力有待進一步提高。
4、部分經(jīng)營者、消費者食品安全意識比較淡薄;廣大人民群眾對食品安全的自我保護和維權(quán)意識有待加強，需進一步加強宣傳力度。
5、食品安全信息來源及信息量偏少。
6、個別村存在著漏報的'情況，個別村食品安全協(xié)管員的個人安全意識有待提高。
三、**年食品安全工作打算
繼續(xù)落實食品安全監(jiān)管責任制。繼續(xù)把食品安全工作納入目標考核范疇，層層落實安全監(jiān)管責任，建立健全食品安全協(xié)調(diào)機制，完善食品安全監(jiān)管各項工作制度，為食品安全工作深入地開展提供了有力的制度保障。
繼續(xù)加大食品安全監(jiān)管力度。加強溝通協(xié)調(diào)，加大聯(lián)合執(zhí)法力度，按環(huán)節(jié)監(jiān)管、分兵把守的原則，做到責任明確，措施具體，監(jiān)管到位，將監(jiān)管工作重心下移，加強農(nóng)村市場監(jiān)督管理和綜合整治，繼續(xù)深入開展食品安全專項整治。
繼續(xù)強化各村協(xié)管員的個人食品安全意識的提高，做到各村能及時上報群體性聚餐，做到不漏報，瞞報等。
食品安全工作總結(jié) 篇7
20xx年， XXX公司食品安全工作在鎮(zhèn)黨委、政府的正確領(lǐng)導下，認真貫徹落實區(qū)、市食品安全工作會議精神，以開展全區(qū)食品安全創(chuàng)建活動為載體，以確保廣大人民群眾飲食安全為目標。轄區(qū)現(xiàn)有商鋪59家，其中餐飲7家，百貨4家，藥店3家，通過對餐飲、百貨、藥店等重點環(huán)節(jié)食品安全的監(jiān)管，轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序得到明顯改觀。食品生產(chǎn)經(jīng)營單位許可證、營業(yè)執(zhí)照持證率99%;食品生產(chǎn)經(jīng)營從業(yè)人員健康證持證率100%;食品質(zhì)量衛(wèi)生安全投訴事件投訴處理率100%;轄區(qū)無證生產(chǎn)經(jīng)營行為和假冒偽劣、過期變質(zhì)和“三無”食品流入市場現(xiàn)象基本得到杜絕;全年未發(fā)生食品安全事故。現(xiàn)就我公司20xx年食品安全工作總結(jié)如下：
一、加強組織領(lǐng)導，健全工作機制
堅持把食品安全工作作為一項民生工程列入重要議事日程，與其他重點工作同安排、同部署、同落實，確保食品安全工作各項目標責任落到實處。
1.周密部署。區(qū)、市食品安全工作會議召開之后，我公司及時組織召開了公司食品安全工作會議，全面安排部署了今年各項工作任務(wù)。明確整治目標任務(wù)、重點和工作要求，并督促指導各職能部門制定具體的工作計劃，全面開展拉網(wǎng)式檢查。
2.落實責任。將食品安全工作納入公司大安全綜合考核范圍，與轄區(qū)內(nèi)相關(guān)商戶簽訂食品安全責任承諾書。
二、加大宣傳力度，提高安全意識
堅持將宣傳培訓貫穿于食品安全監(jiān)管全過程，積極開展各種形式的宣傳教育活動，著力營造人人關(guān)注食品安全、人人重視食品安全的社會氛圍。在充分利用“315”消費者權(quán)益保護日和春節(jié)、中秋等節(jié)日開展宣傳的.同時，于4月份開展了以“人人關(guān)注食品安全，積極構(gòu)建和諧社會”為主題的食品安全宣傳月活動，采取張貼標語、懸掛橫幅、制作展板、發(fā)放資料等形式，大力宣傳食品安全知識和食品安全整治情況，公布食品安全信息。
三、深入開展整頓，規(guī)范市場秩序
1.開展食品專項稽查行動。對轄區(qū)內(nèi)食品相關(guān)商鋪進行登記備案，每月開展專項稽查，重點對從業(yè)人員是否持有健康證明，是否具有符合食品衛(wèi)生條件的食品制作和服務(wù)設(shè)施、有無垃圾和廢棄物存放設(shè)施，餐具是否消毒等進行檢查，在今年8月，集中檢查了食品類商鋪14家，其中對5家衛(wèi)生條件不達標，環(huán)境污染較為嚴重的商鋪勒令停業(yè)整改并跟蹤督辦。
2.落實建檔備案責任。為確保“春節(jié)”、“五一”、“中秋”等節(jié)日期間食品安全專項整治取得實效，我公司成立了督查組，實行全面檢查，查找問題，現(xiàn)場督辦，并做好詳細跟蹤檔案，做到“位置精確、項目清晰、制度完善、管理科學”。
3.加強餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作。以“餐飲服務(wù)食品安全示范街、示范店”、“餐飲類攤販示范區(qū)”創(chuàng)建為抓手，按照“七個統(tǒng)一”的要求，打造了食品安全示范街。
20xx年，在食品安全監(jiān)督工作中，我們的工作取得了一定的成效，但仍存在很多不足，一是部分商戶對食品安全意識不強，我公司的宣傳力度還有待加強;二是部分小餐館和食品攤點，衛(wèi)生條件較差，管理水平低，存在較大的質(zhì)量安全隱患，需要我們加強監(jiān)管。在下一年的工作中，公司要進一步完善食品安全工作長效監(jiān)管機制，加大食品安全問責力度，強化工作措施，狠抓任務(wù)落實，全力推動食品安全工作再上新臺階。
食品安全工作總結(jié) 篇8
為了做好我縣食品安全宣傳周工作，深入宣傳貫徹《食品安全法》，進一步普及食品安全知識，全面提高廣大人民群眾的食品安全意識，我局于6月13日啟動了以“共建誠信家園，共建食品安全”為主題的食品安全宣傳周。這些活動概述如下：
第一，組織大型宣傳活動。結(jié)合當前打擊食品添加劑非法添加和濫用的專項整治工作，我局在全縣組織開展了以“共建誠信家園，共建食品安全”為主題的食品安全宣傳周。在這個宣傳周，全縣出動宣傳人員103人，宣傳車輛15輛，設(shè)立6個宣傳點，現(xiàn)場接待咨詢?nèi)藛T1600余人，電視報道3次，發(fā)放宣傳資料2950余份，懸掛橫幅20條。通過廣泛宣傳，公眾對食品消費的信心和食品安全意識提高，食品生產(chǎn)者守法責任意識增強，監(jiān)管責任意識和執(zhí)法人員專業(yè)素質(zhì)提高，社會氛圍良好。
二、開展重點領(lǐng)域檢查。我局在積極開展食品安全宣傳周的同時，結(jié)合當前專項整治工作的要求，對重點地區(qū)的肉類安全組織進行了專項檢查。一是對長期肉類屠宰經(jīng)營戶、肉類中轉(zhuǎn)經(jīng)營戶、屠宰企業(yè)執(zhí)行《食品安全法》、《定點屠宰管理條例》的情況進行監(jiān)督檢查，督促檢查其生豬采購原產(chǎn)地證明、運輸衛(wèi)生防疫條件、運輸過程中的消毒設(shè)施設(shè)備、屠宰廠賬目是否健全。二是對城鄉(xiāng)屠宰廠和農(nóng)貿(mào)市場進行監(jiān)督檢查。共查處畜禽及畜禽產(chǎn)品銷售點16個，整改違規(guī)經(jīng)營戶3戶，全部限期整改。第三，堅持對屠宰廠進行定期和不定期的檢查和抽查。
這個宣傳周突出了以下幾個特點。首先，宣傳周計劃周密，組織有序。為了做好宣傳周工作，我局成立了宣傳活動領(lǐng)導小組，制定了食品安全宣傳周活動計劃，要求廣大干部職工積極參與宣傳活動。第二，宣傳活動注重貼近實際、貼近生活、貼近群眾。我們通過懸掛標語、設(shè)立宣傳欄、發(fā)放宣傳品、進學校、進企業(yè)、進餐飲業(yè)等方式，對公眾、食品生產(chǎn)經(jīng)營者、學生等群體進行了有針對性的.宣傳。三是舉辦健康食品現(xiàn)場鑒定活動。組織人員深入街道和鄉(xiāng)鎮(zhèn)集市進行宣傳，現(xiàn)場向群眾講解辨別食品真?zhèn)魏褪称钒踩某ＷR。四是公眾監(jiān)督舉報電話為12312，讓群眾參與打擊食品安全違法行為。
通過開展以“共建誠信家園、共建食品安全”為主題的食品安全宣傳周，廣泛宣傳食品安全相關(guān)法律法規(guī)，提高人民食品安全知識水平取得良好成效。
食品安全工作總結(jié) 篇9
食品質(zhì)量安全關(guān)系生命安全、社會安定和國民經(jīng)濟發(fā)展。曲沃縣糧食局作為全縣糧油食品的主要監(jiān)管部門，今年以來在縣委、縣政府、縣食品安全委員會的正確領(lǐng)導下，在全糧食系統(tǒng)廣大職工的共同努力下，在社會各界的關(guān)心和支持下，我們較好地履行了自身職能，在促進全縣糧食經(jīng)濟又好、又快、持續(xù)、健康發(fā)展和構(gòu)建中國特色的社會主義和諧社會的偉大進程中，為全縣糧油食品食用安全進行了積極的探索和不懈的努力，并取得了較好成績，現(xiàn)將相關(guān)情況總結(jié)匯報如下：
一、加強組織領(lǐng)導，明確監(jiān)管職責。
為加強對食品安全工作的組織領(lǐng)導，在去年的基礎(chǔ)上，今年我們根據(jù)市糧食局和縣政府的要求成立了“放心糧油”工程創(chuàng)建領(lǐng)導組，領(lǐng)導組的組長由縣局局長擔任，負主要領(lǐng)導責任，總支書記、分管局長擔任副組長，同時明確綜合股為糧油食品安全工作領(lǐng)導組辦公室，總支書記具體負責“放心糧油”工程的創(chuàng)建工作，并簽訂責任制，做到組織落實、人員落實、職責落實。
根據(jù)食品安全的分工和要求，糧食部門在糧油食品安全監(jiān)管方面承擔的'監(jiān)管職能為：負責市、縣級儲備糧質(zhì)量安全管理，依法履行對收購、儲存、運輸活動和政策性用糧購銷活動中糧食質(zhì)量及原糧衛(wèi)生的監(jiān)管職責；負責組織實施糧食質(zhì)量安全標準、檢測制度及有關(guān)技術(shù)規(guī)范；指導糧食行業(yè)質(zhì)量安全工作和誠信體系建設(shè)試點工作。明確工作目標，落實保障措施，確定了節(jié)日期間重點檢查，平時跟蹤檢查；開展專項整治，消除重大隱患；抓好“放心糧油”經(jīng)銷店的建設(shè)，惠及全縣百姓；強化安全責任，實施長效監(jiān)管；確保實現(xiàn)全年糧食安全無事故的工作目標。
二、認真貫徹落實食品安全的各項法律法規(guī)、標準和制度。
5月9日，我局派人參加了在廈門舉辦的糧食倉儲質(zhì)量新標準培訓，這次培訓的主要內(nèi)容是：糧食倉儲新標準學習宣傳貫徹、糧食化學藥劑使用標準、糧食安全管理要求，保障庫存糧食糧情穩(wěn)定，儲糧安全。今年在我縣存放的960萬斤貯備小麥其中315萬斤需要輪換，此項工作正在進行中，要求年底完成輪換任務(wù)。縣級貯備小麥1000萬斤，根據(jù)儲備糧管理規(guī)定也已到輪換時間，由于縣上財力所限，故至今未能實施輪換。
三、抓好“放心糧油”經(jīng)銷店的創(chuàng)建工作，惠及全縣百姓。
“放心糧油”工程建設(shè)是省政府向全省人民承諾的十件實事之一，同時被列入我縣重點項目。“放心糧油”經(jīng)銷店的創(chuàng)建工作是一項真正為民、惠民，為老百姓辦實事的工作，是全面提高糧油食品安全水平，改善糧油食品放心消費環(huán)境，規(guī)范糧油經(jīng)營者經(jīng)營行為，確保糧油食品消費安全，讓政府放心，讓人民滿意的工作。
“放心糧油”經(jīng)銷店的創(chuàng)建工作是在省、市糧食局統(tǒng)一部署和縣局領(lǐng)導的直接謀劃下進行的，我們主要做了以下幾方面工作：
1、今年我們又明確了由總支書記具體負責抓此項工作，抽調(diào)專人負責創(chuàng)建“放心糧油”經(jīng)銷店的日常工作。
2、今年市局下達我局的創(chuàng)建任務(wù)是在去年建立一個糧油配送中心、四家市級“放心糧油”連鎖中心店、54個“放心糧油”經(jīng)銷店的基礎(chǔ)上，今年再建立50家“放心糧油”連鎖店，為完成該項任務(wù)，5-6月份在分管領(lǐng)導的帶領(lǐng)下，跑遍了全縣各鎮(zhèn)、村，對糧油銷售店進行了專項考察和創(chuàng)建，至6月底這50家新的“放心糧油”經(jīng)銷店已基本建成，這樣全縣建成縣級糧油配送中心一個、“放心糧油”中心店4個（已經(jīng)省、市驗收）、“放心糧油”經(jīng)銷店104個，將覆蓋全縣七個鄉(xiāng)鎮(zhèn)人口達16萬，覆蓋率67%。現(xiàn)等待下半年省、市的驗收。
3、創(chuàng)建實施，在創(chuàng)建過程中我們嚴格按照市級創(chuàng)建標準，促“硬件”到位，“軟件”配套。在“硬件”上，我們?yōu)槊考曳判募Z店統(tǒng)一購置貨架、
磅稱、糧斗、工作臺等物品，統(tǒng)一裝修門面，確保創(chuàng)建工作順利開展。在“軟件”上，我們統(tǒng)一下發(fā)商品采購入庫、商品質(zhì)量檢驗、商品銷售等臺帳，以糧食行業(yè)協(xié)會的名義，聯(lián)合各收購加工企業(yè)，作出了“以誠信為本、以安全為重、以質(zhì)量為生命、以服務(wù)為宗旨”的公開承諾。
食品安全工作，責任重于泰山，使命無尚光榮。我們決心在縣政府和上級主管部門的正確領(lǐng)導下，在當?shù)攸h委政府的支持關(guān)心下，團結(jié)一致，腳踏實地，認真負責地把食品安全工作做出實效，做到經(jīng)得起消費者評議，經(jīng)得起時間的考驗，率先讓糧油食品做到人民放心、社會放心、政府放心。
食品安全工作總結(jié) 篇10
一、加強領(lǐng)導，完善食品安全管理網(wǎng)絡(luò)，責任落實。
為切實抓好我處食品安全工作，街道黨工委對此高度重視，今年來多次召開食品安全工作專項會議，健立健全了街道、社區(qū)食品安全工作領(lǐng)導小組，配備了食品安全專管員，從而形成了街道、社區(qū)兩級食品安全工作的監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)體系，有效地加強了我街道食品安全工作的力度。掌握和了解本街道食品生產(chǎn)和經(jīng)營的動態(tài)。從而形成了面廣、意識強的基層食品安全監(jiān)管機制，為我轄區(qū)的.食品安全順利推進提供了組織領(lǐng)導、督察監(jiān)管、常抓不懈的工作保證。
二、深入開展食品安全整治和專項檢查。
上半年，我們把食品安全作為街道經(jīng)濟發(fā)展和社會穩(wěn)定的首要條件，在“端午節(jié)”和“五一”節(jié)日期間，辦事處組織各社區(qū)開展了xx次食品安全宣傳活動。
三、廣泛宣傳、加大食品安全的宣傳力度。
認真做好宣傳工作，采取宣傳欄、黑板報、宣傳單等形式深入廣泛宣傳，我辦在“食品安全人人參與，安全食品家家受益”為主題的食品安全宣傳周活動中結(jié)合創(chuàng)建我市文明城市活動，通過在社區(qū)設(shè)點宣傳，設(shè)置宣傳欄xx個，發(fā)放食品安全宣傳資料xx多份，懸掛食品安全宣傳標語xx幅。
四、完善機制，推進食品安全工作不斷創(chuàng)新。
20xx年我辦將繼續(xù)加強食品安全責任制的落實工作，進一步提高食品安全人員業(yè)務(wù)素質(zhì)。加強對食品生產(chǎn)加工、市場、餐飲場所的巡查工作，出現(xiàn)問題及時整改，建立食品安全管理長效機制，落實各項制度，全面推進我處食品安全工作不斷創(chuàng)新。
食品安全工作總結(jié) 篇11
食品安全指食品無毒、無害，符合應(yīng)當有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據(jù)倍諾食品安全定義，食品安全是“食物中有毒、有害物質(zhì)對人體健康影響的公共衛(wèi)生問題”。
關(guān)于XXXX年度食品安全工作的總結(jié)
今年以來，我局在縣委縣政府的領(lǐng)導下和食藥監(jiān)局的帶領(lǐng)下，扎實開展食品安全工作，按照寶興縣食品安全委員會辦公室《XXXX年XX縣食品安全工作目標考核細則》（寶食安辦發(fā)〔XXXX〕15號）文件要求，我局作為食安委成員單位，開展了一系列扎實有效的食品安全工作，并收到了明顯的`成效。現(xiàn)將今年食品安全工作總結(jié)報告如下：
一、加強領(lǐng)導，完善食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)
年初，將食品安全工作納入全年工作安排，并多次召開專題會議，安排部署全年食品安全工作。成立了由局長任組長，紀檢組長、副局長任副組長的食品安全工作領(lǐng)導小組，明確分管領(lǐng)導和具體經(jīng)辦人員，明確職責，形成齊抓共管的良好局面，制定全年工作計劃，按時上報相關(guān)信息總結(jié)，做好記錄歸檔。
二、明確要求，提升食品安全監(jiān)管意識
今年以來，我們把食品安全作為經(jīng)濟發(fā)展和社會穩(wěn)定的首要條件，以保障群眾飲食安全為主線，緊緊圍繞“履行職能、過細工作、加強監(jiān)管、確保安全”的工作方針，通過強化監(jiān)管責任，完善制度建設(shè)，組織開展專項整治，確保全局干部職工用上放心的食品，積極營造放心消費、安全的食品市場環(huán)境。根據(jù)食品安全工作重點，主要領(lǐng)導定期召開會議，聽取匯報，真正做到了思想上重視，行動上及時，整改措施到位，消除了食品安全隱患。責任范圍內(nèi)沒有發(fā)生重大食物中毒和食品安全事故，制定應(yīng)急預案。
三、廣泛宣傳、營造食品安全工作氛圍
今年，我局精心組織、專門研究制定了對居民小區(qū)、集貿(mào)市場等場所進行食品安全宣傳活動，在現(xiàn)場組織居民群眾積極參與食品安全教育宣傳活動，發(fā)放食品安全宣傳手冊。配合各鄉(xiāng)鎮(zhèn)部門采用食品安全專題講座、宣傳畫廊、橫幅、撐牌板報等形式，在基層宣傳食品安全。同時加強宣傳報道，利用縣電視臺廣播電視新聞媒體和各類新媒體宣傳食品安全工作，把食品安全有關(guān)政策、法律法規(guī)宣傳灌輸?shù)缴a(chǎn)經(jīng)營第一線，從而進一步營造了全線食品安全工作的濃厚氛圍。時也使各食品企業(yè)負責同志的責任感更強，工作力度更大，措施落實更扎實，人人參與的良好局面。
四、下一步工作打算
在下半年的工作中，我們將進一步加大工作力度，健全工作體制機制，嚴厲打擊商務(wù)領(lǐng)域違法行為。一是進一步加強執(zhí)法隊伍建設(shè)，提高執(zhí)法水平，塑造公正、廉潔、文明、高效的執(zhí)法形象。二是密切配合有關(guān)部門，針對突出問題，搞好專項整治。三是加強宣傳教育，增強群眾和經(jīng)營者的食品安全意識。圍繞目標明任務(wù)，突出重點強責任，落實措施新舉措，加強培訓強素質(zhì)，完善體系促提高。
食品安全工作總結(jié) 篇12
今年以來,XXX鎮(zhèn)在市食品安全委員會的正確領(lǐng)導和關(guān)心支持下,圍繞國務(wù)院《關(guān)于進一步加強食品安全工作的決定》和省政府《關(guān)于進一步加強食品安全工作的意見》精神，全面建設(shè)社會主義新農(nóng)村，開展食品安全“三網(wǎng)”建設(shè)，大力開展食品安全工作，全面實施食品安全工程，保障人民群眾身體健康和生命安全，具體做了以下幾方面的工作：
一、落實責任，強化領(lǐng)導。為了全面抓好食品安全工作，并將工作落實到人，為此，XXX鎮(zhèn)專門成立了食品安全領(lǐng)導小組，黨工委書記XXX親自擔任組長，成員由工商、公安、衛(wèi)生、物價、愛衛(wèi)、環(huán)保、和市管委等職能部門組成，負責承擔食品安全工作的組織、協(xié)調(diào)、檢查、考核工作，并且在衛(wèi)管中心設(shè)立了辦公點，由衛(wèi)管中心具體負責食品工作的日常管理和監(jiān)督檢查，基本上做到了組織落實、人員落實、場所落實、經(jīng)費落實。
二、建立制度，加強督察。為了使食品安全工作順利開展并取得實效，XXX鎮(zhèn)根據(jù)市食品安全委員會的工作要求，完善了各類管理制度和考核制度，一是建立了例會制度，堅持一月一次例會，使食品安全工作有計劃、有要求、有步驟地順利開展；二是建立檢查制度，采用集中和分散、定期和不定期、重大活動和平時抽查、專項檢查與日常檢查相結(jié)合的方法，對轄區(qū)內(nèi)所有消費場所進行檢查，今年共組織商品（服務(wù)）質(zhì)量監(jiān)督檢查九次，先后對超市、餐飲業(yè)、美容美發(fā)業(yè)、洗浴場所、藥店、鹵菜加工業(yè)、糕點加工制作、農(nóng)資部門、華豐油脂公司、豆制品加工等涉及到群眾消費和服務(wù)質(zhì)量的進行了檢查，處理了六起衛(wèi)生質(zhì)量問題，從源頭上控制消費品的質(zhì)量，維護了消費者的合法權(quán)益；三是建立了監(jiān)督制度，為了消費者權(quán)益能得到及時的保護，消費糾紛得到及時的處理，我們在XXX點設(shè)立了消費便民投訴站，并在離農(nóng)貿(mào)市場最近，商店、超市、個體工商戶相對集中的市管委設(shè)立的投訴服務(wù)站，負責接待、受理、回復和處理群眾的投訴以及來信來訪。
三、提高認識，強化宣傳。為了使食品安全工作全面推開，我們鎮(zhèn)從提高群眾和經(jīng)營業(yè)主的思想認識著手，引導經(jīng)營業(yè)主自律規(guī)范、經(jīng)營主體誠信、一切以人民群眾身體健康和生命安全為經(jīng)營理念，對超市、市場出售的商品、食品推行以索證、索票為內(nèi)容的準入制度，對三無產(chǎn)品（無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期、無生產(chǎn)單位）一律不允許進入超市、商店和市場，不允許銷售不合格、超過保質(zhì)期以及危害人民群眾身體健康的食品。在這同時我們還加強宣傳，利用廣播、宣傳欄、宣傳資料廣泛宣傳創(chuàng)建工作的意義目的，及時向群眾宣傳合格商品、食品的標記，對衛(wèi)生監(jiān)督所抽查的食品、商品檢驗結(jié)果進行公示，提醒群眾在購買物品的時候引起注意，不合格的食品不購買，宣傳與人民群眾生活關(guān)系密切的食品安全知識，十一月份我們在農(nóng)貿(mào)市場舉辦了《食品衛(wèi)生法》和食品衛(wèi)生知識的'宣傳早市，共發(fā)放宣傳資料3000多份，接受咨詢60多人次，受到了群眾的一致好評。
四、落實措施，強化管理，今年以來，我們結(jié)合市專項整治活動，先后開展了企事業(yè)單位食堂衛(wèi)生達標工程、夏季食品安全、豆制品行業(yè)、保健食品安全、學校周邊店食品衛(wèi)生以及重大節(jié)日食品安全等方面的專項整治和檢查工作，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題及時落實了整改措施。在這同時我們還加強了社區(qū)小廚師衛(wèi)生意識和規(guī)范操作的管理，經(jīng)常深入社區(qū)檢查群眾婚喪嫁娶大擺酒食過程的食品衛(wèi)生質(zhì)量，有效地提高了食品衛(wèi)生安全質(zhì)量，防止了重大食物中毒和傳染病的發(fā)生。
以上是我們鎮(zhèn)今年以來在食品安全方面所做的工作，由于起步較晚，許多工作還未能開展，各種制度還未健全，檢查質(zhì)量監(jiān)督還沒有完全到位，所以市食品安全委員會的要求還有很大的差距，為此請食品安全委員會給予更多的關(guān)心和幫助。
下一步工作設(shè)想：
1、繼續(xù)抓好食品安全工作，加大宣傳力度，營造人人皆知、全民參與的氛圍。
2、繼續(xù)加大督促、檢查力度，重點抓好超市、商店、食品行業(yè)的管理。
3、繼續(xù)抓好“食品放心示范店”創(chuàng)建工作，做好“食品放心示范店”的培育、申報工作。
4、進一步建立健全各種規(guī)章制度，完善考核機制，落實長效管理，確保食品安全工作有序地進行。
5、進一步做好群眾投訴、來信來訪的處理、回復工作，切實維護群眾的合法利益。
食品安全工作總結(jié) 篇13
今年上半年，xx街道在區(qū)委、區(qū)政府、區(qū)食安辦的領(lǐng)導下，認真組織開展轄區(qū)食品安全各項工作，取得了顯著成績。現(xiàn)將有關(guān)工作總結(jié)
一、加強領(lǐng)導，落實責任
上半年，街道認真貫徹落實《食品安全法》和上級關(guān)于食品安全管理工作文件和會議精神，認真開展食品安全管理工作。街道成立了食品安全委員會，由楊映玫副書記任街道食安委主任，執(zhí)法隊、xx市監(jiān)所、xx派出所領(lǐng)導兼任副主任，街道各部門、社區(qū)、股份公司負責人為成員，統(tǒng)籌街道食品安全管理工作的組織、協(xié)調(diào)、督導等落實。轄屬9個社區(qū)工作站、3個股份公司也相應(yīng)設(shè)置了食品安全管理人員，協(xié)調(diào)開展食品安全工作。
上半年，街道按照市、區(qū)政府食品安全工作部署，結(jié)合實際，制定了食品安全管理工作計劃和一系列的監(jiān)管措施，真正做到食品安全管理工作組織領(lǐng)導落實、排查整治落實，形成了齊抓共管的長效監(jiān)督機制，為本轄區(qū)食品安全專項整治工作得以順利開展打下了良好的基礎(chǔ)。
二、全面完成家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”改造工作任務(wù)
4月份以來，街道認真貫徹落實市、區(qū)政府關(guān)于開展家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”工作的文件精神，在轄區(qū)內(nèi)加快推進家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市” 改造工作。
經(jīng)過不懈努力，目前本街道已全面完成家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”改造工作任務(wù)【據(jù)統(tǒng)計：①家禽經(jīng)營檔從業(yè)人員轉(zhuǎn)崗共6個檔;②家禽檔口改造共29個檔;③家禽檔口轉(zhuǎn)營共29個檔;④目前正在經(jīng)營光禽檔有2檔口(新一佳超市、吉之島)】。主要工作舉措：
一是成立專項工作領(lǐng)導小組，督導統(tǒng)籌組織整個工作的開展。
二是結(jié)合轄區(qū)的實際，落實切實可行的監(jiān)管措施;
三是召開專項工作動員會及有關(guān)職能部門工作協(xié)調(diào)會，明確各個職能部門的職責和分工，及時總結(jié)分析前期專項工作的成效和經(jīng)驗教訓，對下一階段專項工作作出相應(yīng)舉措。
四是組織相關(guān)職能部門到各家禽零售市場設(shè)置及經(jīng)營檔位指導升級改造工作的開展。
街道重點加強在社區(qū)肉菜市場、購物超市、住宅小區(qū)的宣傳科普力度，深入宣傳家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”的.目的意義，做好對經(jīng)營戶、消費者的宣傳解釋工作，營造更好的食品消費環(huán)境和社會氛圍。
街道專項工作領(lǐng)導小組先后16次深入到轄區(qū)各社區(qū)家禽光禽經(jīng)營市場、“城中村”市場、自發(fā)市場、小超市等督導檢查，對于工作中部分家禽經(jīng)營者提出的實際問題，一一作出說明解釋，打消了市場方及經(jīng)營者的疑慮。
街道聯(lián)合多部門加強對社區(qū)家禽光禽經(jīng)營市場、城中村市場、自發(fā)市場、小超市等的專項工作管理。組織街道行政執(zhí)法隊、xx市場監(jiān)督所聯(lián)合執(zhí)法，加大市場超市巡查力度，依法查處違法經(jīng)營活禽的行為。截止目前，街道未發(fā)現(xiàn)有重大違法違規(guī)行為現(xiàn)象，為專項工作開展提供有序的保障。
三、大力開展食品安全檢查整治專項行動
上半年，街道加大食品安全監(jiān)管力度，打擊各種食品安全的違法行為。專項行動主要有
1、春節(jié)前夕，街道組織開展對喜薈城購物廣場食品安全檢查活動。xx市監(jiān)所介紹了xx轄區(qū)餐飲單位評級的基本情況，同時就創(chuàng)建食品安全示范街工作遇到的問題做出了匯報。喜薈城相關(guān)負責人表示大力配合創(chuàng)建工作。檢查中發(fā)現(xiàn)的一些問題，現(xiàn)場提出了整改意見。
2、春運期間，街道組織轄屬安監(jiān)、市監(jiān)、公安、消防、東樂社區(qū)工作站等部門對xx汽車客運站春運期間食品安全工作進行了實地督導檢查。對xx客運站提出春運期間食品安全工作一些問題，已協(xié)調(diào)相關(guān)部門予以解決。
3、3月，街道組織市監(jiān)、安監(jiān)、綜合執(zhí)法等部門在布心中學校園周邊聯(lián)合開展食品安全專項檢查整治行動。檢查組對布心中學校園周邊所有餐廳、小吃店及售賣袋裝零食門店、報刊亭的食品安全、消防安全等進行了檢查。對發(fā)現(xiàn)的一些可能的食品安全隱患，街道要求職能監(jiān)管部門加強跟蹤，確保安全。另要求加強與學校的溝通，加強學生的教育培訓，引導學生不到無證照食品經(jīng)營單位及流動攤販處購買食品(據(jù)統(tǒng)計：這次行動共出動執(zhí)法人員24人、檢查門店15家)。
4、4月，街道組織街道安監(jiān)科、xx市監(jiān)所聯(lián)合行動，對位于梧桐山社區(qū)橫排嶺村水廠后面一無證照豆腐加工“黑作坊”進行取締查處。執(zhí)法人員當場依法對該“黑作坊”違法行為立案調(diào)查，對加工工具依法扣押，并對加工場所進行了取締查封(據(jù)統(tǒng)計：這次行動共出動執(zhí)法人員12人)。
5、上半年，聯(lián)合xx市監(jiān)所開展食品安全清查摸底，建立健全信息化臺帳。對本轄區(qū)各類重點食品銷售網(wǎng)點、集貿(mào)市場、批發(fā)市場和散裝食品批發(fā)經(jīng)營者，進行檢查。共出動人數(shù)130次，檢查商戶200多家，立案查處無照食品經(jīng)營13宗。
四、認真開展食品安全宣傳活動
上半年，街道認真組織各社區(qū)工作站、股份公司傳達貫徹市、區(qū)政府食品安全工作文件和會議精神，圍繞食品安全工作要求，在本轄區(qū)的各公共場所加強食品安全等法律法規(guī)的宣傳。6月17日，街道食安委借以開展XX年“安全生產(chǎn)月”活動為契機，認真組織轄屬安監(jiān)、市監(jiān)、布心股份公司、布心社區(qū)工作站等單位在布心社區(qū)文化廣場舉辦“食品安全宣傳周”咨詢活動。
宣傳活動中，街道運用懸掛張貼各類宣傳專欄、標語、宣傳掛畫、圖片展覽、播放vcd形式，展示今年“食品安全宣傳周”活動宣傳內(nèi)容，發(fā)放解讀《食品安全法》等宣傳資料，進一步宣傳生產(chǎn)經(jīng)營場所的食品安全知識，熱情地接受了廣大市民的有關(guān)咨詢。據(jù)統(tǒng)計：這次宣傳咨詢活動共出動宣傳人數(shù)30人，懸掛食品安全宣傳條幅1條，發(fā)放各類食品安全宣傳資料3000份，發(fā)放印有食品安全知識紙巾盒xxx盒和環(huán)保購物袋xxx多個。
上半年，根據(jù)區(qū)食安辦要求，街道圍繞“尚德守法 提升食品安全治理能力”的活動主題,組織開展一系列豐富多彩的主題宣傳活動(包括：組織開展科普大講座、食品安全研究討論、食品電視節(jié)目、市民體驗活動、知識竟答、印發(fā)宣傳材料、出刊宣傳專欄、懸掛宣傳標語、食品安全知識進社區(qū)、進工廠、進學校、進超市、進餐館等宣傳活動)據(jù)統(tǒng)計：上半年，街道組織了3次現(xiàn)場宣傳咨詢，出動13車次宣傳流動車，出黑板報9期。
五、存在問題
一是部分食品經(jīng)營者食品質(zhì)量和衛(wèi)生安全意識淡薄，仍有銷售過期、變質(zhì)、失效的商品坑害消費者的現(xiàn)象發(fā)生。
二是有的經(jīng)營戶對購進的食品仍不按要求建立進銷貨臺帳和企業(yè)(經(jīng)銷商)的資信檔案。
三是部分經(jīng)營者被動或拒絕向消費者提供合法的購物憑證、商品發(fā)票或信譽卡，對明顯有問題的商品不能做到無條件的退貨。
四是部分消費者對食品質(zhì)量和安全不夠注重，對于相關(guān)的法律法規(guī)認識膚淺，這就給假冒偽劣食品留下了市場，給不法分子留下可乘之機，食品安全監(jiān)管難度較大。
六、下半年食品安全工作計劃
1、進一步加強食品安全管理工作領(lǐng)導，建立食品安全長效管理機制。
2、加大執(zhí)法力度，開展轄區(qū)無照無證餐飲店和食品加工窩點的取締工作以及各類食品安全隱患的排查和整治(重點抓好“城中村”、“插花地”等區(qū)域食品安全管理)。
3、加大開展食品安全法律法規(guī)的宣傳教育，提高轄區(qū)市民食品安全意識。
4、鞏固家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”改造工作成果。
落實切實可行的監(jiān)管措施，明確各個職能部門的職責和分工，加大市場超市巡查力度，依法查處違法經(jīng)營活禽的行為。
5、加強食品安全應(yīng)急預案的培訓演練，提高應(yīng)急意識和應(yīng)急反應(yīng)能力，妥善處置各類突發(fā)食品安全事件。
食品安全工作總結(jié) 篇14
一、盡心盡責，以赴，圓滿第十一屆全運會xx賽區(qū)食品安全保障工作任務(wù)
為十一屆全運會食品安全保障工作，十一運青島賽事安全地舉辦，我處把十一屆全運會食品安全監(jiān)管工作擺在重中之重的位置，“創(chuàng)一流，促發(fā)展”的，措施、標本兼治、長效監(jiān)管，工作，并了。
健全機構(gòu)，組織。成立了十一運食品安全監(jiān)管，由主要任組長，黨委任副組長，人和各分(市)局局長為;我處為辦公室，日常工作的組織和檢查。制定了十一屆全運會流通環(huán)節(jié)食品安全專項整治實施方案，了十一運食品安全監(jiān)管工作的主要任務(wù)、方法和要求。成立督查組，不間斷地實地檢查、明查暗訪，通報情況，督促整改。
規(guī)范經(jīng)營主體資格。從_月下旬開始到__月底，了十一運食品安全專項整治行動。各級各奧帆賽食品監(jiān)管的要求，工作，規(guī)范食品經(jīng)營行動，食品案件，為十一運舉辦營造了的市場環(huán)境牽頭作用，無照經(jīng)營清理規(guī)范。一，十一運賽場及__家指定接待賓館、繁華街道、旅游景點、車站碼頭等游客的消費場所，對流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營主體了“回頭看”，組織力量“地毯式”排查，該取締的.取締，該規(guī)范的規(guī)范，主體資格合法。另一，對生產(chǎn)環(huán)節(jié)、消費環(huán)節(jié)涉及的食品經(jīng)營主體，與的協(xié)作，堅決經(jīng)營主體證照不齊、有證無照或有照無證的，解決了無照經(jīng)營問題。
質(zhì)量，食品監(jiān)督檢查。糧食、肉類、蔬菜、奶制品、飲料、酒類、禽蛋制品、調(diào)味品、休閑食品等十一運期間市場消費的食品，了食品質(zhì)量監(jiān)督檢查和日常巡查監(jiān)管。“網(wǎng)格”執(zhí)法人員對監(jiān)管區(qū)域每天巡查不少于，包裝、標識、保質(zhì)期、質(zhì)量等不符合法定要求的食品，責令下架、退市、召回和銷毀;對制售假冒偽劣食品等，力量依法從重從快。
駐場監(jiān)管，經(jīng)營者自律制度。為xxx商場、永旺東泰商業(yè)有限公司、家樂福超市名達店、利群商廈、xx眾康源農(nóng)產(chǎn)品有限公司等_家指定食品供應(yīng)企業(yè)的食品供應(yīng)監(jiān)管工作，分(市)局定人定點的方法，駐場監(jiān)管，奧運食品監(jiān)管的標準工作。基礎(chǔ)上，分(市)局也都制定了的十一運食品安全保障工作措施，了工作流程，細化了工作任務(wù)，了工作制度。，對食品專供商了食品生產(chǎn)、供貨商證照的檢查，進貨、銷貨單據(jù)、發(fā)票的檢查，經(jīng)銷食品檢驗、檢疫報告的檢查經(jīng)銷食品包裝、標識的檢查，商場專供食品的質(zhì)量。
二、總結(jié)經(jīng)驗，推行城區(qū)食品市場監(jiān)管四項制度建設(shè)
總局《關(guān)于規(guī)范食品索證索票和進貨臺帳制度的意見》省局《xxx工商系統(tǒng)食品市場監(jiān)管四項制度工作規(guī)范》的要求，食品安全監(jiān)管，推行索證索票和進貨臺賬制度的工作，以十一運賽場周邊商場超市，街道、社區(qū)、醫(yī)院、學校、車站、機場、碼頭、高速公路服務(wù)區(qū)和批發(fā)市場等區(qū)域為監(jiān)管，食品安全“四項制度”標準和消除監(jiān)管盲區(qū)等工作，使食品批發(fā)市場、食品添加劑經(jīng)銷店、小食雜店規(guī)范，了制度的常態(tài)化。_月份，我處組織了__個分(市)消保科長對食品安全監(jiān)管工作和“四制”情況了交叉檢查，共檢查__個工商所，__個集貿(mào)市場，___個商場、超市和食雜店。檢查，了流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營企業(yè)和食品經(jīng)營業(yè)戶索證索票和進貨臺帳的，和監(jiān)督食品經(jīng)營者和了食品安全監(jiān)管“四項制度”建設(shè)，并了制度的。
市場主體準入管理制度。對區(qū)域入市經(jīng)營主體資格的監(jiān)管，了信用等級分類監(jiān)管機制，食品經(jīng)營企業(yè)食品市場監(jiān)管“四項制度”。
食品市場巡查制度。食品市場巡查，“食品安全專項整治”和“流通領(lǐng)域商品質(zhì)量監(jiān)管巡查”兩個筆錄的填寫和備案工作。在食品經(jīng)營者索證索票制度、進貨臺帳制度的，和監(jiān)督食品經(jīng)營者和自律制度，監(jiān)管和效能。
食品退市制度。食品經(jīng)營者責任人意識，了食品質(zhì)量責任制度，了不合格食品召回、退市制度的，使“四項制度”建設(shè)，起食品市場監(jiān)管的長效機制。
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