酒店實習心得15篇
我們得到了一些心得體會以后，心得體會是很好的記錄方式，這樣我們可以養(yǎng)成良好的總結方法。那么你知道心得體會如何寫嗎？下面是小編收集整理的酒店實習心得，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
酒店實習心得1
大四期間我進入到了酒店中餐部實習，這份公司是一位學姐推薦的工作。到酒店后開始三天培訓，之后就進入工作階段。
培訓的內(nèi)容簡單，就是講一些禮儀，和酒店的工作理念，讓我對公司有了大致了解，同時也讓我知道了如何工作。簡短的培訓結束后，拉開了工作序幕。進入工作第一天，我是給客戶上菜，還要與客戶溝通，客戶有需要酒或者飲料之類的我們都會及時送上。
工作第一天，很累，因為你根本就沒有時間休息，當你剛坐下來，旁邊就會有客戶叫你幫忙，而且還不能有怨言，隨叫隨到，每天上班時間早下班晚，與客戶溝通時要盡量尊重客戶。我是學市場營銷專業(yè)的，在工作中我運用到了自己在學校所學的營銷知識，不但讓客戶滿意，自己也得到了鍛煉。
一開始進入酒店成為一個服務生，心里還是挺不高興的，認為這份工作不好，但是不好直接拒絕學姐的好意，打算先做一段時間，覺得這份工作不能讓我得到鍛煉，其實任何工作都能夠鍛煉人，只是鍛煉的側重點不同罷了，就比如我們與人溝通的時候，就能夠鍛煉我們的人際交往能力，不管是在未來學習還是工作中這都是必須的能力不能缺少。還有工作的實干能力，我沒有做過兼職所以在工作中做事毛手毛腳的.做的并不好。但是通過了工作讓我做事變得干練快捷，不在如同過去一樣，做一件事要花很長時間。
學校學習最多能開闊我們眼界，但是卻不能鍛煉我們能力，進入崗位工作很好的鍛煉動手能力，對我們能力提升非常重要，怪不得學校要求我們大四必須要參加實習，也只有進入崗位中經(jīng)歷實習鍛煉，才能夠看清楚自己能力，才能夠明白自己接下來的路。
作為大學生，我們大多數(shù)人都有這樣一個毛病，那就是眼高手低。如果不想被淘汰，就要從最基礎的做起，一步步向上走，我們才能夠?qū)W的更多，才能夠為以后的工作打下牢固基礎。學校所學的知識只能夠讓我們掌握基礎。不能給我們多大幫助。因為社會需要的不只是知識，更多的是實際的工作能力。
工作中看重的是經(jīng)驗。如果你有經(jīng)驗，公司會優(yōu)先任用你，而不是看你的學歷有多高，進入實習崗位，鍛煉的不只是個人的能力也讓我接觸到了社會，明白了社會需要什么樣的人才，也知道今后該朝哪個方向發(fā)展，任何時候都應該牢記一點踏實工作，有多大能力就要做多大的事情。尤其是我們還沒有多少經(jīng)驗的時候?qū)W習才是首要任務。
酒店實習心得2
為期半個月的餐飲實習結束了，回想這次在xx酒店餐飲部實習的點點滴滴，覺得從中獲益匪淺，學到了許多在課堂和書本上都無法學到的知識。
之前在xx培訓了理論知識，及各部門的工作職責，對于我從沒有接觸過餐飲這個行業(yè)的來說一切都那么默生，雖然知道了怎么做，但終究沒做過，一切都只是想象，可以說那時侯是急切地期盼著這一天的到來。對此我又高興又害怕，高興的是終于可以接觸餐飲了，終于可以面客服務了，害怕的是不知道自己能不能勝任，能不能處理好與客人的關系。
來到x后，顧老師給我們介紹了酒店的發(fā)展史、酒店的各各部門及人員編排。這使我更加想好好的了解一下x，了解一個四星級酒店到底是怎么服務的，這個團隊是怎樣帶起x的？這個酒店的營業(yè)能力為什么會在大同市眾多五星級酒店都很出眾？
餐飲部分有燕鮑翅、雅間區(qū)、宴會廳、早餐部、火鍋廳、毋米粥、吧臺、傳菜部和前臺接待九個部門，我們9個人分別在不同的部門，兩天輪換一次。這樣能讓我們比較全面的了解整個餐飲業(yè)的服務與管理，這也是我們來此的目的。
從擺臺、折口布、傳菜、上菜、餐中服務、撤臺我們都親身體驗，一開始覺得自己做得很差勁，站也站不住，做事總有些毛手毛腳。慢慢地，工作就上手了，越做越順了，但覺得應該還能做的更好。全體員工對我們都很熱情，不厭其煩的幫助我，并跟我講工作的內(nèi)容，注意事項，工作程序。毫無保留地把她們的工作經(jīng)驗傾囊相授，讓我感覺到團隊的溫暖。之前所學的理論知識在開始的時候很難應用到實際中，通過師傅們的指點，使理論與實際相結合，經(jīng)過一段時間對客服務也輕松自如了很多。閑下來的時間和主管們討教管理員工的經(jīng)驗，各位主管也都有問必答，傾囊相授。
對于餐飲我要學的東西還很多，要學會觀察，做好服務，服務要仔細、周到、及時，要了解客人的需求，對常客要做好個性化的.服務，知其喜好，盡力給予滿足，做到提前一步的服務，讓客人有賓至如歸的感覺。
半個月的時間過去了，在這半個月的時間里，感覺自己完全成為了酒店的一分子，對酒店有了深厚的感情，和一起工作的同事也建立了深厚的友誼。在酒店這個大家庭中，可以感覺到大家庭中各部門相互幫助的手足之情，有一首歌唱的好“相親相愛一家人”，而整個酒店上至領導下至員工就是最親愛的一家人。感謝__酒店給我這樣的實習機會，讓我在實習中增長了見識，體驗了生活，我衷心希望__酒店能夠越來越好，也祝愿明天會更好。
酒店實習心得3
實習前：
在這段時間，我們主要是了解翠豐的酒店體系以及自己的工作環(huán)境和工作內(nèi)容。剛來翠豐的時候，人事部對我們進行了簡單而全面的培訓，我們對翠豐酒店的布局以及機構設置、酒店產(chǎn)品、歷史文化有了大概的了解，**翠豐溫泉酒店是由**誠毅地產(chǎn)投資管理有限公司和新加坡誠毅國際酒店管理集團按照國際五星級標準共同投資興建的，酒店分為7大中心，分別是行政中心、財務中心、營銷中心、技術中心、房務中心、餐飲中心以及溫泉中心，其中溫泉中心是整個酒店的核心部門，也是整個酒店收入的重要來源。
在培訓過后，我被分配到了溫泉中心下的溫泉部門，雖然之前在臺灣學習的期間也有了解到一些有關溫泉的知識，但進入翠豐溫泉部門后，讓我對溫泉有了更深入、更直接的了解。翠豐溫泉是集休閑、娛樂、健康與養(yǎng)生為一體的休閑場所，主要由溫泉園區(qū)、巴特水療館以及**南溫泉村三個部分組成。
這里環(huán)境很優(yōu)雅，在這邊工作，每天都能呼吸到新鮮空氣，體驗與學校全然不同的生活方式，心里也靜靜地下定決心，要好好地實習，不給學校丟臉。
實習中：
這段時間，我對自己的工作內(nèi)容有了清楚的認識，工作也能得心應手了，對服務也有了自己的理解。 在園區(qū)，我的主要工作任務是問候客人，給客人指引方向，為客人提供熱騰騰的茶水、保持適宜的水溫、保證溫泉水質(zhì)的清潔，給客人介紹泡溫泉的注意事項和泡溫泉的方法，以及適合不同年齡階段泡溫泉的最佳路線，即使解決客人在泡溫泉期間遇到的各種問題。溫泉區(qū)在培養(yǎng)新人方面主要采用”老員工帶新員工”的方式，在大姐們的耐心指導下，我慢慢地熟練了各種業(yè)務，特別是對每個池子水溫的控制。同時服務好每一個客人，一個微笑、一杯水、一把傘，一句問候都深深地打動著每一個客人。
服務都是互動的。在給客人服務的時候，客人的一個微笑，一句謝謝，一聲贊美，都讓我覺得我的付出是值得的。讓我對服務有了更深刻的了解。相信在接下來的日子里，我會更加用心地服務好每一個客人。
實習后：
這段時間，覺得自己各方面能力都提高了很多，在這里學到的`不僅僅是端茶倒水，即使是一件極小的事情，只要我們把它做好，他就不是一件小事。在翠豐最大的收獲莫過于學會了人際交流，知道察言觀色。每天遇到的都是新的客人，不同職業(yè)，不同行業(yè)、不同年齡，不同身份，不同經(jīng)歷的人，有些和藹，有些可愛，有些調(diào)皮搗蛋，有些嚴肅，甚至有些是不講理的，對于不同的客人，會提出不同的要求，我們要想出不同的解決方案，這對我們的解決問題能力，溝通能力，應變能力，應急能力都有很大的提升。在園區(qū)，我們有充分的時間和客人接觸，可以選擇性地和客人聊天，有些客人會講訴很多他們自己的經(jīng)歷供我們借鑒，給我們一些鼓勵，甚至可以討論某些行業(yè)的前景，發(fā)表自己的一些看法。“聽君一席話，甚讀十年書”，和智者聊天，可以少走很多彎路。和不同經(jīng)歷的人聊天，我們可以學到很多經(jīng)驗，在翠豐我學會了多聽多看。
回顧這半年的實習生活，從剛開始來到酒店到現(xiàn)在實習快結束了，感覺時間真的過得很快，很感謝這些老員工的真誠教導，很榮幸能夠來這里實習。在這里，讓我將課上所學到的知識與實踐想結合，讓我對于自己學到的知識有了更深的印象。這半年，將會對于我以后的學習，生活，工作有重要的指導。很感謝這段經(jīng)歷。
酒店實習心得4
在xx國際大酒店的實習生活，自己學到了很多東西，也品嘗到了許多的辛酸與快樂。但我始終牢記，實習不是正式工作，而是一個學習過程，是“從做中學”。不管是喜是憂，也不管是還是教訓，任何一點認識、一個心得、一種感受都是收獲。
實習部門：餐飲部
餐飲部包括：中餐部和西餐部。西餐部，包括xx_咖啡廳，特色餐廳，大堂吧，池畔吧，行政酒廊等。內(nèi)設有經(jīng)理、主任、廳面領班、迎賓員、廳面服務員、吧員、收銀員、布菲員、客房送餐員等。
實習職位介紹：
xx咖啡廳服務員
1、熟悉并掌握本餐廳的工作情況；
2、做好上班前后的廳面準備工作，積極檢查備用餐具是否齊全，餐臺上器皿及需用品是否整潔和齊備；
3、工作時要做到口勤、眼勤、手勤和腳勤，并及時了解客人心態(tài)、需求，為顧客提供服務；
4、要有牢固的業(yè)務操作知識，掌握及記得客人需要的每份飲料及食物的用餐規(guī)律；
5、接待顧客應主動、熱情、禮貌、耐心、周到，使顧客有賓至如歸之感；
6、迎賓員帶客到位。服務員應主動上前為客人拉椅子，做好接待工作；
7、善于運用禮貌語言，為客人提供服務，做到文明有禮、掌握原則、有問必答、言簡意賅；
8、善于向顧客介紹和推銷本餐廳飲品及特色菜點；
9、有較強的工作責任心，有獨立處理事務的能力，發(fā)現(xiàn)問題及時上報，善于班前或班后會提出問題，及時轉告客人提出的意見；
10、配合領班工作，服從領班或以上領導指揮，團結及善于幫助同事工作；
11、加強業(yè)務知識的學習。不斷掌握服務技能，提高服務質(zhì)量。
實習內(nèi)容
（1）禮貌問候客人并詢問用餐人數(shù)。
（2）引領并為客人拉椅子，打開餐巾。
（3）為客人打開菜單，并介紹單日特色菜品和單日例湯。
（4）點酒水，并服務酒水。
（5）點菜（女士優(yōu)先，點菜時應站立在客人右后側）。
（6）服務面包和黃油。
（7）結合客人所點食品，為客人換餐具。
（8）服務菜品（同上同撤）。
（9）巡視餐桌并時常更換煙灰缸或剩余食物的.餐盤及不用的餐具。
（10）詢問客人對主菜質(zhì)量是否滿意。
（11）當客人吃完后，清除桌上所有的盤子，連帶剩余食物及用過的餐具，用一件干凈的餐巾把桌上的碎屑掃到一只碟上，并收去餐桌上的調(diào)味品，建議客人飲用餐后酒或其他種類的酒水。
實習主要收獲和體會
1、服務意識的提高
對于酒店等服務行業(yè)來講，服務質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一，是企業(yè)的生命線。高水平的服務質(zhì)量不僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下基礎。而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。
2、服務水平的提高
經(jīng)過了一年的酒店實習，使我們對酒店的基本業(yè)務和操作有了一定的了解，禮貌是一個人綜合素質(zhì)的集中反映，酒店更加如此，要敢于開口向客問好，在向客問好的過程中還要做到：口到，眼到，神到，一項都不能少。
在實習期間，成功地完成了個人角色的轉換及整個人際關系的變化。并且在心理上適應了酒店行業(yè)與全新的生活環(huán)境，清楚的認識到，學歷只是一個方面，它與最終的能力有關聯(lián)，卻不是絕對的。所以，在實習期間我虛心地傾聽前輩們的指點和教導，記錄下每一天的工作內(nèi)容與收獲，不時地溫習，熟悉并掌握餐飲部門的相關情況，一步一個腳印，從小事做起，關注每一個細節(jié)。
現(xiàn)代社會的競爭是殘酷的，但只要努力地付出，我的職業(yè)生涯就必定會開出希望的花，結出成功的果——我相信。
酒店實習心得5
實習的時間也是過的這么飛快，一轉眼我也從剛剛來到酒店那個什么也不懂的人到現(xiàn)在勉強也算是酒店的一名老員工了。雖然我工作的這段時間不算長，但是我卻從中學習到了很多，不謙虛的說我距離老員工只差老了。其實我還是很謙虛的，在剛剛進入酒店的時候我并沒有因為自己是大專生而感到自豪，反而是謙虛的向各位進入酒店比我早的.員工了解情況。而也正是我的這種謙虛心態(tài)讓大家也都挺歡迎我的，我也非常成功的融入了大家。而我也通過這次實習不僅學習到了很多我在學校學習不到的知識，更是在這里認識了很多新朋友。
在剛剛來到酒店的時候我還有些不適應，畢竟之前我都是一名學生，從來沒有作過任何的工作。而我去酒店也都是享受別人服務我，而我卻從來沒有服務過別人。而這次來到這里實習的經(jīng)歷，不但增長了我的見識，也讓我認識到了工作到底有多辛苦。從前也只是總聽父母講他們有多辛苦但自己卻從來沒有過切身體會，但現(xiàn)在真正的懂了，能夠無條件包容你的真的只有家人，在外面沒有人會無緣無故的幫你，反倒會無緣無故的對你有惡意，而我在這段時間里也有著一些切身體會。
剛開始工作的第一天我對于自己的工作還沒有很多的了解，因此領導也是安排了老員工們帶領我。而我也在老員工的帶領下開始了解了我這個崗位需要做到的一些，也在工作一天后覺得一點難度都沒有太容易了。但是慢慢的我開始有些懷疑自己之前的世界觀是否是正確的，因為在這里工作的這段時間遇到了很多奇葩的人。而這些人你完全猜不懂別人在想什么，總是有著各種稀奇古怪的問題，還有那種素質(zhì)很差，故意刁難，覺得他來這里消費他就高人一等的。我很難理解他們這樣的三觀是怎么成長的，是否從小就很孤獨。而每每遇到這樣的客人的時候我都感到一陣的崩潰，一天的心情都很差。但是慢慢的習慣了之后，明白不是每個人都是像我這樣有著正確價值觀之后我也就開始無視他們了。不聽他們的，做好自己的事就可以了，如果真的總是記著他們的話，最后收到影響的反而會是我，而他們卻會覺得你看我早說了吧。我不知道是否在外面工作久了之后都是他們那副模樣，但我一定會堅持做自己的。
酒店實習心得6
進入大三，我們開始了為期x個月的xx實習，我的實習地點是xxx，崗位是溫泉前廳接待員。在這x個月中，實習我們來說是一種難得的歷練，實習中我們學到了很多書本上學不到的知識，同時也更加深刻地感覺到了書本知識的重要性。通過實習的過程中的實踐再加上課本上的理論知識，從而更加深入的鍛煉了自己。同時，也可以在實習中認識到自己的不足，提高各方面的能力。
實習是每個大學生擁有的一段經(jīng)歷，它使我們在實踐中了解社會，讓我們學到了在學校里無法學到的知識，打開了視野，增長了見識，為我們以后走向社會打下了堅實的基礎，實習是理論結合實踐的最好嘗試。通過實習我們可以更深入的體驗到學校與社會之間的區(qū)別，擺脫學校課本知識的局限，體驗社會工作中的所面臨的問題以及其中的解決辦法。從而也能提高自己的信心、耐心、責任心。
我實習的崗位為溫泉部，溫泉部分為前廳部、休閑部、露天部，我是前廳部的接待員，主要工作為接待客人，介紹注意事項等，崗位有前臺收銀、前臺接待、入口接待、出口接待、二次收銀、門口接待x個崗位。我們主要采用輪崗，每個崗位的要求都離不開優(yōu)質(zhì)的服務和安全提醒，下面對各個崗位進行介紹崗位工作：
一、前臺收銀
前臺收銀的主要工作是賣票，接待散客、團隊的取票，這個崗位主要培訓我們的耐心和細心，要時刻保持十二分精神，因為只要崗位接觸錢方面，很多時候都要防止收錯錢，找錯錢，造成短款、長款，從而導致報表發(fā)生錯誤等等。所以在這個崗位上，可以鍛煉得更加的細心，以及認識了一些收銀系統(tǒng)的操作，報表的制作等等。
二、前臺接待
前臺接待的主要工作是輸單、取鑰匙牌、通知，鑰匙牌也就是要給客人儲存物品的儲物柜鑰匙，輸單就是要把登記著給客人鑰匙牌的單子輸入到電腦里面去，這個崗位也需要細心，要保證不會輸錯號碼，不會輸錯類型等等，所以也是考驗著我們的細心程度，而通知也就是通知各部門有客人入場，做好接待準備。
三、入口接待
入口接待的工作主要是查驗客人有沒有帶票或房卡和鑰匙牌入場，以及為客人指引進入溫泉的方向，這個崗位的工作比較簡單，所以要求也不高，一般都很容易就能熟悉崗位的工作。
四、出口接待
出口接待的工作與入口接待的工作大同小異，入口是接待客人入場，出口是迎接客人出場，站在出口主要是收取客人的離場憑證，指引客人歸還鑰匙牌離場，并且歡送客人離開，這個崗位也是比較簡單的。
五、二次收銀
二次收銀的工作與前臺的收銀工作差不多也是考驗每個人的細心程度，不同的是，前臺收取的是客人買門票的錢，而二次收銀收取的是客人二次消費的錢，所謂二次消費就是客人在溫泉區(qū)內(nèi)的所有其他消費，比如食品、魚療、按摩、泳衣等等，這個比前臺困難的地方就是，收取的.消費金額比較松散，金額大小不一，而且有時會因為一些小錯誤導致客人跑單或者輸重單，就會導致短款或者長款，報表也會不對了，所以在這個崗位上也能鍛煉到不少，各方面的能力也得到很大的提升。
六、門口接待
門口接待也就是站在門后迎接客人，幫客人辦理更衣柜的鑰匙牌，幫個人介紹我們溫泉的注意事項以及一些消費項目，這個也需要細心，要防止寫錯鑰匙牌而導致前臺輸單錯誤。
總的來說，每個崗位的要求都是差不多的，歸結為兩點就是，服務和安全，也就是說要做到服務的同時要做出安全提醒，同時，每個崗位都要求細心、耐心和用心去做，從這些崗位的學習中，自身的很多能力都得到了很大的提升。
從x月份離開校園，進入了xxx實習，到現(xiàn)在實習結束，在這x個月里，在溫泉部的每一天過得都很充足，很有干勁。在這x個月的時間了，我們徘徊過、失落過、對一些事情不懂如何處理時的幼稚、著急等等，到現(xiàn)在，我們也鍛煉得越來越成熟、自身的處理能力也不斷的提升，同時組織能力、管理能力也有了一定的提升。在剛開始進入部門實習，面對陌生的環(huán)境、面對陌生的同事、面對高標準的要求，我們也有過動搖，但是部門的經(jīng)理、主管和鄰班不斷的鼓勵我們，幫助我們，很快我們也對工作和環(huán)境適應了，克服了很多的困難，培訓后也能順利的進入到崗位的工作狀態(tài)，憑著自己勤快的勞動和文明的舉止贏得了顧客的好評與認可。
在xxx的實習中，我意識到“微笑是我們的服務形象，細微是我們的服務實力”的服務前提和“顧客是需要服務的，上司是需要尊敬的，工作是需要服從的”的服務宗旨。另外，我們經(jīng)理曾經(jīng)說過這樣的一段話：用人品去感動別人，用激情去燃燒別人，用實力去征服別人，用行動去帶動別人，用堅持去贏得別人，用細節(jié)去影響別人。它使我們感觸頗深，而且我能時刻用這段話激勵自己，從而提升自己的精神素養(yǎng)。
在我們的日常生活中，很多看似簡單的東西在親自去實踐時才會發(fā)現(xiàn)是很復雜的，需要一步一個腳印認真的去做，才能把它完成得更好。同時在這一次的實習中，我也認識到了自己身上有很多的不足，比如，在實踐經(jīng)驗中的缺失，在為人處事上的幼稚，在看待問題上的膚淺等等。但是，經(jīng)過這x月的實習，我在這寫方面都有很大的提升，同時也為我今后踏入社會儲備了很多知識與經(jīng)驗。我相信我在以后的學習中會不斷的完善我自己，不求最好，只求更好。
在xxx實習的過程中，讓我覺得最難忘的是，有一次遇到刁蠻的客人被罵，心情很低落時，覺得很委屈，自己也偷偷哭了一下，后來，我們領班找我聊天，講了很多她自己進入服務行業(yè)以來的一些經(jīng)歷給我聽，讓我低落的心情逐漸的恢復過來，同時，我的同事們也不斷的鼓勵著我，為我加油，讓我心情慢慢的變好，也在之后遇到同樣的事情能順利的解決，也不會影響到自己的心情。我很感謝我的領班和同事們，是他們教會了我很多的道理，也給予我很多的鼓勵，我才能成功的完成我的實習。
最后，衷心感謝xxx有限公司給予我們這一次的實習機會，讓我們學習到了很多書本上學習不到的知識，也懂得了更多做人的道理。同時，感謝學校主任、老師為我們奔波勞苦，謝謝你們?yōu)槲覀冏龅囊磺小Ｒ哺兄x各位一起實習的同學，大家在一起互相照顧。
酒店實習心得7
從20xx年8月底到新中源大酒店學習，在酒吧工作這三年里，人的接觸面也許多，從我一生下來熟悉了許多的同事，我不管以后遇到了什么困難都好，千萬不要可怕，由于我信任我自已是做到的每一份酒吧工作等!
酒吧的學習，我在酒吧就是07年9月份進了酒吧，我來酒吧工作了幾天，酒店副總經(jīng)理幫酒吧全部員工進行培訓，在19樓吧臺培訓酒水學問，我很仔細聽，仔細做好筆記課程的重點學問作為一名酒店吧員工，一般的酒水名稱都要熟悉熟記。同時對有存在的懷疑做好記錄，課間和下課之后向老師請教，解決了重多的懷疑。
餐飲部在新中源大酒店分為中餐廳、西餐廳和咖啡廳，我在酒吧工作時對公司員工和領導都很好，做什么工作都要團結、合作的精神。我用敬崗愛業(yè)精神用實際行動必需將自已作為企業(yè)進展狀大的堅實基礎，我在這三年里學習到的東西許多，是我自已用頭腦去想的去學的現(xiàn)在學到了東西對以后到別的地方去也有很大的進展前途，對以后找到一份好的工作打下堅實的基礎，我的`心得體全就是這樣，認仔細真的工作，開快樂心的生活。
這一次出來實習酒店管理教學中都有所體現(xiàn)，比如我們的老師在酒店管住我們，我有什么困難也可以找老師溝通與溝通，我現(xiàn)在專業(yè)管理酒店服務行業(yè)，在酒店實習也學到許多關于酒店的，我學習到了許多關于酒店各部門的學問，我現(xiàn)在實習結果了，我要調(diào)整一下自已，我在新中源大酒店愛崗敬業(yè)的服務是我是我本人應當做到的，我作一名酒吧工，我還學到了其他部門的一些專業(yè)性的學問，我的心得就是這三年的學習很快就過去了，感覺很改善，也交到了許多的伴侶。
在新中源大酒店學習了三年，我在這三年的時間里學到了許多酒店服務行業(yè)的學問，加上酒店培訓國際酒店服務，我也參加了學習，我還記得有一個經(jīng)理找我，教我許多酒水方面的學問，我同他的關系很好，我酒店這方面我對哪位員工都好，我是一名有禮貌的員工，在新中源酒店三年了，我也有了很大的收獲，對于我來很簡潔，學問是靠自已努力去學習的。而學到的學問也是自已的，由于我以后要做一名酒店管理者，為今后酒店業(yè)的進展貢獻力氣。
酒店員工聘請不到位，員工的工作就比較辛苦，酒店的服務水平就提升不上去，員工的工作已盡力去做好了，但由于人手緊缺，工作得不到確定，員工就會產(chǎn)生怠慢心里。
在這三年里，我的許多伴侶和同事都對我很好，領導也很關懷我們，惋惜的是我們要回學校了，我從學校出之后我肯定要找一份滿足的工作，盡我最大的努力，將來為我們這座旅游學校增加完彩!有志者事竟成!加油。
酒店實習心得8
從事基層管理工作也有好幾年了，從中也學到了不少的東西，覺得做管理應張弛有度。不然，管得嚴吧，怕缺乏靈活性、積極性；管得不嚴吧，又怕剎車失靈、控制不住。關鍵在于如何把握好這個“度”？以及如何在員工心中樹立威信和自信？總結這些年的管理經(jīng)驗，覺得做個好的基層管理者，必須做到：
1、遵紀守法、愛崗敬業(yè)、忠于職守、勇挑重擔。
2、自愛、自覺、自律，凡事以身作則帶好頭，用實際行動引導員工。
3、樂于學習，追求新知識、新創(chuàng)意，不斷提高自身素養(yǎng)，技能及專業(yè)知識，熟能生巧。
4、沒有微笑的服務是劣質(zhì)的'服務，所以應每日面帶微笑，對客對同事熱情主動。
5、為自己營造一個良好的公共環(huán)境，絕不撒謊、欺騙或偷盜，誠實做人。
6、做好與同事之間、部門之間的協(xié)調(diào)溝通工作，及時向上級反饋員工的心理動態(tài)。
7、關心員工，熟悉各員工的性格、喜好，及時為員工解決困難，主動幫助員工。
8、做好員工的培訓工作，做好監(jiān)督、檢查、考核，確保達到目的和落實計劃。
9、積極主動做好回收物品工作，有效控制成本，節(jié)能降耗。
10、有團隊協(xié)作精神，人際關系良好，善于溝通，主動幫助，有集體榮譽感。
11、善于分析判斷，應變能力強，處事不驚，能舉一反三。
12、服從分配，及時、有效地完成上級安排的任務和工作計劃。
13、換位思考，從不同的角度來考慮問題，盡可能給客人提供滿意+驚喜的服務。
14、做到制度化管理和人性化管理相結合，以理服人。
15、做好客史收集和培訓工作，并積極主動為客人提供個性化服務。
酒店實習心得9
本人系xx學院20xx級旅游管理專業(yè)實習生，在學校安排下在xx市xx縣xx度假酒店實習半年。半年實習時間，頗有感觸，受益匪淺。以下是我的內(nèi)容。
金秋賀喜，實習亦豐收，半年時光飛逝而去，在本酒店的實習，我懂得了很多在學校無法體會到的人生哲理，在實習中經(jīng)歷了許多艱辛和挫折之后，讓我越挫越勇。在實習中經(jīng)歷了許多成功和喜悅之后，讓我越來越自信。
一、實習目的
從目前就業(yè)難社會形勢看，培養(yǎng)具有一定實際操作的應用型社會人才是我學院對我們旅游管理專業(yè)的教學方向，學院安排我們在xx度假酒店實習半年，主要是讓我們正式踏入社會軌道去了解酒店的生產(chǎn)經(jīng)營狀況，酒店的組織與管理，酒店，酒店服務技能，加強理論知識與相結合，培養(yǎng)我們的服務意識和吃苦耐勞的習慣，為以后工作奠定基礎。
二、實習內(nèi)容
（一）實習單位概括
1、xx度假酒店簡介
位于xx縣xx濱海旅游度假區(qū)，坐落在綿延十幾公里的銀色海灘的黃金地段上，擁有面積一萬多平方米的沙灘，以及兩萬平方米的天然海水浴場，酒店按四標準規(guī)劃興建，建有豪華別墅海景房和園林房，特色親海小屋、海泉閣、套房共291間，同時擁有360度全海景餐廳，夏威夷海上酒吧，私人海濱浴場和五沐浴閣，以及xx標志性建筑——歐式燈塔，并擁有多個不同規(guī)格的豪華會議室（可容300人），是一家集休閑度假、會議培訓、餐飲住宿、康體娛樂于一體的綜合型度假酒店。
2、實習部門
酒店所分部門有：人力資源部、銷售部、前廳部、客房部、保安部、海上康樂酒吧部、沙灘綜合娛樂部。酒店人力資源部根據(jù)酒店的實際經(jīng)營需要，結合我們班人員總數(shù)，分別把我們安排到前廳部、客房部、保安部、海上康樂酒吧部、沙灘綜合娛樂部實習。為了能使我們?nèi)娴慕佑|酒店的各個部門的工作，在為期六個月的`實習時間里，酒店還安排了我們?yōu)槠诙䝼�月的輪崗制度，讓我們充分了解酒店各部門的工作。
（二）實習過程
一開始我被安排在沙灘娛樂部實習，由于酒店有淡旺季之分，實習結束后沙灘娛樂部（沐浴閣）就基本不營業(yè)了需等下一年實習生到來才營業(yè)，而這一段時間正屬于淡季，所以不營業(yè)，在這一段時間里沐浴閣已經(jīng)變成了一個堆各種雜物的大倉庫，我們部門的同學在五一黃金周前主要的任務是把對沐浴閣進行大清潔，將里面的所有物品翻洗一遍并且要整理好，并且需要我們6個同學討論出經(jīng)營管理方式、工作流程、確定物價等等，正式營業(yè)。從xx月xx到xx月xx日這7天我們都非常幸苦，干的是又臟又累的基層活，但是我們部門的關系融洽，民主意識強，大家很自覺地拿起活就干，百忙之際也滲透著快樂融洽的氣氛。
我所在沙灘娛樂部主要工作是租賃海上娛樂用品、買水票、驗票、提供燒烤和篝火前準備、清潔沐浴閣衛(wèi)生、清潔酒店沙灘的垃圾。在這沙灘部兩個多月的工作里，我們幾個同學一起努力經(jīng)營起沐浴閣，一起努力創(chuàng)建高服務高效率的服務團隊，其間有過許多艱辛與挫折，有過成功與失敗，有過快樂與失落，我們不怕苦累臟，勤奮盡職，面對形形色色的客人我們依然微笑面對服務，鎮(zhèn)定自如地去解決所出現(xiàn)的問題。
最后的兩次輪崗我被分到客服部實習，后四個月的實習時間我在客服部度過，7月份開始正值于旺季，酒店入住率很高，所以我去到客服前幾天是邊工作邊培訓，客房部人手不夠，后來加上暑假工還好一點，天天汗頰背流，滿頭大汗，真正體會到錢的來之不易。
三、實習效果、實習體會
在xx個月的實習時間里，我各獲得了酒店頒發(fā)的6月份和8月份優(yōu)秀實習生榮譽稱號，工作得到了認可，頗感欣慰。我從一個大學生轉換到社會工作人員的角色大轉變，半年的磨練使得我的適應能力大大提高，體驗到社會競爭的殘酷，現(xiàn)實的無奈。學會了如何處理復雜的社會人際關系，更重要的是懂得該如何去做人做事，得到了很多寶貴的社會經(jīng)驗財富，認識到了自己的不足，總結了經(jīng)驗和教訓，在以后的學習工作中我將不斷增值自己，為以后自己的做好準備。
酒店實習心得10
在酒店實習也差不多有四個月的時間了吧，這是我第一次出來實習，所以又不少的心得體會：
一、外面的世界很精彩，外面的世界很無奈
不同的工作有不同的工作禮儀與工作紀律，但也大同小異。作為一名一線酒店服務員，應該具備的一定的基本素質(zhì)。首先要有良好的儀容儀表，制服干凈平整，不留指甲發(fā)髻齊整無異樣。第二，服務時要保持微笑，注意禮儀禮貌；就算是沒客人的時候也要注意自己的形象。第三，有責任心，團結協(xié)作。突然角色的轉變，自己心理上也很難接受，有一個大學生變?yōu)橐粋�社會工作者。無論將來是否要從事旅游行業(yè)，這份實習工作我們都要以積極的心態(tài)去面對和接受。在家里我們有家人疼愛，在學校又有老師的關心照顧，根本就沒有認真思考過自己的責任，實習工作的時侯才發(fā)現(xiàn)得一切其實都來之不易。有一句話是這樣說的：外面的世界很精彩，外面的世界很無奈。在大學校園里，同學們互幫互助，學習書本知識；而在工作單位，每個人都會為了養(yǎng)家糊口、為了讓獲得更高的報酬和晉升而努力，到處都是激烈的競爭。只有切身經(jīng)歷才明白社會的復雜性，才明白自己，大家還是一個孩子。通過實習，覺得自己成長了，心理素質(zhì)有一定的提高，讓我們適應社會，明白學歷與工作能力之間的關系。
二、人際關系與溝通能力
在酒店工作的時候，我們必須學會處理與領導、與同事、與客人相處的關系。人與人之間的交往是一門藝術，我們在與人交流時要學會善變。在工作的時候，我們會遇到各種各樣的'客人，甚至會遇到外國人。開始與他們交流的時候我通常會感到壓力很大，有時會緊張的冒汗，但也正是因為與他們接觸交流，鍛煉了我的語言表達能力并學會應該如何與他們交流。很多客人會打電話咨詢或者當面咨詢酒店的情況，通過我的介紹和解釋解決了客人的疑惑之后，覺的自己很有成就感。對我而言，學會怎樣為人處世無疑是我得到的最好的回報。
三、痛并快樂著
在實習的過程中，很慶幸我遇到了一幫好同事。酒店的員工一般都是當?shù)厝耍夷昙o都是與我們相當?shù)模蟛糠稚踔帘任覀冞�小。我們在xxxx員工當中，已經(jīng)是大姐姐了。從第一次見面開始，我已經(jīng)被這幫可愛的小女孩深深地吸引住了。我們在培訓的時候，也多次向我們演示上崗的接待講解。最初上崗的時候，也很照顧我們，知道我們不適應，很多時候她們都不休息，就讓我們?nèi)バ菹ⅲ晃覀冇胁欢牡胤剑己茏屑毢苣托牡叵蛭覀兘忉專袝r候也會主動和我們說工作當中的注意事項，以免我們會出錯。當我們做錯事的時候，也不會責怪我們，反而會鼓勵我們。同事們知道我們不能經(jīng)常回家吃上住家飯，營養(yǎng)不夠，特意多次邀請我們?nèi)ニ齻兗遥埼覀兂燥垼晃覀儾荒芑丶疫^年，除夕晚上又讓我們蹭飯去，這些我都一一記在心里，感謝你們，我可愛的同事們。最深刻的一次是xxxx月底的時候，我得了腸胃炎，吐了兩天還拉肚子，連續(xù)兩個晚上，同事和部長都在工作時間帶我出去縣城看醫(yī)生，由于身體不舒服，我的本分工作不能做好，她們還會幫我完成。她們雖然不是我的家人，但是她們都很照顧我關心我，在這里要說一聲謝謝。在單調(diào)同時又很繁瑣的實習日子里，有這幫好同事的陪伴，我很幸福很快樂！
酒店實習心得11
這次的訓練從一開始的面試就開始了，學校為我們聯(lián)系了一些酒店來給我們自己去面試，也可以讓我們提前熟悉面試的程序和測試自己的能力。經(jīng)過面試，我們學校有30名同學成功進入金橋酒店。當然，我們被分到了不同的部門。開始了我們的實習。
第一天，什么都不知道，什么都不懂。很緊張，很激動。幸好酒店有派人帶我們，這個前輩很熱心，先帶著我們熟悉了整個飯店的包間、大廳等位置。并且教導我們之后的的基本工作情況和該如何展開..
我和另一個實習生在這個實習期間的工作就是在2樓的南吧為客人服務和點酒，當然也負責開吧。剛開始的幾天，由于對工作的不熟悉，我們開吧一般都要用2個小時左右才能完成。但，這情況到了5天后，我們只用半小時就可以搞定了。
在這幾天里，我深深體會到：像軍訓時一樣，領班說什么就是什么，徹底服從;要認真揣摩領悟主管傳授的技術要領，在主管傳授技巧的時候千萬不要自我表現(xiàn)打斷主管的講話。如果那樣就是自尋沒趣。
過了適應階段后，我了解了自己該做什么：時間到了就去開吧，擦桌子，擦(洗)杯子，拖地..或是下去一樓大堂吧幫忙。(因為我一般都是在二樓南吧。)有是沒事都要給自己找事情做，寧可站著也不要坐著。寧可把東西再擦一次，也不要光傻站著。勞動才有收獲。動手了才能豐衣足食。
因此，在這段時間里，我利用空閑的時間看酒，記酒，從而認識了很多酒，包括國內(nèi)的`和國外的。這也很有利于我為外國人服務的時候與他們的交流。
在服務過程中，我們接觸到了形形色色的客人，由于金橋酒店是一個四星級酒店，而且在廣交會期間也擁有極為豐富的海外客源，而來酒吧的客人幾乎都是外國人，在服務的過程中，我們提高了英語口語水平，增長了見識，開闊了視野。在工作中既受到過客人的嘉獎，也曾招受客人的投訴，客人的嘉獎讓我們覺得一天的勞累都不算什么。而客人的投訴也讓我學到了很多東西，我告訴自己：犯錯并不可恥，但，如果我害怕犯錯而不去嘗試的話，這才可恥。
酒店實習心得12
本次實習的定位是“服務實習”，因此實習的主要目的是切身感受酒店的服務過程，建立理論與實踐的連接橋梁。因此，我的實習心得主要針對酒店管理方面的理論與實踐。
作為xx集團旗下的高檔品牌，實習者所在的xxxx酒店有著國際標準化的管理模式，但是作為內(nèi)地首家開業(yè)僅僅半年的新酒店，它又有著管理上一些還未定型的紕漏。綜合本次實習者對員工進行的訪談、平時與員工的交流以及一個月的觀察，實習者從人力資源管理、服務以及酒店設施設備三個方面闡述本次實習的收獲，對酒店還存在問題的地方進行思考，對酒店的可取之處進行分析，并結合實習過程中的思考提出一些建議。
一、人力資源管理
酒店輸出的主要產(chǎn)品是服務，而服務質(zhì)量的關鍵在于員工，并且酒店業(yè)作為勞動密集型產(chǎn)業(yè)，人力資源管理成為酒店管理中相當重要的一部分。對于五酒店而言，服務質(zhì)量更是直接影響酒店的營收，因此人力資源管理在五酒店中的地位也十分重要。通過與員工的交流和訪談，實習者總結了xxxx酒店在人力資源管理上存在的一些問題和優(yōu)勢。
二、員工忠誠度低，流失率極高
以實習者所在的日本餐廳為例，在廣交會之前日本餐廳有將近三分之一的員工離職，實習期間也陸續(xù)有新員工進入也有老員工提出離職申請，而其他員工也有表示出離職意愿。盡管離職的原因既有酒店方面的原因也有員工個人的因素，但結果就是開業(yè)僅半年而從開業(yè)一直就在的員工卻寥寥無幾。
當然，這并不是只有xxxx酒店才存在的問題，整個酒店業(yè)的人才流失現(xiàn)象都十分嚴重。從訪談的結果來看，日本餐廳的服務員大多來自酒店、旅游等相關專業(yè)的專科院校，她們選擇在酒店業(yè)工作是專業(yè)使然順其自然的，而不同酒店之間轉換的成本和難度并不大，因此，她們對一直留在某個酒店工作的想法并不強烈。那么頻繁地轉換酒店導致晉升緩慢會不會成為她們的顧慮呢?從訪談的結果來看，答案是否定的，受訪者認為在酒店行業(yè)的晉升不僅需要工作經(jīng)驗的積累，更重要的是機會，只有晉升的崗位存在空缺時才能得到機會，因此，基層員工并不對晉升持有太大希望，同時，受訪者還表示“如果我自己的能力達到了領班的水平的話，即使我去其他酒店，我也可以直接應聘領班的職位”，這也就導致酒店更難留住員工。
三、員工對酒店文化理解欠缺
酒店文化是酒店間相互區(qū)別的標識，酒店文化應當被酒店員工所認同并共享，是員工共同遵循的基本信念和認知。xxxx酒店與其他五酒店相比，是一個極具特色的酒店，它以時尚、設計與音樂為業(yè)界所熟悉。但通過一個月實習期間對酒店員工的觀察發(fā)現(xiàn)他們對于酒店文化的理解并不全面，甚至存在著偏差。
大多數(shù)員工在入職前對xxxx并不了解，xxxx也只是他們選擇的眾多酒店當中的一個，直到入職培訓后他們才對xxxx酒店有了一個大致的了解。但這種了解并不深入，員工記住的并不是xxxx酒店調(diào)的時尚、設計、音樂，而是xxxx酒店可以留指甲、染發(fā)、蓄胡須這些與他們自己相關的表象的東西，當被問及xxxx酒店的特點時他們的回答也只是這些并不是重點的內(nèi)容，忽略了xxxx最本質(zhì)的特點。員工也并沒有因為xxxx酒店獨特的文化而感到自豪或者因為這種相對自由的工作環(huán)境而選擇留下。甚至有的員工還諷刺酒店文化，在電梯里一個管事部的員工因為工作繁瑣而諷刺“xxxx就是不一樣”，可見，員工對酒店文化理解是相當重要的。
四、提供給員工更貼切的關愛
“xx關愛”的4個要素中，關愛員工是排在第一位的，員工是酒店的核心資源，給員工提供貼切的關愛不僅僅是酒店的權責義務所在，更是酒店留住人才的關鍵因素之一。然而關愛員工并不僅僅體現(xiàn)在設立多少獎項獎勵多少獎金，物質(zhì)層面的關愛往往容易實現(xiàn)，而真正用心的關懷才是最能打動員工的。一個月的實習期里，實習者也觀察到了xxxx酒店許多員工關愛方面存在的問題，比如員工之間相處存在問題，員工在受到錯誤的批評時選擇沉默或者解釋一次以后不再解釋的態(tài)度等，這些都充分說明員工的關愛更需要的是上級用心的關懷，是上司對其工作的認同和鼓勵。直接上司個人的性格和處理事情的方式也會影響員工對酒店的感知，比如實習者所在的日本餐廳的經(jīng)理是一個性子比較急的人，員工們都時刻保持警惕，不敢在經(jīng)理面前犯錯誤，但是員工心里對經(jīng)理并不認同，很多時候都選擇保持沉默，即使是被誤會也疲于解釋，即使有好的想法也不愿意提出來。因此，給員工提供更貼切的關愛關鍵就在于上司加強與員工的溝通交流，了解員工真實的想法。除此之外，適當?shù)膯T工活動也能增強員工之間的默契，消除彼此的隔閡，部門間的`交流也應當加強，擴大員工的交際圈有利于員工獲得更好的工作體驗。
如果說服務是酒店的軟件的話，那么設施設備就是酒店必不可少的硬件了。xxxx酒店從設計到裝修，從每一件家具到每一塊地磚都耗費了巨大的資金，從這個層面來說，xxxx酒店的設施設備是無與倫比的。但是設施設備是否合理只有在使用的過程中才能切實體會到。對于酒店的設施設備，實習者觀察到的主要存在指示系統(tǒng)不明確的問題，而優(yōu)點則主要體現(xiàn)在宴會設施的利用。
五、指示系統(tǒng)不明確
xx酒店的電梯存在一個很大的問題，由于中餐廳的設計占用了電梯出口的位置，客房的客人無法直接到達4樓中餐廳，必須從客房下到1樓再換乘另一部電梯去到4樓，這對于酒店來說本身就是一個設施上的弊端，加之酒店內(nèi)標識系統(tǒng)的欠缺，客人常常不知道自己在哪里或者目的地該怎么走，在實習期間，經(jīng)常可以看到有客人通過電梯到達了日本餐廳推開門問的問題卻是“這是哪里”，這些問題在無形中都影響了酒店的服務質(zhì)量和客人對酒店的滿意度。另外的一個設施設備的問題是酒店的5樓有一個宴會廳，但主要的宴會廳和宴會設施都在3樓，因此每次5樓宴會廳舉辦宴會時所有的設施、食物、餐具都要從3樓運到5樓，這也給宴會部的工作帶來了很多不便。當然，現(xiàn)在xxxx酒店正在對指示系統(tǒng)進行改善，在電梯出口處，各個設施設備的入口處增設指示牌以提高客人對酒店設施的了解程度。
宴會設施利用率較高
相比其他酒店設施，宴會設施的利用率相對較低，因此提高宴會設施的利用率就意味著酒店收入的大幅增加。與日本餐廳處于同一樓層的花園吧在實習的一個月期間舉辦了多次宴會，宴會的形式包括婚宴、酒會、發(fā)布會等，可以看出xxxx酒店在宴會舉辦方面具有較大的優(yōu)勢。xxxx酒店的宴會部只有少數(shù)幾個員工，這些員工主要負責宴會的安排與布置工作，宴會舉辦所需的其他人員一律采用幫工的形式，這也從人力資源上降低的酒店的成本。依靠xxxx酒店時尚前衛(wèi)的特點，挖掘宴會市場具有較大的前景和潛力，因此筆者建議xxxx酒店成立專門的宴會營銷團隊，發(fā)掘婚宴、酒會、發(fā)布會等潛在市場，進一步提高宴會設施的利用率，提高宴會的收入比率。
酒店實習心得13
在酒店的實習，也是我經(jīng)過一段時間的尋找，才確定了我要去實習的酒店的，我知道這是將自己在校所學去運用的一個過程，所以對于酒店的選擇，我也是花了心思，一些太小的酒店，我沒有發(fā)揮的空間，畢竟沒幾個人，也是無法知道我做的事情能有什么收獲，而太大的酒店則分工過于明確，進入里面就是一個螺絲釘，做好自己本職就行了，雖然能更加了解酒店，但是目前來說，我是更需要鍛煉自己的能力的，所以在選擇之后，我也是選擇了一家還不錯的酒店，雖然并不是特別的大，但是剛好合適我發(fā)揮，在面試前我也是積極的準備，爭取可以進去，進入酒店工作之后，我也是開始學習，可以說在學校是在書本上學，而在酒店則是在同事的`帶領以及自己的工作當中學，兩種方式都讓我懂得很多，同時在工作當中也是更好的去實踐我在校所學的知識，并且把它轉化為我在酒店的工作能力，短暫的數(shù)月實習期，我也是成長了很多，有一些感悟。
這兒的同事都是非常友好的，也是愿意給予我?guī)椭模m然說我只是個實習生，但是同事們并沒有覺得我是個實習的而對我排斥或者不愿意教東西給我，而是非常熱情的幫助我，在工作當中，我有不懂的，也是告訴我該怎么去做，而且在工作中我如果出了錯誤，領導和同事也是沒有責怪我，而是跟我說，要如何去改進，如果做才能不出錯，我也是非常感謝他們，同事也是說，每個人都是從不會一步步到會的，所以出錯并不要緊，只要愿意去改就行，當然，我也知道這是我是實習的緣故，如果我是正式員工，那么就更不能出錯了，我也是明白學習是為了掌握知識，提升能力，而工作更多的是看最后的結果，如果結果不好，中間做再多的努力也是白費了的。
在工作中我也是有感觸，作為酒店的一名員工，必須要有責任心，對做的事情一定要負責，不能說做了就行，而是要做好，同時也是要認真的去做，學習的時候如果一時不認真后面還可以補，但是工作如果不認真出了錯，可能要補的代價就太大了，也是需要我們在工作中一定要認真，盡量不出錯，不要最后去補救。在實習中我也是成長了很多，明白今后自己從事的工作是怎么樣的，自己的能力也是得到提高，了解了自己還有哪些不足需要去改進，可以說收獲特別的大。
酒店實習心得14
綜合本身的整體籌劃，我決議選擇旅店練習，我決議到Xx旅店，它是黃石的一家旅店。
Xx的餐飲部大抵分成以下幾個部分：中餐部(包括廣東軒、多效用廳和包廂)、西餐部(包括花圃餐廳和自助餐廳)和酒水部(包括大堂吧、樂怡吧、中餐吧、西餐吧和自助吧)。我們9人被分成了3組，別離在差別的部分，并且每20天換一次部分，如許能讓我們比較周全的明白全部餐飲業(yè)的辦事、銷售與辦理。我心想旅店的這一做法讓倒是挺人道化的。我們組的3個人最終被分到了中餐廳——“這是旅店餐飲部分中最辛苦的部分!”還異國入手下手工作，就聽到擺布有人在暗里這么向我告戒著。看來，我得真的要做好思維籌辦才是啊!
中餐廳的工作實在如古人所說，“辛苦!‘旅店異國給辦事員們訂定本身的崗亭職責和工作描述，盡管這是當代企業(yè)人力資本辦理中最關鍵的一環(huán)，在員工的記憶中，本身的工作便是每天服從工頭的下達任務，隨時籌辦服從工頭的批示，異國鞏固的活干，大略說只要有必要，辦事員甚么都奪目!擺臺、折口布、傳菜這些所謂的必須做的本質(zhì)工作外還得兼職勤雜工。更讓人不可明白的是該旅店的上班時候是8小時工作制，并且每天還得加班1小時擺布(異國加班費)。剛入手下手工作的前三天實在令人叫苦不迭啊，每天除了干活，最受屈身得要算是腳了，每天9小時的站立使得雙腳產(chǎn)生了緊張反對，下班的第一件事便是想找個處所坐下了歇息一下。令人神馳的人道化辦理和殘酷的實際之間的差距因而可知一斑。
員工代表全部旅店的形象，這是旅店VI計劃中的一個很緊張的方面，好的員工馴服不但能使得員工更加精神從而進步工作效果同時員工馴服更表現(xiàn)出一個企業(yè)的一種內(nèi)涵的文化，異國文化的企業(yè)知聯(lián)合個人異國了魂魄，那只不過是一具行尸走肉罷了，貧乏了士氣的企業(yè)又何來效益呢?
不過令我感觸高興的是，旅店的員工大都是那樣熱忱友愛，他們并異國因為我是練習生而對我們冷漠生疏，在勞頓之余，同事們的一個甘甜的微笑，一句再平凡不過的“辛苦了”都會讓人打動，看來還是員工本身的角度來看題目，因為他們講述的是“老百姓的心思話。這也是旅店上層帶領所貧乏的本質(zhì)之一!
這半個月的練習中可以大要總結出以下幾個方面不敷：
1應當變化死板對待員工的立場。人是辦理中的主體，這是掃數(shù)的`辦理者都應當把握住的。辦理中的上部下干系只是一種工作的分工，不是一種統(tǒng)治與被統(tǒng)治的干系;相背，當代辦理理念報告我們：辦理是一種特別的辦事，辦理者只有做好對部下的辦事，救助部下在工作中作出優(yōu)秀的成績。當代企業(yè)的策劃辦理必須堅定“三個上帝”，即：市場、顧客和員工!有位老員工在旅店的BBS中對帶領如許說道：“善待員工，做個好帶領，記取，你辦理的不全都是呆板。”我想這大略是每一名員工都想對帶領說的話吧。
2企業(yè)貧乏一種能夠凝集民氣的精神性的企業(yè)文化。一個民族有它本身的民族文化，一個企業(yè)一樣也必要有它本身的企業(yè)文化。企業(yè)文化的構筑不是可有可無的，而是企業(yè)糊口生涯成長所必須的。當企業(yè)面對各種百般的挑釁時，又必要企業(yè)中掃數(shù)的人能夠策群力，聯(lián)合同等，共度難關。對付異國進行企業(yè)文化構筑的企業(yè)來講，平常一盤散沙，遇事就會各想各的苦衷，而異國人真正地為企業(yè)的成長進行過當真的思慮，換句話說，便是異國把本身融于企業(yè)當中。因而可知，企業(yè)文化的構筑是企業(yè)糊口生涯和成長的必要包管。
今后，我要參加更多的社會實踐，考驗本身的同時讓本身認識更多，使本身未踏入社會就已經(jīng)領會社會更多方面，不要以純真的設法去明白和認識社會。而是要深切的摸索，為本身的將來打好根本，在黌舍學會更多的書面專業(yè)知識，在實踐中好好利用知識舉交運作。
最終，感謝旅店能夠供給如許的機遇，感謝工頭的教導，在此祝賀Xx旅店能夠越辦越好。
打工只是一種考驗的進程。對付結果，我們應當有如許的懷抱：不以成敗論好漢，不必定非要用告成來作為本身的目標和要求。人生必要計劃，可是這類計劃不是平空出來的，是必要本錢的，失敗便是一種本錢，有了本錢的投入，就預示著的人生的成果即將入手下手。不經(jīng)風雨，怎見彩虹，異國人能輕輕快松告成。
在此次寒期的工作中，我明白了表面與實踐相聯(lián)合的緊張性，獲益很多，這對我今后的糊口生涯和進修都有很大程度上的開導。此次的打工是一個入手下手，也是一個入手下手，我相信這個入手下手將會促使我漸漸走向社會，緩緩走向成熟。
酒店實習心得15
轉眼間我進入新中源酒店實習，在新中源大酒店人力資源部幫我們?nèi)w學生培訓為期一個星期，在這一周培訓過程中也學到知識，酒店領導、酒店同事對我們十分關心，同事、領導給了我一個很大的幫助目標，在新中源大酒店實習表示很感謝酒店同事、領導等的關心，雖然培訓才一個星期短短的時間里就介紹酒店的各部的場地，這幾天入培訓也學到很多東西關于酒店服務行業(yè)的例如：禮貌、禮儀、儀表，問客人要主動去同客人打招呼，培完訓了就安排到各部門實習工作，我在中餐幾天上班，然后到了酒吧實習工作，我剛到酒吧的時侯什么都不懂，經(jīng)過幾天努力和學習，我慢慢的提高了技術水平，在工作上認真工作，嚴格要求。做人做事我每位員工要有通理做到。
20xx年8月底來到新中源大酒店實習，在酒店學習半途又回學校上課，進行了這么久的學習，我也學會了很多東西，畢竟這是我出來社會第一份工作，我要面社會的場子面很多，面對華麗的大堂，我在新中源大酒店奮力的努工作，學習更多的東西，在新中源大酒店實習三年了，我挑戰(zhàn)很多。
這三年的挑戰(zhàn)：
初步的收獲很多。
在酒店餐飲做服務員的實習心得。20xx年6月30實習結束了酒店餐飲服務實習心得體會：對于酒店管理來講，服務水來是企業(yè)的核心競爭力之一，是酒店服務的生命。
酒店服實習心得體會自從20xx年8月底到新中源大酒店學習，在酒吧工作這三年里，人的接觸面也很多，從我一生下來認識了很多的同事，我不管以后遇到了什么困難都好，千萬不要害怕，因為我相信我自已是做到的每一份酒吧工作等！
酒吧的學習，我在酒吧就是07年9月份進了酒吧，我來酒吧工作了幾天，酒店副總經(jīng)理幫酒吧所有員工進行培訓，在19樓吧臺培訓酒水知識，我很認真聽，認真做好筆記課程的重點知識作為一名酒店吧員工，一般的酒水名稱都要認識熟記。同時對有存在的疑惑做好記錄，課間和下課之后向老師請教，解決了重多的疑惑。
餐飲部在新中源大酒店分為中餐廳、西餐廳和咖啡廳，我在酒吧工作時對公司員工和領導都很好，做什么工作都要團結、合作的精神。我用敬崗愛業(yè)精神用實際行動必須將自已作為企業(yè)發(fā)展狀大的堅實基礎，我在這三年里學習到的東西很多，是我自已用頭腦去想的去學的現(xiàn)在學到了東西對以后到別的地方去也有很大的發(fā)展前途，對以后找到一份好的工作打下堅實的基礎，我的心得體全就是這樣，認認真真的工作，開開心心的生活。
這一次出來實習酒店管理教學中都有所體現(xiàn)，比如我們的'老師在酒店管住我們，我有什么困難也可以找老師溝通與交流，我現(xiàn)在專業(yè)管理酒店服務行業(yè)，在酒店實習也學到很多關于酒店的，我學習到了很多關于酒店各部門的知識，我現(xiàn)在實習結果了，我要調(diào)整一下自已，我在新中源大酒店愛崗敬業(yè)的服務是我是我本人應該做到的，我作一名酒吧工作者，我還學到了其他部門的一些專業(yè)性的知識，我的心得就是這三年的學習很快就過去了，感覺很充實，也交到了很多的朋友。
在新中源大酒店學習了三年，我在這三年的時間里學到了很多酒店服務行業(yè)的知識，加上酒店培訓國際酒店服務，我也參與了學習，我還記得有一個經(jīng)理找我，教我很多酒水方面的知識，我同他的關系很好，我酒店這方面我對哪位員工都好，我是一名有禮貌的員工，在新中源酒店三年了，我也有了很大的收獲，對于我來很簡單，知識是靠自已努力去學習的。而學到的知識也是自已的，因為我以后要做一名酒店管理者，為今后酒店業(yè)的發(fā)展貢獻力量。
酒店員工招聘不到位，員工的工作就比較辛苦，酒店的服務水平就提升不上去，員工的工作已盡力去做好了，但由于人手緊缺，工作得不到肯定，員工就會產(chǎn)生怠慢心里。
在這三年里，我的很多朋友和同事都對我很好，領導也很關心我們，可惜的是我們要回學校了，我從學校出之后我一定要找一份滿意的工作，盡我最大的努力，將來為我們這座旅游學校增添光彩！
【酒店實習心得】相關文章：
在酒店實習的實習心得05-03
酒店實習心得08-11
酒店實習心得04-29
酒店畢業(yè)實習心得02-20
酒店前臺實習心得06-21
酒店實習心得范文03-30
酒店前臺實習心得04-20
最新酒店實習心得04-21
酒店個人實習心得06-09
酒店崗位實習心得02-17