感恩節吃什么食物呢

　　感恩節吃什么

　　1、感恩節吃火雞

　　火雞是美國感思節的傳統主菜。火雞的制作過程復雜,除了火雞腹中要填滿提前拌好的餡料以外,火雞的烤制至少要四個小時。火雞肉質細嫩,瘦肉多,蛋白質含量在30%以上,大多數美國人都喜歡火雞。

　　火雞的吃法也有一定講究。它需要整只烤出,雞皮烤成深棕色,肚子里還要塞上許多拌好的食物,如碎面包等。端上桌后,由男主人用刀切成薄片分給大家。然后由各人自己澆上鹵汁,灑上鹽,味道十分鮮美。

　　2、感恩節吃紅莓苔子果醬

　　紅莓苔子果醬,也就是蔓越橘醬,一直是感恩節和圣誕節主菜火雞的配料及調味品。根據美國藥典記載,蔓越橘已被用做抗膀胱炎及尿道感染的輔助品,其顯著療效已得到廣泛認可。而據我國《中藥大辭典》載:蔓越橘的葉“味苦澀,性溫,有小毒”,可利尿解毒,常用于風濕、痛風;其果實可“止痛,治痢疾”。令人刮目相看的是,因其具有很高的經濟價值、藥用潛力及開發前景,蔓越橘已被聯合國糧農組織列為人類五大健康食品之一。

　　3、吃甜山芋

　　1620年和1621年之交的冬天,他們遇到了難以想象的困難,處在饑寒交迫之中,冬天過去時,活下來的移民只有50來人。這時,心地善良的印第安人給移民送來了生活必需品,還特地派人教他們怎樣狩獵、捕魚和種植玉米、南瓜。

　　4、感恩節吃玉蜀黍

　　有一種玉米游戲也很古老。據說這是為了紀念當年在糧食匱乏的情況下發給每個移民五個玉米而流傳下來的。游戲時。人們把五個玉米藏在屋里,由大家分頭去找,找到玉米的五個人參加比賽,其他人在一旁觀看。比賽開始,五個人就迅速把玉米粒剝在一個碗里,誰先剝完誰得獎,然后由沒有參加比賽的人圍在碗旁邊猜里面有多少玉米粒,猜得數量最接近的獎給一大意爆玉米花。

　　西方國家為什么要過感恩節

　　感恩節起源于馬薩諸塞普利茅斯的早期移民。這些清教-徒對英國教會的宗教改革不徹底感到不滿,以及英王及英國教會的政治鎮壓和宗教迫害,所以遠走荷蘭,后來遷居到大西洋彼岸那片荒無人煙的土地上,希望能按照自己的意愿信教,自由地生活。

　　1620年9月,“五月花號”輪船載著102名清教-徒及其家屬離開英國駛向北美大陸。第一個冬天,由于食物不足、天氣寒冷、傳染病肆虐和過度勞累,死亡過半。第二年春天,當地印第安部落酋長馬薩索德帶領印第安人給了清教-徒谷物種子,教他們打獵、種植莊稼、捕魚等。在印第安人的幫助下,清教-徒們當年獲得了大豐收。首任總督威廉·布萊德福為此建議設立一個節日,慶祝豐收,感謝上帝恩賜。同時,還想借此節日加強白人與印第安人的和睦關系。

　　1621年11月下旬的星期四,清教-徒們和馬印第安人歡聚一堂,慶祝美國歷史上第一個感恩節。男性清教-徒外出打獵、捕捉火雞,女人們則在家里用玉米、南瓜、紅薯和果子等做成美味佳肴。白人和印第安人圍著篝火,邊吃邊聊,載歌載舞,整個慶祝活動持續了三天。

　　感恩節為什么要吃火雞

　　1621年,當普利茅斯的英國殖民者與萬帕諾亞格印第安人(Wampanoag Indians,北美印第安人阿爾琴族一部落, 后移居美國馬薩諸塞州東南部)慶祝頭一個感恩節時,他們狼吞虎咽的食品要豐富得多,而不僅是火雞。由于當時龍蝦、鵝、鴨子、海豹、美洲鰻和鱈魚都很豐饒,這些東西極有可能是第一個感恩節的主要菜肴。歷史學家只能確定有兩種食品出現在那一年秋天的感恩節菜單上--鹿肉和野鳥。

　　如果我們不能肯定火雞曾出現在頭一個感恩節盛宴上的話,那火雞又怎樣成了如今感恩節的主要“吉祥物”呢?

　　有一種說法是這樣的,在16世紀某一年的收獲節上,英國的伊麗莎白女王正在吃烤鵝。這時傳來消息說,西班牙的無敵艦隊(Spanish Armada)在前往攻擊她心愛的英國途中沉沒了,女王高興不已,于是又要了一只鵝來慶祝這一捷報。因此鵝也就成了英國豐收季節的愛鳥。當清教-徒們從英國來到美國時,烤火雞代替烤鵝成了主要菜肴,因為北美大陸火雞數量更為豐富,比鵝更容易找到。

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