端午節(jié)故鄉(xiāng)的粽子飄香散文

　　記得小時(shí)候快到端午節(jié)，就被外婆抓著洗很多很多的粽子葉，洗得很累，腰都覺(jué)得很酸，于是邊洗邊想：“這個(gè)粽子葉那么難洗，做什么粽子嘛，買來(lái)吃不就可以了嗎？我以后才不自己包粽子，洗這個(gè)粽子葉那么難洗，累死我了，我以后就買粽子吃。”

　　看著外婆包粽子，年少的我也跟著外婆學(xué)包粽子，在外婆的指導(dǎo)下，我學(xué)會(huì)了包粽子。

　　很多年過(guò)去了，我再也沒(méi)有包粽子，小時(shí)候洗粽子葉的累讓我從來(lái)不想自己包粽子，都是買來(lái)吃，但是從來(lái)就覺(jué)得買來(lái)的粽子沒(méi)有外婆包的粽子好吃，沒(méi)有外婆包的粽子香。

　　今年端午節(jié)快到了，想起外婆包的粽子，忽然很想吃。

　　于是打電話給在新疆的外婆，問(wèn)了粽子怎么做的。

　　到超市買了兩斤糯米，一斤豬肉，一斤板栗，一斤綠豆，一斤香菇，一斤粽子葉，半斤包粽子的繩子，還有堿。

　　回到家，就把糯米和綠豆放一些水，不是很多水，稍稍濕潤(rùn)就可以了，加一點(diǎn)堿和鹽，再把糯米和綠豆均勻地拌在一起；把香菇洗干凈，用滾水泡一下就把水倒掉；把板栗放在鍋里用水煮一下，拿出來(lái)，趁熱的時(shí)候剝皮，板栗的皮最難剝，熱的時(shí)候很容易剝皮，一下就剝好了；最后就把粽子葉和繩子放在鍋里用水煮一下，把煮好的粽子葉洗干凈。這樣準(zhǔn)備工作就做好了。

　　等糯米和綠豆拌在一起放了一個(gè)多小時(shí)就可以動(dòng)手包粽子了。

　　包粽子前，我還在想，我還會(huì)包嗎？要是忘記怎么包了就打電話問(wèn)外婆吧。我拿了一張大的粽子葉，豎著放，再拿兩張小的粽子葉，大的粽子葉放在下面，兩張小的粽子葉就放在大的粽子葉的上面，排著左右兩邊，放三勺糯米和綠豆，在上面放豬肉，放香菇，放板栗，然后再放兩勺糯米和綠豆，在上面放兩片小的粽子葉，把下面的粽子葉包著里面的東西向中間折起來(lái)，上面的粽子葉也像中間折起來(lái)，一定要把里面的東西都包在粽子葉里，不能漏出來(lái)，最后用繩子把粽子從頭到尾一圈圈的扎起來(lái)，稍稍緊些，好了，這樣一個(gè)粽子就包好了。

　　我一陣驚喜，離開外婆那么多年，離開故鄉(xiāng)那么久了，我竟然還記得年少是包過(guò)的粽子是怎樣包的，幾乎沒(méi)有想，也沒(méi)有思考，自然而然就包好了，也是是年少時(shí)的事總是讓人難忘吧，也許是故鄉(xiāng)的粽子特別好吃吧。

　　當(dāng)冒著著熱氣飄散著粽葉清香的粽子擺在桌子上時(shí)，我好像又回到了故鄉(xiāng)，回到了小時(shí)候，回到了外婆的身邊，兒時(shí)的記憶故鄉(xiāng)的記憶又開始在腦海里出現(xiàn)。雖然我雖然離開故鄉(xiāng)很多年，離開外婆那么多年，外婆包的故鄉(xiāng)的粽子永遠(yuǎn)那么香。

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