春節臨近注意“八防”

　　一防食物中毒

　　過節的時候,每家都會“囤積”大量食品,餐桌上冷盆熱炒、點心糖果樣樣俱全,如果未燒熟煮透,或是生熟交叉污染,或是當天吃不完,隔天加熱又不徹底,就有可能出現嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒癥狀。

　　因此,采購食物前一定要考慮就餐人數和室外氣溫變化,不要貪便宜大量采購。長時間暴露在空氣中的食物,食用前一定要慎重。如果懷疑水果和蔬菜上的農藥洗不干凈,一定要先用清水浸泡、清洗,煮熟或者削皮后再食用。

　　在外面就餐時,飯菜打包要注意生熟“分家”。

　　二防傳染病

　　春節是感冒、病毒性肝炎的易發時節,大多數家庭都沒有使用公筷的習慣,餐具也不能做到完全消毒,食品、食具以及唾沫往往在不經意間成了疾病傳播的媒介。

　　因此,最好備些新筷子,以備待客之需,不僅家人安心,客人也吃得放心。還要注意的是,準備食物和吃飯前一定要洗手,如果刀具、案板等沒有生熟分類,處理生鮮食物后,一定要徹底清洗和消毒。

　　三防美味綜合征 雞鴨魚肉等鮮味食品中往往富含麩酸鈉,麩酸鈉是味精的主要成分,可大大刺激味覺。食用過量的麩酸鈉可出現頭暈、心慌、脈搏加快、血壓上升、氣喘、上肢麻木等一系列癥狀,即所謂美味綜合征。

　　一次攝入的麩酸鈉量達到5克時,即可出現上述反應。

　　美味綜合征的預防很簡單,烹飪時味精不要放得太多;對味精放得較多的美味食品,一次不宜吃得過多,應多吃點綠葉蔬菜,飯后吃些水果或喝些茶水。

　　四防急性胰腺炎

　　人體在高蛋白、高脂肪和酒精的刺激下會激活胰腺分泌胰蛋白酶,當胰蛋白酶分泌過多時,會出現持續而劇烈的腹痛,并伴有發熱、惡心、嘔吐等急性胰腺炎癥狀。

　　因此,節日期間飲食要葷素搭配,以清淡易消化食物為主,避免大量飲酒,以減輕胰腺負擔。若出現上述不適,應及時就醫。

　　五防膽囊炎及膽石癥急性發作

　　節日期間高脂肪飲食較為常見,這也是膽囊炎、膽石癥急性發作的主要誘因。其發病特點是右上腹疼痛,伴陣發性絞痛,并向左肩、右背放射痛,還可有發熱、惡心、嘔吐、黃疸等癥狀。

　　有規律的清淡、少油飲食是預防膽囊炎及膽石癥的較好辦法。此外,盡量不要熬夜,以免降低抵抗力。

　　六防心腦血管疾病

　　節日期間吃得過飽、過咸、酗酒及吸煙或過度興奮,都可誘發心絞痛、心肌梗死、腦血栓、腦溢血等病癥,這些病癥足以使人致殘或喪命。

　　在節日期間若出現胸痛、胸悶、氣短等癥狀,一定要及時到醫院進行檢查。

　　七防酒精中毒 節日期間,飲少量低度酒一般不會產生明顯的健康損害,若是飲酒過量或酗酒則可出現躁狂、語無倫次、行走不穩、意志失控等酒精中毒癥狀,甚至發生悲劇。

　　所以飲酒必須有節制。如果想喝酒烘托氣氛,最好避免喝烈性酒和白酒。如果要喝洋酒,可以加一些冰塊或果汁,這樣可以降低酒精含量。如果要喝葡萄酒,建議不要選擇廉價產品。因為很多廉價葡萄酒是用酒精和飲料勾兌出來的,更容易發生酒精中毒。像紅棗酒一類的果子酒,度數不高,又有保健作用,很適合女士和中老年人選用。

　　八防痛風

　　每年新春佳節都是痛風病的高發時段,有嘌呤代謝紊亂的人,若多吃了海鮮、動物內臟等富含嘌呤的食物,再加上喝酒或是過度疲勞,極易誘發以拇趾或其他關節劇烈疼痛、紅腫等為特征的痛風病。

　　管住自己的嘴,避免高嘌呤食物是預防的關鍵。含嘌呤較多的食物主要包括:動物內臟(肝、腎、心、腦等)、沙丁魚、蛤、蠔等海味及濃肉湯,其次為魚蝦類、肉類、豌豆等,而各種谷類制品、水果、蔬菜、奶制品等含嘌呤少。

【春節臨近注意“八防”】相關文章：

臨近春節安全通知01-01

注意3點春節飲食驅寒防疾病05-02

春節送禮的八大注意事項05-01

春節臨近祝福朋友的心意短信11句05-11

臨近開學的文案12-18

精選臨近畢業作文05-02

高考臨近鼓勵的話04-06

高考臨近祝福短信04-13

春節注意事項05-01