酒店財務部培訓計劃范文

　　進入 2018年第二季度，相繼進入酒店行業的淡季，財務部全體工作人員應精打細算為老板管好每筆帳、每分錢，開源節流、從每個人做起，充分發揮財務部“管家理財”的作用，詳細列出了第二季度財務部的工作計劃，我們一定做好、做細、做新以下工作：

　　一、抓好員工培訓工作，努力使每位員工在業務上、在職業道德上有更大、更新的提高，主要方法是：

　　1、認真組織本部門員工積極參加酒店各階段的主題培訓，積極參與其他部門的培訓和學習。

　　2、組織好每周一下午后臺財務人員的集中學習和每月至少一次的收銀員集中學習，學業務，學政策，使財務人員工作計劃落實具體，并在學習中總結成績，找差距。

　　二、做好日常財務基礎工作，確保酒店經營工作正常運轉，我們的主要工作任務是：

　　1、搞好資金的收集和運用，確保資金安全完整。重點抓外結、抓清欠，加速資金回籠，和各部門協調爭取把酒店的外欠賬金額降至最低。

　　2、嚴格遵守會計制度，嚴格做好收銀稽核工作。按月及時編制好各類報表，搞好月度分析。

　　4、主動做好各部門間的協調工作，做到遇事有商量，有事不推諉。

　　5、積極搞好與財政、稅務、銀行等職能部門的關系，力爭他們對酒店的最大支持。

　　三、加強財務管理，力爭在成本費用管理上有新的突破，主要措施有：

　　1、在酒店財務工作計劃中更嚴明一條：嚴肅財經紀律，堅持一支筆審批制度，加強成本費用控制，不斷完善各項管理制度，做到大支出有計劃，小開支有控制。

　　2、在盡量滿足經營需求的情況下，降低整個酒店的存貨量。目前，酒店存貨達近十多萬元是酒店開業以來的積壓工程配件和供貨商積壓的陳老酒水，針對這一現狀，我們從四個方面著手。

　　第一，我們認真進行物品清理、分類，在半年內與工程部、采購部、以及餐飲部、客房部一起，采取充分利用或退貨或變價處理的方式，共同處理好倉庫的積壓。

　　第二，我們根據酒店的經營需要，測算庫存物資的最低庫存限額，讓我們的倉管人員有規可循。

　　第三，我們的倉管人員在日常工作中一定做到勤清理、勤申報，嚴格控制，確保酒店存貨最低限額存量。

　　第四，我們嚴格遵守和完善貨物出入庫手續和倉儲保管制度。提出合理建議。總之為減少資金占用，為減少利息支出，為保障酒店經營的需要做新我們的倉管工作。

　　3、及時掌握整個酒店的成本費用情況，對各部門原料及物料等耗用情況定期進行分析。今年著重做好餐飲部的毛利率、客房部的物耗、工程部的工程配件耗用的價格信息，從而及時調整進貨價格，減少成本費用支出，為酒店整個物耗成本下降及時提供準確、真實的財務依據和分析資料。

　　4、本季度開始，每個星期一必須去市場進行廚房原材料的定期采價，實時掌握市場信息，隨時調整我們的菜品價位。

　　一、公司薪資構成

　　工資=基本工資+績效獎金+福利+津貼+年末獎金

　　中層以上管理人員享有年薪制。

　　各層級年薪與工資水平從四個方面綜合考慮核定：崗位價值評價；素質技能評價；市場人員供求狀況；績效評估。

　　不同崗位依據的原則各有側重：行政職能部門主要按崗位價值評價、素質技能評價、市場人員供求狀況確定；利潤部門管理崗位主要按績效狀況、對企業的貢獻度大小、管理難度來確定；技術維修工人增設技術層級劃分，不同層級增加技術等級工資；營業員主體是基本工資、提成工資。

　　二、高管經理（利潤部門負責人）工資核定

　　讓管理者的收入與業績完成情況掛鉤，激勵效果比較明顯，同時可使企業的戰略目標得到保證。

　　為體現公平性，高層經理的薪級主要根據各部門在企業發展中承擔的責任大小、各經營部門管理難度不同，核定不同的職位系數，以系數來劃分并確定經營管理人員的薪級圖。計算公式為（以下項目選擇與權重可由公司根據企業特點自行選擇）：系數=產值占比×35%+利潤占比×35%+員工數占比×10%+費用額占比×10%+分攤費用×10%。備注：

　　1、以上數字可按過去三年財務數據平均，用占比計算更為科學和穩定。

　　2、同崗位副職按正職薪酬的25%（10%）下調，每一層級間下調10%。

　　3、各部門協理、助理、各連鎖店副店、便民店店長由于占比較小，即貢獻度小，不享有年薪，但享有較高的部門利潤超額獎。

　　4、年薪浮動部分的發放依據《績效考核表》確定，如果公司安排的當年工作任務和經濟指標全部完成，享受全部年薪；未完成者按差額比例由浮動年薪獎金中按未完成比例扣除。

　　5、超額完成全年計劃者，除得到全額年薪外，還享有利潤提成獎。由于利潤提成很大程度上取決于計劃指標的高低，計劃指標的設定又與每個人的薪酬有直接關系，由此需要慎

　　重設定來保持其公平性。建議公司使用“HU理論”共同設定計劃，以激發經營者的承諾，改變“要我完成”為“我要完成”，避免怨言或在不能完成時找理由推諉責任。

　　6、經理除得到年薪外，公司按利潤超額部分的百分比獎勵。利潤獎勵分配辦法：當超額利潤較大時，可采取下列（1）的獎勵辦法；當超額利潤較小，不足以形成激勵效果時，采取（2）獎勵辦法，如下：（1）超額獎給副總、經理、柜組、員工，以加強部門內人員的合作，平抑員工間業績競爭，避免只考慮個人績效所產生的內部不良競爭、不合作情況發生。同時可使部門自動約束用人情況，避免超員超編，假設比例：1-2級：30%、25%、45%；3-5級：40%、20%、40%；6級：60%、10%、30%。（2）超額利潤只獎給副總、經理，具體為：超額完成利潤指標20％（含20％）以下的，按超額部分的30％獎勵部門領導班子；超額完成利潤20％--30％（含30％）的，按超額部分的40％獎勵部門領導班子；超額完成利潤指標30％（含30％）以上的，按超額部分的50％獎勵部門領導班子。

　　分配辦法：超額獎金部分按100%計算，副總得30%，其余部分由部門領導班子分配。經理正副職利潤分配按55%、45%分配，部門有三位以上管理人員時，正職高于副職的25%分配，計算方法為：假設副職應得獎金為x，部門副職人數為y，則獎金總金額為h，計算公式：h=x（100+25）%+yx。

　　7、崗位層級一經確定，薪酬即按層級發放，現月工資發放水平高于層級薪酬者，由年薪浮動部分調整。無年薪者，按崗位層級下調工資，或由獎金中調節至現水平。

　　三、職能部門工資核定方法

　　對于職能部門管理人員，主要根據崗位責任大小，綜合考慮崗位對人員專業知識、能力工作量、經驗、任務復雜性、工作環境條件等要求，以崗位人員的市場供求狀況進行排序定級，配置薪酬。

　　在配置薪酬時主要依據下面幾個要素：確定職級要素；利用《職級要素評估表》組織相關人員對不同崗位評分，確定職級圖；對崗位職級劃分，確定崗位薪酬等級與級幅度；根據級差進行調整合理，做出內部合理的中點薪級，使內部薪資平衡；根據外部市場價格調整，做出內外部合理的中點薪級，使外部工資平衡；確定薪級圖。

　　四、營業員與外貿業務人員工資核定辦法

　　對于經營部門的人員，主要根據績效情況核定薪酬。其意義在于避免干好干壞一個樣。從另一個角度來說，企業在整體績效不好時也可以節省人工成本。缺點是長期金錢刺激下會產生不良導向，當企業增長緩慢時，一旦拿不到高的報酬，激勵效果就會下降，可能導致員工的消極或離職，難以和企業共度低谷，這是需要關注的。

　　核定業務員計劃指標，如果屬于自己新開發的客戶，按超額凈利潤的30%提取，每季度一次。如果是公司交付的老客戶，按產生的超額凈利潤的10%提取，每季度一次。新業務員由于沒有能力完成計劃，設定三個月培養期，在此期間付予固定工資，不予提成。

　　五、各部門薪資計算方法

　　營業員每月工資=基本保底工資+銷售提成+績效獎金+福利+津貼+年末獎金；

　　職能部門每月工資=本崗位工資薪級/20.92×實際工作天數×績效考核系數-應扣款項+津貼+福利.

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