員工培訓計劃

時間：2022-09-04 23:14:18 培訓計劃我要投稿

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【熱門】員工培訓計劃匯編4篇

　　時光飛逝，時間在慢慢推演，前方等待著我們的是新的機遇和挑戰，此時此刻需要制定一個詳細的計劃了。計劃到底怎么擬定才合適呢？下面是小編為大家收集的員工培訓計劃5篇，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

【熱門】員工培訓計劃匯編4篇

員工培訓計劃篇1

　　第一課：首先每個員工做自我介紹，姓名，籍貫，愛好等，以提高員工之間的認識。

　　第二課：了解公司的規章，管理架構以及本酒樓的基本出品特色，解釋員工福利，服務意識服務理念。

　　第三課：員工的儀容儀表，樓面服務基本禮貌用語。

　　第四課：餐飲服務五大要求及餐廳服務員操作程序

　　第五課：餐飲五字決如何留回頭客前廳與后臺協調員工配合

　　第六課：規范禮貌用語及操作程序。

　　第七課：樓面部接待過程（詳細講解）

　　第八課：對酒水的認識，價格及斟法的基本認識。

　　第九課：席前烹調的準備工作，席前烹調的主要材料及其他配料，高級服務員要掌握的服務。

　　第十課：預定迎客點菜送客擺臺托盤上菜推銷斟酒收臺

　　第十一課：大型酒席宴會的服務程序及準備工作。

　　第十二課：如何成為一名出色的服務員。

　　第十三課：廳房服務的詳細程序。

　　第十四課；餐廳疑難問題解答。

　　第十五課；安全及消防知識。

　　一、提供以人為本的培訓內容

　　餐廳是為顧客服務的，顧客除了一般的吃飯需求之外，還會因人而有不同的特別需求，他們對餐廳員工的滿意度評價也有不同標準。顧客需求的這種復雜性造就了餐廳工作的一定難度。它要求員工在工作之中，應該意識到并善于分析顧客需求的復雜性，做出相應處理。因此，在員工培訓內容中，也應該包括兩方面基本內容，即標準化服務和個性化服務。

　　A個性化服務

　　1、在培訓中，為員工設計出多個場合的處理方案，比如，客人喝醉了酒、客人很挑剔、客人心情不好等等，通過對場景的剖析，制定處理方案，即采取個性化的服務。

　　例如，餐廳遭遇顧客投訴，應做到有禮、有節。首先打消顧客的心中的怒氣。我想，無論是誰在用餐時，吃到何種異物，心里感覺一定都是不快的。（當然，也存在極個別人無理取鬧的，這種人應該是少了又少的，但不否認沒有）。怎樣做到，從站在顧客角度去審視問題。遇到火氣特大的顧客，又該如何處置，怎樣做到，無論對方如何生氣，如何怒氣沖天，而你仍然是以笑相迎。如果真能這樣，無論多刺頭的顧客，都會滿意而歸的，都能讓冰山融化……所有這些，不會是簡簡單單的幾句話就能總結的，她必須在實踐中不斷總結、提高，必須針對餐飲業的普遍性到本公司餐廳的個性相結合。再有，菜的烹飪、何時放何調味品最佳、放的量多少，菜的配色等等，均應形成規范。

　　2、個性化還強調的一點是，員工的個人魅力的培養。培訓的時候，應該通過測試了解每一個員工的個性特點，突出一個人的服務個性。比如一個人的服務態度很好、另一個人的交際能力很強、或者是一個人的協調能力很強。通過個性的突出來服務不同的顧客。

　　3、通過對員工的'培訓，有針對性的，根據個人的魅力、特點進行培訓后的分工，充分發揮每個人的所長，依據個人的特性，將安排到最合適的位置。

　　B標準化服務

　　標準化包括兩個層次，一個是服務人員的服務程序的標準，另一個是技術人員工作的標準化。每一位服務員在迎接客人時的程序都是一樣的，每說的一句話也都是培訓教給的，先介紹什么菜品，后介紹什么菜品，甚至什么酒倒在杯里是多少也是相同的，這就是培訓標準化的結果。在培訓前都對這些東西做了量化，培訓時員工要一一實踐。餐飲業的技術人員則主要是指廚房里工作的員工，為了標準化，培訓內容要全部定量，比如某一菜在鍋里的時間，某佐料在某一菜品里的量都有標準，讓員工按標準操作。這樣，通過嚴格的標準化工作培訓，餐廳工作中的每道作業工序，從管理人員、廚師、服務生到PA；從進菜品質、凈菜、菜肴烹飪、計費、服務用語、肢體語言等等，都可以做到工作有章可循，獎懲有據可依。

　　二、培育以人為本，以客為先的服務意識

　　在一個高規格的餐廳里，顧客除了能夠享受到美味的食品，還應該同時享受到人性化的服務。因此，餐廳員工的培訓工作首先應該從轉變員工觀念入手，使其牢固樹立以人為本，客人就是上帝的觀念。

　　這種觀念的建立，不可能依靠強制和訓誡，而首先要依靠人際溝通。在培訓師和員工之間，在員工和客人之間，在員工和管理層之間，都應該建立起溝通的橋梁，將心比心，造就寬容共進的氣氛。對于各方出現的意見，要設置合理順暢的反映渠道。餐廳員工對于餐廳工作肯于反映意見和提出建議，才能促進餐廳工作的開展。所以，在培訓過程中，應該有意加強員工在人際溝通方面的積極性。其次，培訓中也應對餐廳員工的職能崗位進行明確界定和劃分。要強調員工工作的服務性質，堅決反對員工工作中出現怠慢顧客的行為和傲慢浮躁的態度。其三，對于不能認同餐廳工作服務性質的員工，要依靠能上能下的機制解決，員工覺得自己能力不止于端盤洗碗，就可以依靠本領去做大廚或者進入餐廳管理層。只有這樣，才能人盡其才，不至于虛耗資源。

　　三、管理層培訓（也就是經理及領班）

　　餐飲行業的員工培訓大部分僅立足于對服務人員的技能培訓，更重要的是要把整個員工的培訓進行整合，除了普通員工服務技能的培訓，還要搞基層和中高層管理者的培訓。管理者的職位應該設置固定和不固定兩種，前者由公司高層直接指定，后者則由員工公平競爭而定。這樣才能加強管理者和餐廳工作的實際聯系。在培訓中，不同的職位要制定不同的管理發展手冊，針對兩類管理者的不同特點在培訓內容上各有側重。在培訓流程上，首先，管理者要自修管理發展手冊內容并完成規定活動。然后，要在管理層加強溝通和交流，鼓勵創造一個互相學習分享的環境。最后，管理者在培訓完成后要在工作中實際應用所學，培訓組還要組織專門人員跟蹤檢查和協助。

　　總之，我們的培訓是有計劃，不是盲目進行的，我們將有一個方案，明確培訓要達成一個怎樣的目的。培訓結束需考試，不合格人員淘汰。依據個人的培訓考試成績與薪資掛勾，分出服務等級，同時做到賞罰分明，將會提高我們員工的積極性。我們的培訓工作不是簡簡單單的上上課而已，而應該是通過培訓來提高員工的素質、修養及崗位意識。這一切，都需要餐廳的主管積極配合以及方方面面的努力，我們將通過科學的培訓來實現。

　　四、培訓才成績考評

　　培訓完成后集中考試，分理論和實際操作。考試成績可作為員工薪酬制定的一個依據。實作考試可組織評定小組進行。培訓成果的評估有三種方式。

　　第一是理論的考評，給員工一個實際的案例，叫他做一個分析，并且拿出最好的解決方案。

　　第二是實際的操作，比如基層員工的服務技術水平等都可以現場表演，把參加培訓前的情況和培訓后的情況用錄相的方式作對比。對于督導培訓的效果，就可以現場安排場景，讓員工來操作。通過培訓，理論與實踐相結合，實際操作尤為重要，在培訓結束時達標，后再上崗作業，現在都講究持證上崗，（我們的培訓后考核將是最好的持證上崗）。

　　第三是對培訓員工做兩到三個月的追蹤調查。要調查培訓員工在培訓工作之后的情況，對于無法利用培訓知識處理實際事務的員工，酌情給予幫扶或指定重新參加培訓，（我們今后將會在中午休息時對需要幫扶的員工進行繼續培訓，并考核合格后為止）。

員工培訓計劃篇2

　　有調查結果表明，除了電視廣告，藥店店員對消費者購藥的影響大于其他各種廣告媒體。由于絕大多數患者對藥品及其相關知識不懂或知之甚少，當店員向消費者推薦某種藥品時，約有74%的消費者會接受店員的意見。而在零售市場上，面對消費者更多的是藥店店員，店員是企業與消費者之間的紐帶。隨著醫藥衛生體制改革的深入，藥品生產企業與零售企業會利用優勢互補，進行強強聯合，店員培訓活動的開展將會增加兩者的深層合作。由此，許多企業認識到拓展零售藥店、培訓合格的藥店店員已成為競爭中有效的營銷策略。

　　一、店員不能主動向消費者推薦藥品的原因

　　1.不具備必要的專業知識，不能充分了解所推薦的'藥品，所以沒有信心正確指導顧客購買使用。

　　2.不了解該產品的生產企業情況，特別是企業人才、技術、資金、以及管理等方面的情況。

　　3.企業的醫藥代表與藥店店員未建立良好的關系。

　　4.對該企業藥品的質量、療效不了解，缺乏信任，很難在自己的腦海里形成良好的印象。

　　二、消費者沒有接受店員推薦藥品的主要原因

　　1.店員的專業知識不夠，對所推薦的藥品，患者不能明了。

　　2.產品無品牌，企業無知名度。

　　3.產品的價格偏高，不能承受，只好選擇其他品牌。

　　4.店員的服務態度和服務質量較差，很難與消費者交流。

　　5.具有明顯夸大其辭的宣傳，引起了消費者的反感。

　　三、如何開展店員培訓

　　設定目標，寫出活動安排，要具體到時間、地點、參加對象、人數、方式，會議的主題內容、紀念品、費用的預算等。

　　1.時間的選擇：活動時間可選擇在兩班交接班時，或節假曰、業余時間等，可根據實際情況而定。

　　2.活動地點的選擇：可選擇在藥店的會議室，或租賃其他的活動場所，如電影院、酒店的會議室等。

　　3.參加對象：店員、柜組長、店主任、店經理、其他人員。

　　4.參加人數：每次60人左右為宜。

　　5.培訓內容：

　　(1)企業介紹，可以放映介紹本公司情況的光盤、幻燈片，發放其他宣傳資料;

　　(2)針對零售市場銷售品種，進行公司產品及相關醫學背景知識介紹;

　　(3)服務禮儀;

　　(4)藥店管理的知識。

　　6.培訓講師的聘請：

　　(1)可以是本公司的零售醫藥代表，自己熟悉內容后，登臺講解企業相關知識;

　　(2)可請在相關方面有一定名望、熟悉本公司藥品、并與本公司有良好關系的當地臨床醫生/專家，講解醫藥及產品知識;

　　(3)可以聘請營銷和管理學方面的專家、教授.講授營銷管理以及公關服務禮儀。

員工培訓計劃篇3

　　一．新晉員工入職訓練課程設計目的

　　二．心態訓練

　　1）樣板課程內容演繹：心態篇

　　——您具備追求成功人生的心態嗎？

　　——角色轉換及心態調整

　　2）如何進行課程設計

　　3）現場課程設計練習：認識企業

　　4）現場演練：認識企業

　　5）現場點評與總結

　　三．工作方式與工作技巧訓練

　　1）課程演繹的技巧

　　2）樣板課程內容演繹練習：行動篇

　　3）課程演繹點評

　　四．技巧訓練

　　1）如何挑選您企業所需的培訓內容

　　2）如何做新晉員工的需求調查

　　3）樣板課程內容演繹練習：技巧篇

　　4）課程演繹點評

　　五．禮儀訓練

　　1）基本商務禮儀知識

　　2）現場學員禮儀練習

　　六．課程評估

　　1）課程評估表設計

　　2）課程評估表范例

　　附：樣板課程內容

　　第一篇心態篇

　　一、您具備追求成功人生的心態嗎？

　　四個信念：

　　—我有必定成功公式

　　—過去不等于未來

　　—做事先做人

　　—是的，我準備好了

　　二、企業與您

　　企業是什么

　　企業的組織

　　工作場所是什么

　　您作為新晉人員的自覺

　　第二篇行動篇

　　一、科學的工作方式

　　進行工作的程序（六步驟）

　　強烈的問題意識

　　創新意識

　　二、了解您的職務

　　責任、權限、義務

　　了解您工作的前手和后手

　　三、完成指派工作

　　接受命令的'三個步驟

　　解決問題的九個步驟

　　四、企業新人工作的基本守則

　　第三篇、技巧篇

　　一、人際關系的技巧

　　與同事相處之道

　　與上司相處之道

　　二、溝通的技巧

　　有效溝通的五個重點

　　溝通禁忌

　　溝通準備五大步驟

　　企業內部溝通

　　企業內部溝通文書范例

　　三、報告的技巧

　　如何準備您的報告

　　進行一次成功的報告

　　四、電話的技巧

　　接電話的技巧

　　打電話的技巧

　　代接電話的技巧

　　五、時間管理的技巧

　　時間管理理論

　　時間的三大殺手

　　十六個有效利用時間的方法

　　六、會議的技巧

　　做好會議前的準備工作

　　有效地進行會議

　　做好會議后的追蹤工作

　　第四篇、禮儀篇

　　一、男性的儀容、穿著與姿態

　　二、女性的儀容、穿著與姿態

　　三、行禮的方式

　　四、交換名片的禮儀

　　五、會客室入座的禮儀

　　六、奉茶或咖啡的禮儀

　　七、共乘汽車、計程車、火車的座位禮儀

　　八、共乘電梯的禮儀

　　九、拜訪客戶的禮儀

　　十、接待預約訪客的禮儀

　　十一、應對臨時訪客的禮儀

　　十二、餐飲的禮儀

　　課程形式

　　講授啟發式、互動式教學小組討論

　　案例分析角色扮演觀看錄象

　　心理測驗練習

　　課程期間

　　2天

　　名額

　　30人以內

　　開辦周期

　　按需要開辦

　　報讀方法

　　參加公開課或組織內訓

員工培訓計劃篇4

　　（一）財務培訓目的

　　（1）財務管理，職責重大。從大處說，公司的大量資金從我們手中流過，大量的資產交給我們管理，各項管理目標要依靠財務管理來實現；從小處說，每一筆資金的流向、每一個單據的報銷，都牽扯著干部職工的切身利益。所以，我們的財務管理工作不是簡單，而是繁雜，不是可有可無，而是非常重要。在座的每一位員工，都是我們宏強不可缺少的“管家”，是領導決策不可缺少的參謀和助手。這個“管家”當的稱職不稱職，參謀作用到位不到位，都對公司的工作產生極大的影響。這一點，希望大家能有清醒的認識，不論是財務人員還是非財務人員，都應該進行相關的知識培訓，這有利于提高全體員工的整體素質，形成成本節約意識，提高公司整體經濟效益。

　　（2）加強學習，提高素質

　　21世紀是知識經濟迅速發展的經濟。在這樣一個時代，財務管理的內涵、目標和方式都發生了根本性的轉變。利益追求主體趨于多元化，社會責任得到真正重視，無形資產成為投資決策的重點，人力資本成為決定性的.重要資源等等，都成為新時代財務管理的特征。就我公司來講，隨著海外市場的不斷擴展，許多新的業務、新的項目被納入了正常的管理范疇，如各

　　種計劃項目資金的管理等，都給我們帶來了不同程度的挑戰。要緊跟時代發展的步伐，迎接新的挑戰，唯一的辦法就是加強學習，提高素質。只有這樣，才能準確領會財務管理工作的政策和規定，及時掌握最新的管理手段，更好地履行法律法規賦予的職能。

　　（3）明確要求，學以致用為切實提高大家的財務管理水平，這次我們專門組織了財務培訓，希望每位員工都要珍惜這次難得的學習機會，努力做到以下幾點：一要明確培訓的重點和要求，及時了解財經法規的規定，熟練掌握財務管理的新方式、新方法，開闊視野，博采眾長，為創造性開展財務工作奠定基礎。

　　二要結合崗位的實際和特點，認真聽講，廣泛討論，做好筆記，寫好心得，并自覺運用到實際工作中去，推動本職工作再上新臺階。三要嚴格遵守各項財經紀律和公司規章制度。每一位員工，都必須把遵紀守法，廉潔奉公作為自己的命脈。

　　（二）課程介紹

　　講師：

　　開課地點：三樓培訓室

　　上課時間：XXXXXX

　　適用對象：總經理，財務人員，商專，庫房主管課程簡介：注重與公司非財務管理相結合，讓非財務人員了解企業財務本質及財務管理原理，學習運用預算等財務工具加強內部管理，運用財務思維解讀企業運作，并尋求提升經營績效的方法，將企業整體戰略與自身的財務管理責任更好地結合起來,有效提升企業的管理水平。

　　分組授課、互動交流、案例分析、小組討論.

　　課程大綱：一、財務部基本情況講述

　　1、財務部的崗位設置及職責、職權表述

　　總經理領導下的財務經理負責制（財務會計、出納、材料會計、銷售會計、內審會計、分公司會計、分公司出納）

　　1）財務經理：負責財務管理工作

　　整理、審核，負責納稅申報，會計檔案工作

　　3）出納：負責銀行結算，現金收支業務及庫存現金管理

　　4）材料會計：負責存貨(原材料、自制半成品、在品、外協半成品、產成品)出入庫的核算，及庫存物資6S，及時傳遞出入庫單據。

　　5）銷售會計：負責查收貨款，審核銷售訂單，登記預收、應收賬款明細表，上報銷售業績。

　　6）內審會計：監督檢查，財務工作清理，整頓。

　　2、財經法規及各項會計規章制度

　　1）財經法規

　　2）公司具體制度 ①差旅費管理制度：報銷必須取得正式發票，實行一次一清，出差人員回公司后的72小時內必須報，每超出24小時減少票面金額的10%。報銷憑證認真填寫，字跡清楚，內容完整。

　　②采購報銷制度：采購人員欲借款需去財務部領取《采購申請單》；采購人員憑發票（增值稅專用發票或有檢章的正規發票）、質檢驗收單、倉庫保管員的入庫單，一并粘貼整齊，經采購人簽字，物流部經理簽字，財務經理簽字，總經理簽字(1000元以上)，最后交出納審核方予以報銷。 ③辦公用品報銷：正規發票及保管員簽字的入庫單（入庫單寫明品名、數量、單價、金額），由經辦人簽字，管理部經理簽字，財務經理簽字，總經理簽字(1000元以上)，最后交出納審核方予以報銷。

　　④車輛支出報銷：正規發票由經辦人簽字，部門經理簽字，財務經理簽字，總經理簽字(500元以上)，最后交出納審核方予以報銷。

　　⑤工資發放要求：每月10日定期發放工資。

　　⑥每月25日17：30統一結賬。

　　⑦存貨的管理：對于庫存物資分為三類管理（A每月盤點、B每季盤點、C每年盤點）；購入的材料，倉庫管理員憑質控部出具的檢驗合格單及實物辦理一式三聯入庫單，將購入材料分為三類（必檢、抽檢、免檢），按類別、品名、規格、型號分門別類建立相應的實物臺賬；對于產成品，入庫單要標明儀器編碼、名稱、型號、單位、數量、生產通知單號；出庫單，對于各類材料的發出，采用先進先出法。

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