點心店商業計劃書范文

　　時光在流逝，從不停歇，我們的工作同時也在不斷更新迭代中，該為自己下階段的學習制定一個計劃了。什么樣的計劃才是好的計劃呢？下面是小編幫大家整理的點心店商業計劃書范文，歡迎閱讀與收藏。

點心店商業計劃書范文1

　　一，創業愿景

　　在松江大學城開一家蜂蜜甜品店，主要經營西式甜點，包括奶茶、咖啡、果汁、牛奶、茶。各種西式糕點、面包、冰淇淋、雪糕、刨冰、布丁、龜苓膏等。四季有不同的主打產品和新品。經營宗旨:溫馨、健康、時尚、優惠。

　　二、市場分析

　　松江大學城有上海外國語大學、上海對外貿易學院、上海立信會計學院、東華大學、上海工程科技大學、華東政法大學、上海復旦大學等7所學校，還有視覺藝術學院。在大學城的商業區，很多餐館的衛生狀況令人擔憂，但學生們別無選擇。面對商店和餐館價格的壟斷，服務質量和衛生的壟斷，學生的消費只能被別人踐踏。

　　我們的服務宗旨可以克服上述困難，滿足目標消費者的需求，快速切入這個市場，我們的經營理念可以支撐我們的天空。經過分析，我們可以開拓這個市場。新天專營甜品，堅持品牌化、差異化、人性化。用潤物細無聲的滲透方式，建立和擴大知名度和美譽度，讓消費者了解我，愛我，買我。以下是一些調查結果和分析:

　　(1)你是什么性別？

　　(二)平時吃甜品的人的年齡是:

　　(3)最喜歡的甜品類型是:

　　(4)你喜歡什么風格的甜品店:

　　(5)你經常什么時候吃零食？

　　(6)你經常去甜品店的原因是

　　(7)你喜歡甜品店的什么活動？

　　(8)你能接受的零食的最高價格是:

　　(9)消除季節性問題，你會喜歡喝酒:

　　(10)買零食的依據是什么？

　　(十一)吃零食時會喝酒嗎？如果有，你會選擇什么飲料？

　　數據源問卷

　　從以上調查可以分析了解到，在吃甜品的人群中，以16-22歲的人群居多。所以我們選擇了松江大學城，主要針對大學生。在店鋪的裝修上，我們選擇溫馨的家居風格，但可以設置一個小包間主題(復古典雅、簡約簡約、另類潮流)作為顧客生日、周末桌游的場所。營業時間可初步設定在10: 00 ~ 22: 00。產品價格一般定在30元以下，不包括生日蛋糕等產品。我們商店注重產品的開發。每一季，必有新口味。產品會推出，每個節日都會推出優惠活動。客人離開時，要注意他們的意見和想法。

　　三.業務計劃

　　專業原材料，更放心

　　蜂蜜與飲用水、乳制品等原料知名品牌的區域供應商建立了合作關系，并在心甜店內標注了訂購區域和各種宣傳資料。從值得信賴的原材料供應商的角度來看，它給客戶一種食品安全可以得到準確保證的感覺。

　　(二)品種豐富，選擇更多

　　眾口難調。蜂蜜甜品店要盡量讓甜品口味適應各種口味的顧客。許多種類的甜點可供顧客選擇。

　　(3)營養全面，更加健康

　　除了普通的冰甜點，蜂蜜甜點店還有中國南方一些地區流行的草本滋補燉菜、草藥茶和龜苓膏。價格表列出了每種甜點的滋補成分、滋補效果和適應癥，供顧客根據需要選擇。熱量低，美容護理好的甜點，特別適合愛美的女生。吃甜品和保持好身材不僅不沖突，還可以通過食物補充來滋養皮膚。

　　(4)服務規范，更滿意

　　蜂蜜員工分為四類:管理、甜品加工、點餐收銀、店鋪清潔。分別用統一的服裝操作和服務。從業人員要求具備專業技能，服務中統一使用普通話，嚴格服務管理標準和投訴回訪機制，嚴格監督管理。

　　(5)人員和管理

　　1.人事部門

　　霍尼的每個員工都必須是專業的，每個人，包括點餐收銀員和店鋪清潔人員，都必須接受嚴格的培訓，以確保正常工作期間的標準操作。管理人員應當有2名人事管理人員和2名企業管理人員，具有大學本科以上學歷，具備優秀的專業素質和良好的實際操作能力；甜品加工制作人員配備配方師2名，加工操作工4名，要求大專以上學歷，專業素質過硬，實際操作能力好；點餐收銀員和店鋪保潔人員，上崗后嚴格培訓。所有員工都必須申請健康證明。2。管理思想

　　良好的科學管理的前提是確定和貫徹正確先進的管理思想。我們將采取以人為本、重視團隊精神的管理理念。注重個人發展，尊重個人價值，相互協調配合，實現餐廳整體發展，實現1+1 >:2的`效果。3。管理哲學

　　(1)尊重餐飲人員的獨立人格

　　(2)下級管理:上級對下級進行計劃和管理，下級服從上級的工作指導，盡力完成上級交辦的任務。

　　(3)相互監督:管理層監督員工的工作，同時員工可以向上級提出自己的意見或看法。

　　(4)營造集體氛圍:要讓下屬感受到甜品店的嚴格紀律，關心員工，讓員工感受到來自集體的溫暖，有利于增強凝聚力，提高工作積極性。(5)公平對待，一視同仁，量力而行，發揮所長。

　　4.管理團隊

　　投資是管理人才的生意。我們將在各種有影響力的職位上建立一支技術直接、經驗豐富的管理團隊，歡迎所有有興趣尋求甜品店發展的人才加入甜品店。

　　5.管理系統

　　建立嚴格的服務管理標準和投訴回訪機制，并嚴格監督管理。完善員工守則、考核制度和獎懲制度。

　　6.風險分析

　　(1)松江大學城餐廳多，競爭會很激烈。但我們的主要特色是下午茶、外賣、優惠價、房間間桌游吸引學生。

　　(2)未能在預期期限內歸還資金，可能導致資金周轉不靈。做房貸度過困難時期。

　　(3)作為保障需要，購買保險:員工人身保險和財產保險

　　四.(1)財政融資資金預算:

　　1)租金:0。5萬左右，交三壓一，也就是2萬

　　2)裝修:8萬元

　　3)桌子、椅子、冰箱、空調、鍋碗瓢盆等。，2萬元

　　4)購買:5000元

　　5)燈箱:5000元

　　6)營業執照20xx元

　　7)備用金:1萬元

　　8)統計13萬元

　　(2)融資計劃

　　1.通過上海優惠政策獲得融資:

　　大學畢業生創業四項優惠政策根據國家和上海市政府的有關規定，海地應屆大學畢業生可享受免費風險評估、免費政策培訓、免費貸款擔保和部分稅費減免等四項創業優惠政策，包括:

　　從事個體經營的大中專畢業生(含大專生、本科生、研究生)，自批準經營之日起一年內免征個體登記費、個體經營管理費、經濟合同示范文本費用。另外，非正規企業成立的，必須在所在區縣街道登記，才能免稅3年。

　　大學生自主創業，可向銀行申請最高7萬元的貸款擔保，享受貸款貼息。上海成立了大學應屆畢業生創業教育培訓中心，為大學生提供免費的項目風險評估和指導，幫助他們更好地把握市場機遇。

　　大學生創業“天使基金”高達30萬

　　大學生創業可以拿到5-30萬，就算失敗也不需要賠償損失。為了激發“天之驕子”的創業熱情，申城成立了大學生創業“天使基金”。

　　“天使基金”會根據學生的申請計劃，對學生的創業項目進行嚴格評估，然后確定實際資助金額。這筆資金將以股權的形式投入到學生企業中，利潤就成為企業家的利潤，一旦創業失敗，學生就不需要償還貸款。

　　創業前，專門機構也會為學生科技創業者提供創業培訓，讓他們迅速具備“老板”的素質。相關部門還將為大學生提供工商登記注冊、納稅申報、發票管理等免費服務。

　　2.通過父母、親戚等獲得融資

點心店商業計劃書范文2

　　經調查，餐飲業投資回收期不到一年。營銷策劃，產品定位

　　我們的產品主要是西式的，包括奶茶、咖啡、果汁、牛奶和茶。各種西式糕點、甜點、面包、冰淇淋、雪糕、刨冰、布丁、王八凍、烤翅等等

　　(二)定價策略

　　每個產品的價格定在30元以內，符合大學生的消費觀念，兼顧了他們的經濟能力。其中，生日蛋糕等。將單獨結算。店里總是有各種各樣的小禮物，比如卡通氣球，還有帶著甜甜的心的卡片。把所有時間都花在100塊錢的顧客會得到一張卡通卡，一套三張卡累積起來會得到一個6寸的冰淇淋蛋糕。客戶還可以購買折扣卡，每張9元，持卡人可以永久享受在商店購買除新產品和特殊產品之外的任何產品。八折優惠。憑借卓越的品質和靈活的促銷手段贏得穩定的客戶群。

　　(3)薪酬計劃

　　兩名店長:3000元/月，兩名甜品廚師:3000元/月，四名學徒:1200元/月

　　六名服務員兼兼職收銀員:1800元/月(四名)

　　廣告模式

　　張貼海報，向各大校園發送優惠券和傳單，制作可愛甜美的吉祥物，以卡通造型作為形象代言，從卡通造型中體現出甜美、健康、時尚的企業宗旨。蜂蜜店要干凈明亮，窗戶要明亮。滲透一種甜美、健康、時尚的企業文化。根據甜品品種不同，使用各種特色菜。菜品優雅精致，讓顧客看餐具感覺很舒服。

　　(e)營銷戰略

　　店里有兩棵許愿樹，消費后可以得到一張許愿卡。你可以把寫好的'愿望卡掛在愿望樹上，店員會在每個月的第一個星期天收集愿望卡，通過抽獎的方式挑出實現過程花費不到300元的愿望，幫助客戶實現。西方的元旦、端午節、中秋節、圣誕節、情人節等節日，在學校或店外組織戶外主題活動，以增強消費者對甜味產品的印象。注重人性化服務的理念，我們的食品一定要講究衛生健康

　　不及物動詞(一)業務目標總結業務思路

　　我們的產品面向年輕消費者，主要是大學生。放眼上海，松江大學城是最佳的地址選擇。大多數吃甜點的人都會選擇下午的時間消費，所以營業時間設定在10:00-22:00。店面裝修風格溫馨家居，其中要設置各種主題的包間，滿足不同人群的風格。該商店雇用2名商店經理、2名甜點廚師、6名學徒助手和6名服務員作為兼職收銀員。按照上海大學生創業優惠政策，可以拿到資金，剩下的可以通過長輩融資獲得。門店要科學管理門店，讓員工工作愉快，發揮最大效率。

　　(二)蜂蜜的發展

　　蜜依我店實力，以上海外貿學院、上海外國語大學為起點，放眼松江大學城七所高校，逐步發展成連鎖店。它分為以下三個步驟:

　　1.站在附近

　　填補上海外貿學院和上海外國語大學在松江大學城的市場空白，使企業專業化、規范化、穩步發展。

　　2.占領松江大學城市場，建立連鎖機制

　　企業形象被接受和喜愛后，根據需求在松江大學城開了連鎖店。在實踐中學習管理經驗。

　　3.去上海市場，開拓特許經營

　　在松江大學城，市場可以得到很好的控制和正常的運營，有一定的流動資金，有一定的區域知名度，有一定的市場運營體系理論和運營經驗，申請產品自主知識產權后，在上海進行連鎖店擴張，開設特許經營。

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