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食品調料公司的實踐報告參考
食品調料公司的實踐報告參考
暑假的到來讓我欣喜若狂，終于可以有充足的時間做自己想做的事情，還可以到社會中通過實踐鍛煉提高自己的能力，對于除了學校學習以外的社會上的事情有一個更加深入、清晰的了解，也算是為未來的工作積累經驗。
我們大學生已走過的人生旅途大都是在學校中度過的，因而對外界的了解都是很膚淺的。我們不能等到走出校門后再去深入地了解社會，如果我們帶著僵硬的書本知識走向社會，必定四處碰壁，耽擱我們大好的青春年華。大學期間進工廠生產實習以及接觸社會是很必要的。只有我們對實際的東西有較為深刻的了解，才能更有意識地在大學期間多學一些對社會有用的東西，從而我們走出社會后才能更快地適應社會，更好地實現自我價值。
在家休息了一段時間之后，高中同學找到我，說她爸給她找個食品廠，讓她去那實習去，問問我去不去，因為自己還沒有著手去找實踐的單位，便欣然答應了。想著去了解一下跟自己生活息息相關的食品加工，也是個不錯的實踐內容。和朋友前去了解，與接待我們的人力資源部的負責人詳談了一下我們的工作安排，得知他們非常歡迎大學生到他們公司來做假期實習，但是要和其他員工一樣遵守公司的規章制度，要統一配備制服。至于要在這里工作到什么時候，何時開始工作都由我們自行決定。
我們領取了制服、大體了解了我們的工作之后，我們決定與7月27號開始正式工作。通過上網查閱以及與這里的老員工的交流中了解到臨沂市魯蒙食品有限公司是創建于1995的大型食品加工企業，是臨沂市農業產業化的重點龍頭企業，公司現有固定資產1.5個億，年總銷售收入2.26億元。現公司主要經營有果蔬脫水、速凍和保鮮等以農副產品深加工為主；特別是公司在以基地原料生產的脫水蒜片，連續獲得康師傅、李錦記、亨氏等大型國際化集團公司的認可。而我們被安排工作的車間主要負責的就是為康師傅方便面提供果蔬調料包的生產、封裝、以及裝件。而具體我被安排在封裝流水線上檢查調料包的封裝情況。
首先是在那里看員工們怎樣操作，接著請教她們介紹一下操作的要領和技巧，并慢慢的結合實際操作體會其中的技術。剛開始我的眼力和手的靈活度都不夠，經常出現二次檢查人員在我的線上發現很多漏掉的沒有封裝好的調料包，不過大概一周左右，這樣的情況就有所緩解，大概干到十天的時候，我就已經可以做的不錯了，很多老員工說我這樣子已經是很不錯的了，對此真的很開心。除了做好我的工作，我也會抽出時間來去觀察、了解其它工作的特點，就比如：調料包里面脫水蔬菜的生產。首先，新鮮的蔬菜，是由采購部從眾多供應商里面精挑細選出來的物美價廉的蔬菜，并與一些較大的蔬菜供應商保持長期合作，然后，蔬菜的清洗和脫水都有專門的機器以及技術人員負責，脫水后的蔬菜一部分流入生產線直接進行分選、加工、包裝等環節，另一部分會送入儲藏室。因為是已經脫水的蔬菜，所以保質期會
長很多。在這個食品廠里，每一個人的分工都非常明確，各司其職，井井有條。
經歷了這20多天的實習，使我更清楚地認識到：在科學技術日益變革的今天，生產的速度和質量是何等的重要，時間就是生命，機器在和時間賽跑，我們也和時間賽跑，我們都應該把握現有的時間，增強時間觀念。只有用好時間、合理安排時間，才能更好地實現自己的人生價值，為社會奉獻一份力量。
實習體會與總結
這次生產實習，通過各種不同工序的學習與操作，對食品企業的生產與管理有了一個比較全方位的了解，獲益匪淺。
一、具有良好的業務能力是基礎。我深切體會到，在工作崗位上，有著良好的業務能力是一種重要的基礎能力，而理論學習是業務實踐的基礎，因此，對于我們這些在校的大學生，掌握好牢固的專業知識就顯得尤其重要了。還有一點就是在進行循環重復的工作中，不僅應保持工作的質量及效率，還應具備創新精神。
二、進一步接近社會，接近企業。我比較清楚了解公司企業的運轉情況，更加明白效益是公司、企業追求的目標；更是公司、企業立足于社會、與他人競爭的本錢。要創造最大的效益，務必降低人力資源、生產成本努力提高其科技含量。歡樂家食品公司的新舊殺菌生產設備生產能力的對比，其道理便可略見一斑。
三、掌握了一定的管理營運理念。無歧視的基礎上，合理地以員工平等條款為基礎進行招募、培訓、提升人才等，構建一支強而有力的管理隊伍，才能保障公司的健康正常運轉。歡樂家食品廠方面在高層次上基本不惜重金，多渠道挖掘人才到其門下，促進了其企業的蓬勃發展。若能引進更多些中層次人才，那將是虎上添翼。
四、比較準確了解了當前食品行業的發展現狀與食品質量安全狀況。現在人們的生活水平不斷提高了，對于吃的方面不在只是追求吃得飽就行了，而是關心怎樣才能吃得安心與放心，也就是說更多地關心食品的質量與安全。所以如何在食品生產中就能從始至終都能按照嚴格的衛生規范來加工，和如何在生產中就能控制住這些對人體產生危害的因素，那就可需要我們這班人才的了。
8月20號，食品廠的實習順利完成了，但是實習中所見所聞所學所感必將更好地指導我今后人生的發展，非常感謝魯蒙食品有限公司給我提供了這么一個鍛煉的平臺�？偠灾�，這次實習不但增強了我的實際動手操作能力，也讓我學到了許多實際的工作經驗與知識，使我對未來更加充滿了信心與勇氣。
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